Последние посты
FROMAGELLE Частная сыроварня
20 сент., 07:09
FROMAGELLE Частная сыроварня
20 сент., 03:01
FROMAGELLE Частная сыроварня
19 сент., 04:02
Ира, привет! Открыл твой камамбер, купленный 13го августа на вкусах) он замечательный 👍🏻 И ещё никаких признаков деградации 💪🏻 Благодарю, это очень вкусно! Так держать ❤️
FROMAGELLE Частная сыроварня
19 сент., 04:02изменён
Получила сегодня отзыв по Камамберчику, купленному больше месяца назад. У нас такие экземпляры - редкость 🙈😁 Представляю, насколько он хорош!FROMAGELLE Частная сыроварня
18 сент., 05:35
Поговорим о сырах советского периода?На дегустациях нас очень часто спрашивают про советские сыры. И вот недавно я листала книгу З. Л. Бегунова и наткнулась на занимательную главу “Сыры с Государственным знаком качества”.Получить этот знак было совсем не просто. Сыр оценивала государственная аттестационная комиссия. Причем не только вкус. Отдельные баллы ставили за консистенцию и за рисунок сыра (те самые глазки на разрезе). Чтобы получить Государственный знак качества, нужно было набрать не меньше 92 баллов.Знак не выдавали навсегда. Через несколько лет предприятие снова проходило аттестацию, а качество сыра регулярно проверяли.В книге есть список сыров, которые в свое время проходили такую аттестацию и получили высшие баллы.Среди них:🧀 Российский 🧀 Пошехонский 🧀 Костромской 🧀 Голландский брусковый 🧀 Голландский круглый 🧀 Голландский «лилипут» 🧀 Рокфор 🧀 Нямунас 🧀 Литовский
FROMAGELLE Частная сыроварня
17 сент., 11:05
📍Ваша еженедельная СЫРНАЯ НАВИГАЦИЯСохраняйте актуальный перечень FROMAGELLE, чтобы всегда было из чего выбрать.🧀 СЫРНАЯ ТАРЕЛКА Предзаказ за 2 часа🧀 Халуми-гриль 🧀 Фета в оливковом масле со специями🧀 Свежайшие сыры: буррата, страчателла🧀 Сыры с мытой корочкой: лангр, морбье🧀 Белая плесень:
FROMAGELLE Частная сыроварня
15 сент., 05:18
ФОРТЕ ФЕСТ, это было красиво! ❤️Собрали в видео немного нашего фестивального настроения: гости, встречи, улыбки, новые СЫРЫ, дегустации и много вкусных впечатлений.💛Спасибо всем, кто приходил, дегустировал, покупал и просто заглядывал поздороваться.И традиционное спасибо организаторам феста Как всегда, все на недосягаемой высоте! Честно, честно 😉Любим. Ценим. И уже ждём следующей встречи 🫶FROMAGELLE Частная сыроварня
12 сент., 07:00
МЕНЮ СЫРНАГО ПИКНИКА НА ОБОЧИНѢ Хвалынскъ, Виноградный Спасъ Сыроварня FROMAGELLE --- Закуски сырныя --- КУПЕЦКОЕ ПЛАТО Сыры российскіе да заморскіе Колбасы копченыя, ветчина домашняя. Орѣхи землянiя да миндаль, яблоки хвалынскія, виноградъ сладкій. --- ДЫННАЯ ПРИГОРШНЯ Шарики дынныя да моцарелла нѣжная, въ плошкахъ деревянныхъ перемѣшаны, бальзамикомъ политы. Сочность да нѣжность — въ самый зной! --- КУПЕЦКІЙ СЕКРЕТЪ Шарики изъ козьяго сыра съ травами
FROMAGELLE Частная сыроварня
12 сент., 06:51
FROMAGELLE Частная сыроварня
12 сент., 06:51
🍇🧀🍷ВИНОГРАДНЫЙ СПАС, 10-ый, юбилейный!3-6 сентября 2026 Хвалынск, УСАДЬБА ВАВИЛОВЫХ.Решено его было сделать в стиле Купеческого Хвалынска. Авантюра? Да еще какая!Но посмотрите на результат!- Завтраки под открытым небом с рецептами русской кухни, - изучение родов купеческих с краеведом Алексеем Наумовым, - роспись наличников, - сбор винограда от Вавиловых, - путешествие по Волге на "Ласточке" из "Жестокого романса" с винными дегустациями и казино, - мангал-пати с компанией Зелёный слон - Купеческий ПИКНИК на ОБОЧИНЕ от FROMAGELLE - и в завершение -традиционный ГАЛА-УЖИН с романсами, скрипками, сценками!
FROMAGELLE Частная сыроварня
12 сент., 06:51
FROMAGELLE Частная сыроварня
12 сент., 06:51
FROMAGELLE Частная сыроварня
11 сент., 04:47
Вы же тоже ждали СЕЗОН ИНЖИРА? Мы — да! ❤️Спелый, сочный, мягкий, с нежной сладостью и легкими цветочными нотками. А внутри столько маленьких хрустящих семечек, которые приятно лопаются на зубах. Просто невозможно остановиться на одном кусочке.Сегодня про мое любимое сочетание: СТРАЧАТЕЛЛА + инжир.Чистим инжир, кладем на тарелку и прижимаем стаканом, чтобы получилась такая плоская лепешечка. Сверху выкладываем нежную СТРАЧАТЕЛЛУ, немного оливкового масла, рукколу и фисташки. Все вместе получается очень нежно, сочно и так вкусно, что невозможно остановиться. Так что, готовьтесь ни с кем не делиться 😄При этом готовится всё буквально за несколько минут, а на столе выглядит так, будто вы оканчивали курсы шеф-поваров!Так что сезон инжира не упускаем ❤️И не забываем, что СТРАЧАТЕЛЛУ едим только свежую. Именно такая (СЕГОДНЯШНЯЯ!!) всегда в FROMAGELLE по пятницам📍Саратов,FROMAGELLE Частная сыроварня
10 сент., 05:19
FROMAGELLE + HORECAПродолжаем ходить по ресторанам Саратова и смотреть, на что наши сыры вдохновляют шефов. Сегодня отправляемся в @ember_saratov.Это пока единственное место в городе, где все блюда с сыром в меню готовят именно с FROMAGELLE. А меню, скажем так, довольно обширное.Здесь мы наконец попробовали тот самый тыквенный суп с ШРОПШИР БЛЮ (мне реально, по ощущениям, про него рассказал весь Саратов. “Ирина, надеемся, ты уже его попробовала?”) и знаменитые макаронсы с голубым сыром.В общем, мы пришли... наслаждаться. Смотрите обзор. ❤️И обязательно делитесь в комментариях, какие блюда с нашим сыром вы уже успели попробовать в @ember_saratovFROMAGELLE Частная сыроварня
8 сент., 06:09
🍂Осень на языке сыра.Кто мы такие, чтобы игнорировать тренды?😁
FROMAGELLE Частная сыроварня
7 сент., 09:24
🍁 FROMAGELLE на осеннем ФОРТЕ ФЕСТ! Ну конечно, мы будем!Мы с Форте Фестом уже более 10-ти лет, и для нас это не просто очередная площадка. Это одна из тех встреч, которую с нетерпением ждешь и готовишься.🍂Осенью в Роджере особенная атмосфера. Уже не +35, но еще и без пуховиков 😄 Самое время гулять, встречаться, пробовать вкусное и проводить целый день с семьёй и друзьями.Мы, как всегда, везем с собой всю сырную витрину FROMAGELLE. На нашем стенде будут традиционные дегустации, так что если вы еще не влюблены в наши сыры, срочно это исправляем. Будем знакомить, угощать и влюблять. ❤️Ииии... конечно, мы не можем без сюрпризов!🙈😁На этот раз мы приготовили для гостей феста очередной челенж.Около главной сцены (время уточним чуть позже) мы проведём вкуснейшую и волнительную для нас ПРЕЗЕНТАЦИЮ двух наших новинок:🔥Сыры СТОЛЫПИНСКИЙ и
FROMAGELLE Частная сыроварня
5 сент., 07:02
FROMAGELLE Частная сыроварня
4 сент., 12:21
переслано из @torrevieja_neofita
🧀 Самый дорогой сыр в мире - испанский: почти 19 000 евро за кгВ Астурии установили новый мировой рекорд: кусок знаменитого сыра Cabrales весом чуть больше 2 кг ушёл с аукциона за 37 500 евро.Торги прошли 30 августа в Аренас-де-Кабралес во время ежегодного конкурса сыра Cabrales. Победителем третий год подряд стала семейная сыроварня Ángel Díaz Herrero из деревни Тьельве.Рекордный сыр сделали из сырого коровьего молока и выдерживали 9 месяцев в естественной пещере Los Mazos на высоте около 1 500 метров. Добраться туда на машине нельзя - сыры приходится поднимать туда пешком - на себе или ослах.🧀 Что вообще такое Cabrales?Это один из самых знаменитых голубых сыров Испании и гастрономический символ Астурии. Его производят в районе Пикос-де-Эуропа из сырого коровьего молока или смеси коровьего, овечьего и козьего.Главная особенность - созревание в естественных горных пещерах,
FROMAGELLE Частная сыроварня
4 сент., 12:21
Спасибо Веронике Макарычевой за интересную ссылочку ❤️FROMAGELLE Частная сыроварня
4 сент., 06:39
