Последние посты
Дима Портнягин
22 сент., 13:00изменён
Какие рестораны будут житьНовости «рынок ресторанов терпит убытки» выходят всё чаще. Давайте честно. Экономика и настроение желают лучшего — но и рынок уплотнился серьёзно. За 10 лет открылось на 41% больше ресторанов. Вход и выход сейчас идёт 1:0.8 — на каждые 10 новых стабильно закрывается 8Мы открылись 2 с лишним года назад. Нам предрекали смерть с первого дня — как это обычно бывает. Август показал +15% к выручке прошлого года и 16% рентабельности при полностью белой схеме и в несезон. Поэтому говорим не как критики из интернетов — а как реальные игроки рынкаРечь про концептуальные проекты. Итак кто будет жить:1. Твёрдая концепция. Не насмотренность и полное копирование — а глубина, аутентичность. Часто замечаю, что люди открывают рестораны не побывав в регионах которые хотят продавать на тарелке. Концепция это не только еда — это атмосфера, истории которые идут с блюдами,
Дима Портнягин
22 сент., 06:25
Если завтра сотрудники не выйдут, как быстро ваш бизнес закроется?15 лет назад у Сергея Алексеева было 13 спортивных магазинов, скейтпарк и скалодром. А потом долг в 100 млн ₽, жена, трое детей, суды, бандиты и кредиторы.Чтобы прокормить семью, он работал в такси и параллельно торговал на российском рынке.В отличие от классического бизнеса, здесь не нужно содержать команду и нести постоянные расходы, а работать можно даже в кризис за макбуком.За 15 лет Сергей выстроил торговую систему, которая позволяет работать одновременно и вверх, и вниз. Такая торговля называется хеджем. С её помощью он ежегодно удваивает рабочий капитал.Сегодня хедж один из основных инструментов управления капиталом. Прибыль Сергей переводит в недвижимость и другие компании.Сейчас ему 47 лет. У него семейное поместье площадью 3 гектара с собственной рекой, квартиры и машины у трёх сыновей, офис на 400
Дима Портнягин
19 сент., 08:16
Немного фотоотчета с мероприятия Neverend, в кинотеатре Москва300+ участников предыдущих экспедицийПартнерами события выступили World Class, Beluga, Skolkovo, Aesthetica и дрБольше фотографий в комментариях#редакцияканала
Дима Портнягин
19 сент., 07:51
Африка на лайнере — 2027На днях, в кинотеатре Москва состоялась большая презентация нового масштабного продукта от Neverend. Позади три Антарктиды. Четвёртая — sold out. Но что дальше?Мы перемещаем судно с самого холодного континента на самый горячий🗓️ 18–29 октября 2027 📍 ЮАР — Намибия — Ангола1 700 морских миль. 15 высадок на континент. 12 дней на пятизвёздочном плавучем отеле (только для нашей группы), в атмосфере лагеря для взрослыхКураторы экспедиции:Владимир Познер, Александр Цыпкин, Николай Василенко, Оскар Хартманн, Владимир Мухин, Илья Соболев, Владимир Волошин и другие200 человек участников 200 человек персонала на бортуЛекции, спорт, мафия, standup и литературные вечера, баня, ужины и вечеринки под открытым небом — и сафари, вертолёты, воздушные шары над Африкой
Дима Портнягин
17 сент., 16:16
Все для баниНедавно мы запустили наш новый комплекс Siberia на Бауманской, и это был по настоящему сложный проект с точки зрения реализацииУправлять — умеем Строить — все еще сложноСамое сложное, что каждая баня, это отдельный дизайн проект, с отдельным списком материалов, художников, света, лепнины — а это сотня разных подрядчиков, которые знакомятся на площадкеЕсть разные. Обязательные, и не очень. Быстрые, и медленные. Любящие свое дело, и абсолютные оболтусыБудем время от времени рекомендовать хороших поставщиков, сохраняйте контактыВот один из них. Поставщик оборудования для бань — электропечей, снегогенераторов, обливных устройств, систем второго дыханияОставляю контакты Смело сохраняйтеСайт Телеграм-канал
Дима Портнягин
9 сент., 15:21изменён
Про зумеровМногие жалуются на них, называют их цифровыми аборигенами. А я их люблюИскренне считаю что они лучше чем мы. Усвоили уроки которые мы учили через боль — уже после постсоветского воспитания и собственных ошибокУ меня 50% команды с которой работаю напрямую — зумеры. И мне кажется я их понимаюНу а в чём они плохи? Давайте честноОни умеют отделять факт от мнения. Критическое мышление их суперсила — с рождения живут в избытке информации и фильтруют её лучше насНе гонятся за стабильностью — и поэтому не ловят тревогу от её отсутствияНе терпят абьюз. Ни профессиональный ни личный. Это экономит им годы нервов которые мы теряли молча, и к чему это привелоЖивут здесь и сейчас. Могут улететь на Бали не дожидаясь кризиса среднего возраста — прямо сейчас. Мы жили картинкой будущей «лучшей жизни» а потом страдали что время ушлоНе спешат с выбором. Недавно спросил девушку
Дима Портнягин
8 сент., 11:31
Таких красоток сегодня ловили в Тихом океане. С погодой снова повезлоКто понимает в ИИ, сделайте так чтобы Дима выглядел как серьезный рыбак#редакцияканала
Дима Портнягин
8 сент., 07:22
Как собственнику перестроить маркетинг и продажи, чтобы расти несмотря на кризисЛиды дорожают, команда не выполняет план, руководители сыпятся, выручка падает — и собственник снова сам погружается в маркетинг и продажи.Новые сотрудники, подрядчики, рекламные связки, скрипты, отчёты. Действий становится больше, а результат не всегда меняется.В какой-то момент собственник уже сам не понимает, что действительно влияет на выручку, а что просто отнимает время и деньги.Поэтому иногда быстрее не придумывать очередное решение с нуля, а взять то, что уже проверено в других компаниях.Мы часто рассказываем про Валеру Горячева. Он с командой помогает собственникам находить причины падения продаж: выстраивает команду, маркетинг и продажи под ключ и выводит компанию к росту. Через них прошло больше 400 компаний из разных отраслей.Розничная сеть «Грузовик», детали для грузовиков и спецтехники. Вместо поиска новых каналов сосредоточились на действующих точках, работе с клиентской базой, программе лояльности и дополнительных продажах. Выручка выросла на 18%, количество посетителей на 21%, сделки на 10% «Скиф-Сервис», компрессоры. Собственник был уверен, что проблема в нехватке заявок. Выяснилось, что маркетинг полностью находился на аутсорсе, а реальные показатели сильно отличались от отчётов. После пересборки системы расходы на маркетинг сократились на 650 тыс. рублей в месяц, а выручка выросла на 10%.Это результаты разных бизнесов, но за ними стоят конкретные решения и инструменты, которые уже прошли проверку на практике.Сейчас команда бесплатно открыла доступ к документам для собственников по управлению, работе с командой, маркетингу и продажам. Забирайте, изучайте и адаптируйте готовые решения под свой бизнес.Забрать готовые документы#редакцияканала
Дима Портнягин
7 сент., 19:14
Третий раз на КамчаткеЕсть места в которые крайне рекомендуется возвращаться. Камчатка именно такаяКрасивее места в России — с точки зрения разнообразия картинки, природных явлений и вкуса — попросту нетКаждые несколько лет я стараюсь повторять экспедицию туда где начинается Россия. И каждый раз Камчатка раскрывается по-другому. Меняются маршруты, время года, люди вокруг — всё это только взбалтывает эмоции сильнееЭта экспедиция с Neverend, была самой «летающей». Каждый день по несколько часов в кабине МИ-8 — одного из самых надёжных вертолётов в мире. Именно он даёт возможность добираться в самые труднодоступные точки полуострова — быстро и с безумной картинкой за бортом. Сложно придумать лучший угол для наблюдения за парящими вулканами чем высота птичьего полётаВместе с группой в вертолёт загружаются столы, посуда, продукты, напитки. Обед каждый день в самом живописном месте
Дима Портнягин
7 сент., 10:11
Это мы знаем🙃#редакцияканала
Дима Портнягин
7 сент., 06:35изменён
Куда уходят ваши деньги в каждой сделке? Рынок не создан для того, чтобы на нём зарабатывал частный трейдер. Прибыль забирают банки и фонды, но не угадыванием направления, а работой частями: держат позиции в обе стороны одновременно и берут своё и на росте, и на падении, по объёму и статистике
Дима Портнягин
5 сент., 20:03
Про путешествияВ копилке уже 70 стран. Первый загранпаспорт получил в 17 лет, в 20 было открыто всего две страны. Активная фаза — последние 10 лет. Если бы каждое возвращение в уже открытую страну считалось новой — список был бы далеко за 150Но зачем столько путешествовать?Первое — побег от рутиныРутина в бизнесе неизбежна. Именно там куются результаты — как и в спорте. Но есть второй рычаг в любом деле — стратегический. А стратегия это всегда творчествоВыход из привычного контекста — особенно туда где некомфортно и дико — переключает мозг в творческую фазу. Именно поэтому я выбираю экспедиции как лучший формат чтобы дёрнуть стоп-кранВ рутине мы часто не способны принимать нестандартные решения или вообще уходим в бездействие — пытаемся сохраниться. А одно из главных качеств лидера — идти на проблему, а не от неёВторое — расширение кругозораМир очень разный. От природы
