Последние посты
ОГОРОД
23 сент., 17:49
В Китае много сказаний о драконах и чае. Люди говорили, что эти мифические существа охраняют поля. В честь дракона назван чай Улун, потому что им жители обязаны и богатым урожаем: добрые драконы вызывали дождь и жили в колодце.Сегодня же отмечают неофициальный праздник — день чайного дракона. По легенде, маленький дух дракона поселяется в чайнике, когда мы завариваем чай. Достаточно открыть крышку, чтобы выпустить его погулять, тогда дух дракона будет охранять ваше спокойствие. Предлагаем так и закончить этот день 🤍
ОГОРОД
23 сент., 15:11
переслано из @moskvichka_mag
«Москвичка» на blazar! На превью ярмарки молодого современного искусства встречаем гостей стендом авторства сибирского художника Ивана Кудо. Он переосмыслил обложку нашего сентябрьского модного номера и сделал инсталляцию, которую мы расположили у входа на ярмарку. Как создавался арт, рассказали на сайте. Героиня обложки Эрика Кикнадзе лично оценила работу.Читайте о творческом пути Ивана на сайте и обязательно отмечайте нас на фотографиях у стенда «Москвички» 🤍
ОГОРОД
23 сент., 13:09
Наши глаза ожидаемо разбегаются на ярмарке молодого современного искусства Blazar, которая открылась в Музее Москвы. Огородной тематики здесь много. Тихим охотникам точно стоит заглянуть к галерее «Астра» — там мы нашли прекрасные светильники в виде грибов.Туфелька с горошком и морковью, подозреваем, уже продана: «Оливьешкой» заинтересовались многие. Но попытать удачу ещё можно — стоит она 90 тысяч рублей.Фруктово-овощную милоту ищите у галереи «Грабарь»: там выставлены миниатюрные кукуруза, виноград и горошек.Наши фавориты — работы художницы Анжеллы Антоновской. Две последние картины в подборке, с девочкой и смородиной и господином с цукини, — её.И ещё одна находка — бокалы «Пион» Киры Костиной. Есть несколько расцветок, а цена по меркам ярмарки почти щадящая: 20 тысяч рублей за штуку.
ОГОРОД
23 сент., 11:50
Сад в русском стиле: как создать пространство с характером.При словах «русский сад» у каждого в голове возникает своя картинка. Мы решили узнать у ландшафтного дизайнера, основателя экосистемы «Гарден Групп» Ивана Шаферова, что подразумевается под современным русским садом сегодня и как создать у себя эстетичное пространство в этом стиле без берез, самоваров и лубочного декора.Сад должен расти из местаПри проектировании сада в русском стиле важно учитывать окружающий контекст – рельеф, освещенность, направление ветра, существующие деревья и виды за пределами участка. Русский характер здесь проявляется не в конкретных предметах, а в ощущении естественности, простора и связи с окружающим ландшафтом:🌟уклон можно превратить в разные сценарии: в низине сделать камерную зону отдыха, на возвышенности – видовую точку; 🌟старые деревья могут стать центром композиции – под ними можно разместить скамьи, качели или беседку; 🌟если рядом лес или поле, лучше открыть на них вид, а не закрывать сплошным забором.Не стоит перегружать сад декоромРезные беседки, декоративные колодцы и другие стилизованные элементы не обязательны. Вместо буквального воспроизведения традиционных образов лучше использовать ненавязчивые отсылки – простые формы, натуральные материалы, дерево, камень и воду.При этом комфорт важнее картинки. Например, костровую зону стоит делать с учетом реального количества людей, которые будут ей пользоваться.Важно продумать сценарии жизниЕще на этапе проектирования нужно определить, где семья будет собираться вместе, где будут играть дети, а где можно будет отдохнуть в тишине.Даже небольшой участок реально разделить на три зоны: 🌟общую – для встреч и застолий; 🌟активную – для игр и других занятий; 🌟спокойную – для отдыха и уединения.Между ними важно предусмотреть удобные маршруты. Высокие деревья и живые изгороди помогут отделить тихую часть сада и создать естественный шумовой барьер.Лучше выбирать простые и устойчивые растенияОтдавать предпочтение видам, которые хорошо растут в местном климате: многолетникам, злакам, кустарникам и плодовым деревьям. Растения должны выглядеть так, будто они выросли сами, но при этом композиция продумана.Многоярусные посадки из растений разной высоты создадут плотность и объем, сохраняя при этом ощущение естественности.
ОГОРОД
23 сент., 10:21
В Новой Зеландии завершились главные выборы года — выбирали птицу. Победила чёрная малиновка каруре с островов Чатем, за которую проголосовали больше 26 тысяч человек. Всего в выборах участвовали рекордные 105 тысяч избирателей, примерно каждый пятидесятый житель страны.У победительницы невероятная биография. В 1980 году на планете оставалось всего пять чёрных малиновок, а способной размножаться среди них была одна-единственная самка по имени Old Blue. Её вместе с самцом Old Yellow сделали основой программы спасения вида. Сейчас на двух защищённых от хищников островах живут около 350 взрослых каруре — все они потомки этой крошечной популяции.Конкуренция была серьёзная: второе место занял нелетающий попугай какапо, третье — новозеландский сокол кареареа. Выборы Bird of the Year в Новой Зеландии проводят с 2005 года, чтобы привлекать внимание к местным птицам и их защите.
ОГОРОД
23 сент., 07:43
Интроверты, наш сезон официально стартовал. 23 сентября считается первым днём астрономической осени. После календарной и метеорологической ждали только ее 🍁ОГОРОД
22 сент., 17:27
#ЕстьСмысл: Уникальные свойства брокколи.Читаем раздел о крестоцветных овощах в книге доктора Майкла Грегера «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь». На этот раз разбираемся, почему брокколи — самый упоминаемый продукт в книге и как готовить её, чтобы не потерять главное полезное вещество.Всё дело в сульфорафане — веществе, которое почти не встречается в других растениях. Грегер связывает его с защитой от повреждений ДНК, поддержкой детокс-ферментов печени и снижением риска некоторых видов рака. А недавнее исследование мальчиков с аутизмом показало: доза сульфорафана, эквивалентная 2–3 порциям крестоцветных в день, за несколько недель улучшала социальное взаимодействие и речь.Но есть важная оговорка: сульфорафан не образуется при нагревании. Поэтому сырая брокколи подавляет рост раковых клеток в пробирке, а вареная — нет. Грегер предлагает следующий трюк: нарезать брокколи и дать ей
ОГОРОД
22 сент., 14:15
Медитация для залипания от швеи из Беларуси Анны Лазаренко, которая решила самостоятельно вырастить лен и сделать для него пряжу для ткани. В своем блоге Анна показала, как из семечки получить ниточку, и сколько времени для этого понадобится, если у тебя есть только участок, мялка, ручная прялка и веретено.В этом году кудесницы положили глаз и на крапиву, осваивая техники получения материалов для своего рукоделия. Натуальное волокно считается экологичным, а также полезным для здоровья. Ткань очень прочная, дышит и даже обладает антиоксидантными свойствами. К слову, дизайнеры и производители уже назвали крапиву и рами (китайскую крапиву) «новым льном». Судя по тенденции возрождения архаичных традиций, скоро продолжение сюжета сказки «Дикие лебеди» ждет нас и в домах мастериц.ОГОРОД
22 сент., 10:54
Мы, конечно, надеялись на более продолжительное бабье лето. В некоторых районах уже включают отопление, а погоду за окном вы и сами видите. Поэтому начинаем обживаться на холодный сезон. Собрали уютный домашний скарб, чтобы немного скрасить серость ближайших месяцев: свечи, пледы, красивый текстиль и другие приятные вещи для дома.Набор свечей-талисманов в форме цветов NōtemПлед «ЛУГ» OnipkoКомплект из вареного хлопка HOME STOREКовер из шерсти Earth TKANOКимоно «Мушу» OstrovimenitebyaТекстильный плед с гепардом Лео Morpheusbed
ОГОРОД
22 сент., 08:42
Российский ИИ научился распознавать хромоту у коров раньше ветеринаров. В Тимирязевской академии разработали систему, которая по видеозаписи замечает нарушения походки на ранней стадии.Камера снимает корову во время движения, а нейросеть отмечает на ее теле 38 анатомических точек: от головы и позвоночника до суставов и копыт. Затем программа анализирует траекторию движения, углы суставов и симметрию шага. Модель обучили на 12 тысячах размеченных изображений 449 голштинских коров.Хромота серьезно влияет на благополучие коров: животному становится сложнее нормально двигаться, подходить к корму и воде, ложиться и вставать, а причиной нарушений могут быть болезненные поражения копыт и конечностей. Чем раньше изменения походки обнаружат, тем быстрее специалист сможет найти причину и начать лечение. Ранняя диагностика важна и для хозяйств: запущенные проблемы с конечностями отражаются на
ОГОРОД
22 сент., 07:41
Можно и через 5… 😌
ОГОРОД
21 сент., 13:05
Нишевый досуг на понедельник: рассматривать гигантские тыквы на ВДНХ. На «Городской ферме» сейчас выставлены участники «Битвы гигантов», куда фермеры со всей России привезли свой особенно выдающийся урожай.Среди победителей — учитель из Новосибирской области Артем Ломакин с кабачком весом 61,3 кг. Самая тяжелая тыква потянула на 817 кг, арбуз — больше чем на 110 кг, а морковь выросла до 160 см.На фестивале из овощей готовят ризотто и оладьи, вырезают скульптуры и делают тыквы-фонари к Хэллоуину. А 26 сентября гигантские тыквы превратят в лодки и устроят на них заплыв по пруду. Выставку можно посмотреть до 27 сентября.
ОГОРОД
21 сент., 12:04
Со дня на день узнаем, где вкуснее всего кормят на Юге России. 28 сентября в Сочи назовут победителей WHERETOEAT ЮГ — одной из региональных премий большого ресторанного рейтинга. А «Огород» в этом году стал ее информационным партнером.В лонг-лист попадают рестораны Краснодарского края, Ростовской области, Ставрополья, Крыма и других южных регионов. За них голосуют сто экспертов, среди которых шефы, рестораторы, отельеры и гастрономические журналисты. В результате складывается десятка ресторанов, ради которых вполне можно планировать следующий маршрут на юг.Церемония пройдет в Сочи, в Radisson Collection Paradise Resort & Spa. Будем следить за результатами — и обязательно присмотримся к победителям для будущих поездок.
ОГОРОД
21 сент., 10:39
Вот такая симпатичная папайя теперь растет в Сочи. В местных теплицах собрали первый коммерческий урожай тропического фрукта, а лабораторные исследования подтвердили, что плоды нормально вызревают, набирают достаточно сахара и соответствуют ГОСТу.Всего здесь испытывают шесть сортов папайи. Лучше других себя показали два низкорослых — «Голландский» с вытянутыми плодами и «Тайский» с округлыми. Первый урожай получили через 10–12 месяцев после посадки, а с одного растения можно собирать до 100 килограммов плодов в год.В сочинских теплицах также выращивают бананы, питахайю, маракуйю, авокадо, манго и ананасы, экспериментируют с какао и сахарным тростником.
ОГОРОД
21 сент., 08:49
Доброго понедельника 🤍ОГОРОД
20 сент., 15:49
Витамин C забрал себе всю славу цитрусовых. Хотя апельсины, лимоны и грейпфруты интересны далеко не только им. Майкл Грегер в книге «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь» пишет о веществах в мякоти и кожуре цитрусовых и приводит исследования их влияния на организм.Особое место среди этих веществ занимают флавоноиды — растительные соединения, которыми цитрусовые особенно богаты. Грегер приводит эксперимент, участники которого выпивали стакан апельсинового сока, а ученые в течение нескольких часов брали у них кровь. Уже через два часа клетки крови лучше противостояли повреждению ДНК, а эффект сохранялся еще некоторое время. Авторы эксперимента связывали его не только с витамином C: похожий результат давал и напиток с апельсиновыми фитонутриентами.Причем часть этих веществ сосредоточена там, что мы обычно не едим, — в кожуре и белом слое под ней. Поэтому Грегер советует не выбрасывать
ОГОРОД
20 сент., 13:50
Последние сезонные помидоры предлагаем пустить на томатный джем. У нас его готовят редко, хотя сочетание отличное: сладкие томаты, острота чили, имбирь и карамелизированный красный лук. Можно подавать к сыру, паштету и мясу, добавлять в бургеры, сэндвичи и пиццу. Рецепт блогера Алины Умами.Нам понадобится:2 кг помидоров черри 1 кг тростникового сахара (можно заменить обычным) 3 крупные красные луковицы 1 головка чеснока 60 г имбиря 4 ст. л. яблочного уксуса хлопья чили соль, лучше копченая тимьян бальзамический соус черный перец оливковое маслоКрасный лук нарезаем и обжариваем прямо в кастрюле на оливковом масле с небольшим количеством сахара, чтобы он карамелизировался. Добавляем разрезанные пополам черри, измельченные чеснок и имбирь, оставшийся сахар, тимьян, чили, черный перец, соль и немного бальзамического соуса. Яблочный уксус пока оставляем.Варим на небольшом огне около
ОГОРОД
20 сент., 11:58
Корица, прежде чем попасть в ароматную булочку, выглядит так. Рилс со сбором специи набрал в Инстаграме больше 10 млн просмотров за пять дней и больше пяти тысяч комментариев. Многие признаются, что до этого не знали, что корица — это кора дерева.Получают ее из вечнозеленых деревьев рода Cinnamomum. Первый урожай можно собирать через два-три года после посадки. Молодые стебли срезают почти у земли, убирают листья и ветки и соскребают грубую наружную кору. Затем стебель натирают специальным латунным стержнем, чтобы внутренняя кора легче отделилась от древесины, делают продольные надрезы и снимают ее длинными тонкими пластами. После срезки растение выпускает новые побеги, и урожай с него получают снова.А дальше корица сама принимает знакомый вид. Во время сушки кора сворачивается в трубочки. При производстве цейлонской корицы тонкие пласты вкладывают друг в друга, заполняют небольшимиОГОРОД
20 сент., 09:22
Приятного всем воскресенья! 🍁
ОГОРОД
19 сент., 16:40
Продолжаем читать раздел о ягодах в книге доктора Майкла Грегера «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь». На этот раз разбираемся, за что ценят чернику и черную смородину и правда ли они помогают глазам.Обе ягоды богаты антоцианами — растительными пигментами, которые дают плодам синий, фиолетовый, красный и почти черный цвет. Особенно много их в темных ягодах: черноплодной рябине, бузине, черной смородине, голубике, ежевике и чернике.Грегер приводит исследование, в котором черная смородина помогала уменьшить усталость глаз после работы за компьютером. А у черники есть куда более знаменитая история. Во время Второй мировой войны рассказывали, что пилоты британских Королевских ВВС ели черничный джем, чтобы лучше видеть ночью. Правда оказалась интереснее легенды: успехи британских летчиков объяснялись новой секретной технологией — радаром, а историю о чернике распространяли, чтобы не
