Последние посты
Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
22 сент., 18:01изменён
За 12 лет в фудблоге я показала столько рецептов, а этот — в десятке самых сохраняемых. И неспроста: всё готовится в одном казане, без отдельно приготовленного гарнира. Говядина тушится в собственном соку с овощами, а сверху на пару готовятся нежные рулетики. Отламываешь кусочек, макаешь в насыщенный соус… Девочки, пальчики оближешь! На этот раз приготовила с капустой 🔥Ингредиенты на 6–8 порций: Говядина — 1 кг Картофель — 800 г Капуста — 500–600 г Лук — 2 крупные шт. Морковь — 2 шт. Болгарский перец — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Томатный соус — 2–3 ст. л. Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль и любимые специи — по вкусу Чеснок и зира — по желаниюДля теста: Мука — около 350 г Вода — 180–200 мл Соль — ½ ч. л.Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
12 сент., 16:11
Вчера группа компаний «Дамате» и фермерское бистро «СВОЁ» пригласили нас на закрытый ужин — и благодаря этому мы с Абдулой впервые за долгое время выбрались куда-то вдвоём.Для гостей подготовили пять авторских блюд совместно с «Индилайт». Мы попробовали индейку в совершенно разных сочетаниях и узнали о ней много нового. Было действительно интересно, но для меня самым ценным стало другое.Мы спокойно посидели, поговорили, встретили друзей и весь вечер провели за одним столом — было ощущение, будто просто собрались своей компанией в уютном месте. Без спешки и бесконечного списка дел в голове.Иногда кажется, что для отдыха нужен целый отпуск. А иногда достаточно одного такого вечера, чтобы выдохнуть и вспомнить, что мы не только мама и папа со множеством забот. Мы ещё и просто мы.Спасибо команде «Дамате» и фермерскому бистро «СВОЁ» за приглашение и такой тёплый вечер.
Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
10 сент., 12:57
Сегодня муж принёс домой целую коробку авокадо. А я гуакамоле обожаю, поэтому часть сразу решила отправить в заморозку. Покажу, как сделать заготовку, чтобы потом за несколько минут приготовить свежий гуакамоле.Заготовка для заморозки: на 2 спелых авокадо — 1–1,5 ст. л. сока лайма.Авокадо очищаем, удаляем косточку, добавляем сок лайма и пробиваем блендером. Раскладываем порционно по вакуумным пакетам, убираем воздух и замораживаем. Для лучшего вкуса и текстуры такую заготовку я рекомендую использовать в течение 3 месяцев.Когда захотелось гуакамоле, достаём порцию и размораживаем в холодильнике.На каждые 2 авокадо добавляем:• красный лук — 25–30 г • помидор — 80–100 г • кинза — 10 г • чили — по вкусу • соль — по вкусуПеремешиваем, пробуем и при необходимости добавляем ещё немного сока лайма.Лук, помидоры, кинзу и чили специально не замораживаю вместе с авокадо, а добавляю
Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
8 сент., 13:54
Дочка попросила приготовить булочки для своих подружек 🥹За это лето она подружилась, кажется, со всей улицей и собрала свою маленькую «банду» 😂 Но вы бы видели, с какой гордостью она потом несла и раздавала эти булочки девочкам…Вроде я просто испекла булочки. А эмоций от этого обычного дня — на целое воспоминание 🤍Пышные молочные булочкиИнгредиенты: • молоко — 400 мл • мука — 580–620 г • сухие дрожжи — 8 г • сахар — 80 г • соль — 1 ч. л. • яйцо — 1 шт. • сливочное масло — 70 г (30 г в тесто + 40 г для формовки) • уксус 9% — 2 ч. л. • мак — по желанию • желток + 1 ст. л. молока — для смазыванияРаиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
6 сент., 09:24
Я не знала, как после такого перерыва снова начать что-то здесь писать…Последние десять дней мне просто хотелось тишины. Не хотелось ничего снимать, рассказывать, показывать. Спасибо огромное каждому, кто написал мне и нашей семье слова поддержки. Я всё читала, даже если не отвечала. 🤍А сегодня папа позвонил и спросил: «Почему тебя нигде нет? Я уже за тебя переживать начал. Давай потихоньку возвращайся».Наверное, действительно пора.И за эти дни случился момент, которого я ждала очень долго — я впервые взяла в руки свою книгу.Я столько раз представляла этот момент. Как буду радоваться, рассматривать её, показывать вам каждую страницу… И я правда очень собой горжусь. Книга получилась даже лучше, чем я представляла — для меня это просто 100 из 10.Но сейчас эта радость ощущается совсем иначе. После потери двоюродного брата внутри всё ещё очень больно. Иногда ловлю себя на том,
Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
24 авг., 09:12
🔥 6 советов для сочных фаршированных перцев 1. Добавьте воду в фарш 2–3 ст. л. холодной воды или бульона сделают мясо нежным и сочным. 2. Рис только полуготовый Он «дойдёт» внутри и сохранит сок, а не заберёт его. 3. Овощи в два приёма Половина лука, моркови, томатов — в фарш, половина — в соус. Так вкус получается насыщенным. 4. Соус по плечики Лейте так, чтобы перцы были почти полностью покрыты — тогда они пропитаются целиком. 5. Секрет Ложка сметаны, сливочного масла или сливок в соус делает его бархатным и мягким, а начинку — нежнее. На этот раз я добавила сливочное масло. 6. Томите медленно 50–60 минут на слабом огне или в духовке при 180 °C. Не спешите — и перцы станут идеальными.🥘 Соотношение ингредиентов на 1 кг говядины • Говяжий фарш — 1 кг • Рис — 150–170 г (¾ стакана), полуотваренный • Лук — 3 шт. (1,5 в фарш + 1,5 в соус) • Морковь — 2 средние (1 в фарш + 1 в соус) • ПомРаиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
16 авг., 08:05
Когда лень готовить — готовлю ЭТО 🔥 Всё на одну сковородку — и завтрак готов! Забирайте в закладки 🔖 , точно пригодится ✔️Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
6 авг., 18:17изменён
Сегодня решила порадовать папу и приготовить его любимую яичную курзе. Сохраняйте рецепт — это невероятно вкусное и необычное дагестанское блюдо 🤍Яичная курзеДля теста:мука — 350 г; яйцо — 1 шт.; вода — 130–140 мл; соль — ½ ч. л.Для начинки:яйца — 3 шт.; молоко — 200 мл; репчатый лук — 1 небольшая головка; курдюк — около 50 г; сливочное масло — 30 г; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу;Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
30 июл., 17:43изменён
Тут спрашивают, почему пропал кофе с WB. Я думала, что уже рассказывала об этом здесь, но, оказывается, нет.К сожалению, крупная партия нашего кофе, которая находилась на складах Wildberries, полностью сгорела. Конечно, любые материальные потери несравнимы с человеческой жизнью. Искренне сочувствую всем, кого затронуло произошедшее.Но у бизнеса остаются обязательства, поэтому сейчас моя задача — не останавливаться, а действовать.Именно поэтому я открыла специальные цены на мои кулинарные сборники — только на 48 часов. В коллекции: «30 идеальных завтраков», «30 идеальных ужинов», «ПП-завтраки», «ПП-салаты», «Гурман с пелёнок» и «Заморозка без стресса» тут 👈А если сборники вам сейчас не нужны, поддержите это видео лайком или любым комментарием. Для вас это несколько секунд, а для меня — настоящая поддержка. 🤍Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
29 июл., 17:01изменён
Честно? Это, пожалуй, самая вкусная курица, которую я когда-либо готовила. Нежная, сочная, в густом соусе — и аромат на всю кухню! Если ищете идеальный семейный ужин — вот он 👇🥣 Ингредиенты: — Курица (любые части) — 2 лука — 1 морковь — 1 болгарский перец — 2 ст. л. томатной пасты — 150 мл сливок или сметаны — Соль, специи по вкусу — Рис — Масло для жарки⸻👩🏻🍳 Приготовление: 1. Курицу обжариваю на сухой раскалённой сковороде до золотистой корочки с двух сторон.в конце можно добавить немного масла, чтоб получилась красивая корочка. 2. Снимаю, в ту же сковороду добавляю масло, обжариваю лук и томатную пасту. 3. Возвращаю курицу, наливаю немного воды, специи и соль, томлю под крышкой ~40-50 минут.Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
27 июл., 17:01изменён
Честно, я уже не представляю сон без этой подушки 🤍 На Beauty Sleep я сплю уже около 5 лет. Настолько привыкла к ней, что такая подушка у меня дома, в загородном доме и здесь, в Дагестане. Даже после путешествий каждый раз понимаю, что лучше моей подушки
Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
26 июл., 17:46
Ну что, идет мне этот цвет? 💚Оцените образ честно: так себе или вау? На втором видео рассказываю, почему я иду на свадьбу к людям, которых вообще не знаю. Очень интересная история.🤭 Если не работает видео перейди в мой Макс https://max.ru/raisa_foodbloggerРаиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
19 июл., 17:40изменён
Не повторяйте мою ошибку: я приготовила этот 🍰 просто ради красивой фотографии — а теперь пеку его уже десятый раз за две недели.Я использовала всё, что было дома: ежемалину, малину, голубику и абрикосы. Но вы можете взять любые ягоды и фрукты по сезону — здесь сложно ошибиться. Обязательно приготовьте, пока лето не закончилось, и сохраните рецепт, чтобы не потерять. 🤍Творожно-сырный пирог с ягодами и абрикосамиФорма: 22–24 смДля теста:Мука — 250 г Холодное сливочное масло — 120 г Сахарная пудра — 30 г Яйцо — 1 шт. Щепотка соли Ледяная вода — 1–2 ч. л.Для начинки:Творог или рикотта — 300 гРаиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
14 июл., 18:20
Честно? Я вообще не собиралась повторять этот тренд. 😄 Подумала: «Ну что там можно придумать нового с обычной картошкой?» Но всё-таки решила попробовать…И знаете что? Теперь буду готовить именно так. 🥔 Молодой картофель даже не чистила (если крупный — просто разрежьте пополам). 💧 Налила примерно полстакана воды, накрыла крышкой и дождалась, пока вода полностью испарится. 🧈 Затем добавила сливочное масло, снова накрыла крышкой, дала подрумяниться с одной стороны, потом с другой. 🧂 В конце соль и любимые специи — и всё.Самое приятное: ✔️ картошка не стреляет маслом; ✔️ не нужно постоянно стоять у плиты и мешать; ✔️ получается мягкая внутри и с красивой румяной корочкой снаружи.Я в сковородку заглянула буквально три раза. 😄 Теперь интересно ваше мнение. Вы уже пробовали этот способ или будете готовить впервые? 👇Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
13 июл., 07:06
Честно, я уже не представляю сон без этой подушки 🤍На Beauty Sleep я сплю уже около 5 лет. Настолько привыкла к ней, что такая подушка у меня дома, в загородном доме и здесь, в Дагестане. Даже после путешествий каждый раз понимаю, что лучше моей подушки для меня нет. Иногда думаю, что пора возить её с собой 😄Мне нравится не только комфорт. Благодаря специальным выемкам лицо во время сна не прижимается к подушке так, как на обычной, а значит, кожа не испытывает постоянного давления. Именно из-за такого давления со временем могут появляться «морщины сна».Ещё один плюс — это ортопедическая подушка, зарегистрированная Росздравнадзором. И служит она действительно долго: производитель даёт гарантию минимум 5 лет.Если давно хотели попробовать, сейчас самое удачное время. По моей ссылке подушка Beauty Sleep Classic стоит 9 900 ₽ — такой цены больше нигде нет. А по промокоду РАИСА вы
Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
7 июл., 17:57
С днём рождения, мой умный и добрый мальчик. ❤️Мне иногда кажется, что ты был таким ещё до своего рождения. Пока носила тебя под сердцем, у меня был такой сильный токсикоз, что организм будто сам отказывался от всего вредного: я не могла есть ни белый хлеб, ни пережаренную еду, ни пить газировку. Будто ты с самого начала говорил мне: «Мама, давай только самое лучшее».Спасибо, что именно меня ты выбрал своей мамой.Люблю тебя безмерно. С днём рождения, мой мальчик. 🤍Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
5 июл., 18:49
Иногда одно маленькое решение меняет очень многое.Когда-то я перестала каждый вечер задавать себе вопрос: «Что сегодня приготовить?»Не потому, что стала меньше любить готовить. А потому, что нашла систему, которая освободила мне огромное количество времени.Сегодня снова убедилась, насколько это удобно. 🤍Если вам интересно, как это работает, оставила ссылку ниже.🔗 https://www.raisaalibekova.ru/Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
24 июн., 16:18
Я точно запомню этот день рождения 🤍 36 годиков🎉 🎂
Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
23 июн., 16:40
Несколько лет назад я придумала для себя традицию. Каждый год на день рождения дарить себе не очередную вещь, а новую страну. ❤️За эти годы было много красивых мест, но почему-то именно о Мальдивах я мечтала особенно сильно. И вот сейчас пишу этот текст, сидя на берегу Индийского океана. Моя мечта сбылась. Это моя 17 страна 🤍Завтра мне исполняется 36.Если честно, с каждым годом всё меньше хочется шумных праздников и всё больше хочется моментов, которые останутся в памяти навсегда.Любимый человек рядом. Океан. Закат. Тёплый песок под ногами. И чувство благодарности за всё, что есть в моей жизни.Спасибо вам, что столько лет идёте рядом со мной. ❤️36 — звучит серьёзно, а в душе всё так же хочется мечтать, ставить новые цели и открывать новые страны.С наступающим днём рождения меня. 🎂🤍Раиса Фудблогер РЕЦЕПТЫ ЕДА
21 июн., 18:30
🔥 Эти треугольнички исчезают быстрее, чем успевают остыть.Честно, я готовлю их уже много лет, и ещё не встречала человека, которому бы они не понравились 😭Хрустящий лаваш, нежная картофельная начинка и расплавленный сыр внутри… Получается настолько вкусно, что остановиться на одном просто невозможно.Сохраняйте рецепт 🤍🥟 Треугольнички из лаваша с картофелем и сыром~ 4 порцииИнгредиенты:Лаваш тонкий — 4 шт. Картофель — 8 шт. Лук — 1 шт. Сыр — 100 г Зелень — по желанию Сливочное масло — 20–30 г
