Последние посты
Кухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
26 мар., 06:03
Хрустящий кляр для рыбы и морепродуктов.• Мука - 2 ст.л. • Крахмал - 2 ст.л. • Соль - 1 ч.л. (без горки) • Разрыхлитель - 1/3 ч.л. • Специи - 1 ч.л. • Вода минеральная - 75-80 мл© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
25 мар., 05:55
Пампушки к борщу за полчаса! Самое быстрое дрожжевое тесто, которое я знаю! И вкусно!Я не шучу! Дрожжевое тесто, да. И через полчаса подаю к борщу пышные пампушки.КАК ГОТОВИТЬ:Смешиваю муку с дрожжами. Дрожжи беру те, что добавляются сразу в муку. Теперь сюда же - соль, сахар, мед, растительное масло и теплую воду. Замешиваю тесто.Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, муку не добавляю. Просто смазываю руки растительным маслом. Снова вымешиваю немного и собираю тесто в комок. Долго вымешивать не нужно.Ничего не жду. Отщипываю от теста кусочки и формирую шарики. Выкладываю шарики в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга.Накрываю форму полотенцем и оставляю на 5 минут. Шарики за это время успевают немного "подрасти".Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю 10 минут. В это время смешиваю неполную чайную ложку сахара со
Кухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
21 мар., 05:16
Муж спросил "Из чего котлетки?" Я ответила честно "Из всего" (что было в холодильнике на тот момент)! Как всегда, случайно появился этот рецепт и вот уже несколько лет это мои любимые капустые котлеты, которые мы теперь так и называем - котлеты "Из всего" (название "прижилось" сразу!). Не устану их рекомендовать))Один раз сделайте по рецепту - и ничего не захотите менять. Будете готовить и в пост, и не в пост. Потому что ОЧЕНЬ вкусно! Рецепт несложный, продукты самые простые.• Капуста - 800 г • Манная крупа - 0,5 стакана • Пшено отваренное – 5-6 ст.л. • Мука - 2 ст.л. • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Перец чёрный молотый • Соль© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
19 мар., 06:02
Вместо яиц добавила необычный ингредиент!Постные рисовые палочки и котлетки с сыром. Очень ароматные, мягенькие и вкусные!• Рис - 3 ст. л. • Вода (100 мл для того, чтобы сварить рис + 100 мл для теста) - 200 мл • Пюре картофельное сухое (растворимое!) - 4 ст. л. • Крупа манная - 1 ст. л. • Чеснок - 1 зуб. • Укроп - 1 пуч. • Мука - 1 ч. л. • Соль - по вкусу • Специи - по вкусуРис нужно сварить. Для этого 3 ст. л. риса я залила 100 мл кипятка, слегка подсолила и готовила в мультиварке 8 минут на программе "Высокое давление". Рис получился мягкий и вязкий.Можно сварить просто в кастрюле. Тут важно! Рис должен быть именно мягкий и вязкий. И лишней жидкости в нём быть не должно.Добавляю в готовый рис растворимое картофельное пюре. Именно сухое растворимое пюре! У меня когда-то завалялся пакетик (дети купили, но никто, конечно же, не ел). И я попробовала добавить его в котлеты.
Кухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
14 мар., 12:54
Печенье с тофу. Это мой эксперимент. Я заменила творог на тофу, а сливочное масло на растительное. И у меня получилось вкусное постное печенье!• Тофу - 250 г • Мука - 220-250 г • Масло растительное - 70-80 г • Разрыхлитель - 10 г • Соль - щепотка • Сахар • Корица© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
14 мар., 05:53
Сегодня он у нас и вместо хлеба к супу, и вместо десерта к чаю!Завернула лук в тесто и запекла. Самые доступные ингредиенты! Вкусно очень!Рулет с луком. Для теста: • Картофельный отвар (теплый) - 500 мл • Дрожжи (сухие) - 11 г • Сахар - 2 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Подсолнечное масло - 3 ст.л. • Мука - 700 г (примерно!). Это около 5 стаканов. НО! Обратите внимание, что всю муку сразу я не добавляю! Для начинки: • Лук - 4 шт. • Специи • СольСмотрите также в MAX 👉 https://max.ru/min2ru© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
13 мар., 15:56
Свекольник. Постный. Вкусный!Свекольник мы готовим часто. И рецептов у нас много. Но в последнее время я готовлю именно так. Ну очень вкусно получается!Приправа "Сухой рассольник" здесь https://t.me/min2ru/6925Конечно, вместо приправы можно добавить в этот суп солёные огурчики и немного рассола.© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
13 мар., 11:53
Мама, кааак ты это сделала?Когда я впервые приготовила такие блинчики, Сёма не мог понять, что не так. Почему они прозрачные? Блинчики тогда были с ягодами. Это очень красиво. И вкусно!КИТАЙСКИЕ тонкие блинчики на пару. Все начинки у меня сегодня - постные. Но можно и с мясом готовить, и с творогом, и с печёнкой, и с рыбой! Попробуйте.Рецепт этого теста я показала вчера (но и здесь добавила его в конце видео, чтобы вы долго не искали).Отвечу на вопросы 👇Что делать, если тесто получилось липкое? Да, такое бывает. Когда мне начали писать, что тесто липнет, я купила муку от 4-х производителей и приготовила это тесто 4 раза. Тесто получилось разное! Одно прямо липло, да! Другое было просто идеальным! Поэтому, если липнет - добавьте ложку муки - обычно это помогает. Но сразу много муки не добавляйте - подмешивайте по чуть-чуть! ИЛИ можно добавить не 250 мл кипятка, а 230 мл (частоКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
13 мар., 05:52
Можно готовить это блюдо хоть каждый день!Очень интересный (на вкус как маринованный) салатик! А в горячем виде можно подавать в качестве гарнира.Рецепт не новый, но что-то я забыла о нём, а сегодня вдруг вспомнила. Решила и вам напомнить 😉.Если не готовили так - попробуйте. Если готовили - оставьте отзыв в комментариях. Заранее спасибо!• Свёкла - 3 шт. • Огурец солёный или маринованный - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Рассол - 100 мл • Чеснок - 1 зуб. • Специи (по желанию) • Зелень© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
12 мар., 11:52
ЛЕПЁШКИ из ничего!Самое простое тесто - мука и кипяток. Плюс жменька зелёного лука. А получается так вкусно! ТАААК ВКУСНО!К тому же, эти лепёшки ещё и постные!Сразу отвечу на вопросы 👇Что делать, если тесто получилось липкое? Да, такое бывает. Когда мне начали писать, что тесто липнет, я купила муку от 4-х производителей и приготовила это тесто 4 раза. Тесто получилось разное! Одно прямо липло, да! Другое было просто идеальным! Поэтому, если липнет - добавьте ложку муки - обычно это помогает. Но сразу много муки не добавляйте - подмешивайте по чуть-чуть! ИЛИ можно добавить не 250 мл кипятка, а 230 мл (часто этого достаточно).Можно ли приготовить такие лепёшки с другой начинкой? С сыром, например? Можно приготовить такие лепёшки с любой другой зеленью (но с зелёным луком вкуснее!). Можно взять вместо зелёного обычный репчатый лук, но тогда я рекомендую нарезать егоКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
12 мар., 05:51
#взаметки! Как приготовить свёклу для салата ещё вкуснее. Если уже использовали эту хитрость - поделитесь в комментариях, как вам?© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
10 мар., 05:23
Муж попробовал и сказал, что вкуснее каши он не ел: каша из 4-х круп с грибами!Видела много комментариев с просьбой повторить этот рецепт. Вот он 👆 И это действительно ооочень вкусно!Муж у меня много всего перепробовал. Но эта каша очень ему понравилась!Сразу скажу - все крупы приготовиться успевают! Попробуйте - понравится точно!• Гречневая крупа – 100 г • Перловая крупа – 100 г • Пшено – 100 г • Рис – 100 г • Лук – 2-3 шт. (средних) • Морковь – 2 шт. (средних) • Грибы – 350 г • Вода – 900 мл • СольСмотрите также в MAX 👉 https://max.ru/min2ruКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
28 февр., 13:50
Простой способ, как запечь картофель без духовки. Вкусно!Кухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
28 февр., 05:41
Недавно делилась здесь 👉 https://t.me/postnaiznanku/906 вкусным постным салатиком из картофеля!А вот ещё один! Он не менее вкусный! Мужу такой даже больше нравится. Попробуйте.• Картофель отварной - 2-3 шт. • Соленые огурцы - 2 шт. • Квашеная капуста - 150 г • Лук - 0,5 шт. • Укроп - 2-3 вет. • Перец черный • Горчица зернистая - 1 ст.л. • Масло ароматное - 2-3 ст.л.© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
27 февр., 12:32
ОЛАДЬИ! Пышные. Дрожжевые! Такие, как в детском саду! Такие, как в школьном буфете!Всё ооочень просто! Но есть тонкости, конечно, как и в любом рецепте.Дрожжи я беру обычно свежие. Если сухие - их лучше растворить в тёплой воде, не в муку добавлять!Лучше, конечно, готовить сразу хотя бы на 500 мл воды. На 300 мл (как у меня в рецепте) получается примерно 15 штучек. Тут важно: сколько воды, столько и муки (в граммах)!Перемешивать тесто не менее 5-7 минут, только потом оставить для расстойки.Жарить можно на любом масле, на любой сковороде. С двух сторон до румяной корочки.В духовке или в аэрогриле тоже можно запечь, только это будут уже не оладьи, а булочки.• Вода тёплая - 300 мл • Мука - 300 г • Дрожжи прессованные - 10 г (или 4 г сухих) • Соль - 0,5 ч.л. • Сахар - 2-3 ч.л.Кухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
27 февр., 05:32
Морковь по-корейски (самый простой рецепт)• Морковь свежая - 1 кг • Чеснок - 7-8 зуб. • Уксус - 5 ст.л. • Масло растительное - 120 мл • Сахар - 3 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Черный перец (молотый) - 1 ч.л. • Кориандр горошком - 1 ч.л.Смотрите также в MAX 👉 https://max.ru/min2ru© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
26 февр., 16:30
Это очень просто, но почему-то мало кто готовит именно вот так)) Горячий картофель с маслом на гарнир - это совсем другое блюдо! Нужен именно картофель из холодильника! Ну и дальше... по рецепту.Мы называем этот салатик "Холостяк". Попробуйте. Как говорит мой муж: "Винегрет отдыхает!"• Картофель отварной - 4-5 шт. • Лук (небольшой) - 1 шт. • Масло ароматное подсолнечное - 2 ст.л. • Перец черный молотый • Соль Для маринада: • Соль - шепотка • Сахар - 0,5 ч.л. • Уксус 9% - 1 ст.л. • Вода - 4-5 ст.л.#салаты #постные #изкартофеляКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
26 февр., 09:47
Очень вкусный суп с запеченными грибами и галушками.ИНГРЕДИЕНТЫ: • Вода (или бульон) - 1,5 л • Шампиньоны - 350 г • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Картофель -2-3 шт. • Лавровый лист - 1 шт. • Укроп • Соль Для галушек: • Мука - 1 стакан • Вода - 1/3 стакана • Масло растительное - 3 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л.© КУХНЯ НАИЗНАНКУКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
26 февр., 05:31
Такое "печенье" и на ночь можно есть! Можно взять с собой в дорогу или на работу, можно подавать к супу или к чаю.Тыквеные хлебцыСемена льна хорошо мою и заливаю холодной водой. Покупаю лён обычно на рынке - там почему-то дешевле почти в два раза, чем в любом магазине. Но даже в магазине лён стоит дешевле гречки)) У меня дома всегда есть семена льна. Я люблю его в хлеб добавлять, готовлю с ним булочки и лепешки. Ну и хлебцы, конечно.Оставляю лён минимум на 4 часа (а лучше на ночь). Получается "тягучая" масса (ни в коем случае не нужно промывать!):Заранее готовлю тыквенное пюре. Тыкву нарезаю на кусочки и запекаю в духовке, затем измельчаю в блендере (можно использовать погружной или стационарный - без разницы). Добавляю немного воды, если необходимо.Думаю, не стоит объяснять, что вкус хлебцев очень зависит от вкуса тыквенного пюре, поэтому тыкву выбираю вкусную и сладенькую.НКухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
25 февр., 16:31
Самый простой салат из самой обычной свежей капусты. Но тут тоже есть секреты 😉Конечно, можно просто нарезать капусту, посолить, заправить маслом и так подать. Но… нам так не нравится.Нам нравится салатик с уксусом, как в столовой!Кто-то сейчас напишет, что "как в столовой" - это не плюс. А я помню ещё из детства тот "столовский" салатик. Хрустящий и кисло-солено-сладенький. Дома никогда так не получалось. Но я нашла рецепт. Весь секрет - в способе приготовления!А ингредиенты самые обычные: • Капуста - 600 г • Морковь - 100 г • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Уксус 9% - 1,5 ст.л. • Масло подсолнечное (ароматное) - 2-3 ст.л.© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
