Последние посты
Клуб Тортов
22 сент., 14:49изменён
Вкуснейший Сан-Себастьян Чизкейк 🍰Ингредиенты: • 500 г творожного сыра • 300 г сметаны (18%- 20%) • 200 г маскарпоне • 400 г сливок (жирность от 30%) • 40 г кукурузного крахмала • 15 г муки • 10 г ванильного сахара • 250 г сахара • 4 яйца⸻Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте комнатной температуры творожный сыр, сметану и маскарпоне до полной однородной кремовой текстуры. 2. Добавьте сливки и перемешайте. 3. Крахмал, муку и ванилин просейте через сито и аккуратно вмешайте в массу. 4. Отдельно взбейте яйца с сахаром до легкой пены.Клуб Тортов
21 сент., 11:36изменён
Чувствую себя кондитером-вампиром 🧛🏻♀️😀Автор kamilla_wowcake➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
20 сент., 18:04изменён
Торт Попкорн 🍿 Как вам работа?Автор chickabangkok➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
19 сент., 14:39изменён
Как вам работа?🩵Автор Тортик Аннушка➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
18 сент., 19:25изменён
Пропитка для торта🎂все, кто пробовал мои шоколадные торты, просто в восторге 😜моя пропитка: ▪️ вода 150гр ▪️сливки 30гр ▪️сахар (или пудра) 80гр ▪️темный шоколад 20гр ▪️капля ванильной пастысобрать все ингредиенты в сотейнике и ❗️постоянно помешивая венчиком объединить до растворения шоколада и сахарабезумно насыщенная и вкусная пропитка!Автор _ladybakery➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
17 сент., 13:29
Свадебные торты 😍😍Как вам работы?Автор elena_sladko34➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTok
Клуб Тортов
16 сент., 16:21изменён
Ватрушки с творогом и ягодной начинкой 🍥Для теста понадобится: 📍200 г тёплого молока 📍80 г сахара 📍щепотка соли 📍10 г сухих дрожжей 📍25 г сливочного масла 📍1 яйцо 📍примерно 400 г мукиВ тёплое молоко добавляем яйцо, сливочное масло, сахар, соль и дрожжи. Постепенно всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в тепле примерно на 1 час. Когда тесто подойдёт, делим его на кусочки примерно получается 8 шт. формируем аккуратные шарики и оставляем их ещё на 30 минут.Ягодное конфи: 📍200 г любых ягод 📍30 г сахара 📍1 ст. л. крахмалаКлуб Тортов
16 сент., 08:34
✏️ Бесплатный мастер-класс! Зефирные карандаши для подарочных наборов на школьные праздники !Они настолько похожи на настоящие, что вызывают восторг и удивление!❤️При этом себестоимость набора карандашей с упаковкой - всего 97,3 рубля! Продаем за 1000 рублей💪💪 Или экономим эту сумму на подарке!Для их изготовления не нужны дорогие молды, специальные формы и куча инструментов!Их можно сделать на домашней кухне!На мастер-классе вы узнаете, как сделать форму для карандашей самостоятельно из самых доступных материалов 👌🏻 Карандаши получатся идеально одинаковыми!А еще научитесь делать божественно вкусную клубничную зефирную массу для них!Как вам такой набор? Хотели бы подарить такой учителю или приготовить его на заказ?))Уже сейчас вы можете научиться их делать!!👇🔥🔥 Забирайте МК «Зефирные карандаши» и рецепт клубничной зефирной массы БЕСПЛАТНО — сразу после регистрации
Клуб Тортов
15 сент., 17:20изменён
Готовим Крем Брюле!🍮Для этого рецепта нам понадобится: Желтки куриные - 2 шт Сахар тростниковый - 40 гр Соль - маленькая щепотка Сливки 33% - 200 гр Ванильный сахар - 8 гр Сахар тростниковый - для посыпки Красная смородина и мята - для украшения.1. Прогреваем сливки вместе с ванильным сахаром. 2. Растираем желтки вместе с тростниковым сахаром и солью, такой сахар даёт не только цвет, но и прямо-карамельный вкус. 3. Смешиваем всё вместе, сливки не должны быть горячими. 4. Переливаем всё в форму для запекания, через сито. Если образовалась пенка убираем ложкой, чтобы в дальнейшем сахар лучше лёг. 5. Наливаем воду к форме и готовим в духовке при 120° 40 минут. Готовый десерт будет слегка жидким. Убираем в холодильник минимум на 3 часа для стабилизации. 6. Посыпаем тростниковым сахаром и с помощью горелки обжигаем сахар. Можно приготовить карамель и полить ей вместо горелки. 7. УкрашаемКлуб Тортов
15 сент., 11:01изменён
Какой диаметр выбрать для торта на нужный вес? 📏Этот вопрос — один из самых частых в нашем чате. И мы вас хорошо понимаем. Вес торта напрямую зависит не только от диаметра, но и от начинки, высоты коржей, а также от используемых ингредиентов. Плотные муссовые торты могут весить больше, а лёгкие бисквитные — меньше при одинаковом диаметре.Мы собрали усреднённые данные, которые помогут вам сориентироваться. Это не строгие правила, а скорее отправная точка, от которой вы можете отталкиваться в зависимости от вашего рецепта.Автор svilki_official➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTok
Клуб Тортов
14 сент., 15:12изменён
Лимонный Курд 🍋Сохраняйте рецепт лимонного курда, который можно использовать в прослойку торта, капкейки, трайфлы и тд.Рецепт рассчитан на одну прослойку диаметром 16-18 см С вас ❤️90 гр лимонного сока 3 желтка 100 гр сахара 25 гр кукурузного крахмала 30 гр сливочного масла 82,5%Выжимаем сок из лимонов в сотейник, добавляем желтки, сахар и кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой, чтобы не было комочков. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Когда масса загустеет, добавляем сливочное масло и выключаем плиту. Перемешиваем до того момента пока масло не растает. Перекладываем наш курд в кондитерский мешок и остужаем при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.Автор tawa.cake➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
14 сент., 08:09
Супер выгодное предложение от Kenwood 🔥При покупке кухонной машины Kenwood Cooking Chef XL https://kenwood.ru/product/kuhonnaya-mashina-cooking-chef-xl-kcl95-004si , вы получите:с промокодом ➡️➡️ kondi ⬅️⬅️✅ стоимость кухонной машины всего 89990 руб.🔥 ✅ 20000 бонусных рублей💰Кэшбэк от Тбанка 15%Внимание❗️Перед оформления заказа напишите нам по ссылке @kondi_school_elena и мы расскажем, как правильно оформить заказ, чтобы вам начислился кэшбэк от Тбанка. Заказ нужно оформлять через приложение Тбанка❗️Внимание❗️По вопросам пишите нам по ссылке @kondi_school_elena ❗️🎁 От нашей школы вы получите в подарок 4 сборника рецептов от наших преподавателей. После оформления покупки пишите нам по ссылке @kondi_school_elena📦 Бесплатная доставка по России ⭐️ Гарантия на кухонную машину 5 лет
Клуб Тортов
13 сент., 09:17изменён
Вишневая начинка 🍒Для начинки: 🍒300гр вишни без косточек; 🍒 50гр сахара; 🍒4гр пектина NH 🍒щепотка лимонной кислотыСахар смешиваем с пектином и лимонной кислотой, затем ставим вишню в сотейник на плиту и когда она даст сок и пойдет пар, в несколько этапов засыпаем сахар, тщательно мешая венчиком. Дожидаемся, пока вишня начнет кипеть, после этого промешивание венчиком еще минуту и снимаем с огня.Для аромата можно добавить мускатный орех🤤Начинка отлично подходит в меренговый рулет и торт, сочетается с ванильным коржом и классическим крем чизом ❤️Автор _ladybakery➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
12 сент., 20:47изменён
Сухой краситель для распылителя🧡3 ингредиента — идеальный результат ✨ Рецепт сухого красителя для распылителя, который даёт мелкое и равномерное покрытие без комков для зефирных цветов 👌Ингредиенты: • Водка / спирт — 5 мл • Крахмал — 15 г • Гелевый краситель — до нужного оттенкаСмешивайте постепенно до однородной текстуры — и смесь идеально проходит через распылитель 🔥 Сохрани рецепт, чтобы не потерять 📌Автор _beregusha_➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
12 сент., 13:04изменён
свадебный торт на 350 гостей 🎂❤️Как вам работа?😍Автор arseniy_prusakov➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
11 сент., 19:19изменён
СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ ИРИСОК КОФЕ/ХРУСТЯЩИЕ ШАРИКИ 🧡•325 грамм сливки 33 % •325 грамм сахара •30 грамм масло сливочное 82,5% •85 грамм инвертного сиропа •воздушный шоколадный рис •3 грамма сублимированного кофе ❗️❗️СИРОП ЗАМЕНИТЬ НЕЛЬЗЯ ❗️❗️Технология приготовления Размер формы 18 на 18 см В сотейнике объединить сливки, сахар, инвертный сироп, масло сливочное, кофе и поставить на сильный огонь. Как только масса закипела необходимо тщательно перемешать массу и сделать огонь чуть ниже среднего. Оставляем массу в покое, пусть кипит потихоньку, пока не достигнет 110 градусов Массу периодически необходимо помешивать, собирая со стенок лопаткой и промешивать дно сотейника.После того, как масса достигла 116 градусов никуда не отходим от сотейника и начинаем перемешивать массу чаще, вы заметите, как она будет становиться гуще.Масса достигла температуры в 121-122 градусов отключаем огонь иКлуб Тортов
11 сент., 08:29изменён
Свадебный со съедобной тканью🤍Как вам работа?😍Автор angel_cakess_24➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTokКлуб Тортов
10 сент., 15:17изменён
Ореховый бисквит с вареной сгущенкой 🥮🌰Сохраняйте рецепт:4 яйца щепотка соли 120 г сахара 120 г муки 100 г орехов 8 г разрыхлителяЯйца со щепоткой соли начинаем взбивать. Постепенно добавляем сахар и взбиваем примерно 10–15 минут до пышной массы.Муку смешиваем с разрыхлителем и аккуратно вводим в яичную массу, перемешивая лопаткой сверху вниз. Затем добавляем растительное масло и орехи.Выпекаем в форме 18 см при 170°C около 35–40 минут.Готовый бисквит остужаем, вынимаем из формы, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник.Получается идеальная основа для торта с варёной сгущёнкой 🤍Клуб Тортов
9 сент., 17:22изменён
Съедобная ткань из шоколада 🤍✨Сохраняй рецепт, чтобы не потерять!📌 Ингредиенты: • Вода 80 г • Желатин 20 г • Шоколад 20 г • Глюкозный сироп 10 г • Краситель по желанию • Кандурин по желанию ✨💡 Краситель и кандурин можно подобрать под цвет и дизайн вашего торта.Получается эластичная съедобная ткань, которой можно декорировать торты и создавать необычные текстуры.Сохраняй рецепт ❤️ и отправляй тому, кому он точно пригодится!Автор askarovacakeКлуб Тортов
9 сент., 11:24изменён
Замораживать корпусные пирожные в глазури МОЖНО, но осторожно🤫👩🏻🍳Поделилась 5 основными правилами заморозки в видео👌🏻Автор Кристина Лова➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTok
