Последние посты
Taya_bake
22 сент., 09:42
ТОРТ ПРАГА 2.0Еще более шоколадные насыщенные коржи с пражским кремом и той самой глянцевой шоколадной глазурью! Торт безумно вкусный, один из моих любимых!Ингредиенты 18 см: Мука - 135 г Сахар - 200 г Разрыхлитель - 1 ч л Сода - 0,5 ч л Соль - 1/4 ч л Какао - 25 г Растворимый эспрессо-порошок - 1 ч л Кипяток - 80 мл Молоко - 60 мл Сметана - 60 г Растительное масло - 60 мл Яйца С0 - 1 штПражский крем: Желтки - 1 штTaya_bake
31 авг., 07:17
ЛАЙМОВЫЙ ПИРОГ С ЛАЙМОВЫМ КРЕМОМЛаймовый пирог, от которого вы будете в шоке: такого вкуса вы точно не ждали! Яркий, невероятно влажный корж с шелковистым цитрусовым кремом. Вкус лайма бодрит и поднимает настроение даже в дождливый день!Ингредиенты 20х20 см: Мука - 175 г Разрыхлитель - 1 ч л Сода - 1/4 ч л Соль - 1/4 ч л Сахар - 200 г Цедра лаймов - 1,5 ст л Сливочное масло - 110 г Яйца С0 - 2 шт Сметана - 60 г Сок лайма - 30 мл Молоко - 60 млЛаймовый крем: Лаймовый сок - 60 мл Цедра лайма - 1/2 ч лTaya_bake
17 авг., 11:23
МЕДОВИК, КАК В РЕСТОРАНЕНежнейшие медовые коржи со сметанным кремом - классика, перед которой невозможно устоять! По этому рецепту Медовик получается, как в дорогих ресторанах! Просто восхитительный!Ингредиенты 21х21 см: Коржи 5 шт: Сливочное масло - 75 г Мед - 75 г Сода - 11 г Сахар - 150 г Яйца С0 - 2 шт Мука - 375 гКрем: Сливки от 30% - 230 г Сахарная пудра - 90 г Сметана 30% - 360 гЯйца взбиваем венчиком с сахаром до пены. Сливочное масло и мёд нагреваем на небольшом огне, добавляем соду и перемешиваем до пенки. Держим на медленном огне, пока масса не станет янтарного цвета.Taya_bake
8 авг., 09:22
ТОРТ ТРИ МОЛОКА 2.0Мягкий бисквит, пропитанный тремя видами молока, покрытый бархатистым кремом из взбитых сливок всегда пользуется успехом! Торт Три молока идеально приготовить заранее – на следующий день он становится еще вкуснее.Ингредиенты 24х24 см: Мука - 150 г Разрыхлитель - 0,5 ч л Соль - 1/4 ч л Яйца C0 - 3 шт Сахар - 150 г (30 г+120 г) Ванильный сахар - 10 г Молоко - 70 млДля пропитки: Сгущенка - 240 г Сливки 20% - 220 г Молоко - 100 гКрем Сливки 30% - 300 гTaya_bake
3 авг., 07:32
ВЕНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТЭтот салат я в первый раз попробовала в Вене, его подавали к шницелю! Как же он мне тогда понравился! Спустя годы я решила приготовить его дома, получилось очень вкусно!Картофельный салат - классика немецкой и австрийской кухни. Сегодня мы приготовим венскую версию.Ингредиенты: Картофель (лучше бэби) - 500 г Соль - 1/2 ст л Вода для варкиКрасный лук средний - 1/2 шт Петрушка - 2 веточки Говяжий бульон - 150 мл Яблочный уксус - 2 ст л Растительное масло - 55 г Горчица - 0,5 ст л Сахар - 1 ч л Соль - 0,5 ч л Черный перец - 1/3 ч лTaya_bake
3 авг., 07:31
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОММягкий, ароматный пирог с сочными кусочками яблок и заварным кремом! Попробуйте этот рецепт домашнего яблочного пирога хотя бы раз, и он может стать вашим любимым десертом на все сезоны!Ингредиенты 20х20 см: Яблоки - 260 г очищенных и порезанных (~3 шт) Яйца С0 - 3 шт Мука - 170 г Сахар - 135 г Сливочное масло - 150 г Разрыхлитель - 1 ч лЗаварной крем: Желтки - 2 шт Молоко - 240 мл Сахар - 40 г Ванильный сахар - 10 г Кукурузный крахмал - 20 гTaya_bake
23 июл., 13:42
ЯИЧНЫЙ САЛАТСалат получается сливочным, ароматным и сытным! Он очень прост в приготовлении. Его можно подать как гарнир, либо использовать в качестве начинки для сэндвича.Ингредиенты: Яйца - 4 шт Майонез - 40 г Дижионская горчица - 1/2 ст л Лимонный сок - 1/2 ст л Красный лук - 20 г (1 ст л) Петрушка - 1 ст л нарезанной Укроп - 1 ст л нарезанного Соль - 1/4 ч л Перец по вкусуЯйца отвариваем вкрутую. Варим 10 минут. Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем.Мелко режем лук, петрушку и укроп.В емкость кладем яйца, майонез, горчицу, лимонный сок, лук, петрушку, укроп, соль и перец. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Наслаждаемся!Taya_bake
19 июл., 08:47
ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС 2.0Влажные насыщенные шоколадные коржи, пропитанные вишневым сиропом, с кремом из взбитых сливок и сочной вишней! Это идеальный рецепт торта Черный лес! Наслаждение в каждом кусочке!Ингредиенты 18 см: Мука - 135 г Сахар - 200 г Разрыхлитель - 1 ч л Сода - 0,5 ч л Соль - 1/4 ч л Какао - 25 г Растворимый эспрессо-порошок - 1 ч л Кипяток - 80 мл Молоко - 60 мл Сметана - 60 г Растительное масло - 60 мл Яйца С0 - 1 штНачинка: Вишня (замороженная) - 300 гTaya_bake
16 июл., 11:01
СЭНДВИЧ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМВ этом сэндвиче идеальное сочетание подтаявшего сыра, сладковатого лука и хрустящего хлеба! Это безумно вкусно, попробуйте!Ингредиенты: Тостовый хлеб - 4 ломтика Лук красный - 2 шт больших или 3 шт средних Сливочное масло - 30 г + для смазывания тостов Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Вода - 2–3 ст. л. Сыр натертый - 130 гКрасный лук, я беру крымский, нарезаем полукольцами. Разогреваем сливочное масло в сковороде, добавляем нарезанный лук и обжариваем на среднем огне 5 минут, периодически примешивая.Далее тушим на медленном огне ~20 минут. Добавляем соль, сахар и немного воды и готовим на среднем огне еще минут 15, пока лук не станет румяным и мягким. Итого лук готовится ~40 минут.Тостовый хлеб смазываем сливочным маслом, переворачиваем и выкладываем на ненамазанную сторону немного сыра, затем карамелизированным лук и еще сыр, накрываем вторымTaya_bake
9 июл., 08:40
ЧИЗКЕЙК-ФЛАН (Флан де кесо)Восхитительный сливочно-карамельный флан, представляющий собой нечто среднее между десертом крем-карамель и чизкейком. Это безумно вкусно!Ингредиенты: Для карамели: Сахар - 100 гДля флана: Сливочный сыр - 350 г (например Almette) Яйца С0 - 5 шт Сгущенное молоко - 400 г Ванильный сахар - 10 г Сливки 30% - 180 млСначала готовим карамель. Сахар (100 г) растапливаем в сотейнике, пока он не станет карамельного цвета. Быстро выливаем на дно формы и равномерно распределяем.Готовим флан. К творожному сыру добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером. Добавляем яйца по одному, хорошо перемешиваем после добавления каждого. Добавляем сгущеное молоко, сливки, перемешиваем до объединения.Taya_bake
3 июл., 10:47
БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИПышные и ароматные банановые блинчики - идеальный вариант завтрака!Рецепт простой и легкий! Понравится всей семье.Ингредиенты: Мука - 120 г Сахар - 2 ст л Разрыхлитель - 2,5 ч л Соль - 1/4 ч л Бананы - 2 шт Молоко - 240 мл Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 3 ст л растопленного 60 гВ емкости перемешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль.В отдельной миске разминаем бананы вилкой, оставляем небольшие кусочки для текстуры. Добавляем молоко, яйцо и растопленное масло, перемешиваем.Выливаем жидкую смесь в сухую и перемешиваем до однородности (небольшие комочки допустимы!).Taya_bake
30 июн., 13:45
ЛИМОННЫЙ КЕКС 2.0🍋Этот лимонный кекс, наполненный ярким, свежим лимонным вкусом, просто неотразим благодаря своей маслянистой, мягкой и влажной текстуре! Покрытый сладкой лимонной глазурью, этот десерт идеально подойдет для любителей цитрусовых!Ингредиенты (25х10): Мука - 180 г Разрыхлитель - 1 ч л Соль - 1/3 ч л Сливочное масло - 170 г Сахар - 190 г Яйца С0 - 3 шт Лимонный сок свежий - 2,5 ст л Лимонная цедра - 1 ч л Молоко - 90 гГлазурь: Сахарная пудра - 120 г Лимонный сок - 1 ст л Молоко - 2 ч лTaya_bake
30 июн., 13:39
НЕВСКИЕ БУЛОЧКИПомните тот самый Невский пирог с масляным кремом, пышной булочкой и ароматной пропиткой? Предлагаю приготовить наивкуснейшие Невские булочки!Ингредиенты 16 шт: Тесто: Мука - 500 г Дрожжи сухие - 9 г Сахар - 100 г Соль - 0,5 ч л Яйца С0 - 1 шт Молоко теплое - 240 мл Растительное масло - 45 мл (3 ст л) Сливочное масло - 45 гПропитка: Сахар - 100 г Вода - 150 г Несколько капель ромовой эссенции или немного коньяка или винаTaya_bake
30 июн., 13:37
ЛИМОННЫЙ ТАРТЧто делает этот лимонный тарт таким идеальным? Все дело в лимонной начинке! Она не приторно сладкая, но и не слишком кислая, а очень нежная, что просто тает во рту!Ингредиенты (26 см): Мука - 180 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 30 г Яйцо - 1 шт Соль - щепоткаЛимонный курд: Лимонный сок - 120 мл Цедра лимона - 2 ч л Сахар - 200 г Сливочное масло - 110 г Яйца - 4 шт Желтки - 2 штМуку просеиваем. Добавляем сахар и соль, перемешиваем. Добавляем порезанное на кубики холодное сливочное масло, перетираем в крошку. Яйцо взбалтываем вилкой и добавляем к крошке. Замешиваем тесто руками. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.Taya_bake pinned «ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ, РУЛЕТЫ: 1. Сметанный пирог 2. Тёртый пирог на майонезе 3. Лимонный пирог 4. Банановый флан 5. Профитроли с заварным кремом 6. Тарт с заварным кремом 7. Шоколадная королевская ватрушка 8. Насыпной пирог со сливой 9. Пирожное Баунти 10.…»
30 июн., 13:35
Taya_bake
30 июн., 13:34
РУЛЕТ ТИРАМИСУЯ обожаю Тирамису во всех вариациях! Будь то классический десерт, пирожное или трюфели. Предлагаю приготовить невероятный, пропитанный крепком кофе бисквитный рулет с нежнейшим кремом из маскарпоне! Это безумно вкусно!Ингредиенты (30х40 см): Яйца - 4 шт Сахар - 150 г Мука - 100 г Вода - 45 г (4 ст л)Пропитка: Крепкий эспрессо - 200 мл Сахар - 1,5 ст л (20 г)Крем: Маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - 70 г Сливки от 30% - 150 гКакао для украшенияTaya_bake
30 июн., 13:31
ЛОКМАТрадиционная восточная сладость: пончики из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре и пропитанные сладким медовым или сахарным сиропом.Ингредиенты: Сироп: Вода - 150 мл Сахар тростниковый - 250 г Лимонный сок - пара капельТесто: Мука - 200 г Тростниковый сахар - 1 ч л Соль - 3/4 ч л Дрожжи сухие - 3,5 г (~1 ч л с небольшой горкой) Теплая вода - 190 гРастительное масло для жаркиВ сотейник наливаем воду и добавляем сахар, доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим еще 2-3 минуты, пока не растворится весь сахар. Добавляем лимонный сок, перемешиваем.Taya_bake
30 июн., 13:28
ЛАЙМОВЫЙ ПИРОГТакой пирог вы еще не пробовали! Начинка из 3х ингредиентов! Без миксера! Бархатистая лаймовая начинка на хрустящей основе из печенья - это идеальный освежающий десерт!Ингредиенты (d=16 см): Основа: Печенье - 120 г Сливочное масло - 50 гНачинка: Сгущенка - 1 банка (~380 г) Сок лаймов - 90 г (~3-4 лайма) Желтки - 2 шт Цедра лайма - 1 ч лДля украшения: Сливки от 30% - 120 г Сахарная пудра - 1,5 ст л Цедра лайма для украшенияTaya_bake
30 июн., 13:25
ЧИПСЫ В ШОКОЛАДЕ Новый тренд🔥🔥🔥Когда я увидела этот рецепт, первая мысль - ну и гадость, но по факту сочетание соленого и сладкого - это вкусно! Все сравнивают с шоколадкой Milka с соленным крекером Tuc (я ее не пробовала). Однако зная, насколько это вредно, я такой десерт готовить для себя точно не буду. Поэкспериментировала и на этом всё🤪Чипсы Pringles original - 1 банка 40 г Молочный шоколад Milka - 4 плиткиШоколад растапливаем, можно в микроволновке импульсами по 20 сек, можно на водяной бане.Открываем банку Pringles, заливаем сверху растопленный шоколад. Слегка стучим банкой по столу, чтобы вышел лишний воздух, закрываем крышкой и убираем в морозилку на 1 час либо в холодильник на 3-4 часа (шоколад должен полностью застыть).Достаем банку, надрезаем ножницами и аккуратно извлекаем упаковку. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся!#без_выпечкиTaya_bake
30 июн., 13:23
ТУЛУМБАЭто популярная турецкая сладость - трубочки из заварного теста, которые обжаривают во фритюре до золотистой корочки, а затем обильно пропитывают сладким сахарным сиропом. Они снаружи хрустящие, а внутри мягкие, я их обожаю!Ингредиенты: Сливочное масло - 30 г Вода - 220 мл Сахар - 1 ст л Мука - 140 г Кукурузный крахмал - 1 ст л (10 г) Манка - 2 ст л (30 г) Яйца С0 - 2 шт Соль - щепоткаСироп: Вода - 220 мл Сахар - 250 г Лимон - 1/4 штРастительное масло для жарки
