Последние посты
Винодельня Узунов
22 сент., 05:59
Друзья, мы тут полностью погружены в сезон и совсем забыли рассказать вам о голосовании на портале «Своё вино» за любимые вина - Народный рейтинг. А между тем в конце сентября это самое голосование заканчивается, а мы тут с вами ни сном, ни духом.Информация вот: Народный винный рейтинг - это система пользовательских оценок российских вин. Ваши голоса - основа рейтинга! Именно вы ставите оценку конкретному вину по пятибалльной шкале «5 бокалов».Что важно для нас. Это не такой конкурс, где просят всех знакомых проголосовать за рисунок или танец любимого дитя. И мы не мошенники, ссылка проверена. Вот информация, которая это подтвердит - первый «РАШ» назывался «Семь морей». Это мы, не мошенники 😉Просим вас поставить реально те оценки, которые, по вашему мнению, заслуживает то или иное наше вино. Будет, что анализировать )Ссылка воть: https://vino-svoe.ru/wines?manufacturers=vinodeln
Винодельня Узунов
19 сент., 10:04
Так вот вы какие, оказывается: молочные реки, кисельные берега.Винодельня Узунов
18 сент., 17:03
Сегодня нашей Винодельне Узунов исполняется 12 лет! 🍇 Ровно 18 сентября 2014 года мы приняли первый Шардоне. Тот день навсегда изменил нашу жизнь и положил начало большой истории, которая пишется и сейчас. За эти годы было всё: бессонные ночи во время сбора урожая, первые медали на конкурсах, дрожащие руки при открытии первой бутылки и тысячи литров счастья. Спасибо каждому, кто был с нами все эти 12 лет. Кто приезжал на винодельню, делился нашими винами за своим столом и верил в нас даже тогда, когда мы сами сомневались. Это ваш праздник не меньше, чем наш! ❤️
Винодельня Узунов
18 сент., 06:51изменён
Музыка винодельни. С пятницей, друзья! 🍾Винодельня Узунов
17 сент., 06:12
Ну что, сезон идёт своим чередом. С Шардоне закончили, бродит дорогОй наш. Пришло время для Совиньона - 4 сбора с 2-х участков 🤌🏻 Ждёте наши совиньоны?
Винодельня Узунов
10 сент., 19:28
переслано из @nevvino
#сднём! Договаривались с Юлей Узуновой, что опубликуем фото именника в красных сапогах в День Красностопа. Мол, забавно получится. У Ярослава дэрэ и у Красностопа дэрэ. Сапоги будут символизировать красные стопы.Но Ярослава где-то носит (перерабатывает виноград для "Бунта"), а красные сапоги есть только у Юли. Так вот оно и бывает: Му-Му написал Тургенев, а памятник Толстому муж делает вино, а жена щеголяет в красностопах. Есть в этом высшая какая-то справедливость, да?Ярослав, с днем рождения! Переименуем День Красностопа в Узунов день!😂Фото: Игорь Улько
Винодельня Узунов
10 сент., 05:39
Когда твой день рождения совпадает с пиком сезона сбора винограда - это судьба! 🍇 Ярослав сегодня отмечает свой личный новый год под аккомпанемент рождающегося вина.С днём рождения!
Винодельня Узунов
8 сент., 16:54
переслано из @takoe_vino
Теперь у Юли и Ярослава Узуновых будет на винодельне жить панно с их этикой Бунта моей работы. Клево получилось, моя довольна!
Винодельня Узунов
8 сент., 16:54
Борис, спасибо большое! Неожиданный и классный подарок!Винодельня Узунов
7 сент., 13:14изменён
Понедельник за полминуты. Главный герой сейчас - Шардоне. Один сорт, но у каждой ягоды свой маршрут: ▫️ Первый сбор уходит в строгую базу для игристой классики. ▫️ Следующая волна с других микроучастков - в утонченную «Гладь». ▫️ Затем соберем виноград для ярких фруктов в «РАШ». ▫️ И самые выдержанные, набравшие максимум солнца грозди - прямиком в бочки для будущего «Шардоне резерв».Вот столько оттенков Шардоне 😉Винодельня Узунов
3 сент., 17:48
Мы перевернули календарь и закрыли купальный сезон. Гладь. 3 сентября.Винодельня Узунов
31 авг., 16:34
Как я провёл лето... на винодельне.Завтра всем в школу, а нам - снова в цех. И мы решили подвести небольшой итог этого лета. Было одно море (даже полтора!), что считаем большим успехом. Но самое главное - мы разлили, укупорили и оформили 60 000 бутылок. Часть из них даже уже продали! (для заказа пишите в личку? Шутка 😉) Лето отметилось потрясающим путешествием в Санкт-Петербург: очень плодотворным и красивым. Тот редкий случай, когда удалось и отдохнуть, и поработать. Август ознаменовался постоянной подготовкой к сезону. Последние годы приучили нас к тому, что сбор винограда может начаться неожиданно, как снег зимой. Поэтому мы были «на низком старте», но всё идет идеально: первый сбор был только 27 августа. Складывается ощущение, что мы возвращаемся к прежней нормальной виноградной жизни. Сборы 5-го августа, похоже, останутся в истории. Но не будем загадывать, история циклична. Так
Винодельня Узунов
31 авг., 15:46
переслано из @russianwines2
Пожалуй, это крестьянско-фермерское хозяйство – лидер по количеству купленных ящиков вина гостями после дегустации из всех краснодарских микровиноделен. И это – семейная винодельня Юлии и Ярослава Узуновых.Три составляющие успеха ребят: чувство юмора и невероятное обаяние Юлии, которая проводит экскурсии и дегустации, уровень вина от талантливого, вдумчивого Ярослава (винодела во втором поколении) и отличное соотношение цена/качество. Казалось бы, все так просто, но нет… В этих гранях им мало равных.Потом гости часто говорят одну фразу, что на дегустации не было ни одного слабого или проходного вина. Хотят купить всё, и вот уже автобус напряженно кряхтит на поворотах, груженный по самый потолок.А еще я стараюсь записывать все Юлины шутки, но потом понимаю, что на репите это уже не то. Вживую, в дегустационном зале, мы наслаждаемся каждой минутой разговора, много смеемся и получаем
Винодельня Узунов
31 авг., 15:46
Друзья, в сентябре экскурсий практически не будет - много работы в поле и цеху. Но несколько, с любимыми винными гидами - обязательно! Присоединяйтесь к туру Валерии 👇🏻Винодельня Узунов
28 авг., 16:36
Друзья, мы начали сезон виноделия 2026 года! По традиции стартуем с белых сортов - сегодня в работу пошёл Шардоне для будущего классического игристого. Санитарное состояние ягод и кондиции отличные! Погоды установились комфортные, уже чувствуется близость осени, но при этом достаточно тепло. Кажется, этот урожай обещает быть по-настоящему особенным. Будем держать вас в курсе.А по доброй традиции отметили это событие бутылкой нашего игристого «Гладь» - чтобы всё прошло гладко! Желаем хорошего и гладкого сезона всем нашим коллегам, а также нужного им значения рН 😉Винодельня Узунов
27 авг., 10:37
Казалось, мы уже рассказали обо всех наших названиях, но вопросы продолжают поступать. Пора прояснить главное: за каждым из них стоит реальная история, а не просто красивое слово из словаря.«РАШ» Начнем с самого важного - РАШа. Это аббревиатура от Рислинг, Алиготе, Шардоне. В 2015 году Ярослав сделал бленд и маркером написал на емкости «РАШ». Так случайная пометка стала именем нашего большого флагманского вина.«НРАВ» С этим красным блендом пришлось подумать. Мы создали сложную композицию из Красностопа Золотовского, Каберне Совиньона и Саперави. Хотелось сохранить принцип аббревиатуры по аналогии с РАШем. Но буквы КЗКС или КС никак не складывались во что-то достойное. Был вариант «Краса» - он красиво перекликался со всеми тремя сортами. Однако при дегустации стало ясно: вино слишком брутально для такого мягкого слова. Тогда Ярослав произнес фразу, которая решила все: «Я просто хотел
Винодельня Узунов
22 авг., 19:10
переслано из @nevvino
#пробовали_знаем Винодельня Узунов Бунт 2025Осмысленный и мягкий Бунт. Набравший с 2020 года стойкую фан-базу для Узуновых Цитронный Магарача. Сорт-соперник мускатов и кокуров - в максимально дружелюбном оранжевом прочтении. Айва, груша, белый чай, мандарины, белые цветы, тмин. Немного мандариновой косточки, яркая кислотность и сочное чайное тело. Танинных гвоздей нет, стабильность есть.Авторская рубрика Екатерины БГ
Винодельня Узунов
10 авг., 12:59
Вести с полей 🌿Друзья, мы выходим на финишную прямую: буквально через несколько недель начнется сбор урожая 2026 года. И это всегда самое волнительное время для винодела.На лозах сейчас происходит настоящее чудо - веризон. Это момент, когда ягода из твердой зеленой горошины превращается в мягкую, сладкую, начинающую окрашиваться. Прямо на глазах меняется цвет, текстура, внутри накапливается сахар. Веризон - точка невозврата, именно сейчас закладывается будущий вкус и аромат вина.Параллельно на виноградниках идут последние приготовления - дефолиация. Звучит сложно, но на самом деле это ювелирная работа: мы удаляем листья в зоне грозди, но не бездумно, а только с северной части куста. Так грозди открываются вечернему солнцу, но не обжигаются. Южная сторона остается под защитой листвы. Баланс света и тени - как в хорошем вине.Затяжная весна, хорошее цветение, достаточно прохладные
Винодельня Узунов
6 авг., 07:17
Наши и ваши любимые пузыри! 🍾Игристое - безусловный тренд последних лет. И мы эту любовь полностью разделяем. Поэтому нам есть, что вам предложить. Держите три хита, которые не оставят равнодушными.«Гладь» - игристое из шардоне с выдержкой на осадке шесть месяцев. Экстра брют. Свежее, минеральное, дружелюбное, гастрономичное - идеально под любую еду и любой день. Хит продаж, символ спокойствия и умиротворения. Уместно и в праздники, и в будни, и в любое время дня и ночи. Всем - Гладь ✨«Совиньон Кукуоба» - да, название с подвохом. Но это не клон совиньона. Это наш грязевой вулкан, у подножия которого вырос этот сорт. Шесть месяцев на осадке, экстра брют. Яркое, хрустящее, звонкое - создано для лета. Сортовые особенности совиньона раскрываются на все сто. А «Куку» здесь не случайно: мы тоже все немного ку-ку 😄Игристое «Розе» - без оригинального названия, зато с характером.
