Последние посты
Иван Соловьев
23 сент., 12:11
Котлеты куриные как в школьной столовой👋На 20 котлет ✅грудка куриная филе 750 г. ✅бедро куриное филе 750 г. ✅мякиш батона 350 г. ✅молоко (теплое) 350 г. ✅лук репчатый 6 шт. (средний) ✅яйцо 2 шт. ✅соль, перец ✅сухари панировочные 300 г.➡️Батон без корки залейте тёплым молоком и оставьте на 10–15 минут, чтобы он полностью размяк. Затем слегка отожмите (молоко не выливайте, оно может понадобиться для регулировки консистенции фарша). ➡️Куриное мясо, лук и размоченный хлеб пропустите через мясорубку с мелкой решёткой. Чтобы котлеты были особенно нежными, как в столовой, прокрутите фарш дважды. ➡️Добавьте яйцо, соль, перец и тщательно вымесите фарш руками и отбейте его об миску 10–15 раз — так он станет плотнее и котлеты не развалятся. ➡️Смочите руки водой. Сформируйте котлеты овальной формы, слегка приплюснутые (как в столовой). Обваляйте каждую в панировочных сухарях. ➡️Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны). Не делайте огонь слишком сильным, чтобы они пропеклись внутри. ➡️В школьных столовых котлеты часто доводят в духовке. Переложите обжаренные котлеты на противень (можно застелить пергаментом) и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Либо накройте сковороду крышкой и потушите на минимальном огне 10 минут.Иван Соловьев
23 сент., 10:02
Я фанатик котлет😉😉😉Сегодня приготовил куриные котлеты как в школьной столовой. Рецепт мне сгенерировал ИИ😍Любите котлеты? Какие?🤔Рецепт хотите?😂Иван Соловьев
23 сент., 05:40
Доброе утро🔥Сдал кровь….7 пробирок😳 Раз в пол года делаю так👋Поэтому и завтрак сегодня у меня ого-го🔥А что на завтрак у вас?🤔Иван Соловьев
22 сент., 07:05
Запеканка из тыквы и творога 🔥Диаметр формы 24 см.Творожная масса: ✅творог (5%) 360 г. (2 лодочки по 180 г.) ✅яйцо 2 шт. ✅греческий йогурт 100 г. ✅мак 2 ст.л. ✅сахар ванильный 1 ч.л. ✅мука 3 ст.л.Тыквенная масса: ✅тыква 700 г. ✅яйцо 1 шт. ✅сахар 2 ст.л. (можно больше, если тыква не сладкая) ✅мука 3 ст.л. ✅цедра 1 апельсина🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃Иван Соловьев
22 сент., 06:17
Доброе утро🙏Мне чтобы чувствовать себя хорошо - надо просто готовить😉Что я и делаю👋Сегодня еще дома, на эфир выхожу завтра✍️А пока буду вкушать запеканку из тыквы и творога🤝Сейчас остынет, сниму финальные кадры, смонтирую и поделюсь рецептом🙏Иван Соловьев
19 сент., 14:26
А что у вас на ужин?🤔Иван Соловьев
19 сент., 07:18
Салат «Боярский»✍️✅карбонад (шейка, буженина) 200 г. ✅морковь 2 шт. ✅лук репчатый 1 шт. ✅сыр мягкий 100 г. ✅чеснок 2 зуб. ✅майонез➡️морковь нарезаем соломкой, лук шинкуем полукольцам, обжариваем до мягкости на масле ➡️карбонад шинкуем соломкой, сыр натираем на крупной терке ➡️соединяем все ингредиенты, добавляем чеснок, заправляем майонезом ➡️зелень по желанию🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳Иван Соловьев
18 сент., 13:36
Солянка 🔥 (на кастрюлю 4–5 л)Для бульона: ✅ Курица (бедро) 5 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Перец горошком — 5–6 шт.Для мясной сборки: ✅ Вареная колбаса (типа «Докторской») — 150 г. ✅ Полукопченая колбаса — 150 г. ✅ Сосиски — 2–3 шт. ✅ Ветчина или буженина — 150 г. ✅ Курица из бульонаДля заправки: ✅ Соленые огурцы — 3–4 шт. (средних) ✅ Лук репчатый — 2 шт.Иван Соловьев
18 сент., 12:05
Что я тут наготовил на скорую руку🤔✅салат «Боярский» ✅солянка ✅бедра куриные томленые в домашней аджике с картофельным пюрепюре с комочкамиИван Соловьев
17 сент., 10:26
Галета с грушей🍐✅мука 200 г. ✅масло сливочное 120 г. ✅сахар 1 ст.л. ✅соль щепотка ✅ледяная вода 4 ст.л. ✅груша 3 шт. (средние) ✅крахмал 1 ч.л.➡️в муку добавляем сахар и соль, перемешиваем ➡️натираем на терке холодное сливочное масло, руками перетираем в крошку, вводим ледяную воду и быстро замешиваем тесто, на это уйдет 1 минута, собираем тесто в шар и убираем в холодильник на 30 минут ➡️раскатываем тесто на пергаменте толщиной 3-4 мм., выкладываем дольки груши, отступая от края 3 см. ➡️заворачиваем край галеты ➡️слегка присыпаем крахмалом и сахаром ➡️смазываем края галеты взбитым яйцом ➡️выпекаем в разогретой духовке (190 гр.) 40-50 минут ➡️готовой галете даем немного остыть, присыпаем пудрой и подаем к столу🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐Иван Соловьев
17 сент., 06:36
Галета с грушей😍Рецепт хотите?🤔Иван Соловьев
17 сент., 05:05
А что у вас на завтрак?🤔Иван Соловьев
16 сент., 11:58
Пирог со сливами🔥✅яйца 2 шт. ✅сахар 100 г. + 15 г. ванильного сахара ✅сметана (25%) 200 г. ✅масло сливочное 50 г. ✅разрыхлитель 7 г. ✅мука 220 г. ✅сливы с косточками 500 г.➡️яйца и сахар взбиваем венчиком, добавляем мягкое масло и сметану, перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем ➡️форму смазываем маслом и присыпаем манкой, вливаем тесто, равномерно распределяем ➡️сливы очищаем от косточек, нарезаем на лепестки и выкладываем плотным слоем на тесто, присыпаем сахаром ➡️выпекаем пирог в разогретой духовке (180 гр.) режим верх/низ 40-50 минут.🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧Иван Соловьев
16 сент., 06:15
Доброе утро🔥Иван Соловьев
15 сент., 10:01
Батон «Мраморный» (горячая закуска)🔥✅фарш из филе бедра курицы 500 г. ✅шампиньоны 400 г. ✅морковь 1 шт. (крупная) ✅лук репчатый 2 шт. ✅моцарелла в палочках либо моцарелла для пиццы ✅специи ✅соус кисло-сладкий➡️обжариваем по отдельности шампиньоны и лук с морковью ➡️моцареллу нарезаем на кусочки ➡️соединяем фарш, овощи, сыр, добавляем специи, перемешиваем ➡️на пищевой пленке формуем из массы батон, края закручиваем ➡️заворачиваем в фольгу и убираем в аэрогриль 200 гр. на 30 минут ➡️после вскрываем фольгу и пищевую пенку, смазываем батон соусом и запекаем еще минут 5МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ В ДУХОВКЕ❤️Иван Соловьев
15 сент., 06:07
Быстрые сосиски в тесте🔥На 2 порции: ✅хлеб для тостов 4 ломтика ✅сосиска 4 шт. ✅сыр 4 пластинки ✅яйцо 2 шт. ✅соль➡️сосиску заворачиваем в пластинку сыра ➡️у хлеба обрезаем корочки ➡️сосиску в сыре заворачиваем в хлеб, выкладываем в форму ➡️яйца взбиваем с солью и поливаем сосиски, чтобы хлеб пропитался со всех сторон ➡️убираем в аэрогриль 200 гр. на 10 минут🧀🥪🌭🧀🥪🌭🧀🥪🌭Иван Соловьев
14 сент., 13:07
Пирог заливной с яйцом и зеленью в аэрогриле🔥Тесто: ✅яйцо 2 шт. ✅сметана 150 г. ✅майонез 150г. ✅мука 150 г. ✅разрыхлитель 7 г. ✅сольНачинка: ✅яйцо 4-5 шт. ✅микс из зелени 150 г. ✅соль, перец➡️яйца и соль взбиваем венчиком, добавляем сметану и майонез, перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем - консистенция теста должна быть как тягучий мед ➡️отварное яйцо рубим кубиком, зеленый лук мелко шинкуем, соль, перец, перемешиваем ➡️соединяем начинку с тестом, перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом ➡️выпекаем в аэрогриле при 180 гр. 30 минут ➡️готовность пирога проверяем сухой зубочисткойИван Соловьев
14 сент., 10:01
Напоминаю рецепт своих огурчиков уксусных на зиму🤝Маринад: Из указанного количества ингредиентов маринада хватает на 5 литровых банок. ✅вода 2 литра ✅сахар 13 ст.л. ✅соль 3 ст.л. ✅уксус (9%) 400 г. НЕ ОПЕЧАТКА, ИМЕННО 400 г➡️в воду всыпаем соль и сахар, вливаем уксус, доводим до кипения ➡️в стерилизованные банки в каждую помещаем зонтик укропа, перец горошком 6 шт., перец душистый 6 шт., заполняем огурцами, сверху 3-4 колечка репчатого лука ➡️заливаем кипящим маринадом, накрываем крышкой ➡️на дно глубокой кастрюли - тряпочная салфетка, на салфетку ставим банки, заливаем теплой водой, чтобы уровень был выше середины банки, доводим до кипения, стерилизуем 10 минут ➡️закручиваем банки, переворачиваем крышкой вниз, укутываем плотно толстым полотенцем, оставляем до полного остывания ➡️храним огурчики в сухом, темном местеОгурчики получаются хрустящими, уксусными, идеальные для ОЛИВЬЕ😍Иван Соловьев
14 сент., 08:03
Пышный омлет в аэрогриле🔥На 4 порции: ✅яйцо 4 шт. (230 г.) ✅молоко (3,2%) 230 г. количество молока по весу должно быть равным весу яиц без скорлупы ✅ветчина 100 г. ✅сыр 100 г. ✅помидоры Черри 3-4 шт. ✅соль щепотка➡️яйца с солью слегка взбиваем вилкой, вливаем молоко, перемешиваем ➡️в форму, смазанную маслом, выкладываем ветчину и сыр, заливаем смесью, добавляем половинки помидоров ➡️убираем омлет в аэрогриль: 170 гр. на 15 минут, после увеличиваем до 180 гр. и убираем еще на 10 минут ➡️готовому омлету дать постоять минут 10 при комнатной температуре🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳Иван Соловьев
13 сент., 13:34
Соседка заходила😂
