Последние посты
Ярд на кофе. Дринкит.
22 сент., 10:29
🤩 Про проблему найма управляющих, как ее решали1,5 года открываем по 1-2 кофейне в месяц. При таком темпе узким местом сразу стали управляющие: на каждую новую точку нужен человек, который возьмёт на себя команду.С чем столкнулись С рынка брать управляющих сложно. У нас своя специфика процессов и культуры в Дринкит. У многих нет нужного нам опыта.Долгое время мы закрывали потребность внешним наймом. Все по классике: домашка, welcome-смена в кофейне на 3-4 часа, отдельное интервью. Людей прособеседовали огромное количество, многих наняли, но под наш темп этого катастрофически не хватало. Найм растягивался на недели и не успевал за открытием кофеен.К чему пришли С ноября прошлого года мы внедрили ассессмент-центры. Простыми словами это очное групповое тестовое на несколько часов. Основное, для чего их сделали, чтобы мы могли быстрее и больше
Ярд на кофе. Дринкит.
21 сент., 09:35
🤩 Обзор Luckin Coffee, с которым нас постоянно сравниваютТоже синий цвет в лого, тоже заказ через приложение. Вроде все очевидно, но на самом деле, кроме внешнего сходства - общего между нами почти ничего.Первый Luckin Coffee открылся в Китае в 2017 году. В 2023 году они обогнали Starbucks в Китае, недавно зашли в Нью-Йорк.Что заметил, когда был в аэропорту Пекина. Заказ через приложение, а умной выдачи где указаны номера заказов - нет. Бариста приходится лично выдавать заказ каждому гостю, что снижает производительность.Оборудование супер простое. Куча готовых смесей. Обычные кофейные автоматы, как на заправке. За счет чего стоимость открытия точки выходит в разы дешевле. Поэтому они так быстро построили сеть из 36 000 локаций.Но по уровню, честно, это даже не дискаунтер. Наши дискаунтеры рядом с ними - супер премиум.У Luckin больше 80%
Ярд на кофе. Дринкит.
21 сент., 09:33
Ярд на кофе. Дринкит.
20 сент., 17:54
Сегодня ГРИН ПАРК побил свой рекорд по заказам и сделал почти что 500 чеков 🥹
Ярд на кофе. Дринкит.
20 сент., 13:58
🤩 Пост для тех, кто хочет глубже познакомиться с устройством бизнеса ДринкитВ конце сентября, на выставке BUYBRAND будут выступать Кирилл Гришин, CEO Дринкит и Ольга Выродова, HRD Дринкит.29 сентября Кирилл расскажет, как сохранять фокус на стратегии, когда рынок меняется, а горизонты планирования становятся всё короче.30 сентября Оля поделится нашим опытом про нематериальную мотивацию, продуктивную работу с зумерами и как корпоративная культура влияет на бизнес-метрики.📍Билеты на выставку: https://buybrandexpo.com/visitors/PS: Небольшой бонус для наших подписчиков: по промокоду drinkit будет 15% скидка на билет
Ярд на кофе. Дринкит.
19 сент., 18:58
🤩 Пока писал пост про открытия этого года, накатила приятная ностальгия и даже гордость за наш путь!В этом году мы суммарно с текущими стройками откроем 14 кофеенВ 2025 году открыли 13 кофеен (из них 3 острова, в этом году только полноценные кофейни)В 2024 году 4 кофейниВ 2022-2023 1 кофейню (не по одной, а именно одну, открыли легендарный Савеловский к в конце 2022 года и весь 2023 год проверяли бизнес-модель)И! Почти ровно 4 года назад мы начали строить этот самый Савеловский! В конце августа 2022 года мы зашли на демонтаж!Настольгические фоточки конечно же прикладываются: демонтаж, стройка, "разборки со строителями" первый тестовый капучинка от Леши, первый рабочий день кофейни и первые 100 заказов (тут они были оооочень долгожданные!)Вот это блин история! Горжусь собой, партнерами и всей командой!!!💙
Ярд на кофе. Дринкит.
19 сент., 10:05
🤩 33 кофейни и агрессивный ростУже вот-вот зайдем в последний квартал этого года и, кажется, можно подводить промежуточные итогиВ этом году мы уже успели открыть: кофейню на Садовнической улице напротив дизайнерского ВУЗа, БЦ Стоун Савеловский, стрит рядом с метро 1905 года, стрит на Никитской, ЖК Волжский парк, ЖК Лучи, ЖК Сидней Сити, вторую кофейню в ЖК Зиларт, стрит рядом с метро Спортивная, ЖК Академика Павлова + 10 кофеен! Десять! В среднем одно открытие в месяц! Вау!🔥🔥🔥Сейчас в стройке находится еще стрит рядом с МГУ (а это суперцелевой трафик!), флагманская кофейня на 200м2 на Сретенке и кофейня в ТРЦ Миля+ проектируются еще две кофейни в оооочень интересных местахТо есть к концу года будет еще +5 кофеен, итого +15 кофеен за год! Закончим год с 33 кофейнями в сети! 😱🐳А что же будет дальше? Здесь
Ярд на кофе. Дринкит.
18 сент., 15:20
🤩 Одна из самых ярких кофеен получается 💃🏼 Визуализация как все будет выглядеть в ЖК Академика Павлова:
Ярд на кофе. Дринкит.
17 сент., 14:00
Ярд на кофе. Дринкит.
17 сент., 13:56
Ярд на кофе. Дринкит.
17 сент., 13:53
Ярд на кофе. Дринкит.
17 сент., 13:53изменён
🤩 Главная новость этого года - мы строим флагман! Почти 200м2 И не абы где А на Сретенке! Большие ожидания от этой кофейни Ранее недалеко работал Дринкит управляющей компании, в пике он делал 9,5 млн. выручки! 🔥🔥🔥 (Он закрылся не по экономическим причинамЯрд на кофе. Дринкит.
3 сент., 15:45
🤩 Строили строили и почти построили 🐳 В сентябре, также кстати как и в августе, готовим к отрытию сразу две кофейни: вторая кофейня в районе Хамовников и кофейня в ЖК Академика Павлова Кофейня в Хамовниках (1-5 фото) очень камерная в достаточно строгих тонах
