Последние посты
ПИР-КОФЕ
22 сент., 08:05
🔥Сервис важнее вкуса? Лекция-диалог о самом главномСегодня гость приходит в кофейню не просто выпить чашку кофе. Он ищет эмоции, общение и атмосферу.Виктор Кузнецов, ведущий специалист «Буна Буна», на лекции разберёт:🟠что на самом деле ищет гость 🟠как это связано с социальными потребностями человека 🟠что такое сервис и почему он должен быть лаконичным и осознанным 🟠как создавать опыт, ради которого хочется возвращаться⏲️ 28 октября, 16:20 - 17:50 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2512#лекции2026@pircoffee
ПИР-КОФЕ
21 сент., 08:00
🔥Открыта регистрация на финал КТБ 2026➡️Подать заявку и оплатить участие26-28 октября на ПИР-Кофе вместе с Submarine мы проведём финал КТБ 2026!Этот чемпионат — слепая дегустация чёрного кофе, в котором ежегодно участвуют бариста, обжарщики и все, кто работает с кофе.Подробности и регламент — по ссылке.🟠Количество мест в первый этап — 185! 🟠Регистрационный взнос — 6 500 ₽ 🟠Главный приз — 1 000 000 ₽Призовой фонд рассчитан при 100% заполнении участников и может быть уменьшен пропорционально.📍Москва, Крокус Экспо ⏲️ 26-28 октября➡️Подать заявку и оплатить участие
ПИР-КОФЕ
19 сент., 10:01
🔥Рост на рынке, который не растётНа семинаре представители «Дринкит» — Ольга Выродова, Алёна Дроздова и Кирилл Гришин — поделятся решениями по развитию бизнеса:🟠как создавать условия для вовлечённости и мотивации команды 🟠почему автоматизация и оптимизация освобождают время для продукта и сервиса 🟠как строить маркетинг, который слышит гостя 🟠как расти даже на падающем рынке и какие решения помогают в этом⏲️ 27 октября, 16:20 - 17:50 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2536#лекции2026@pircoffee
ПИР-КОФЕ
18 сент., 10:04
🔥Ферментации, изменившие правила игрыМожет ли бразильский кофе напоминать Сальвадор, а индонезийский — Кению? Да.Роман Хомченко, руководитель Submarine, разберёт, как современные методы ферментации меняют привычное представление о кофе.В программе:🟠история 2-го места на Cup of Excellence в Бразилии 🟠тренды экспериментальных обработок 🟠дегустация кофе⏲️ 28 октября, 13:40 - 14:40 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2418#лекции2026@pircoffee
ПИР-КОФЕ
18 сент., 08:02
🔥Рецепты от финалистов Russian Coffee CupХотите погрузиться в атмосферу Италии?— Приготовьте авторский напиток La Dolce Vita от Crema Coffee и перенеситесь в тёплые солнечные дни🫒🇮🇹✨#рецепты@pircoffee
ПИР-КОФЕ
17 сент., 08:03
🔥Кофейная безалкогольная миксология: как воссоздать танинное тело, сухость и структуру винаНа лекции Дмитрий Безсмертный, миксолог-разработчик авторских напитков и меню, и Дина Закирова, шеф-миксолог в обжарочной компании «Стрелка» / Strelka Coffee Roasters, разберут, как:🟠устроен винный глоток и из чего складываются сухость, тело и терпкость🟠правильно экстрагировать каскару, чтобы получить глубокий концентрат вместо «компота»🟠собирать сложные вкусовые профили и готовые рецептурыИ, конечно, проведут дегустацию! ☕️⏲️ 26 октября, 13:40 - 14:40 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2442#лекции2026@pircoffee
ПИР-КОФЕ
16 сент., 12:03
🔥Часть посетителей уже не вернется в кофейни, в Хабаровске установили рекорд по приготовлению айс-латте и другие #новости@pircoffee➡️ Часть посетителей уже не вернется в кофейни➡️ Фонд «Бумеранг капитал» станет партнером Cofix➡️ Мировой рекорд по айс-латте установили в Хабаровске➡️ Зелёный акцент сезона: матча-часы от Casio➡️ OMG Coffee × Laimon Fresh➡️ Stars Coffee × «Вальс-Бостон»
ПИР-КОФЕ
16 сент., 10:02
🔥Самобытность как стратегияКак выделиться среди конкурентов и превратить уникальность кофейни в инструмент роста?Богдан Прокопчук, совладелец кофеен Ritmo и «Эрна», разберёт:🟠как дифференциация делает кофейню успешной 🟠как создать идею, которая позволяет отличаться от конкурентов 🟠реальные примеры реализованных концепций⏲️ 27 октября, 11:00 - 12:00 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2528#лекции2026@pircoffee
ПИР-КОФЕ
15 сент., 12:03
🔥Регистрация на бесплатную программу уже началась!КОФЕ. ОТКРЫТАЯ СЦЕНА — мультифункциональная площадка выставки, на которой 26 и 27 октября пройдут:🟠мастер-классы 🟠презентации новинок 🟠знакомства с инновационными решениями от ведущих компаний индустрии➡️Изучайте программу и бронируйте места на интересующие вас лекции.Посещение свободное по предварительной регистрации, количество мест ограничено.
ПИР-КОФЕ
15 сент., 11:16
🔥Лист ожидания LAB’81Основные места уже заняты, но есть несколько билетов, которые находятся в процессе оплаты от юридических лиц, а также незавершённые регистрации.Если вы хотите принять участие — заполняйте анкету в лист ожидания.При освобождении мест мы свяжемся с вами и поможем зарегистрироваться ❤️ПИР-КОФЕ
15 сент., 08:00
🔥Пора на LAB’81!Зарегистрироваться можно по ссылке.🟠40 мест 🟠Регистрационный взнос — 4 000 ₽ 🟠Регламент — по ссылке регистрацииЖелаем удачи каждому участнику!После заполнения основных мест — отправим ссылку на лист ожидания.ПИР-КОФЕ
14 сент., 10:02
У каждого рисунка — свой характер ☕️🎨Латте-арт рождается в движении: важны скорость потока, точность руки и то, как питчер ведёт молоко. Поэтому у каждой серии питчеров MHW-3BOMBER — своя геометрия и своя манера работы.🟠Latte Art 5.0 — для точной прорисовки. «Крокодилий» носик и две изогнутые направляющие канавки помогают контролировать раскачивание и создавать чёткие линии.🟠Turbo — для динамичной заливки. Форма корпуса способствует активному вращению молока при вспенивании, а носик «орлиный клюв» помогает переходить от широких элементов к тонкой струе.🟠GT — для быстрого управляемого потока. Четырёхгранный корпус и U-образный носик помогают выстраивать выразительные симметричные композиции.С 26 по 29 октября MHW-3BOMBER выступит Партнером ПИР-Кофе 2026. В программе — Russian
ПИР-КОФЕ
14 сент., 08:00
🔥Старт приёма заявок на КТБ — уже в следующий понедельник!Мы знаем, что вы очень ждали, и готовы рассказать все подробности о финале КТБ 2026!➡️Регистрация на чемпионат откроется 21 сентября в 11:00 по московскому времени.🟠Количество мест в первый этап — 185— Чемпионам и призёрам региональных отборочных этапов заполнять анкету регистрации не нужно.— Все участники получат бейдж на все 4 дня выставки — отдельно покупать билеты не требуется.🟠Регистрационный взнос — 6 500 ₽🎁Призовой фонд:Главный приз — 1 000 000! ₽ Второе и третье места — поездка мечты и все финалисты получат призовые.Размер призового фонда указан при условии 100% заполнения участников. В случае меньшего количества призовая сумма будет
ПИР-КОФЕ
13 сент., 10:02
🔥Код Кофе: технологии эффективной кофейниСовременные технологии, грамотная организация процессов и правильное оборудование помогают оптимизировать работу команды, сократить потери и сделать бизнес более прибыльным.Дмитрий Корюкин, директор по новым проектам ООО «ФРАНКО», расскажет как меняется кофейное оборудование под влиянием запросов бизнеса и потребителей, а также познакомит вас с эволюционирующими решениями для новых возможностей.⏲️ 27 октября, 13:40 - 14:40 Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2413#лекции2026@pircoffee
ПИР-КОФЕ
12 сент., 10:00
🔥Рецепты от финалистов Russian Coffee CupДьявол кроется в деталях — в каждом ингредиенте и глотке авторского напитка от floo 😈#рецепты@pircoffee
ПИР-КОФЕ
11 сент., 08:02
🔥Здрасте, мы сделали 3,3 млрд на кофейнях в ЖКВладислав Редькин, сооснователь сети кофеен «Здрасте», на примере сети разберёт почему одни кофейни в ЖК становятся точкой притяжения жителей, а другие годами борются за выручку.🟠Как работает локальный маркетинг? 🟠Чем модель «Здрасте» отличается от других франшиз кофеен? 🟠Как попасть в прайм потребления гостей и стать привычкой, а не случайным выбором?⏲️ 26 октября, 13:40 - 14:40 Билеты ➡️ https://pirexpo.com/program/schedule/2441#лекции2026@pircoffee
ПИР-КОФЕ
10 сент., 11:58
🔥До ПИР-Кофе 45 дней!Норма едет в гости и 29 октября в рамках выставки проведёт уже восьмую отборочную игру Кофейного казино 2026 🎰🔥Играть рекомендовано всем профи и любителям чёрного кофе☕Выигрывает участник с большей суммой фишек на конец игры: он получит 15 000 рублей, кофейный девайс и место в финале турнира, который пройдёт 12 декабря в Санкт-Петербурге на фестивале Огонёк!Мгновенная запись на игру по ссылке✍🏼
