Последние посты
Кристина Згибнева
30 авг., 03:58
Делюсь самым простым способом заготовить на зиму вкусные сезонные помидоры в собтвенном соку. А готовить мы будем в духовке • Из двух противней целых запечённых помидор у меня получилось шесть литровых банок. Помидоры промыть, вырезать ножом верхнюю часть, выложить помидоры на противень вырезаной частью вниз, запечь в разогретой до 250° в духовке, чтобы кожица потемнела слегка (с помидорами я ещё запекаю острый зеленый перчик для аромата и добавляю к помидорам в банки, можно взять не острый зеленый перец, так делала моя свекровь). Заранее промыть крышки и банки. Щипцами снять кожицу с помидор, аккуратно выложить помидоры в банку, не доходя до края 1-2 см ( в духовке при стерилизации сок будет кипеть, поэтому до края не нужно заполнять). Сверху на 1 л банку всыпать 1 ст.л соли. Температуру в духовке понижаем до 200°, банки у нас уже стали горячими от помидоров, они нагрелись, аккуратноКристина Згибнева
30 авг., 03:58
Кристина Згибнева
25 авг., 16:46
Невероятно вкусный сливовый джем с шоколадом-просто пальчики оближешь!!!Готовьте либо в мультиварке, либо в кастрюле, как я)) Нам понадобится: 1,5 кг спелых слив любого сорта(желательно синих) 50 мл воды 600 г сахара 2 ст.л какао 2 ст.л сахара 55 г шоколада отличного качества(я взяла молочный шоколад, но можно и горький 60%) 50 г сливочного маслаПриготовление:1,5 кг слив без косточек поместить в кастрюлю, залить водой и кипятить 20 минут под крышкой!Далее всыпать сахар, пробить блендером до гладкости и снова на медл.огонь на 30 минут.Какао смешать с сахаром, шоколад разломать.По истечении 30 минут добавить какао и шоколад в джем и томить ещё 20 минут(можно ещё разок пробить блендером).В конце добавить масло, перемешать, дать покипеть секунд 30 и разлить по стерилизованным горячим баночкам . Джем хранить в прохладном месте(на балконе или в погребе). Джем получается невероятноКристина Згибнева
25 авг., 09:15
Нежнейший пирог на сметане «День и ночь». Пирог получается воздушным, очень ароматным, с тонкой корочкой! Уверена, он полюбится всей вашей семьей! Тем более, что готовится он просто, из доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне!3 яйца 160 г сахара 230г сметаны 210г муки 10г разрыхлителя 100мл растительного масла 10 г какао Щепотка соли Ванилин на кончике ножа (или 10 г ванильного сахара)Яйца взбить с сахаром и ванилином до густой пены в течение 5-7 минут, добавить растительное масло и сметану, перемешать на низкой скорости миксера. Соединить муку с разрыхлителем и солью, просеять и частями ввести в тесто, взбив на средней скорости до однородности. Тесто получается консистенции жидкой сметаны. Переложить из чаши миксера бОльшую часть теста в миску, в остальную часть просеять 10 г какао, перемешать до однородности. Берём форму приблизительно 27х19, смазываем растительнымКристина Згибнева
25 авг., 09:15
Кристина Згибнева
12 авг., 07:33
Салат с курицей, баклажанами и красным перцем👌🏻 Ингредиенты: • 2 баклажана • 1 красный болгарский перец • 1 куриная грудка • Небольшой пучок петрушки • Небольшой пучок кинзы • Горсть грецких орехов • 1 зубчик чеснока • Майонез - по вкусу • Соль - по вкусу • Хмели-сунели - по вкусу • Растительное масло для жаркиКуриную грудку кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности, далее разбираем на волокна (не мелко). Баклажаны разрезать пополам, каждую половинку на пластинки длиной 8-10 см и шириной 0,5 мм, посолить и оставить на 10 минут, далее промокнуть бумажным полотенцем и обжарить на масле с 2-х сторон. Нарезать соломкой. Перец так же нарезать соломкой и обжарить на раст.масле, в конце добавить хмели-сунели немного, перемешать и снять с огня. Все продукты соединить в салатнике или на блюде, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, крупно нарубленные грецкие орехи,Кристина Згибнева
28 июл., 08:16
«БЕСПОДОБНЫЙ ПП ПИРОГ С ГРУШЕЙ И КАМАМБЕРОМ (ДОРБЛЮ) НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ!» КБЖУ на 100 г: -160-170 ккал/ Б~9-10 г /Ж-8-9 г /У~13-14 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: • Творог 5% в пачке - 250г • Рисовая мука - 70 г • Яйца - 1 яйцо и 1 белок • Соль - 1/4 ч.л • Разрыхлитель - 0,5 ч.л • Сулугуни - 60 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: • Сыр Камамбер - 120 г • Груша -2 шт • Грецкие орехи - 4-5 шт • Мёд- 1ст.л • Желток для смазывания - 1 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем в миске вилкой творог с 1 яйцом и 1 белком до однородности, добавляем натертый сулугуни, муку, соль и разрыхлитель, перемешиваем. Противень застелить пергаментом, смазать раст.маслом. Формируем круглую основу для пирога диаметром 24-26 см (можно слегка смочить руки й расплющить тесто в лепешку). К желтку я добавила 1 ч.л молоко и смазала края теста. У груши очистить овощерезкой кожицу, нарезать плоскими дольками вдоль и выложить внахлест вкруговуюКристина Згибнева
28 июл., 08:16
Кристина Згибнева
24 апр., 06:57
Ленивые голубцы покорили моё сердце! Можно сэкономить не только время, но и само блюдо выходит бюджетно по продуктам! Из 1 кг мяса я приготовила 24 голубца по 100 г (целый противень)! Примечание: можно взять не только говяжий фарш, но и говядина+свинина, либо говядина+куриное филе. 1 кг говяжьего фарша (нежирного) 1 большая луковица 2 большие моркови за Раст.масло-2-3 ст.л Капуста-400 г Рис -1 стакан объемом 250 мл Соль, перец (черный, красная паприка) Зелень Соус: 400 г сметаны 15% 2 ст.л томатной пасты 500-600 мл воды Для начала промоем рис холодной водой, зальем водой, чтобы покрыло рис на 1 см, поставим варить пока не выпарится вода (рис должен получиться почти готовым). На растительном масле обжариваем лук до слегка золотистого цвета, добавляем натертую морковь, слегка обжариваем, небольшую часть лука с морковью вынимаем из сковороды, добавляем мелко нарезанную кубиками капусту,Кристина Згибнева
24 апр., 06:57
Кристина Згибнева
10 апр., 12:21
Сегодня пеку творожные куличи и делюсь простым рецептом! 🪺Вы только посмотрите какие они пушистые по текстуре получились в аэрогриле Demiand: хорошо поднялись, пропеклись и корочка аппетитная! Мой любимый аэрогриль не перестанет меня удивлять! Однозначно, ставлю ему 10 из 10🔥Это самая незаменимая техника на кухне! Объем чаши у моей модели 9 л, подогрев и с низу, и сверху! И самом уникальное-есть встроенный вай-фай, можно управлять аэрогрилем через телефон даже если вы не на кухне)👉 Аэрогриль как у меня Арт на вб - 245096303В нем готовить удобно и не надо потом перемывать всю кухню ✨Кристина Згибнева
30 мар., 10:56
Это самый легкий рецепт нежнейшего кулича «Панеттоне», который тает во рту!!!Если вы ещё не пекли куличи на Пасху, непременно готовьте по этому рецепту! Тесто без заморочек, а результат превзойдет все ваши ожидания! Нам понадобится: 25 г свежих дрожжей( или 8 г сухих) 7 желтков(150 г) 190 г молока 160 г сахара 160 г слив.масла 420 г муки 25 г меда Щепотка ванилина Щепотка соли 100 г светлого изюма 100 г темного изюма Цедра 1 лимона/апельсина Приготовление: в теплое молоко добавить мед, дрожжи(берите живые для наилучшего результата), перемешать и добавить желтки, перемешать.Соединить просеянную муку с ванилином, солью, сахаром, перемешать и постепенно ввести в молочную смесь, перемешать до однородности.Добавить размягченное слив.масло, перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на часов 8-10(лучше на ночь).Достать, оставить при комн.t на часок и потом вымесить в миксере илиКристина Згибнева
30 мар., 10:26
Кристина Згибнева
29 мар., 14:48
Девочки, какую сочную курицу по-французски я приготовила в моем любимом аэрогриле Демианд, ммм! Пропишу вам большую порцию, я готовила немного)Куриное филе 1кг Яйца отварные 4шт Помидор 1шт Сыр 250г Чеснок 3 зубчика Майонез 4 ст.л Соль, перец по вкусуЗапекаем при 180С 15 минут-куриное филе успевает пропечься и получается очень сочной и нежной!👉 Аэрогриль как у меня Арт на вб - 245096303Девочки, ну это просто незаменимый помощник на кухне, который необходим каждой, кто ценит свое время 😃🫶 Приготовил ингридиенты, положил в гриль и он сам все готовит. А вы занимаетесь своими делами.А еще, у Demiand есть свое приложение, в котором собрано очень много классных рецептов. Я уверена, что вы там найдете много классных рецептов для себя.Кристина Згибнева
29 мар., 08:30
Пицца из лаваша 🍕 Рецепт из сборника «Блюда из лаваша»150 г лаваша (3 листа) 150 г сыра Мини моцарелла по желанию 100 г ветчины 1 помидор Кетчуп пару ложек 1 луковица 2 ст.л сметаны 2 ст.л майонеза зелень по вкусуРецепт для духовки, но я сегодня готовила мини пиццу в аэрогриле)Вырезать три листа лаваша 30х30, либо по форме противня. Первый лаваш смазываем сметаной с майонезом (если не хотите майонез, берите только сметану), сверху посыпаем немного натертым на мелкой тёрке сыром, кладём второй лист лаваша, снова смазываем сметаной с майонезом, сверху немного сыра натёртого, накрываем третьим лавашом, смазываем его кетчупом, выкладываем оставшийся сыр, ветчину, помидоры, нарезанные на тонкие кружочки, тонко нарезанный полукольцами лук (сверху я ещё решила выложить мини моцареллу, расплющив её пальцами) и посыпаем мелко нарубленной зеленью (у меня кинза, можно и петрушку), запекаем
Кристина Згибнева
27 мар., 12:15
Делюсь 3-я рецептами глазури для куличей! Глазурь на желатине готовила лет 6 назад, она не вкусная! Поэтому готовим то, что вкусно😄 ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА на 3 кулича Белки - 100 г ( от 3-х яиц) Сахар - 200 г Ванильный сахар -10 г ( 1 пакетик ) Щепотка соли Щепотка лимон.кислоты В миске соединяем все ингредиенты , перемешиваем венчиком и ставим на водяную баню и помешивая доводим до состояния, когда растворятся все кристаллики сахара (протрите между мочками пальцев), снимаем с водяной бани и взбиваем миксером 4 минуты до плотных пиков, белковая глазурь готова, сразу наносим на остывшие куличи. Через сутки глазурь подсыхает, но внутри остается мягкой, если хотите, чтобы она быстрее подсохла, просейте в готовую глазурь 50 г сахарной пудры, перемешайте лопаткой снизу вверх и нанесите на кулич. Мои дети съедают куличи с меренгой сразу) САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ на 3 кулича Сахарная пудра - 250 г ГорячаКристина Згибнева
27 мар., 12:15
Кристина Згибнева
26 мар., 10:53
Пуховые заварные куличи получаются очень нежными, в меру сладкими и очень вкусными. Опара: 180 г теплого молока 20 г сахара 25 г свежих дрожжей (8 гсухих) 90 г муки Заварная основа: 100 г молока 20 г муки Тесто: 4 желтка 120 г сахара 10 г ванильного сахара 1 г ванилина щепотка соли 50 гмягкого сливочного масла 420 г муки 1 ст.л растительного масла 150 г изюма 170°C - 25-30-35 минут Для опары все перемешать, накрыть и оставить на 15 минут. Для заварной основы перемешать молоко с мукой и на медленном огне при непрерывном помешивании довести до густоты (масса схватывается уже горячей), накрыть пленкой и остудить. Опара подошла? Добавляем к ней сахар, ванильный сахар, соль, ванилин, желтки, заварную основу и перемешиваем, всыпаем половину муки, перемешиваем, добавляем слив.масло, перемешиваем, всыпаем оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками или в миксере 10 минут, добавляем раст.масло,Кристина Згибнева
26 мар., 10:53
Кристина Згибнева
25 мар., 05:02
Обжаренная вермишель с рисом - это очень вкусный гарнир, подойдет к любому блюду, либо можно подать, как самостоятельное блюдо с греческим йогуртом с чесноком, либо сметаной. А ещё у меня на страничке есть заготовка помидоров в собственном соку, мой муж очень любит эту вермишель с рисом именно с этими помидорами, попробуйте - это очень вкусно. Я готовлю на глаз, но здесь пропишу пропорции: Измеряем стаканом объемом 250 мл 1 стакан вермишели 0,5 стакана риса (Басмати) Соль Раст.масло Сливочное масло Пропорции вермишели и риса можно менять, например 1:1, либо риса взять больше в 2 раза вермишели. На разогретой сковороде обжариваем вермишель, добавляем промытый рис, растительное масло, снова слегка обжариваем, заливаем кипятком так, чтобы вода покрыла вермишель с рисом на 1-1,5 см, накрываем крышкой и на среднем огне тушим, пока не выпарится вся вода. Добавляем кусочек сливочного масла,
