Последние посты
Шеф в Городе!
22 сент., 15:05изменён
Судил на днях конкурс шеф поваров World Food 😎 Было круто и интересно 🤌🏽 Ведущим был Макс Брандт! https://t.me/foodblogger Рыба - победитель шефа Максима запомнилась надолго 🔥 Отдельное спасибо @alexandrakivich за идеальную организацию а также @Tkachenkoaliksei за атмосферу и приятные знакомства !Шеф в Городе!
22 сент., 06:30
Польза помидоров, о которой вы не знали.Шеф в Городе!
21 сент., 15:38
Дорогие друзья кто спрашивал про рецепт с лисичками - вот напоминаю что есть офигенная паста с ними у нас !)https://t.me/chefvgorode/309TelegramШеф в Городе!Паста # 32/100 Паста с лисичками ! Сейчас сезон в разгаре, многие ходят по грибы, паста с лисичками это чистый кайф который сможет повторить каждый и один из редких рецептов где используется укроп - итальянцы его не так любят как у нас, но мы то все обожаем…Шеф в Городе!
21 сент., 06:23изменён
Закуска за 2 минутыИнгредиенты:• Рикотта • 1 ч. л. хрена • Цедра лимона • Лимонный фреш • Чёрный перец • Соль • Укроп • ЛососьШеф в Городе!
20 сент., 08:10
Так всё же в холодильнике чеснок становится луком?Шеф в Городе!
19 сент., 12:12
ГрандшефАрт ОЗОН: #3501277809 Арт Яндекс Маркет: #5298765279ИНГРЕДИЕНТЫ НИЖЕ В ОПИСАНИИ! Сегодня мы в гостях у Денни Трехо в солнечной калифорнии!Ингредиенты :Треска или др белая рыба : 250г Капуста ( можно с морковью немного) 200гДля лайм крема: Сметана 3 ст ложки Майонез 1/2 ст ложки Лайм сок и цедра Соль, перецШеф в Городе!
19 сент., 08:22изменён
Какие колбасы и ветчины выбирает шефШеф в Городе!
18 сент., 12:59
Тефтели с кремом из картофеля, лука и грибов.Ингредиенты :Тефтели куриные 3 шт ( 170г) Картофель 1 шт Шампиньоны 150г Лук 100г Чеснок 1 зубчик Сливки 20% 200г Зеленый лук для подачи Соль, перецСпособ приготовления :1) тефтели обжарить на высоком огне , когда появилась корочка снизить огонь чтобы прожарились внутри 2) отдельно пожарить картофель и грибы с луком и чесноком , пробить в блендере со сливками , добавит соль и перец , немного грибов оставить на подачу 3) подавать с нарезанным зеленым лукомФишки / лайфхакиШеф в Городе!
17 сент., 15:34
Вы что-нибудь слышали про яичницу солнечной стороной вниз?Шеф в Городе!
17 сент., 08:48
Жареный рис с кимчиспособ приготовления:Рис, отваренный за сутки: 250г ( в идеале жасмин ну или басмати) Ветчина 100г ( я брал из индейки ) Кимчи капуста 100г Сок от кимчи 50г Зеленый лук 20г Яйцо 3 шт ( одно для подачи) Соевый соус по вкусу, немного ( я добавлял тайский light он менее соленый )Важно ! Разогревайте сковородку или вок заранее посильнее ! Можно делать с креветками или курицей - будет вкусно. С говядиной или свининой или рыбой тоже можно, блюдо универсально.Капуста кимчи - ферментированный продукт, по сути наша квашеная только в корейском стиле, я рекомендую есть немного каждый день для полезных бактерий - сильно снижается риск любых проблем с желудком и кишечником! Да и общее состояние здоровья подтягивается. Хочу скоро сделать для Вас ролик приготовлению настоящего кимчи в домашних условиях, а пока берем в магазине, главное сморите чтобы было написано чтоШеф в Городе!
16 сент., 08:44изменён
Кто покупает оливковое масло Barbera, бомжи? Разоблачение инфоцыган.Шеф в Городе!
15 сент., 07:14изменён
Какое сливочное масло выбирают шеф повара?Лично я не выбираю всё где в составе что-то кроме сливок, никогда не беру маргарины и спреды, стараюсь не брать массовые глобальные бренды, ну а дальше все зависит от цели - надо дополнить блюдо или поесть бутерброд с икрой - масло лучше взять нейтральное , а если удивить гостей, намазать на хлеб просто то есть там где основной игрок само масло - я беру более дорогие с деревенским вкусом «коровьим» . Друзья мы здесь чтобы помочь Вам Думать Как Шеф у себя на кухне !Шеф в Городе!
14 сент., 09:35
Ингредиенты:Лисички 250г Сметана 250 Луковица 1 шт Чеснок 2 зубчика Квас ржаной 150мл Мука 1ст ложка без горки Соль, перец Лавровый листШеф в Городе!
13 сент., 13:20
Познакомился с Грандшеф от RETASTEАрт ОЗОН: #3501277809 Арт Яндекс Маркет: #5298765279 ⠀ В нем можно готовить борщи, супы, жарить, парить, выпекать все, что хотите ⠀ 16 функций в одном : гриль, барбекю, аэрогриль, фритюр, дегидратор, су-вид, мультиварка, пароварка и комбинированное приготовление. Все в одном устройстве необходимое для приготовления блюд со всего мира на вашей кухнеРеклама ООО "РЕТЕЙСТ ТЕХНОЛОГИИ" ИНН 9731152703 erid 2VtzqvZovYUШеф в Городе!
12 сент., 09:22
БАДЫ можно больше не покупатьШеф в Городе!
11 сент., 14:27изменён
Коротко о том что случилось :Драка между ресторатором Антоном Пинским и гастрокритиком Ильей Трапезником произошла вечером 8 сентября 2026 года в Москве на светском ужине в честь перезапуска ресторана «Vаниль». В результате потасовки оба участника получили травмы, а инцидент вызвал широкий резонанс в СМИ. Причина конфликта и поводом для стычки стали публикации в Telegram-канале «Трапезник». Критик в последнее время жестко оценивал новые проекты ресторатора (в частности, в Лужниках и на Патриарших). Пинский высказал Трапезнику свое недовольство, после чего словесная перепалка переросла в физическое столкновение.Версия Антона Пинского: Критик первым проявил агрессию и бросился на него с кулаками после резкого замечания. Версия Ильи Трапезника: Ресторатор сам подошел к нему, схватил за шею и начал угрожать из-за чего блогер «сошел с ума» и дал сдачи уже в физической формеШеф в Городе!
11 сент., 08:40
Звезда «Мишлен» - это награда или приговор?Шеф в Городе!
10 сент., 08:11
Какую пасту лучше всего выбрать?Шеф в Городе!
9 сент., 08:32
Вечеринка продюсеров, любимое блюдо гостей - паштет из печени индейки с фундуком, подавался с 2 видами джема из ягод!Рецепт есть в этом канале, плюс подробный рецепт пошаговый в ТГ канале в шапке профиля !) Всех обнял!!Шеф в Городе!
6 сент., 09:19
Паштет из индейкиИнгредиенты:• Сливочное масло • 3 средние луковицы • 4 дольки чеснока • Печень индейки • Соль • Чёрный перец • Сливки • Красное вино • Мускатный орех
