Последние посты
Милаисто (Milaisto)
1 сент., 12:26
МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИЕсть тут любители субпродуктов? Вчера приготовила куриные пупочки в маринаде, так вкусно получилось👌🏼 ⠀ Ингpедиенты: Лук репчатый (сладкий) - 1 шт. Чecнок - пapу зубчиков Укcуc 5 % – по вкусу Рacтитeльноe мacло – 100 мл. Сaхapнaя пудра – 0,5 ч.л. Сoeвый coуc – 1-2 cт. л. Сoль, пepeц Κуpиныe жeлудoчки – 500 гр. ⠀ Жeлудoчки oтвapиваем в пoдсoлeнной водe до готовности. Остужаeм и нарезаем соломкой. ⠀ Лук нарезаем полукольцaми, чеснок - кружочками. ⠀ Соединяем соeвый соус, сaхapную пудpу, перец, уксус, растительное масло и пepeмeшивaeм. ⠀Милаисто (Milaisto)
28 авг., 11:56
ЖАРЁНКА С ЛИСИЧКАМИ И ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ ⠀ Спасибо дождю - лисички пошли) ⠀ Лисички перебираем, зачищаем от лесного мусора, промываем в мучной воде. ⠀ Берём две сковороды. На одной сковороде обжариваем грибы на огне выше среднего, интенсивно помешивая. На второй - обжариваем до золотистости много репчатого лука и зубчик чеснока. ⠀ Как только грибы обжарятся до румяности, добавляем ложку топлёного масла, перекладываем лук к грибам и обжариваем всё вместе. ⠀ Затем добавляем жирных сливок для соуса 150 мл., мелко порубленной петрушки, солим, перчим и в самом конце заправляем грибы сметаной. Снимаем с огня. ⠀ Подаём с жареной молодой картошечкой. Приятного аппетита!
Милаисто (Milaisto)
28 авг., 11:39
ЛИСИЧКИ НА ЗИМУ «Жарить - не варить»Было дело, лисичек объелись, а они всё прут и прут. Надо делать заготовки на зиму, сырые замороженные я терпеть не могу, они горчат, варёные надоели и тут родилась идея 😄👌🏼 «Жарить - не варить», а потом замораживать порционно. Главное - в процессе не солить! Теперь все мои подруги заготавливают лисички только таким способом и благодарят ☺️ Моя твоя довольна) Я в целом не большой фанат лисичек, лопухи мой контроль не проходят, а вот гвоздики - все бегут по назначению👍🏻1. Лисички нужно хорошо очистить от лесной грязи кистью или ножом. ⠀ 2. Если грибы очень грязные, присутствует песок, то лучше замочить их на несколько минут в мучной воде, затем тщательно промыть под проточной водой. ⠀ 3. Просушить на полотенце или в центрифуге, аккуратно вращая, чтобы грибы «не растрепались». ⠀ 4. Далее обжарить грибы небольшими порциями на растительном илиМилаисто (Milaisto)
20 авг., 11:09
КАПУСТНЯК С ПЕРЛОВКОЙВкуснейший наваристый суп😋 Непременно всем рекомендую попробовать с жирной сметаной, ароматной зеленью, обязательно вприкуску с салом и чесночком на кусочке бородинского хлеба и стопочку, а лучше две✌🏼🤤Итак, накануне приготовила ароматный бульон из суповой курицы 🐓 его и буду использовать для приготовления супа (можно использовать любой мясной бульон, даже с копчёностями).Заранее отвариваем перловку (у меня в пакетиках, так удобнее. Так же этот суп можно готовить и с пшеном).В кипящий бульон отправляем картофель, нарезанный кубиком. Варим до готовности.Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками. В сковороде на растительном или топлёном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем 1 ст. л. томатной пасты.Пробуем картофель на готовность и добавляем квашеную капусту (можно готовить этот суп и со свежей капустой, а можно
Милаисто (Milaisto)
17 авг., 17:44
КУРИНАЯ ПЕЧЁНКАТот самый рецепт печёнки. Сделала скрин из запрещённой организации. Там в хайлайт собраны любимые печёночные рецепты, надо их перетащить сюда)
Милаисто (Milaisto)
16 авг., 09:21
ГРИБНАЯ ПОХЛЁБКАКуриный бульон - 1,5 литра Грибы шампиньоны - 10 шт. Картофель - 1 шт. Лук репчатый - 1 небольшая луковица Вермишель крупная - 1 горсть Сливочное масло - 1 ст.л. Мука пшеничная - 1,5 ст.л. Петрушка свежая - по вкусу Лук зелёный - по вкусу Сметана для подачи Соль, перец - по вкусуВ кастрюлю вливаем куриный бульон 1,5-2 литра (рецепт вкусного насыщенного бульона можно посмотреть у меня в блоге). Бульон доводим до кипения и отправляем в него картофель, нарезанный кубиком. Огонь убавляем.В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем на большом огне предварительно нарезанные грибы. Как только грибы зарумянятся, добавляем нарезанный кубиком лук и обжариваем всё вместе ещё 3-4 минуты. Грибную зажарку отправляем в бульон.На этой же сковороде, добавив каплю сливочного масла, обжариваем вермишель, постоянно помешивая 2 минуты (можно не обжаривать, но так
Милаисто (Milaisto)
14 авг., 08:03
Пусть подарит Спас Медовый Теплоту, любовь, добро, наградит сполна здоровьем, Даст душевное тепло!
Милаисто (Milaisto)
13 авг., 09:43изменён
ЯЙЦА ДЛЯ МИСО - РАМЕН/РАМЭН 🍜 ⠀ Дааа, яиц настоятельно рекомендую намариновать побольше! Это невероятно вкусно. Вскипятить воду. Яйца комнатной температуры с помощью столовой ложки аккуратно опустить в кипящую воду. Варить 6,5 минут. Затем сложить в банку и залить маринадом (пропорции на фото). ⠀ ⠀ Если опустить все заморочки с маринованием мяса и яиц, то суп готовится элементарно. ⠀ Все ингредиенты мне удалось купить в магазинах шаговой доступности. ⠀ Боюсь делиться своим вариантом рецепта, ведь я не профи в японской кухне и готовила рамен впервые. Но сохранила пошагово процесс приготовления со всеми пропорциями в сториз, вдруг кто-то захочет повторить. Я точно буду готовить ещё много и очень много рамена 🍜🍜🍜 В следующий раз по плану Тонкоцу-рамэн😉 ⠀ А вы любите азиатскую кухню? Какой любимый суп: рамен, томкха, томям, фобо? ⠀ Где в Москве можно отведать вкусного рамена? 🍜
Милаисто (Milaisto)
11 авг., 08:40
САЛАТ С ТРЕСКОЙ из книги «ФСБ» ⠀ Филе трески - 600 гр. Картофель - 8 шт. Лук красный - 2 шт. Уксус 9% - 2 ст.л. Растительное масло - 0,5 стакана Горчица - 1 ч.л. Укроп Соль ⠀ Филе трески варим в очень солёной воде (5 ст.л. соли на 1 л. воды) мне показалось, что в книге опечатка и я варила на 2-х ст.л. соли и знаете, получилось в самый раз👌🏼 ⠀ Готовую рыбу откидываем на дуршлаг, остужаем и разбираем руками, удаляя кости (я беру филе без костей). ⠀ Картофель варим в мундире, остужаем, нарезаем кружочками и выкладываем на блюдо внахлест. Лук шинкуем перьями и немного посыпаем им картофель. ⠀ Готовим заправку: взбиваем масло с уксусом и горчицей до образования эмульсии. Поливаем картофель и лук этим соусом. ⠀ Затем поверх укладываем рыбу, поливаем оставшимся соусом, посыпаем луком и укропом.
Милаисто (Milaisto)
6 авг., 12:07
ХОЛОДНИК ИЗ ЩАВЕЛЯ ⠀ Щавель - 1 пучок Картофель - 4 средних шт. Яйца - 4 шт. Огурцы свежие - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Укроп Зелёный лук Тан газ или вода- 1 литр Курица варёная - (по желанию) Соль, перец ⠀ Щавель нарезать, припустить в подсоленной воде. Остудить и охладить в холодильнике. ⠀ Картофель отварить в мундире, остудить, нарезать кубиком. ⠀ Яйца отварить, остудить. Желтки растереть со сметаной. Белки натереть на тёрке. ⠀ С огурцов снять кожицу и тоже натереть на тёрке.
Милаисто (Milaisto)
5 авг., 09:30
САЛАТ-ХАЛАТСохранила рецепт у Клары ещё несколько лет назад и теперь готовлю постоянно, меняя мясные ингредиенты. Это может быть любое варёное мясо, запечённое или су-вид; варёная или копчёная курица; говяжий или свиной язык, всё на ваш вкус. ⠀ Банка красной фасоли, солёные огурцы, лучок (у меня маринованный), помидоры, сухарики, варёная куриная грудка, заправка майонез или сметана. Укусно, отвечаю👌🏼 #халатхалатухалат Ещё больше рецептов в моём MAX
Милаисто (Milaisto)
4 авг., 06:13
БИФШТЕКСЫ ИЗ ИНДЕЙКИ по рецепту из журнала. Однажды попробовала и теперь готовлю постоянно из разного фарша: курица; говядина/свинина; индейка, иногда делаю фарш без лука и так и так очень вкусно и, как всегда, просто. ⠀ Фарш из филе бедра - 500 гр. Яйца - 1 шт. Манная крупа - 2 ст.л. Сметана 30% - 2 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Итальянские травы по желанию Соль, перец Вода 30-50 мл. ⠀ Лук нарезать на произвольные кусочки и пробить в блендере с водой. ⠀ Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Фарш получится достаточно жидким. ⠀ Оставить фарш на 15-20 мин. при комнатной температуре. ⠀ Мокрыми руками сформовать небольшие бифштексы (я это делала прямо ложкой). Жарить на хорошо разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности 5-7 мин. (можно в духовке). ⠀ Так же можно готовить эти бифштексы
Милаисто (Milaisto)
31 июл., 11:25
ОГУРЧИКИ «ГАЗПРОМ» ⠀ На 4 банки по 800 мл. ⠀ Вода - 1 литр Уксус 9% - 140 мл. Сахар - 140 гр. Соль засолочная - 35 гр. Чёрный перец - 20 горошин Чеснок - 4 зубчика Луковички маленькие - 4 шт. Морковь - 2 шт. Петрушка со стеблями - 8 шт. Зонтики укропа - 4 веточки Огурцы корнишоны ~ от 7 до 15 шт. в одну банку. ⠀ Огурцы замачиваем на 2 часа в холодной воде. ⠀ Банки и крышки промываем с содой, стерилизуем. ⠀
Милаисто (Milaisto)
31 июл., 07:00
ПЕРЕЧНЫЙ СОУСПеречный соус к говядине – это классика 😍 Ароматный черный перец идеально дополняет вкус мяса. ⠀ Вам понадобятся: ⠀ Сливки 11% – 250 г Перец чёрный горошком – 5 г Almette Сливочный – 2 ст. л. Бальзамический уксус – 1 ч. л.Сотейник поставьте на самый маленький огонь и добавьте в него крупно дробленый перец. Обжарьте до характерного аромата, влейте сливки, добавьте Almette и размешайте. В конце добавьте бальзамический уксус и соль по вкусу.На сковороде-гриль обжарьте антрекот на сильном огне по несколько минут с каждой стороны. Затем уберите в духовку, разогретую до 180 °С, на 5-7 минут или до желаемой степени прожарки.Выложите на тарелку и полейте мясо теплым перечным соусом. ⠀ Приятного аппетита! ⠀
Милаисто (Milaisto)
30 июл., 07:03
⠀ КУРИНАЯ ЛАПШАПогоды нынче такие, что хочется горячего 🍜 Куриная лапша - наш любимый супец👍🏻Варим бульон из суповой курицы или используем замороженную заготовку по одному из моих фирменных рецептов 😃Готовую курицу используем для приготовления Оливье, а бульон - для супа. ⠀ Делаем пассеровку из лука и моркови. ⠀ В бульон засыпаем 2-3 жмени лапши, варим по инструкции на упаковке. Отправляем в бульон пассеровку и самое главное❗️столовую ложку готовой смеси из сушёных овощей: морковь, сельдерей, корень петрушки, красный сладкий перец, чеснок, лук, листовая петрушка и орегано. Вкус и цвет супа получается ароматным и насыщенным👌🏼 Ещё больше рецептов на моём канале MAX
Милаисто (Milaisto)
29 июл., 04:22
ГОРЯЧИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ⠀ Пробуем завирусившийся рецепт. Забегая вперёд, скажу, что получилось очень вкусно👍🏻 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Картофель - 700 г Яйца - 3 шт. Майонез - 4 ст. л. Уксус 9% - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Горчица - 1 ч. л. Зелень свежая ⠀ Картофель очищаем, разрезаем на 4, крупный - на 8 частей. Варим до готовности, в процессе солим. ⠀ Яйца варим вкрутую, очищаем, разминаем вилочкой. ⠀ В качестве зелени я использую укроп, можно и петрушку, но не зелёный лук, он не дружит с горячим картофелем. По этой же причине в рецепте отсутствует и чёрный молотый перец.
Милаисто (Milaisto)
28 июл., 05:54
ЧИЛИ КОН КАРНЕ ⠀ Это мексиканское блюдо можно готовить из говяжьего фарша или мелко нарезанного мяса. Рецептов множество, я хочу поделиться, так сказать, базовым вариантом - моим любимым. При желании можно добавить: кукурузу, болгарский перец, морковь и даже шоколад) Это очень вкусно и полезно, рекомендую к приготовлению 🤗 ⠀ Фарш говяжий - 500 гр. Лук репчатый - 2-3 шт. Томаты в собственном соку - 1 банка Томатная паста - 1 ст.л. Фасоль консервированная - 300 гр. Чеснок - по вкусу Молотый кориандр - щепотка Орегано - щепотка Зира - щепотка Перец халапеньо маринованный - по вкусу Хлопья Чили 🌶 - если любите поострее Свежая кинза - 1 пучок ⠀ Лук нарезаем кубиками, чеснок раздавливаем ножом, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем фарш и, разбивая его лопаткой, обжариваем вместе с луком. Добавляем томатную пасту и томаты, приправляем солью, перцем и всеми сухими
Милаисто (Milaisto)
26 июл., 12:47
Снова в эфире 🍯Милаисто (Milaisto)
9 июл., 21:20
Приветствую всех на своём новом открытом канале MAX 🤗 Теперь его легко можно найти по поиску или перейти по ссылке и присоединиться.Надеюсь - и под моими постами появится возможность оставлять комментарии.«Старый» приватный канал «Милаисто» не удаляю, оставлю его для какого-нибудь эксклюзивного контента) 😃
Милаисто (Milaisto)
26 мая, 18:45
КРАБОВЫЙ САЛАТ С СУХАРИКАМИ ⠀ Крабовые палочки - 250 гр. Кукуруза консервированная - 250 гр. Сухарики с томатами и зеленью - 40 гр. Майонез - по вкусу Укроп свежий ⠀ Вариация для любителей всевозможных крабовых салатов👌🏼 ⠀ Во все крабовые салаты я использую палочки королевский краб, мне они больше всего нравятся по вкусу. ⠀ Нарезаем палочки кубиком, с кукурузы сливаем жидкость, укроп мелко нарезаем, добавляем сухарики и заправляем майонезом. Количество ингредиентов можно регулировать по собственному вкусу. Пробуем, наслаждаемся👍🏻 Всем приятного аппетита!
