Последние посты
Адвокат брюта
22 сент., 15:01
Завидую жителям Юго-Запада, у них теперь рядом своя Atlantica.Ресторан шикарный: 5-метровые потолки, натуральная отделка в интерьере и полностью открытая кухня 😍Мой выбор — плато из ассорти креветок и роллы с угрем. Отличный выбор по винной карте, я остановилась на любимом магнатуме розе от Лефкадии.Когда пойдёте, обратите внимание на мою любимую фишку: каждый день можно выбрать какой-то морепродукт по себестоимости (креветки, осьминог, краб и т.д.)!📍 Atlantica, проспект Вернадского, д. 80
Адвокат брюта
21 сент., 11:18
В задачу сомелье не входит "угадывание" вкуса гостя или его сиюминутного желания. На мой взгляд опасный и некорректный путь. Может иметь право на жизнь только при заранее оговоренных условиях. Цена - самое главное и возможность неудовлетворенности, с корой гость согласен и принимает.Адвокат брюта
21 сент., 09:57изменён
Я тот самый человек в компании, который просит винную карту на совместных вылазках и часто делает выбор за всех друзей.Соответственно, и коммуникация с сомелье тоже на мне.Поэтому статья в Wine Enthusiast о трендах на бары и рестораны без винной карты меня сильно зацепила.Вот что пишет WE:Есть немало баров и ресторанов без винных карт, где предлагают действительно качественный и интересный выбор. Среди них — популярные заведения по всему миру: Sauced в Бруклине и Нэшвилле, Insaciável в Лиссабоне и известный Les Enfants du Marché в Париже. Все они предлагают тщательно подобранные винные программы с необычными и достойными внимания производителями. С точки зрения бизнеса отсутствие фиксированной карты позволяет заведению лучше контролировать ассортимент и активнее направлять выбор гостей.Например, есть рестораны, где наличие винных позиций не фиксируется и меняется от недели кАдвокат брюта
20 сент., 18:35
Провела час в гражданской позиции…В очереди на избирательный участок, если быть точной.А участок у меня в районе юности — Очаково. В Очаково мы пили Арбатское, Душу Монаха и Молоко любимой женщины. А ещё была присказка «Очаково — район чудес, в подьезд зашел и исчез»…Пока стояла в очереди, ностальгировала, потом зверски проголодалась. Хорошо, что с тех пор район и окрестности преобразились. Даже ресторан Атлантика новый неподалёку открылся, там я и зашлифовала свои электоральные выходные.Сейчас отдыхаю, а отчёт по новой Атлантике и по ресторанам без винных карт — завтра!
Адвокат брюта
20 сент., 08:41
А как бы вам понравилось, что в баре или ресторане нет винной карты и вам предложили бы описать предпочтения в вине? И потом налили по описанию? (Как это делают с коктейлями).Обсуждаем в рубрике #адвокатвина и потом напишу свое мнение
Адвокат брюта
19 сент., 17:42
Вот так начинается любовь к нашему вину: сначала знакомимся с этикетками, а потом становится интересно, откуда же они приехали?⚡️ VINO.RU by Abrau запустили спецпроект «Путешествие по винной России: маршрут построен» — цифровой гид по шести главным винодельческим регионам нашей страны.Внутри захватывающие факты и идеи для поездок: что попробовать и куда заехать. Изучить маршруты можно прямо в смартфоне, а лучшие вина терруаров — заказать, чтобы найти то вино, ради которого захочется отправиться в путь .Теперь я знаю, что советовать в помощь подписчикам, когда вы просите маршрут по винным дорогам 🛣️Адвокат брюта
19 сент., 07:22
Лего для взрослых выглядит именно так
Адвокат брюта
18 сент., 17:21
Вот с таким видом будет наш квартирникhttps://t.me/routrout/1723TelegramСВЕТСКИЙ РАУТвиды с нашего балкона вот такие волшебные-волшебные. Доброе утро 🤍Адвокат брюта
18 сент., 15:14изменён
Можете представить магазинные полки без новозеландского совиньон блана или винные карты без аргентинского мальбека?А ведь «новосветские» вина могли не занять свое место рядом с французскими, если бы Стивен Спурье не организовал «парижский суд» в 1976 году.Уже в следующую пятницу наливаю калифорнийские вина! Сравниваем с бургундией и обсуждаем ключевые моменты фильма Bottle Shock, я расскажу, где историческая правда, а где художественный вымысел.Это не массовая дегустация, а квартирник для небольшой компании: чтобы всем хватило вина, закусок и времени поговорить.Стоимость 5555 руб. Список вин тут Запись @montisa
Адвокат брюта
18 сент., 08:22
Готовимся к выходным, дорогие
Адвокат брюта
17 сент., 18:22изменён
Born in USSRДелать в России вина со старых лоз – вдвойне героическая история. В конце концов, виноград чудом спасали от горбачевского сухого закона, когда просто выкорчевывали все подряд.Итак, топ-3 наших вин со старых лоз:1. Вино и небо. Алиготе.Влад Федоров в одно лицо купил, возделал и обработал 1,5 га лоз алиготе возрастом 40 лет. Если вы пробовали это вино с ароматом семечек и жженых спичек (тираж 240 бутылок), вы счастливчик.2. Loco Cimbali Оранж.Лучший российский оранж по версии Simple и Адвоката Брюта. Мускат Оттонель, Мускат Белый и Рислинг Рейнский. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет.3. Вина Марченко.Можно пробовать разные вина, включая красностоп. У этой семейной винодельни официальные сертификаты на возраст лоз 1972-1983 годов.
Адвокат брюта
17 сент., 07:05
В чем прикол старых лоз?На этикетках можно встретить надписи «Old Vines», «Vieilles Vignes», «Alte Reben» — все это про старые лозы.По стандарту Международной организации виноградарства и виноделия (OIV) старой лозой может называться растение с документально подтверждённым возрастом от 35 лет.С возрастом у лозы:• Снижается урожайность • Ягоды мельчают, в них растёт концентрация ароматических и фенольных веществ • Корневая система уходит глубже, Лоза становится устойчивее к погодным колебаниям и стрессам.Виноделы говорят, что старая лоза уже не тратит силы на бурный рост, а направляет ресурсы на созревание ягод. В результате вино получается с более плотной структурой, насыщенным цветом и сложным танинным профилем. Но это все касается только ухоженных лоз и профессионально сделанного вина.В России, кстати, есть несколько виноделен, которые сохранили или восстановили лозы ещё
Адвокат брюта
16 сент., 16:21
Купила вино с 200-летних лоз. Как думаете, будет отличаться от обычного?
Адвокат брюта
15 сент., 17:08
Слева — ожидание, справа — реальность!Совпадение 1000%В Atlantica Bistro сейчас акция: бутылка игристого + 3 большие клешни краба за 4900 руб. Конечно, я туда помчалась, когда ещё такая щедрость будет.Всем давно узнать пора бы, как вкусны и нежны крабы 🦀📍 Atlantica Bistro Большая Дмитровка, 23, стр. 1 | Цветной бульвар, 11/2 | Мясницкая, 24/7, стр. 1
Адвокат брюта
14 сент., 19:01
На салоне шампанских и игристых Bubble Space глаза блестели, градус держался, погода роскошествовала. Отличная работа агентства «Река» и Натальи Шулаковой лично.Отмечу, что российских новинок интересных было больше, чем иностранных.1 и 2. По шампанскому молодцы Cavina и ISSI: держат марку.3. Отдохни «Кулклевер» держат хорошие цены, мне нравится, что они участвуют в салонах, потом довольно просто купить понравившиеся вина.4. Игристый чай Ikigai: очень хорош в бутылках. Стал открытием и для меня и для друзей, кто тоже попробовал. Ищем во Вкусвилле и Магните.5. Сидры Falkon из Воронежской области собрали своих поклонников (слышала долгое и бурное признание в любви от молодого человека).6. Зект из грюнера — больше всего понравился на салоне.
Адвокат брюта
12 сент., 16:11
Обсудим цены на побокальные позиции в Горыныче?
Адвокат брюта
11 сент., 18:21
Сегодня был Всемирный день трезвости, но я вам об этом не говорила 😅Адвокат брюта
11 сент., 13:01
Обсудим цены на побокальные позиции в Горыныче?
Адвокат брюта
10 сент., 19:44изменён
Ещё один повод съездить на виноградники в этом сезоне: можно пересечься с Прохором Шаляпиным.Отрадно видеть, что коллектив Кубань-Вино не меняется со времени моей там стажировки в 2022 году 🥰Адвокат брюта
10 сент., 15:15
Очень хочется отправить вас на виноградники этой осенью 🍷Только представьте себе:✔️выехать на виноградники в разгар уборки ✔️разобраться, когда сбор ручной, когда машинный ✔️попробовать загадочный технический виноград разных сортов ✔️увидеть, как бродит вино ✔️попробовать 100 позиций вина ✔️ залезть в емкости ✔️ познакомиться с виноделамиИ все это буквально за руку с экспертом рейтинга TOP100wines, судьей Prodexpo International Wine Competition & Guide, преподавателем Финансового университета при Правительстве России — Гертрудой Кузнецовой.Вернетесь экспертами, поразите семью, друзей и коллег, привезёте напробованность, насмотренность и вкуснейшие вина. Только в группах совсем немного мест осталось, надо торопиться 😎Все программы и бронь туров здесь:https://t.me/drinknashe/9125
