Последние посты
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
22 сент., 04:29
Сезон инжира в самом разгаре!Попробуйте хрустящий тост из цельнозернового хлеба с ⚪️творожным сыром, ⚪️инжиром и ⚪️медом, это просто оргазм гастрономический 💗#рецептыжанчикЛюбите инжир?
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
21 сент., 03:22
Чем нас кормили в Стамбуле: 🟢 салат с клубникой, персиком, сыром халуми и зеленью 🟢 кебаб с овощамиИ да, в Турции кебаб (kebap) - это гораздо более широкое понятие, чем просто «шашлык на шампуре». В турецкой кухне кебаб - это общее название для большинства блюд из мяса, приготовленных на огне, гриле, в печи или даже в виде рагу.Вот основные категории, которые турки называют кебабом: 🟢Шашлыки на шампуре (Şiş Kebap) То, что мы обычно представляем. Например, Shish kebab (кусочки мяса на шампуре) или Tavuk şiş (куриный шашлык). Это лишь малая часть.🟢 Горизонтальный вертел (Döner Kebap) Тот самый «дёнер» или шаурма, который срезают с большого вращающегося вертела. Это тоже кебаб.🟢 Мясо, запеченное в печи или на
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
20 сент., 04:59
Вот и начались мои осенние каникулы!И первым делом мы добрались до Стамбула 🇹🇷🇹🇷
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
19 сент., 03:54
Обсудим один из самых живучих мифов о похудении - «отрицательную калорийность» сельдерея?Звучит заманчиво: съедаешь стебель сельдерея, а организм тратит на его переваривание больше энергии, чем получает. Ешь и худеешь.❗️ Чтобы переварить порцию белка, организм потратит около 30% калорий, которые от него получит, в случае углеводов эта доля равна примерно 7% (а сельдерей можно отнести к углеводам), а при переваривании жиров - 3%.То есть в любом случае организм получает чистый плюс энергии, а не «сжигает» ее в минус.Даже самое «затратное» жевание не спасает: за час пережевывания вы сожжете всего около 11 ккал, независимо от продукта. То есть «сжигания» больше, чем поступило, не происходит.Почему тогда говорят, что сельдерей помогает худеть?Потому что он низкокалорийный (всего 12–16 ккал на 100 г), состоит на 95% из воды и богат клетчаткой . Он н
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
18 сент., 03:14
Вы любите гамбургеры? Предлагаю попробовать более полезную версию в виде боула или салатаСАЛАТ А’ЛЯ БУРГЕР🟢300 г говяжьего фарша 🟢100 г сыра 🟢150 г маринованых огурчиков 🟢100 г салат айсберг 🟢1 большой помидор Сладкий красный лук (по желанию) 🟢по желанию можно добавлять другие овощиЗаправка:🟢2 ст ложки мацони или греческого йогурта или лёгкого майонеза с чистым составом или самодельного 🟢1 ст ложка томатного соуса 🟢1/3 чайной ложки дижонской горчицы 🟢соль, перец по вкусуКУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
17 сент., 03:47
А не проверить ли нам лайфхак из интернета? (Видео 1)Спойлер: годно, можно пользоваться (видео 2)#жанчик_полезноеКУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
16 сент., 02:49
Почему ваша киноа превращается в клейстер?Вроде покупаешь дорогую крупу, ожидая ресторанной эстетики, а получаем липкий комок с мыльным послевкусием. Знакомо?Дело не в крупе, а в сапонинах. Это природные пестициды, которыми природа покрыла семена для защиты от птиц и насекомых. Если их хорошо не смыть, вы буквально едите природный яд с привкусом мыла.Но есть хорошая новость: вкусно приготовить киноа очень просто.Держите инструкцию, как превратить киноа в гастрономический шедевр:🔥 Избавляемся от сапониновХолодная вода бесполезна! Сапонины не растворяются в ней. Промываем киноа под горячей проточной водой в мелком сите. Активно перетираем зерна пальцами, пока вода не станет абсолютно прозрачной, а пена не исчезнет.🔥 Блокировка крахмалаНикогда не бросайте мокрую крупу в кастрюлю!
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
15 сент., 02:42
А вы уже пробовали эту имбу (как говорят мои сыновья)?ГРЕЧКА С ГРИБНЫМ КРЕМОМИнгредиенты (на 2 порции): 🟢 120 г гречки 🟢 300 г шампиньонов 🟢 1/2 головки репчатого лука 🟢 3 ст л творожного или крем-сыра 🟢 30-50 г натертого твердого сыра 🟢 1/2 пучка петрушки 🟢 яйцо пашот (сварить) 🟢 соль, перец по вкусу 🟢 масло для обжаркиПриготовление подробно на видео ♥️ (гречку прокалить, сварить, грибы и лук нарезать и обжарить, к ним добавить оба вида сыра, соль, перец, петрушку, пробить блендером до кремообразной консистенции, вмешать в гречку, подавать с яйцомКУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
13 сент., 23:07
Доброе понедельничное 💚Устроим традиционный обмен тарелочками?У меня: 🟢индейка су-вид, 🟢кабачковые вафли и 🟢яйцо пашот с овощами и микрозеленью.А что у вас? Показывайте и рассказывайте ♥️
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
13 сент., 09:35изменён
Отрицательная калорийность существует ?Вы знаете, я - книжный фанат и особенно обожаю книги про питание и полезные рецепты.Покупаю, изучаю, пробую, разбираю из профессиональных знаний , некоторые идеи адаптирую под свои программы.Но иногда встречаются такие экземпляры ! 🤫Как вам, например шампиньоны с отрицательной калорийностью? Звучит фантастически: ешь и не просто не получаешь калории, а ещё и уходишь в минус. Мечта человечества! 🦋Только химия, биология и физиология с этой красивой сказкой вряд ли согласятся.Да, на переваривание пищи мы тратим энергию, но продуктов и тем более блюд с доказанной отрицательной калорийностью не существует!А вот рецепт, кстати, вполне может быть отличным.Как думаете, отрицательная калорийность существует или это очередной маркетинговый ход?
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
12 сент., 05:32
У кого-то суббота, а у Жанны отработки чего-то вкусного и полезного 🍽Готовлю что-то новенькое, думаю, любители этого протокола питания оценят 🤌Догадываетесь, о чем я? 😎
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
11 сент., 03:36
В продолжение темы про греческий йогурт собрала вам идеи, что еще можно с ним сделать и съесть.Вариантов просто масса! 🍽В комментарии еще докину.#рецептыжанчик
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
10 сент., 02:39
А вот и приятные отзывы после встречи, которую мы проводили с врачом-эндокринологом Валентиной Бондарь 🤩Не могу не поделиться, ведь ради такого я и работаю 😍Спасибо вам, мои дорогие, за обратную связь! 🦋
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
9 сент., 02:47изменён
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
8 сент., 04:26
А у вас бывает, что какой-то один ингредиент полностью меняет блюдо? У меня так произошло с пастой для тайского супа Том ям.Добавила к итальянской пасте и получила просто улетное сочетание: острота, нежность и 20 минут на ужин.ПАСТА С ЛОСОСЕМ В СОУСЕ ТОМ ЯМИнгредиенты (на 2 большие порции):🤍 1/2 упаковки спагетти Barilla 🤍 300-400 г филе лосося (форель, семга, кижуч, кета, нерка, любую можно) 🤍 1 ст л пасты Том Ям 🤍 150 мл сливок 10% (или кокосовое молоко, тогда вкус будет ещё более азиатским) 🤍 30-40 г пармезана 🤍 Соль, оливковое масло, немного воды от пастыКак готовить:1️⃣ Ставим воду для спагетти. Хорошенько ее солим. Варим на 1 минуту
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
6 сент., 23:32
Доброе понедельничное!У меня сегодня на завтрак: 🟢хачапури-вафля из заготовок 🟢яйцо пашот 🟢сардины (про их пользу целый пост делала ЗДЕСЬ ).Мужу сделала авокадо-тост с яйцом пашот.Что у вас сегодня в тарелочках? Делитесь ♥️
