Последние посты
Даша пишет про кофе
21 сент., 05:59
«Советские» дрипчики под молочко подъехали 🍎~ ТОВАРИЩИ! ~Кто еще не видел эту новинку от Сварщицы и «Горбуфет Шашлычная», готовьтесь пускать слюнки — ребята выпустили атмосферную коллабу.🍎 Почему такой дизайн? Цитирую:«Горбуфет Шашлычная» — сеть городских буфетов с шашлыками, атмосферой счастливой советской памяти и простой радостью собираться вместе. И кофе туда нужен соответствующий: крепкий, насыщенный, такой, в который можно добавить молока, закусить шашлычком или взять вприкуску орешек со сгущёнкой.Даже инструкция внимания стоит, сфоткала для вас, смотрите 2 кадр)🍎 У меня — Колумбия под молочко, мытая.Напиток получился плотненький, насыщенный, в ароматике уловила темную карамель, козинак, орешки, мед. Пила, естественно, с молоком.Очень мне не хватало таких дрипов в
Даша пишет про кофе
18 сент., 06:01
5 вещей, которые я хотела бы узнать в начале кофейного пути 👩Решила собрать маленькие подсказки для тех, кто только знакомится с миром кофе.🫶 Мое самое любимое открытие из всех — фокусированная оценка обычных продуктов.Этот навык позволил мне куда ярче ощущать вкусы, ароматы в том же чае, сложных блюдах, духах, вине. Что уж о кофе говорить. Так что дерзайте.А профики и кофейные эксперты — поделитесь своими советами из сферы, которые вы хотели бы сами получить в начале пути.Соберем коллекцию полезных кофейных лайфхаков 📱голосуйте за мой канал с тг-шкой премиум#секреты_кофе
Даша пишет про кофе
17 сент., 06:01
Слушаем и смотрим о кофе: как создать напиток, который будет работать в сотнях заведений 🤍Я как главный фанат авторских напитков не могла пропустить новый выпуск подкаста «Двойной эКспрессо» с Романом Торощиным — руководителем департамента развития напитков компании «Комплекс Бар».Роман рассказал о создании меню для федеральных сетей: от идеи и расчёта себестоимости до согласования и запуска.☕️ Для себя из интересного узнала:• Как разрабатывается новый напиток • На что ориентируются при выборе вкусов и сочетаний • Почему полезно смотреть рилсики при придумке авторских напитков • Какие навыки нужно развивать для того, чтобы создавать напитки • Почему даже интересная концепция может не попасть в менюЛичное мнение: я просто на одном дыхании посмотрела подкаст. От Романа шла какая-то максимально открытая,Даша пишет про кофе
15 сент., 06:01изменён
Даша пишет про кофе
14 сент., 08:40
Латте-артисты, новости для вас: LEBO Professional проведёт мощный латте-арт баттл 🤩28 октября на выставке ПИР-КОФЕ пройдёт LAB’81 от LEBO Professional — соревнования по латте-арту, где вместо привычных выступлений по очереди будет живое противостояние.Бариста будут бросать вызов лидеру и бороться за возможность остаться в игре.40 участников ждут пять раундов, напряжённая борьба и всего несколько минут, чтобы показать технику, скорость и собственный стиль.🎁 Призовой фонд чемпионата:• 1 место — 75 000 ₽ • 2 место — 60 000 ₽Регистрация стартует 15 сентября в 11:00 в телеграм-канале LEBO Professional. Регистрационный взнос — 4 000 ₽.Если давно хотелось проверить свои силы и громко заявить о себе в кофейном сообществе, то этот выход может стать тем самым 🙌Даша пишет про кофе
8 сент., 09:15изменён
Наисочнейший фильтр в моей жизни: разблокирован 🔐В моей кофейной коллекции оказался особый и очень ценный экземпляр — Колумбия Омблигон Нестор Лассо от Tasty Coffee c оценкой Q 89+ баллов!📌 Справка о лоте:«Омблигон — новая разновидность, название которой происходит от испанского слова ombligo и переводится как «пупок». Оно связано с уникальной формой зёрен и ягод этой разновидности». «Этот кофе обработали натуральным способом с предварительной ферментацией ягод в течение 100 часов в пластиковых бочках, но с медленной сушкой в тени, что и позволило сформировать такой сложный и комплексный вкус».Как только открыла пачку, в сухом аромате почувствовала каждый дескриптор, указанный на пачке: вино Изабелла, ежевичный сок, доктор-пепер (вишневая кола указана, но такую не пила), лайм. Просто нос мой офигелДаша пишет про кофе
5 сент., 06:17
Латте, в котором смешались вкусы кофе, чая и бородинского хлеба 🫗Продолжаю обзор осенней линейки напитков Дринкит. Сегодня в стакане — латте Эрл Грей Тимут.В составе: молоко, основа эрл грей, эспрессо, посыпка тимут-эрл грей.✍ Что по вкусу. Ощущение, будто ты пьешь бородинский хлеб. Затем — бергамотовые ноты, цветочность. И затем-затем появляются оттенки чая.Это необычно, это интересно, это осенью стоит попробовать для расширения вкусового опыта.~ Мой фаворит из линейки пока — раф медовик. Надо еще матча попробовать ~Еще купила перекусить питу с рваным цыпленком тоже из нового меню. Там баклажанчики, перчик — просто отвал, сытно и вкусно 🤩Пробуем.голосуйте за мой канал с тг-шкой премиум#даша_пробует #кофе_в_перми
Даша пишет про кофе
3 сент., 06:01
2 Кении под эспрессо от MIKALE ☕️Активно допила все свои запасы, поэтому на полочке появились новые лоты брянских обжарщиков.🖇️ Кения Центральная провинция АА, натуральный.В чистом виде — сладчайшая мармеладно-ягодная чашка, прям искры от сладости. Сами зерна пахнут овощами. А вот когда добавила молочка, отчетливо появился дескриптор шоколада.🖇️ Кения Найроби РВ, мытый.Уже более прям кислотный лот с такими округлыми, словно горох, зернами. Сразу читается щипающая кислинка красной смородины, затем кислинку сменяет ее же горечь.. На остывании ощутила гранат.Из этих двух лотов фаворитом стала Кения Центральная провинция АА.Фанатам Кении оценить стоит 💕голосуйте за мой канал с тг-шкой премиум#даша_пробует
Даша пишет про кофе
1 сент., 11:29
Даша пишет про кофе
1 сент., 05:32
Даша пишет про кофе
31 авг., 06:01
А давно у нас банки с кофе стали такими яркими и милыми? ☕️У Сварщицы — давно!) И моя первая банка из их коллабы с TALATU тому подтверждение.Внутри этой банки цвета розового заката сразу 3 лота:• Танзания Твалима AB, мытая — кислотный дрипчик с нотами красных ягод.• Индонезия Хани Ризопус, хани — сладчайший дрипчик с клубничным печеньем в ароматике, апельсиновое печенье, что-то такое.• Колумбия Компанья Либертад Ахи, мытая — тоже с нотками красных ягод, но уже более умеренный по кислотности.🩷 Мой фаворит — Индонезия. Люблю сладкий кофе без щипающей кислотности.Напомню, почему такой формат упаковки:«Жестяная банка — невидимый герой вашего детства и надежный спутник поколений. У каждого из нас в памяти осталась та банка, где бережно хранились нитки, гвозди, крупы или заветная мелочь. Она была частью нашего
Даша пишет про кофе
27 авг., 06:10
Новая любовь на осень из спешелти-напитков найдена 🤩Кто уже видел медовые сезонки в Дринкит? Я спустя 3 дня после их появления в меню побежала пробовать.~ Ребята запустили сразу 2 линейки: напитки-медовики и с эрл-грей ~🤩Я пока попробовала только медовые — капучино медовик и раф медовик.В состав идет соус медовик, который готовят на основе гречишного меда. А сверху посыпают крошкой из коржей медовика.КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО! Просто буквально кофейный медовик в стакане!Мне понравился и капуч, и раф. Раф прямо 100/10 похож на медовик. Такой нежный, уютный, медово-сладкий 🥧Представьте, что вы сидите в кофейне, за окном — осенняя прохлада. Падают сухие желтые листья, у вас даже чуть замерз нос. И вот вы пьете этот кофе, а на душе вам тепло-тепло, уютно и спокойно. Вот такое чувство
Даша пишет про кофе
25 авг., 06:24
Это что за фрукт такой? Это же возвращение вкуснейшей лимитки от Nick’s House 🤩У ребят скоро День рождения, поэтому в честь праздника они вернули фруктово-цветочные инфьюз-дрипы в обновленной версии.В упаковке 4 лота по 2 шт:• Колумбия Хайро Арцила Персик • Колумбия Хайро Арцила Виноград • Колумбия Хайро Арцила Вишня • Колумбия Хайро Арцила Маракуйя🤩 Я от предыдущего пака была в восторге, обзор можно почитать здесь. Внутри кроме дрипов — еще и брелок в подарок.Считаю, что такие наборы просто идеальны для тех, кому тяжело пока различать какие-то ноты в кофе. Кто хочет почувствовать какой-то четкий дескриптор, но вкусовые рецепторы на это еще не настроил. Здесь вы его однозначно почувствуете)Успела попробовать дрипчик с вишней. В аромате — деликатная вишневая газировка или жвачка. Почему-то мне еще почудился
Даша пишет про кофе
22 авг., 07:57изменён
Капучино на кокосовом в формате шоколадки 🍫Сладкоежки на месте?) Обзор для вас.После того как познакомилась с брендом «Трюфелиссимо», стала обожать спешелти-кофейный шоколад. Если где-то вижу — беру на пробу.🤩 Так что и когда заказывала кофе у Сварщицы, не смогла не добавить в корзинку мини-плиточку на один кусь «капучино на кокосовом».Этот шоколад ребята выпустили вместе с Unicava. А от них я просто ОБОЖАЮ горячий шоколад. Так что ожидания сразу были высокими.Ребятааа… Эта шоколадка — что-то с чем-то. Во вкусе — нежный капучино и десерт Баунти. В меру сладкая, молочная. Но я все же больше горький шоколад люблю.Шоколадка двухслойная, хрустит приятно. После этого кусочка купила полноразмерную плитку на подарок. Получатель остался очень доволен 🤩Лучше брать сразу
Даша пишет про кофе
19 авг., 06:01изменён
Как 100% удивить человека, который только узнает мир кофе? Сварите ему алкогольный лот из бочки 🤩Каждый раз, когда я угощаю кого-то капучинкой на «алко-зерне» или даю такие дрипчики на попробовать, получаю одну и ту же реакцию: «ОФИГЕТЬ! Я ЧУВСТВУЮ ТУТ ВИСКИ. НО ТУТ ЕГО НЕТ. КАК ТАК?»~ честно признаться, я и сама каждый раз балдею от таких пачек ~🖇️ Так что сегодня на обзоре Колумбия Эль Чиспа из бочки от Сварщицы Екатерины под эспрессо, который 70 дней выдерживался в дубовой бочке из-под пива Lobotomy и виски Sea Witch.Аромат виски пробивался еще сквозь пачку. Когда открыла — вообще благоухало на всю кухню.Что по вкусу и аромату? Отвал башки. На первых нотах, конечно же, алкоголь. Такой согревающий, мягко растекающийся по ротовой полости. Далее — нежнейший молочно-темный шоколад, что-то такое среднее. И на
Даша пишет про кофе
17 авг., 06:01изменён
Даша пишет про кофе
15 авг., 10:45
Хотите реально БЕШЕНЫЙ ажиотаж в кофейне? Тогда запустите крутую коллаборацию 🤍Опять пишу про Дринкит. Ребята этим летом запускали коллабу с Tocobo — корейским брендом косметики. Вместе с кофе дарили обвес-стик с spf-кремом.В первый раз команда не рассчитала силы и получила волну хейта: стики разлетелись буквально в первые часы запуска коллабы.Ребята увидели количество желающих, научились на ошибках и запустили коллабу еще раз, подготовившись в разы лучше.🤩 И вот я сижу в кофейне в первый день запуска. Сижу уже часа 2. Время 15:30. Наблюдаю, как заходят десятки людей именно за кофе со стиком. И всем хватает, все уходят мега-счастливые и довольные.Кто-то брал только напиток, кто-то допом и поесть. Но просто я офигела, скоооолько людей заходило на точку друг за другом.Так что… Залог больших продаж сегодня —
Даша пишет про кофе
13 авг., 06:01изменён
Как вы относитесь к сетевым кофейням? 🤩У меня за все время любви к кофе мнение менялось трижды.Сначала я такие кофейни любила, затем (наблюдая за ухудшением качества одной из таких сетевух) обходила стороной. А затем снова полюбила, когда к нам в город зашел Дринкит.Когда я попала на закрытое открытие второй точки ребят, узнала их внутрянку, правила, познакомилась с людьми, которые стоят за точками, в душе что-то оттаяло. Оттого сейчас я очень и очень часто заглядываю к ребятам на кофеек и вкусняшки.🤩 Очевидно, что за всем этим стоят люди, которые бдят за качеством открывающихся кофеен по франшизе. И поэтому я решила глянуть интервью от QQ с крупнейшим франчайзи Дринкита в Москве.~ ребята из QQ метко приглашают к себе кофейных гостей. Их выпуски — как долгожданная серия любимого сериала) ~Для себя из
Даша пишет про кофе
11 авг., 07:16изменён
Пробую безалкогольный сауэр-эль с кофе 🤩Чего я только интересного уже не успела попробовать за время ведения блога.Сегодня на обзоре прикольчик от Сварщицы Екатерины и AF Brew — освежающий безалкогольный сауэр-эль с кофейным экстрактом из Кении и соком каламанси.~ каламанси — небольшой тропический цитрусовый фрукт, представляющий собой гибрид мандарина и кумквата ~✍ Начнем, пожалуй, с чудесного состава: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, кофейный экстракт, плодово-ягодное сырье (каламанси), хмель гранулированный, сорбат калия, дрожжи пивные. ВСЕ!Что по вкусу. Сразу ощутила цитрусовую ноту, затем — хмельную и уже на послевкусии тонкий-тонкий аромат кофе. Все это соединилось в интересную летнюю симфонию. Вкус максимально мягкий, будто свежеиспеченый хлеб. Это будто бы и пиво, и бамбл
Даша пишет про кофе
5 авг., 09:37
Подкаст: чем кофе полезен для здоровья 🤩В продолжении к предыдущему посту подвезла для вас реально обоснованные и доказанные факты о пользе кофе.~ слушайте, узнавайте новое и отправляйте пост близким ~В подкасте разобрала:— Как кофе влияет на здоровье печени. Исследование — Как кофе может замедлять старение. Исследование — Как кофе влияет на кишечник и настроение. Исследование🤩 — тык, если теперь будете пить кофеечек с двойным удовольствиемголосуйте за мой канал с тг-шкой премиум#кофе_подкасты
