Последние посты
CAFEX EXPO
22 сент., 13:13изменён
Отборочный этап Национальной премии «Бариста года» пройдет в Новосибирске ☕️1–2 декабря в рамках «Сибирской продовольственной недели» состоится отборочный этап Национальной премии «Бариста года».В чемпионате примут участие 16 бариста. Участники встретятся на профессиональной соревновательной площадке, чтобы побороться за выход в финал премии.⌛️ 1–2 декабря 2026 года 📍 Новосибирск, Экспо ЦентрРегистрация на участие уже открыта. Подать заявку и узнать подробности можно по ссылке:🔗 ПОДАТЬ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ https://prod-week.ru/barista-of-the-year
CAFEX EXPO
21 сент., 12:09
CAFEX: выставка, которая выросла вместе с индустрией ☕️Почему Coffee Tea Cacao Expo стала CAFEX? Что стоит за объединением с HORECA Expo и что изменится для участников?Поговорили об этом с Юлией Чантурией, руководителем выставочного проекта CAFEX.Вместе с рынком менялась и сама выставка: современная кофейня давно вышла за пределы одной чашки кофе, а вокруг продукта сформировалась целая экосистема — от оборудования и технологий до сервиса, дизайна и бизнес-решений.В интервью Юлия рассказывает:— почему появилось новое имя CAFEX; — как кофе, чай, какао и шоколад остаются ДНК выставки; — зачем объединять продуктовую экспертизу и HoReCa; — потеряется ли профессиональная специализация; — для кого сегодня создаётся CAFEX и какую роль выставка может сыграть для новых проектов.«Она просто выросла в CAFEX».Всё, что создавалось 13 лет, остаётся с нами — профессиональное сообщество,
CAFEX EXPO
18 сент., 14:18
Комплексная поддержка победителей «Шоколада года» 🍫В 2027 году победа в премии – это не только награда, но и дополнительные возможности для представления бренда и работы с профессиональной аудиторией.Что получают лауреаты:🏆 Знак отличия премии Возможность разместить его на упаковке продукции.📸 Профессиональный визуал Фотосессия продуктов на выставке. Готовые снимки можно использовать в социальных сетях, на сайте и в рекламных материалах.🤝 Обзор продукта для медиапартнёров CAFEX Персональные дегустационные сеты победителей будут переданы нескольким медиапартнёрам CAFEX. В каждом сете информация о бренде, контакты и ссылки.📰 Интервью и B2B-продвижение Победители, занявшие 1-е место в каждой категории, станут героями интервью для цифровых ресурсов журнала и выставки. Поговорим об истории компании, продукте, гастрономических сочетаниях и вариантах его применения.🎪 Специаль
CAFEX EXPO
18 сент., 11:30изменён
Дрипы больше не просто удобный формат для домашнего заваривания ☕️Рынок развивается: появляются новые конструкции, необычные лоты, лимитированные серии и форматы для знакомства с разным кофе.О самых интересных кейсах поговорили с Никитой Новиковым – автором блога «Задрипанный кофейник», старшим бариста Termos, судьёй DripChamShip 2026 и медиапартнёром CAFEX.Листайте 👆Хотите стать спикером CAFEX? Заполните заявку по форме#ГИД_CAFEX #cafex_expo #cafex #cafex2027
CAFEX EXPO
17 сент., 16:51изменён
Готовые решения для небольших проектов на CAFEX 2027Участие в выставке — это сложно? Не на CAFEX.Если у вас бренд кофе, чая, шоколада, напитков, десертов, выпечки или интересные решения для кофеен, баров и ресторанов, выберите компактный формат участия: готовое пространство, понятный бюджет и без сложной застройки.— Чайная зона — место для дегустаций и встреч — Зона Крафта — для небольших брендов и первого участия — Низкий корнер — готовое решение для презентации продукции — Высокий корнер — более заметный готовый формат — Место под свою застройку — для мобильного стенда или своего оформления — Зона Гурме — корнер с холодильной витринойПокажите продукт, проведите дегустации, встретьтесь с закупщиками, владельцами заведений и дистрибьюторами. Найдите новых клиентов и партнёров.Количество мест ограничено.→ Узнать стоимость#cafex_expo #cafex #cafex2027
CAFEX EXPO
16 сент., 14:06
Кофейно-чайная миксология 2027 ☕️Какие напитки будут задавать тон в 2027 году? Какие ингредиенты и техники набирают популярность и главное, за что гость действительно готов платить?Обсудили это с Дмитрием Безсмертным – разработчиком авторских напитков и меню, тренером-миксологом Moscow Barista School, призёром чемпионатов MBS Winter ’26 и MBS Summer ’26.В карусели — о главных трендах, гастрономичности, новых подходах к сладости, маржинальности и техниках, которые могут изменить работу бара.Собрали главное из разговора с экспертом в карусели.А если вам тоже есть чем поделиться с профессиональным сообществом, предлагаем стать спикером CAFEX.Подать заявку на спикерство →
CAFEX EXPO
15 сент., 12:34
Сахарозаменители в ресторанном меню: как выбрать и правильно использовать?Сегодня гости всё чаще обращают внимание на состав блюд и напитков, а запрос на десерты без сахара становится частью работы современной кухни.Разобрали тему вместе с Агасян Алисой – шеф-бариста NoSugar bakery и NoSugar bistro, единственных в Москве сертифицированных проектов без сахара и глютена.Поговорили о видах сахарозаменителей, их особенностях, работе с ними на баре и кухне, а также о самых частых ошибках при выборе продукта.Листайте карусель, собрали главное из разговора с экспертом.А если вам тоже есть чем поделиться с профессиональным сообществом, предлагаем стать спикером CAFEX. 🔗 Заполните заявку на участие в деловой программе
CAFEX EXPO
14 сент., 11:26изменён
Ищем волонтеров на премию «Обжарщик года» 🔥Премия стартует уже совсем скоро, и сейчас мы приглашаем волонтеров присоединиться к команде и помочь в проведении первого этапа.📆 Даты и обязанности: 22-23 сентября – помощь в проведении судейской калибровки 24–25 сентября – помощь судьям в проведении каппинговВ течение этих дней волонтеры будут помогать команде организаторов и судьям, следить за процессом и обеспечивать, чтобы все этапы проходили слаженно.🕗 Время: 8:00–18:00📍 Место проведения: Москва, СФТ тренинг центр Переведеновский переулок, 18 ст2 М. Бауманская / Электрозаводская📎 Хотите увидеть, как проходит профессиональная оценка кофе изнутри и стать частью премии? Записаться на волонтерство можно по ссылке.
CAFEX EXPO
14 сент., 09:46
🏆 Станьте организатором отборочного этапа TMC 2026–2027В прошлом сезоне отборочные этапы Tea Masters Cup прошли в пяти городах России. Их участники получили возможность побороться за выход в национальный финал, который состоялся в Москве в апреле этого года.Приглашаем всех, кто хочет развивать чайную культуру в своём городе, провести свой отборочный этап TMC.Как стать организатором?1️⃣ Выберите категориюМожно провести соревнования в одной или сразу двух категориях:— Мастерство приготовления чая / Tea Preparation — Мастерство чайной дегустации / Tea Tasting2️⃣ Определите датуВсе отборочные этапы должны пройти до 1 марта 2027 года.3️⃣ Отправьте заявку
CAFEX EXPO pinned a photo
14 сент., 08:06
CAFEX EXPO
11 сент., 12:23
CAFEX 2027 – место встречи индустрии кофе, чая, напитков и фуд-сервиса!В следующем году выставка CAFEX пройдёт уже в 14-й раз. С каждым годом она становится масштабнее, объединяя всё больше компаний, экспертов и профессионалов индустрии.CAFEX 2027 в цифрах:• 250+ экспонентов • 20 000+ профессионалов индустрии • 12 000 м² выставочного пространства • 6 тематических разделов • 200+ мероприятий деловой программы • 10 профессиональных чемпионатов • 4 отраслевые премииНо CAFEX больше, чем цифры.Это место, где встречаются производители и поставщики, владельцы бизнеса и специалисты, эксперты и лидеры рынка. Здесь находят новых партнёров, обсуждают актуальные задачи индустрии, знакомятся с новыми продуктами и технологиями и понимают, куда движется рынок дальше.Три дня бизнеса, знаний, новых знакомств и возможностей.
CAFEX EXPO
4 сент., 10:23
ОТКРЫВАЕМ ПРИЁМ ЗАЯВОК В ДЕЛОВУЮ ПРОГРАММУ CAFEX 🎤 Есть опыт, которым действительно стоит поделиться с индустрией? Сильный кейс, собственная экспертиза или тема, которую давно хочется вынести на профессиональное обсуждение? Станьте частью деловой программы CAFEX 2027. Мы ищем предпринимателей,
