Последние посты
Inside Burgundy ru
22 сент., 15:50
Звёзды и грозди Michelin: какие вина выбирают рестораны гидаУ Michelin теперь есть и винные награды. 7 июля 2026 года гид представил первую подборку бургундских хозяйств – в неё вошли 94 домена.Часть получила одну, две или три «грозди», остальные пополнили рекомендованный список без этой награды. Оценивают хозяйство в целом, его работу и вина разных лет. О первой подборке, о новой системе наград.Обсуждение началось сразу. Автор Burgundy Report Билл Нэнсон написал: «На мой взгляд, пропуски бросаются в глаза сильнее, чем несколько странных включений».Хозяйство Domaine Arnoux-Lachaux, которому первоначально присудили одну гроздь, попросило исключить его из рейтинга. «С 2020 года мы сознательно не предоставляем наши вина прессе для обзоров или оценок», – говорится в заявлении хозяйства, которое приводит Euronews. В домене также поставили вопрос о том, на основании чего была
Inside Burgundy ru
21 сент., 16:30
Москва! 8 октября – Винный клуб «Beaujolais»🍷Божоле – гораздо больше, чем молодое вино нового урожая. Наш винный вечер раскроет регион через разные терруары, миллезимы и стили виноделов: от лёгкости и свежести до глубины, структуры и способности к развитию.В центре внимания – многообразие Гаме и его тонкая восприимчивость к месту происхождения. Последовательность вин позволит проследить, как меняется характер сорта от одного терруара к другому, и увидеть серьёзную, многогранную сторону Божоле.Этот вечер станет путешествием по Божоле – региону, в котором за кажущейся лёгкостью открываются точность, индивидуальность и удивительное разнообразие.Запись производится по предварительной оплате на нашем сайте, или по телефону +7 (967) 051-36-15. За подробностями пишите своим персональным менеджерам.#афиша_burgundyru
Inside Burgundy ru
19 сент., 08:15
Открытки из Лиму!Так наступает осень на виноградниках French Bloom🍂#mood_burgundyru
Inside Burgundy ru
18 сент., 15:00
На прошлой неделе команда Burgundy ru приняла участие в Bubbles Siberia!🍾13 сентября в Красноярске состоялось главное игристое событии Сибири – винный салон Bubbles Siberiа🥂Наш амбассадор на Урале и в Сибири Александра Дербенцева и руководитель направления HoReCa Алексей Голев познакомили гостей с винами из коллекции Burgundy ru: от лучшего безалкогольного игристого French Bloom и эксклюзивного кремана Domaine de la Vougeraie до Grande Reserve Brut братьев Фрержан и редкого шампанского с выдержкой в 13 лет от Le Brun de Neuville.Благодарим Лесю, Кристину, и всех, с кем удалось разделить это событие!🥂#мероприятия_burgundyru
Inside Burgundy ru
16 сент., 15:01
Burgundy ru любит гольф, а гольф любит Бургундию и Шампань🥂На прошлой неделе команда Burgundy ru приняла участие в мероприятии гольф-клуба в Петербурге⛳️Делимся атмосферой и солнечным настроением!А о том, где можно сыграть в гольф в Шампани, мы рассказали здесь🍾#мероприятия_burgundyru
Inside Burgundy ru
14 сент., 15:32
Москва! 24 сентября – Винный клуб «Знакомство с Burgundy ru»🍷Мы приглашаем вас на вечер, который станет первой встречей с коллекцией Burgundy ru и нашим взглядом на Бургундию.Девять вин позволят увидеть регион в его многообразии: от яркого и редкого Crémant de Bourgogne и выразительных белых вин до Пино Нуара из разных апелласьонов.Поговорим о людях, стоящих за этими винами, особенностях отдельных терруаров и деталях, благодаря которым каждая бутылка обретает собственный характер.Запись производится по предварительной оплате на нашем сайте, или по телефону +7 (967) 051-36-15. За подробностями пишите своим персональным менеджерам.#афиша_burgundyru
Inside Burgundy ru
13 сент., 14:35
Открытки из Бургундии!Décuvage в Domaine de la Vougeraie🍇décuvage (фр.) – декюваж Процесс отделения жидкого сусла от мезги после окончания алкогольной ферментации.#словарь_burgundyru
Inside Burgundy ru
11 сент., 13:05
Mâconnais крупным планомЗнакомство с югом Бургундии часто начинается с Pouilly-Fuissé. Однако винная карта Mâconnais значительно богаче: за надписью Mâcon и названием коммуны скрываются выразительные терруары, способные раскрыть Шардоне с неожиданной глубиной и точностью.Здесь нет Grand Cru, а система наименований устроена иначе, чем в Côte d’Or или Chablis. Поэтому некоторые вина Mâconnais остаются в тени более известных соседей – даже когда происходят с близких по геологии склонов и создаются выдающимися виноделами.Чтобы понять регион, недостаточно знать только самые знаменитые апелласьоны. Важно научиться читать вторую часть названия на этикетке.Как устроена винная карта MâconnaisВ Mâconnais существуют пять коммунальных апелласьонов: Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran и Viré-Clessé.Отдельно находится региональный апелласьон Mâcon. На этикетке он
Inside Burgundy ru
10 сент., 08:32
Урожай 2026 в шампанском доме De Sousa🍾cueillette-débardage-transport-pressurage-vinification-entonnage & repeat!#дневник_урожаяInside Burgundy ru
8 сент., 11:33
Domaine Perrot-Minot. 5 фактов🍷1. Домен Перро-Мино – хозяйство с богатой историей, которая началась в середине XIX века. Семейными узами оно связано с известными бургундцами Tapenot-Merme, в собственности которых находились лучшие виноградники Кот де Нюи. Современное название хозяйство обрело в 1960х годах, когда Мари-Франс Мерм вышла замуж за Анри Перро-Мино.2. Новый этап в развитии хозяйства начался с 1993 года, когда его возглавил их сын – Кристоф Перро-Мино. Винодел сразу поставил перед собой амбициозную цель – создавать совершенные и изумительные вина высокого качества, отражающие великие терруары Бургундии.3. Помимо семейных виноградников, перешедших к Кристофу от родителей, ему удалось приобрести множество участков со старыми лозами в Кот де Нюи. В его коллекции есть парцели, где возраст лоз достигает 70, 100 и даже 120 лет! Именно с таких участков Кристоф выпускает свои
Inside Burgundy ru
6 сент., 08:15
Продолжаем делиться новостями с полей: урожай 2026 в Lucien Muzard & Fils🍇#дневник_урожая
Inside Burgundy ru
4 сент., 15:10
переслано из @champaniaque
Давайте в пятницу вечером слегка порассуждаем про винную терминологию, а именно про разницу между "питкостью" и "гастрономичностью", потому что эти понятия многие до сих пор путают.Сам термин "питкость" в нашей профессиональной среде вызывает кучу споров, и я знаю истории, когда сомелье или кавистам буквально запрещают его использовать, хотя понятие максимально ёмкое и отлично передает суть. Мне кажется, что дело не столько в смысле, сколько именно в самом слове "питкость" как таковом. У нас оно воспринимается с неуважительным оттенком, будто перед нами персонаж из романов Гашека вроде чеха Pitko Vino или мистер Питкин из старой комедии.При этом в английском спокойно говорят drinkable, а во французском существует абсолютно легитимное buvabilité, которые прекрасно живут даже в околопрофессиональной среде, и все зависит исключительно от вашей интонации и контекста. Я лично не раз
Inside Burgundy ru
4 сент., 15:10
Вечер пятницы – идеальное время не только для того, чтобы пить вино, но и чтобы поговорить о нём🍷Сегодня делимся постом дружественного канала Нет багета🥖нет шампанского!🍾Inside Burgundy ru
2 сент., 15:05
Cave de Prestige 2026🥂Cave de Prestige часто называют рейтингом, хотя точнее говорить о ежегодном профессиональном отборе Комитета вин Бургундии. В него входят конкретные вина и миллезимы, которые в течение года представляют регион во Франции и за её пределами.Cave de Prestige существует с 1971 года. Её создали как рабочую коллекцию межпрофессионального объединения Бургундии. Отобранные вина сопровождают образовательные программы, встречи с прессой, профессиональные события и международные проекты Комитета. Их также использует Школа вин Бургундии.Это не постоянная классификация и не соревнование с распределением мест. Статус получает определённое вино конкретного миллезима — на один год. Он не меняет положение апелласьона и не распространяется на остальные вина хозяйства.Производители сами решают, какие вина из доступных к продаже миллезимов представить комиссии. Оценка
Inside Burgundy ru
1 сент., 15:10
Продолжаем делиться новостями с полей: урожай 2026 в Domaine Garcia🍇Уникальная техника «baie-par-baie» (ягода за ягодой), невероятно трудоёмкий процесс отделения винограда от гроздей вручную, превращает винификацию в подлинное искусство. Десятки людей со всего мира – сомелье, эксперты и энтузиасты, влюблённые в культуру вина, – приезжают к Пьеру-Оливье, чтобы буквально срезать каждую ягодку маленькими ножницами, сохраняя её в первозданном состоянии. Ни один гребнеотделитель не способен на такую ювелирную работу. Результат – вина в совершенно уникальном, ни на что не похожем стиле: свежие и живые, чистые, легкие и интенсивные одновременно.Источник: Domaine Garcia#mood_burgundyru #дневник_урожая
