Последние посты
Греши со вкусом
22 сент., 10:28
Concept Spirits — ещё одни ребята, у которых я неожиданно завис надолго.Причём забавно, что часть их напитков я сначала вообще попробовал на стенде Niva и только потом выяснил, что это разработки Concept.На стенде познакомился с Инной и начал с джинов. И здесь мне сразу понравился общий подход — они очень мягкие. Нет ощущения, что джин обязан с порога ударить тебя можжевеловой ёлкой.Попробовал ликер соленая карамель из линейки — довольно необычная штука, молочная нота яркая и хорошо читается, такая конфета коровка с оттенком соли.Но больше понравились цветочные варианты джина. Особенно бело-зелёный на базе розы — мягкий, цветочный, нестандартный, при этом не уходит в парфюмерию. И можжевельник опять же не выпирает и не забивает всё остальное.Вообще это, пожалуй, главное впечатление от их джинов — очень мягкие и аккуратно собранные.А потом дошёл до красивых беленьких ликёров.
Греши со вкусом
21 сент., 17:34
А вы когда-нибудь пели караоке вместе с целым оркестром?15 октября в VK Stadium — Sinteza Orchestra, первый в России оркестр, с которым поёт вся страна.Это не совсем концерт и точно не обычное караоке. Здесь главный участник — ты: можно петь во весь голос, танцевать, обнимать близких, вспоминать юность, смеяться и даже плакать от счастья.На сцене — живой оркестр и легендарные русские хиты, которые мы знаем наизусть. Знакомые песни здесь получают новое звучание и неожиданную глубину, а граница между сценой и залом буквально стирается.Кажется, что пришёл просто послушать музыку, а через несколько минут уже поёшь вместе со всем залом. ❤️📍 15 октября, 20:00 📍 VK Stadium https://sintezaorchestra.ru
Греши со вкусом
21 сент., 14:23
26 сентября в «Оджахури» на Садовой-Черногрязской отметят Ртвели, традиционный грузинский праздник сбора винограда.Праздник начнётся в 17:00 с давки винограда в кадке, дегустации, чурчхелы и фотозоны.В 18:00 пройдёт турнир по удержанию бокалов с подарком победителю, затем гостей ждут выступление грузинских танцоров из шоу-группы "Метехи" и танцевальный мастер-класс. С 19:00 к программе присоединятся музыканты и ведущий: в течение вечера пройдут интерактивы с подарками, тосты, новые выступления танцоров и живая музыка.В 20:30 подведут итоги розыгрыша в социальных сетях, а в 21:00 состоится праздничная лотерея с пятью призами.
Греши со вкусом
19 сент., 10:11
переслано из @nevvino
#как_это_устроено Запомните адрес в Ленинградской области: Старое Хинколово под Гатчиной. Через три года сюда будут ехать до 300 000 туристов в год. Местом притяжения станет сидродельня Solville (Солвилль). Здесь появится агропарк (хотя это скорее будет арт-кластер), в который инвестируют порядка ₽5 млрд. Даже не знаю, с чем сравнить проект в сфере вина. Подобного практически нет. Возможно, Винный парк, но "это другое". Возможно, Шато Пино, но там концентрация в одной точке, а Солвилль освоит 200 га пространства. Курорт Абрау-Дюрсо? Шато Андре? И похоже, и не похоже. В общем, ожидаем чего-то грандиозного. Наметки будущего уже сейчас видны повсюду.Владелец Solville Константин Соколов провез нас по всей огромной территории, все показал. В миру он занимается совершенно необычным бизнесом - производит материалы для реставрации. Так или иначе он участвовал в реставрации буквально всех
Греши со вкусом
19 сент., 06:53
переслано из @ltdbr
...1800-е - в Шотландии изобретают крутящийся ороситель для непрерывного промывания дробины горячей водой. Извлечение сахаров из солода становится намного эффективнее.1817 - Уилер патентует чугунный обжарочный барабан. Появляется жженый солод – простой и экономичный способ сделать темное пиво при базовом светлом солоде. Эта технология сохраняется по сей день.1830 - в Англии принимают закон о пивных лавках. Последствия: во-первых, благодаря этому позже сформировались классические британские пабы в рабочих кварталах, во-вторых, пивной рынок в течение нескольких десятков лет мутировал из кустарного в промышленный.1833 - поездка Габриэля Седльмайра-младшего (Spaten) и Антона Дреера (Schwechat) в Великобританию. Настоящий промышленный шпионаж. Результаты: они привезли в, соответственно, Германию и Австрию технологию бездымной сушки солода, техники контроля с помощью термометра иГреши со вкусом
19 сент., 06:53
переслано из @ltdbr
Очень люблю Научно-промышленную революцию. Вторую важнейшую в истории. Первая - неолитическая, переход от охоты и собирательства к земледелию и скотоводству. Но она заняла тысячи лет. А вторая уместилась в двести. И поменяла вообще все. То есть базово образ жизни условного аккадского или шумерского крестьянина мало чем отличался от образа жизни крестьянина времен Людовика XIII (это когда мушкетеры бегали и шпагами махали) или там Ивана Грозного. Нормально сидели, чо началось-то. Однако - началось.У меня тут бложык про пиво, не буду менять традиций. Вот хронология инноваций в пивоварении в эти самые двести лет, сделавшая пиво таким, каким мы его теперь знаем.1660-е - 1690-е - внедрение сушки солода бездымным способом, на коксованном угле и появление еще не светлого, но уже бледного (по сравнению с коричневым) солода.1710 - введение в Англии первого британского государственногоГреши со вкусом
18 сент., 15:55
Italian Road Show в Москве22 сентября SimpleWine проведет паблик-ток с представителями итальянских виноделен.В винотеке SimpleWine на Полянке совместно с профильным винным каналом ЧТИВО ВИНО вечер посвятят Венето. Анджело Котуньо, бренд-амбассадор Zenato, и Лаура Майр, генеральный менеджер Ruggeri, познакомят гостей с винодельческими традициями региона и уникальными стилями хозяйств. А авторы лучших вопросов на сессии вопрос-ответ получат в подарок от спикеров по бутылке вина.Гостей ждут дегустации лучших вин хозяйств и возможность приобрести памятную бутылку с автографами спикеров.паблик-ток пройдет два раза: в 18:30 и 20:30.22 сентября SimpleWine, Большая Полянка, 30Запись: Полянка
Channel photo updated
18 сент., 13:19
Греши со вкусом
18 сент., 13:14
На стенд Niva Distillery мое внимание обратил знакомый, и по факту там было прям то, что хотелось попробовать не из вежливости, а по-настоящему с интересом.Ребята как и в классическу так и не боятся экспериментировать и коллабрировать и делают продукты с характером.Из того, что зашло особенно, — бузинный ликёр Elderflower. Очень приятная кислинка, хороший цветочный аромат, и сама бузина звучит интересно.Забавно, что совсем недавно пробовал бузину в сидре у Deciders, а тут — в ликёре, и это два совершенно разных прочтения одного ингредиента.У Niva получился реально классный ликёр, но, как и у многих их ликёров, на мой вкус, есть перебор по сахару. Если использовать в коктейлях — вообще отлично. В чистом виде уже сложнее, просто потому что сладость выходит на первый план.В целом это, наверное, и есть моя главная претензия к большей части их ликёрной линейки: идеи классные,
Греши со вкусом
17 сент., 16:23
Про вино и моду)23 сентября FITZ Club и российский бренд Ivolga проведут в Barbaresco вечер, посвящённый моде и вину 1970-х.Основательница Ivolga Ольга Малюга расскажет, как свобода, индивидуальность, prêt-à-porter, богемный шик и панк сформировали визуальный язык десятилетия и продолжают влиять на современную моду.Тему продолжит винная дегустация: от европейской dolce vita до американской винной революции. Участники узнают, как в 1970-е менялся винный мир и почему определённые регионы и стили входят в моду.23 сентября, 19:30 Barbaresco, ул. Мясницкая, 14/2с1Запись: @vera_kar
Греши со вкусом
17 сент., 10:10
🍏 D-Ciders: сидр, который надо не разбирать, а питьНедавно мой старый приятель Сергей Безлюдов позвал меня на дегустацию обновленной линейки D-Ciders.С ребятами я знаком уже около трёх лет — практически с самого начала — и за это время у них сформировалась очень понятная философия: не делать сидр «про подумать», а делать сидр, который хочется пить легко и с кайфом.🍏Начали с базы — Brut. Ровный сухой сидр без выпирающих сортовых нот: охладил, открыл, выпил. Именно таким он и задуман — это отправная точка для всей вкусовой линейки.🥐Следом Aged — уже интереснее: выдержка добавляет лёгкие оттенки булки, сенажа, чего-то подвяленного и чуть прелого. Сложнее, богаче, но всё ещё очень питко.А дальше началось самое интересное.🌿 Mint — мой давний фаворит D-Ciders. Я отметил его ещё при первом знакомстве с ребятами. Главное здесь — мята, а не ментол. Яблоко остаётся яблоком, а
Греши со вкусом
16 сент., 07:02
Цветы, которые надо не нюхать, а есть 🌸На bar hub EXPO вполне ожидаемо завис у стенда Ninja Goods. Сначала кажется: ну, съедобные цветы, красиво, ресторанный декор, всё понятно.А потом выясняется, что это вообще не только про красоту.На стенде ребята устроили дегустацию растений: разные цветы, листья и микрозелень разложены отдельно, всё можно рассмотреть, попробовать, а тебе пинцетом показывают и объясняют, что именно сейчас отправлять в рот.И вкусы там бывают совершенно не «цветочными». Оксалис даёт яркую лимонно-щавелевую кислоту, бархатцы — цитрус, перец и специи, а спилантес который называют электрическим цветком, вообще начинает покалывать и слегка обездвиживать язык, усиливая слюноотделение. Такой природный спецэффект без всякой «химии».Ninja Goods выращивают растения на вертикальных гидропонных фермах в Москве круглый год. В каталоге сейчас заявлено 60 видов цветов и
