Последние посты
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
19 сент., 08:45
⚡Новый рецепт!Друзья, это бомба!💥Carrot Cake Bakery-Style Cookies 🥕🍪 Кукисы "Морковный Торт"Это моя интерпретация морковного торта в формате современного большого cookie с начинкой внутри. Вкус морковного торта здесь легко узнаётся, но подача сильно меняется!В составе: - Пряное морковное тесто - Масло нуазетт - Пекан - Карамельный шоколад - Сырная начинка - Мягкая карамельСлегка тягучее тесто сочетается с нежной кремовой начинкой и хрустящим пеканом. Масло нуазетт и карамель добавляют глубокие орехово-карамельные оттенки, а апельсиновая цедра и специи делают вкус более ярким, теплым и объемным.В результате получаются красивые bakery-style cookies с насыщенным вкусом, интересным сочетанием текстур и той самой узнаваемой атмосферой морковного торта🥕
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
10 сент., 10:47
Друзья, всех приветствую!🫶 Хочу напомнить вам об очень вкусном рецепте, который может быть особенно актуальным в осенне-зимний период!🍁🍂Это шарлотка с яблоками в карамели и ванилью, рассыпчатым ореховым штрейзелем и ароматным бисквтом на масле нуазетт! Насыщенная и по-настоящему уютная!🍂☕🕯️ Обязательно попробуйте, рецепт не сложныйYouTube https://youtu.be/lveC7R2crSc?si=2nvrtPrTQvbj1f-OДзен https://m.dzen.ru/video/watch/69842bf979251a21299da990
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
8 сент., 10:59
Новый рецепт на канале!💫✨Современное многослойное пирожное на основе блонди:✔️плотная влажная карамельно-ореховая основа с маслом нуазетт и пеканом ✔️нежный ванильно-лимонный чизкейк ✔️яркий слой с черной смородиной ✔️легкий крем ШантильиИдея десерта - превратить классический блонди в полноценное современное пирожное с балансом сладости, сливочности, ягодной кислинки и хрустящей текстуры.Получился красивый, насыщенный сбалансированный десерт с разными текстурами в одном кусочке.Если любите современные десерты с не банальным вкусом, этот рецепт точно стоит попробовать!Рецепт уже ждёт вас на канале👇YouTube https://youtu.be/9w6JHfGpSWI?si=-yeYA__6L0USLxBxДзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a9febe374e34209a5fb4114
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
29 авг., 09:13
Торт на 1 СЕНТЯБРЯ🎒🍂Друзья, приветствую! Предлагаю вам карамельно-маковый торт, который 100% вам понравится и вот почему:- Торт очень удобный в приготовлении, без длительной стабилизации начинок и созревания кремов - Карамель готовится очень простым способом - Торт готовится одним днем буквально за несколько часов, этапы идут один за другим - пока остывает карамель, выпекаем коржи, затем готовим крем и сразу собираем торт - Торт БЕЗ желатина и шоколада в составе - Все ингредиенты понятные и доступные - Торт очень вкусный, при этом несложныйТеперь о самом торте:Карамельно-маковый торт с нежными коржами на вареной сгущенке и масле нуазетт, нежным сметанно-сырным кремом с вареной сгущенкой и мягкой соленой карамелью.Во вкусе глубокие карамельны ноты, приятная текстура мака, сливочная карамель и лёгкая кислинка крема.После стабилизации коржи становятся очень мягкими и нежными,
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
27 авг., 07:16
По вашим просьбам🤗Приветики!🫶 Кажется, я наконец приготовила торт, в котором сошлось все, о чем вы давно меня просили!Современный по вкусу, но без сложных процессов, из понятных и доступных ингредиентов, готовится буквально за несколько часов, без желатина и шоколада.Идеальный вариант на 1 первое сентября!Подробности и рецепт уже в ближайшие дни!💫
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
19 авг., 10:07
ПЛАНЫ на осень🍂🍁 и НОВЫЙ рецепт👩🍳Всех приветствую, друзья!❤Лето у меня выдалось непростым, пришлось принимать сложные решения, делать трудные выборы и решать много непростых задач.И именно творчество всё это время помогало мне справляться. Кажется, даже фантазия стала работать ярче ✨За лето я сняла для вас много новых рецептов! Это торты, чизкейки, кукисы, пирожные, тарталетки и, конечно, кремы и ганаши💥Теперь впереди большая работа над монтажом и звуком. Постепенно всё будет выходить на канале.А сегодня вышел новый рецепт! Торт Молочная девочка 2.0 Моя современная интерпретация популярного тортаТорт получился с узнаваемым сливочно-молочным вкусом, но более текстурный и сбалансированный:- нежные бисквиты на сгущённом молоке
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
9 авг., 12:06
Новый рецепт❤️🔥Взбитый молочный ганаш - нежный современный крем с выраженным сливочно-молочным вкусом и мягким ароматом ванили.После взбивания ганаш становится воздушным, гладким и шелковистым. Он хорошо держит форму и чётко передаёт рельеф насадки, но сохраняет пластичность, мягкость и приятную тающую текстуру.Ганаш можно использовать для декора тортов и пирожных, наполнения тарталеток, или как самостоятельный верхний кремовый слой.Он гармонично сочетается с клубникой, малиной, персиком, грушей, ванилью, карамелью, а также отлично поддерживает вкус молочных и сливочных бисквитов и муссов.Этот ганаш я продумывала специально для своей современной интерпретации популярного торта. В итоге ганаш получился таким удачным и интересным, что точно пригодится для будущих десертов .Рецепт уже на канале, ссылочки прикрепляю!👌Приятного просмотра и вдохновения 💫YouTube https://yout
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
29 июл., 12:33
Новый рецепт на канале 💫 Тарталетки Клубника-маракуйя-Ruby🍓🌟Рассыпчатое бретонское сабле 🌟Яркая фруктовая начинка 🌟Нежный взбитый ганаш на шоколаде RubyПолучился свежий, гармоничный, современный, красивый десерт с контрастом вкусов и текстур. Идеально для лета!☀️Рецепт уже на канале!Приятного просмотра и вдохновения!💫YouTube https://youtu.be/WnmkOpawblY?is=0GCL861QZWgWH_amДзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a672784336eca611617b84e
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
19 июл., 14:12
Новый рецепт на канале🌟Взбитый ганаш на шоколаде Ruby 💗Нежный и пластичный ганаш с красивым розовым оттенком и необычным ягодно-фруктовым вкусом💫В отличие от ганаша на белом шоколаде, Ruby обладает собственной выразительной кислинкой, поэтому крем получается более свежим и интересным.Ганаш хорошо держит форму и рельеф насадки, поэтому подойдёт для:• тарталеток и порционных пирожных; • декора тортов и чизкейков; • капкейков; • оформления современных десертовГанаш на шоколаде Ruby хорошо сочетается с клубникой, малиной, вишней, смородиной, маракуйей, манго и цитрусами. Из более мягких сочетаний подойдут ваниль, кокос, фисташка и миндаль. И другие.В видео, как всегда, показываю весь процесс приготовления.Приятного просмотра и кондитерского вдохновения! ✨
Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
5 июл., 09:16
ТРЕНД сезона: большой ТИРАМИСУ в формате Large-Format Platter TiramisuПриветики!🫶ТИРАМИСУ в тренде!🔝Вы, наверняка, уже видели этот вариант подачи! Тирамису собирают на больших широких блюдах, подносах, противнях и другой посуде из нержавеющей стали. Десерт выглядит стильно, эффектно и очень аппетитно!Такой формат сейчас очень популярен, его заказывают на свадьбы, юбилеи и любые праздники. Это уже не десерт, который хочется нарезать ровными кусочками, а мягкий кремовый торт, который подают большой ложкой, захватывая сразу все слои.Особенно красиво смотрятся открытые бока торта, когда видно структуру, слои, пропитанное печенье и крем. Торт собирают невысоким, но большим - 30, 40, 60 см, и даже на весь стол😯 Но также красиво смотрятся небольшие форматы на подносах из нержавейки в винтажном стиле.Я, как фанат тирамису в любом его проявлении, просто не могла пропустить повод
