Последние посты
BOUJEE
21 сент., 14:30
В белых винах у меня фаворит — это Пино Блан от RUSSIZ SUPERIORE (как же ласкает ухо нам, россиянам). Я никогда не ощущал настолько явную ароматику и вкус одуванчиков. А как долго и благородно развивается со временем: дегустация доказала, что резервное 2016 от этой винодельни еще как живо! Цена в SimpleWine: 7390₽
BOUJEE
21 сент., 10:22
Собираю сбор на Кьянти от Simple. Покупаю вино и всю бутылку вина вспоминаю о вас. Это как в церкви Сорокоуст но о живых.Ссылка для оплаты: https://www.tbank.ru/cf/2ZBIK5W3UIP
BOUJEE
21 сент., 07:26
В выходные, пока ты копал картошку, голосовал и пил пивко все воскресенье, на аукционе SOTHEBY’S за рекордные $70.000 продали с молотка бутылку Domaine Armand Rousseau Chambertin 1999 года.Итоговая стоимость составила $87500, так как есть ещё обязательные траты про покупке на аукционе+ налог. Эта сумма была названа рекордной, но необходимо уточнение, что по данному году. Рекорд же принадлежит бутылке DRC 1945 года, проданная на этом же аукционе в Нью-Йорке за $812.500. Рекордным лот сделал редкий объем бутылки в 3 литра, что перекрыло относительно скромный винтаж 1999. Бутылки Jeroboam очень редкие и не встречаются в продаже. В комментариях под постом увидел такую информацию:Для Rousseau нормально клеить этикекту от магнумов (1.5л) на бутылки jeroboam (3 л). Как-то я держал в руках бутылку Chambertin 1996 и была аналогичная ситцация.BOUJEE
18 сент., 07:37
Не самые очевидные гастроскрепы Тюмени. Про бургеры КМЛ, шаурму у Маги (Петербуржцы, не кривитесь читая), Калькутту, Три березки они же три покойника, вам расскажет каждый, но есть и вот эти:Пельмени по-сибирски. Подаются с уксусом и горчицей. Начинка терпит вариаций, можно микс говядины и свинины заменить оленину или дикого кабана, но уксус и горчица - это константа. Уксус был один из немногих средств как можно было обеззараживать дичь.Торт ЗИМНЯЯ ВИШНЯ из магазина Тамара. Оригинальный рецепт. Жутко сладко!Уха с нефтью. Да, немного банальный и попсовый, но в этом блюде можно разом попробовать муксун и другие виды северных рыб, ну и капелька нефти для интереса.
BOUJEE
12 сент., 16:30
Попрыгунья Стрекоза Лето красное пропела; Оглянуться не успела, Как зима катит в глаза.24 сентября в MAISON ROUGE состоится гастроужин: на одной кухне для вас будут бренд-шеф ресторана Антон Счетчиков и его наставник и по совместительству друг — Маттео Лаи (бренд-шеф сети Lucky Group). В этот вечер сет из 6 блюд. Цитата:1 курс: жилардо, шампань и черная икра; 2 курс: хамачи с чёрным трюфелем и щучьей икрой; 3 курс: перепелка с куриным жю, молодым сливочным картофелем и артишоком; 4 курс: равиоло с морепродуктами; 5 курс: антрекот с соусом из маринованного зеленого перца; 6 курс: груша в красном вермуте.цена: 9500₽ за сет, с винным сопровождением 14500₽Бронирование стола: +7 (931) 290 22 22
BOUJEE
11 сент., 10:49
Задумывал поездку в Москву, чтобы количество пищи для ума было значительно больше, чем для утоления голода. Да, узнавать город/страну через кухню — это хорошо. Ужасно, если на этом познании все ограничивается. EVA посещена дважды: цельное, понятное, светлое заведение, которое действительно можно рекомендовать.Успел за пару дней: • даже на предпоказе на COSMOSCOW было очень людно, не представляю что было в официальные дни. • ШУМ принимал два дня после выставки COSMOSCOW — в Москве ШУМ статнее, больше, краше. Но дух романтизма и Петербурга остался. • классическое искусство так же было — экскурсия о цветах в Третьяковке. Новый корпус музея прекрасен. • лучшее мероприятие за поездку — мюзикл ВАЛЬС-БОСТОН: герои текстов Розенбаума ожили, перемешались между собой в трехчасовом мюзикле, который просмотрели на одном дыхании. Про Петербург в сюжете лишь намеком— здесь про Ростов бандитский и
BOUJEE
9 сент., 09:53
Если Арина Соболенко не пройдет американку в полуфинале, её будет ждать утешительный приз на трибунах US OPEN в виде набора от корейского ресторана COQODAQ: 6 куриных наггетсов, соус, чёрная икра и дайкон. Цену в 100$ за набор активно обсуждают в сети.Лапочки мои, вы зайдите на завтрак в любое кафе у дома в МСК и посмотрите на итоговый чек, и уже потом мы с вами поговорим.
BOUJEE
8 сент., 14:19
Вина Фабьена Шаванаса из хозяйства в Лубртоне (Прованс) сейчас на абсолютном пике своей формы. Периодически я пробовал их, но всю и нервозность и невнятное состояние списывал на биодинамику и натральность. Честно, я все спиываю на биодинамику и натуральность: начиная от пары лишних кг в поездке, вплоть до курса евро к рублю. Сейчас же никакого нерва и только сочность ягоды и жаркое прованское солнце в бокале, от любого вина в линейке я получил удовольствие. У RAW на вина Domaine du Petit Bohnomme продолжается акция, поэтому спокойно может быть вашей лучшей бокальной позицией в вашем кафе.
BOUJEE
8 сент., 11:26
REEBOK X CELINEОбувь которую я ждал очень сильно. За основу взяла классическая модель кроссовок 1982 года и добавление французского стиля и богемности. 1 модель, 8 цветов: optic white, black, butter (готов на воровство?), beige, peanut, dark brown, oxblood, fluo red.
BOUJEE
6 сент., 10:13
После фильма ТОНИ, как минимум, многие узнали кто такой Энтони Бурдэн, кто-то даже гуглил его биографию. В заведениях Москвы и Петербурга есть спешлы посвященные известному шефу, самое популярное блюдо — это утренний бутерброд от Энтони Бурдэна, впервые опубликованного в его книге Appetites: Cookbook в 2016 году. Готовлю его, практически, каждое утро. Исключением являются дни, когда нет одного из трех необходимых ингредиента. Как настоящий повар, рецепт он конечно же украл у Блинова рецептом он вдохновился в одном из баров в Сан-Пауло, где его подают с холодным пивом.Нам нужна мортаделла, хлеб и сыр. В оригинальном рецепте сыр Проволоне, но в наше тяжелое время готов пойти на уступки и заменить на ваш любимый, который плавится. Майонез и дижонская горчица, чтобы не было сухо. Чиабатта из Вольчека прекрасно подходит. Иногда я сильно фантазирую и добавляю к рецепту маринованные огурцы,
BOUJEE
5 сент., 12:19изменён
Корпоративная культура в CASPER. Приглашение на стафф-пати для всех сотрудников сети. Взгляд Анри в конце немного пугает и интригует одновременно— точно что-то задумали.08/09 Casper не работают, NF и Хлебозавод (ХЗ) работают до 13:00BOUJEE
3 сент., 19:37
Стою в очереди на Cosmoscow. Думаю, ну, наверное, все очень хотят увидеть произведения современного искусства, а нет - это очередь у стенда Beluga с их топовыми коктейлями.
BOUJEE
3 сент., 19:22
Под закрытие COSMOSCOW попались работы художника-керамиста Натальи Макаровой (стенд П2). Мой абсолютный топ выставки. Работы выполнены из фарфоровых жгутов, создающих фактуру и объем. Топом считаю не один так как все работы распроданы в первый же день выставки. Цены начинаются от 1 млн.
