Последние посты
Сын Пармезан
17 сент., 06:26
Джем из цукини, лимона и зелёного чили Выход: примерно 1 банка (~400-450 мл)Ингредиенты:500 г цукини, натереть на тёрке Сок и цедра 1,5 лимона 350 г сахара 5 г пектина (150 USA-SAG) 5 г соли 15 халапеньо или зелёных чили, без семян, измельчённых в пасту в блендере (если хотите острее - добавьте больше)Приготовление:Натёртые цукини отожмите по максимуму, удобнее всего через полотенце. Смешайте пектин с сахаром. В большую кастрюлю положите цукини, лимонный сок и цедру, соль, чили-пасту и сахар, перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, минуты 2-3, затем убавьте огонь до среднего и варите пока не выпарится вся лишняя влага, это займет примерно 15 минут, перемешивайте периодически. Тест на застывание: капните немного джема на холодную тарелку (из морозилки), подождите пару минут, проведите пальцем - если след держит форму, готово. Снимите с огня,
Сын Пармезан
15 сент., 11:29
Сейчас будет совсем не про еду, но нет сил молчать. Павла Сюткина сегодня приговорили к 6 годам тюрьмы. Человек всю свою жизнь посвятил изучению русской кухни. Это все отвратительно, несправедливо и ужасно, как в целом и всё, что происходит последнее время. Ольге желаю сил и терпения. А вы купите их книги, пока они есть.Если хотите, Павлу можно написать письмо.Адрес для писем:127055, г. Москва, ул. Новослободская, д. 45, ФКУ СИЗО-2 ГУФСИН России по г. Москве. Сюткину Павлу Павловичу 1965 года рождения Работают сервисы Ф-Письмо и «Зонателеком».
Сын Пармезан
13 сент., 09:56
Сегодня галета с миндальным кремом и голубикой! У вас что?Сын Пармезан
12 сент., 11:27
Когда муж просит сэндвич - к этому надо подходить ответственно: 4 вида колбасы, маринованный, карамелизованный и свежий лук, халапеньо, айсберг, моцарелла и песто
Сын Пармезан
6 сент., 12:55
Итак, про томатную овсянку! Я напишу два варианта - с матбухой, это уже готовый соус и приготовление завтрака не займет много времени (но займет время до этого), и с быстрым томатным. Я все же рекомендую запастись Матбухой, она и для шакшуки хороша, и для быстрого ужина - отварили пасту, закинули в разогретый соус, посыпали сыром и тепло разливается по телу.Сын Пармезан
4 сент., 06:45
Можете звать меня слоупоком, тормозом и кем угодно, потому что я очень долго избегаю тренды и еду, вкус которой не могу представить, томатную овсянку это тоже коснулось, но этот день настал. Тут каша «5 злаков» на основе соуса Матбуха (ищите рецепт в тг-канале «Фудпросвет»), отварные яйца, сыр, песто и оливковое масло. Пока без рецепта, потому что делала без весов, но если будет запрос - запишу и напишу.Что у вас по томатной овсянке? Пробовали? Любите?
Сын Пармезан
2 сент., 07:17
Вы наверняка не поверите, но из сырого тунца со шрирачей и майонезом, а еще из омлета с соевым соусом и жареным пореем, и авокадо получается великолепный завтрак!
Сын Пармезан
31 авг., 14:13
переслано из @rbtshki
Ежегодно чайки крадут у британцев еды на ~£171 млн (20 млрд рублей!), подсчитали эксперты.Согласно исследованию, с пернатыми наглецами сталкивались 71% жителей, а средняя стоимость украденной порции составила £5.5 (650 ₽).Чаще всего целью чаек (72%) становится традиционное блюдо фиш-н-чипс (рыба с картошкой фри). На втором месте сэндвичи (21%), а на третьем — мороженое (20%).Сын Пармезан
31 авг., 14:13изменён
Иногда просто хочется быть чайкойСын Пармезан
30 авг., 10:50
Очень вкусные пирожки в Переделкинских гаражах! С рыбой, яйцом и луком, яблочный - кайф
Сын Пармезан
28 авг., 15:55
Привет, подписчики! Чем вы там заняты в этот пятничный вечер? Я вам принесла домашку на выходные, разомнёмся перед школьными буднями. Рецепт из книги, так что вам скорее всего знаком - финиковый пудинг, он же sticky toffee. Можно делать порционно, а можно в одной большой форме, как на фото. На Кипре ввели его в меню с шапочкой из крема (второе фото) на основе маскарпоне с добавлением темной мисо-пасты - чтобы оттенить сладость и карамельность. Рецепт по традиции кладу в комменты, количество сахара можете смело уменьшить вдвое. У меня сегодня крем с добавлением тахини, поэтому по цвету отличается от оригинала, не переживайте, если у вас будет не так! Инджой!
Сын Пармезан
20 авг., 19:50
На случай бессоницы - посмотреть на Тома Холланда с Мэтом Деймоном за приготовлением колобка пиццы https://m.youtube.com/watch?v=ICYTZWCy4I8&pp=ygUPVG9tIGhvbGxhbmQgbnl0&ra=mYouTubeMatt Damon and Tom Holland: The Pizza Interview | NYT CookingIf you want to make your own pizza at home, here’s a FREE recipe: https://nyti.ms/4qSTRoQ Matt Damon and Tom Holland came by the kitchen studio to sling pies and chat about their latest film, “The Odyssey,” which is set to hit theaters this Friday. Based…Сын Пармезан
18 авг., 17:26
Я почти месяц на Кипре, много хожу и естественно не могу пройти мимо местной флоры, поэтому сейчас будет рубрика «Бесполезный факт». Знали ли вы, что чаще всего папайя, которую вы покупаете в супермаркете- гермафродит? Папайя - офигительно удивительное растение, которое делится не на два, а на три пола: мужской, женский и тот самый гермафродит.В целом этой информации достаточно, чтобы щегольнуть между делом, но если вы готовы к лонгриду (а я постаралась сделать его не утомительным), то идем дальше в комментарии
Сын Пармезан
9 авг., 15:55
Так, очередной выпуск рубрики «бесполезный факт», в котором я расскажу вам про сливу, которая вовсе не слива. Натальская слива, она же карисса, считается экзотическим растением - это кустарник с невероятно ароматными цветами и съедобными плодами. Плоды можно есть исключительно в спелом виде, потому что сырыми можно нехило так отравиться - в них содержится так называемый млечный сок, а он очень токсичный (еще больше, чем я).Я естественно попробовала и до сих пор жива, ура! На что похоже? На клюкву и яблоко одновременно, как если бы у яблока был клюквенный вкус, но не кислый совсем, а очень приятный и освежающий. Внутри плода находятся мелкие съедобные семена, которые я планирую привезти и посадить дома, надеюсь их не изымут на границе хо-хо. Судя по информации из интернета - из натальской сливы варят джемы, желе, соусы к мясу, используют ее в начинках для пирогов и делают освежающие
Сын Пармезан
9 авг., 06:09
Доброе утро! Я к вам с ответом! Называется эта штука tomato sharker или tomato corer, аналогов в русском не нашла, поэтому пусть будет томатная ковырялочка! Помимо томатных хвостов удобно удалять клубничные, вычещатт семена из перцев и вырезать глазки у картофелин, короче очень полезная в хозяйстве вещь!
Сын Пармезан
8 авг., 17:37изменён
Показываю мороженое и хочу задать вопрос - кто знает, что за зверь на втором и третьем фото? Кто знает - молчите, кто не знает - жду ваши варианты!
Сын Пармезан
7 авг., 06:49
Ребята, привет! Есть две новости, как водится, хорошая и плохая (ну, не очень плохая, но такая себе) хорошая - Новая книга уже печатается и будет у меня в начале сентября. Плохая - у меня будет всего 100 экземпляров (но может смогу выпросить больше) на продажу, поскольку книга была изначально задумана как мерч (не мой). Я не могу гарантировать, что достанется всем, но мне нужно понять количество желающих, чтобы как можно больше людей получили ее. Короче продукт буквально штучный, записаться в очередь можно здесь http://heydmtb.ru/bookheydmtb.ruПредзаказСын Пармезан
4 авг., 14:55
Уже даже палочки Cadbury скрестили пальцы, а все никак не сработает
Сын Пармезан
31 июл., 08:51
Посмотрите на этот сэндвич tuna melt. Внутри тунец с клюквой, маринованные огурцы и тоюфельный майонез, подается с зеленью и заправкой. Посмотрите на него еще раз и и напишите, сколько вы готовы отдать за него, хоть в рублях, хоть в евро, хоть в долларах,Сын Пармезан
30 июл., 16:53
Ближайшую неделю как минимум буду завтракать исключительно ими
