Последние посты
Академия здоровья Ольги Бутаковой
22 сент., 08:22
#ПроверьСебя «Я нормально питаюсь». А если посмотреть чуть внимательнее?Обычно мы оцениваем рацион довольно просто. Есть овощи — хорошо. Нет фастфуда — хорошо. Сладкого немного — прекрасно. Белок вроде тоже есть. Кажется, вопрос закрыт.Но попробуйте посмотреть на питание не с позиции «правильно/неправильно», а с другой: насколько оно разнообразно и регулярно обеспечивает организм необходимыми пищевыми веществами? Проверьте себя.За последние несколько дней: — источники белка были регулярно или от случая к случаю? — рацион менялся или повторялись одни и те же 5–7 продуктов? — были разные овощи и зелень? — присутствовали источники жиров? — питание было полноценным или большую часть дня составляли кофе, перекусы и что-нибудь «на бегу»?
Академия здоровья Ольги Бутаковой
22 сент., 07:25изменён
#ПростоОСложном«Я почти не ем жирного. Откуда тогда высокий холестерин?»Очень логичный вопрос.Человек получает анализ, видит холестерин выше референса — и первая мысль обычно про еду.Меньше масла. Убрать яйца. Отказаться от жирного. Перейти на «правильные» продукты.Но здесь есть важная деталь: холестерин поступает не только с пищей. Организм синтезирует его самостоятельно.Более того, сам по себе холестерин нам необходим. Он участвует в построении клеточных мембран, образовании стероидных гормонов и желчных кислот.Поэтому вопрос «как убрать холестерин?» изначально поставлен не совсем правильно.Гораздо полезнее спросить:
Академия здоровья Ольги Бутаковой
20 сент., 08:20
#КакРаботаетОрганизм Вес снизился. А что организм будет делать дальше?Когда человек видит минус на весах, возникает ощущение: задача выполнена. Но для организма снижение массы тела — не финальная точка.Меняется количество пищи. Может меняться состав рациона. Перестраиваются привычки. Организм адаптируется к новому режиму. И здесь появляется вопрос, который мы задаём гораздо реже: а хватает ли организму материала, из которого он вообще может строить и поддерживать свои процессы? Мы привыкли смотреть на питание прежде всего через калории. Сколько съели. Сколько потратили. Есть дефицит или нет.Для изменения веса энергетический баланс действительно имеет значение. Но организм использует пищу не только как источник энергии. Ему нужны аминокислоты. Жирные кислоты. Витамины. Минеральные вещества.
Академия здоровья Ольги Бутаковой
18 сент., 18:18
#ТарелкаПодВопросом Тарелка для снижения веса не должна выглядеть как наказаниеКогда человек хочет похудеть быстрее, тарелка часто начинает уменьшаться до символических размеров. Немного овощей. Кофе. Что-нибудь «лёгкое». И ощущение, что чем голоднее — тем эффективнее. Но голодная тарелка и продуманная тарелка — не одно и то же.Организму всё равно нужен строительный материал. Белок и аминокислоты нужны не только спортсменам. Жиры — не враги похудения. Овощи и другие источники клетчатки важны не ради красивой фотографии. А витамины и минералы не появляются в рационе автоматически только потому, что он стал низкокалорийным.Посмотрите сегодня на основной приём пищи и задайте четыре вопроса: Есть ли здесь источник белка? Есть ли клетчатка? Есть ли нормальная еда, которую нужно жевать, а не только напиток или перекус? Буду ли я после этого спокойно сыта или уже через час начну искать
Академия здоровья Ольги Бутаковой
16 сент., 08:21
Академия здоровья Ольги Бутаковой
16 сент., 08:18
#ПрименяйСейчас Подготовьте не силу воли — подготовьте средуПослезавтра стартует 8-й поток программы «Минус 7 кг за 7 дней». И лучший способ подготовиться — не обещать себе «с завтрашнего дня буду идеальной». Сделайте сегодня четыре простых действия.Первое. Освободите место для нормальной еды. Посмотрите, что будет доступно завтра утром и днём. Чем меньше решений приходится принимать в момент сильного голода, тем спокойнее проходит день.Второе. Соберите все добавки в одном месте. Не начинайте параллельно пять новых банок. Выпишите, что уже принимаете, дозу и цель. Если что-то назначено врачом — не отменяйте самостоятельно.Третье. Запишите исходную точку. Вес, талия, сон, энергия, аппетит, пищеварение. Не для того, чтобы оценивать себя каждый час, а чтобы потом видеть изменения шире цифры на весах.Четвёртое. Заранее определите сложный момент дня.У кого-то это поздний вечер. У
Академия здоровья Ольги Бутаковой
14 сент., 08:17
#Гайд Перед новым этапом похудения: 7 вещей, которые стоит увидеть заранееПеред тем как снова менять питание, полезно зафиксировать исходную точку. Не для контроля каждого шага, а чтобы потом понимать, что действительно изменилось. 1. Вес — как один показатель, а не единственный. 2. Окружность талии — измеряйте одинаково, в одинаковых условиях. 3. Аппетит — когда вы чаще всего становитесь очень голодны? 4. Сытость после еды — хватает ли обычного приёма пищи на несколько часов? 5. Энергия — есть ли выраженные провалы в течение дня? 6. Сон — сколько вы реально спите и насколько восстановленными просыпаетесь? 7. Текущая схема добавок — что принимаете, в какой дозе и с какой целью?Эта информация намного полезнее, чем воспоминание «кажется, мне стало лучше». Отдельно посмотрите на питание: есть ли в основных приёмах пищи источник белка, клетчатки и жиров, которые вы нормально переносите?Академия здоровья Ольги Бутаковой
12 сент., 08:16
#МифыКоторыеВредят Миф: если есть дефицит калорий, всё остальное неважноДля снижения массы тела энергетический баланс действительно имеет значение. Но из этого часто делают лишний вывод: будто качество питания, сон, состав рациона и состояние организма вообще не важны. Это разные вопросы.Можно ли снижать вес на рационе с дефицитом энергии? Да. Можно ли на этом же рационе получать недостаточно белка, клетчатки, минералов или незаменимых жирных кислот? Тоже да. Весы не показывают, насколько рацион поддерживает мышцы, насыщение, работу кишечника, нервной системы и восстановление. И именно поэтому мы не хотим сводить работу с весом к формуле «ешьте меньше».Когда человек снижает вес, нам важно не только то, сколько он потерял, но и что он сможет удержать после завершения строгого этапа. В системе 60 НПВ есть важная мысль: организм каждый день нуждается в определённом наборе незаменимых
Академия здоровья Ольги Бутаковой
11 сент., 11:58
КОГДА ВЕС - ЭТО ТОЛЬКО ВЕРХУШКА АЙСБЕРГА Считать калории. Убирать сладкое. Делать разгрузочные дни. Снижать вес. Но если всё это уже было — почему спустя время организм так легко возвращается к прежнему состоянию? В 2024 году исследователи обнаружили интересный1,070Открыть в TelegramАкадемия здоровья Ольги Бутаковой
11 сент., 08:15
#ГоловаИТело Почему после диеты еда начинает занимать слишком много места в головеЕсть состояние, которое трудно увидеть в анализах: когда человек почти весь день думает о еде. Что можно. Что нельзя. Сколько осталось калорий. Можно ли ужинать. Не испортил ли один десерт всю неделю. Чем жёстче ограничения, тем больше внимания иногда получает именно еда. Это не всегда «слабый характер». Организм и психика реагируют на дефицит, запреты, усталость и постоянный контроль.Проблема начинается, когда похудение превращается в цикл: ограничение → контроль → усталость → срыв → вина → новое ограничение. Такой цикл трудно удерживать годами.Поэтому мы за систему, в которой питание не требует ежедневно выигрывать спор с собой. В ней есть нормальная сытость, белок, клетчатка, жиры, понятный режим и достаточно ресурсов, чтобы тело не жило в ощущении постоянной нехватки.И здесь мы постепенно
Академия здоровья Ольги Бутаковой
10 сент., 08:01
#КакРаботаетОрганизмПри чём здесь сахар, если повышены жиры?Кажется логичным:если в анализе проблема с жирами — значит, нужно искать слишком жирную еду.Но организм устроен интереснее.Возьмём триглицериды.Это не холестерин, а другая группа липидов.И когда они повышены, смотреть только на сливочное масло и жирность продуктов недостаточно.В поле внимания могут попадать:— общий избыток энергии;
Академия здоровья Ольги Бутаковой
9 сент., 09:26
Академия здоровья Ольги Бутаковой
9 сент., 08:03
#ГайдХолестерин: перестать бояться цифр и начать их пониматьСегодня открываем новый курс Академии здоровья, посвящённый холестерину, липидному обмену и сердечно-сосудистому риску.Мы сделали его не для того, чтобы добавить ещё один список «запрещённых продуктов».И точно не для того, чтобы после первой красной цифры в анализе вы самостоятельно назначали себе лечение.Задача другая:научиться понимать, что именно вы видите в своих анализах и какие вопросы стоит задавать дальше.Потому что «повышен холестерин» может означать совершенно разные ситуации.На курсе разберём:• зачем организму вообще нужен холестерин;
Академия здоровья Ольги Бутаковой
8 сент., 18:50изменён
#ПростоОСложномХолестерин 6. Это плохо?Представьте, что человек открывает результаты анализов и видит:Общий холестерин — 6.Первая реакция обычно одна из двух: «Всё, сосуды забиты». Или: «Да ничего страшного, у меня всегда такой».Но на самом деле одной этой цифры недостаточно, чтобы понять всю картину.Потому что холестерин сам по себе — не враг организма.Он нужен нам для клеточных мембран, синтеза стероидных гормонов и желчных кислот. Более того, значительную его часть организм производит самостоятельно.Поэтому вопрос не только в том, сколько холестерина мы съели. И даже не только в общем холестерине в анализе.Представьте транспортную систему. Холестерин — груз.
Академия здоровья Ольги Бутаковой
8 сент., 08:15
#ИзПрактики «Я умею худеть. Я не умею удерживать результат»Одна из самых показательных фраз, которые мы слышим: «Похудеть я могу. Я уже делала это много раз». Обычно за ней стоит целая история.Женщина умеет быстро убрать сладкое. Умеет считать калории. Умеет несколько недель жить на очень строгом режиме. Вес действительно снижается. Появляется чувство контроля и облегчения. А потом начинается обычная жизнь. Работа. Недосып. Поездки. Семейные дела. Аппетит становится сильнее, режим сложнее, энергия ниже. И постепенно возвращается то, что казалось уже решённым.В этот момент человек часто делает самый болезненный вывод: «У меня нет силы воли». Но сила воли — слишком простое объяснение для сложной системы.Если стратегия держалась только на постоянном контроле, она не научила организм и образ жизни существовать в новом состоянии. Если после снижения веса человек снова возвращается к
Академия здоровья Ольги Бутаковой
6 сент., 08:14
#ДеньВопросов Анонимно: что вы давно хотели спросить о весе и обмене веществ?Сегодня открываем анонимный сбор вопросов. Можно написать то, что неудобно обсуждать публично: «Почему я худею, а потом снова набираю?» «Почему после диеты сильнее хочется сладкого?» «Есть ли смысл проверять инсулин?» «Нужно ли сдавать липидный профиль, если вес уже снизился?» «Какие добавки вообще имеют отношение к обмену веществ?» «Почему живот уходит последним?»Мы не будем ставить диагноз по сообщению и не будем назначать лечение. Но можем разобрать общую логику, показать, где часто путают причину и следствие, и подсказать, с каким вопросом идти к врачу.Если пишете про добавки, укажите название, суточную порцию и как давно принимаете. Если про анализы — можно прислать вопрос без персональных данных. Часть вопросов разберём отдельным постом.И если ваша главная история звучит как «я уже худела
Академия здоровья Ольги Бутаковой
4 сент., 08:14
Академия здоровья Ольги Бутаковой
4 сент., 08:13
#ПроверьСебя Вес — это вся проблема или только самый заметный сигнал?Не ставим диагнозы. Не ищем у себя «поломки». Просто проверяем, насколько широко вы сейчас смотрите на ситуацию. Ответьте себе «да» или «нет». 1. Вы уже снижали вес, но спустя месяцы он постепенно возвращался? 2. После диеты вам становилось заметно сложнее контролировать голод и тягу к еде? 3. Вы можете «держаться» несколько недель, но потом режим рассыпается полностью? 4. Даже при снижении веса остаётся выраженная усталость, сонливость или ощущение нехватки ресурса? 5. Основная стратегия похудения для вас обычно звучит как «есть ещё меньше»? 6. Вы редко оцениваете сон, стресс, белок, клетчатку, движение и общее качество рациона — потому что главное для вас число калорий? 7. Вы принимаете добавки «для обмена веществ», но не можете объяснить цель каждой из них? 8. После успешного похудения вы возвращаетесь к прежнему
Академия здоровья Ольги Бутаковой
2 сент., 08:13
#КакРаботаетОрганизм Метаболическая память простыми словамиПредставьте, что организм долго жил в определённых условиях.Питание, уровень активности, количество жировой ткани, воспалительные сигналы, гормональный фон — всё это было частью его «обычной среды». Затем человек снижает вес. Внешне изменения могут быть заметны быстро. Но внутренние процессы не обязаны перестраиваться с той же скоростью.В исследовании 2024 года учёные обнаружили, что после значительного похудения часть клеточных изменений в жировой ткани сохранялась. У людей исследователи увидели устойчивые изменения активности генов в нескольких типах клеток жировой ткани. В мышиной модели были обнаружены и эпигенетические изменения в адипоцитах. Простыми словами: клетка может какое-то время сохранять «след» прежнего состояния. Это и называют метаболической или обезогенной памятью.Важно не превращать эту идею в новый
Академия здоровья Ольги Бутаковой
31 авг., 08:11
#ПростоОСложном Почему вес возвращается, даже когда вы «всё делали правильно»Считать калории. Убирать сладкое. Делать разгрузочные дни. Снижать вес. Но если всё это уже было — почему спустя время организм так легко возвращается к прежнему состоянию?Мы привыкли думать о весе как о результате двух вещей: сколько человек ест и сколько двигается. Это важно, но картина может быть глубже.В 2024 году в Nature была опубликована работа, в которой исследователи показали: после значительного снижения веса жировая ткань может сохранять часть изменений, сформировавшихся в период ожирения. В человеческой жировой ткани сохранялись транскрипционные изменения, а в опытах на мышах исследователи обнаружили устойчивые эпигенетические изменения адипоцитов. Авторы назвали это одним из возможных механизмов «обезогенной памяти».Это не значит, что организм «обречён» вернуть вес. И не значит, что
