Последние посты
Сейчас Приготовим!
23 сент., 06:25
По вашей просьбе делюсь рецептом той самой хреновины из помидоров! 🍅😋Я сама в этом году готовить, наверное, не буду — хрен у меня совсем плохой вырос. Если только на рынке увижу и куплю хороший корень, тогда сделаю. Но с вами рецептом обязательно делюсь, сейчас как раз самое время для таких заготовок! Готовлю по нему уже много лет, и эта закуска отлично стоит в холодильнике всю зиму.Зимой откроешь такую баночку — аромат на всю кухню! К горячим домашним пельмешкам, тарелочке наваристого борща или просто к вареной картошечке подходит идеально, съедается вмиг. Очень советую приготовить хотя бы пару баночек на пробу, порадуйте себя и близких! ❤️Как готовим:Хрен тщательно промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кусочками, чтобы удобно было прокручивать.Помидоры режем на дольки.Чеснок просто очищаем.Все ингредиенты поочерёдно прокручиваем через мясорубку. На выходе мясорубки лучше завязать полиэтиленовый пакет.В получившуюся ароматную массу из помидорного пюре, чеснока и хрена добавляем соль и сахар. Тщательно всё перемешиваем.Оставляем нашу смесь при комнатной температуре на 1,5–2 часа — пусть настоится, подружится и раскроет свой вкус.Готовую хреновину раскладываем по стерильно чистым и сухим баночкам.❄️ Храним только в холодильнике!Что нам понадобится (ингредиенты): Помидоры — 2 кг Корень хрена — 200 г Чеснок — 200 г Соль — 2 ст. ложки Сахар — 1,5 ст. ложкиГотовьте с удовольствием и радуйте своих близких! Пусть ваши заготовки всегда получаются самыми вкусными! 😋❤️🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
22 сент., 06:04
Ищете идею для сытного обеда или ужина, но не хотите долго возиться с раскаткой теста? Этот заливной пирог на кефире — настоящая палочка-выручалочка! Нежное, тающее во рту тесто и очень много сочной, ароматной начинки. Готовится элементарно, а съедается до последней крошки.Начинка: Лук - 1 шт Шампиньоны - 300 г Куриная грудка - 500 г Растительное масло для жаркиТесто: Яйца - 3 шт Соль - 1 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Кефир- 300 мл Растительное масло - 100 мл Мука - 250 г Разрыхлитель - 10 г🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
21 сент., 07:03
Сегодня готовлю потрясающе вкусную, яркую и очень сочную закуску из баклажанов и помидоров. Если вы еще так не готовили баклажаны — настоятельно рекомендую попробовать! Невероятный чесночный аромат моментально разносится по всему дому, а со стола это блюдо сметают буквально за считанные минуты. Готовится всё очень просто, из самых доступных сезонных продуктов, а результат превзойдет все ваши ожиданияИнгредиенты: Баклажаны (небольшие) — 4 шт. Помидоры (спелые) — 6 шт. Чеснок — 3 зубчика Свежая петрушка (кудрявая или обычная) — по вкусу Растительное масло — 50 мл (для заправки) + 3–4 ст. ложки (для обжарки) Соль — 1 ч. ложка (для заправки) Чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
20 сент., 07:08
Только так сохраняю мелкую свеклу: для салатов, винегретов, селедки под шубой или добавляю в борщВода - 1 л Соль - 25 г Сахар - 80 г Уксус 9% - 60 млСпасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною!🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
19 сент., 06:24
Забудьте про сухую куриную грудку! Сегодня готовим нежнейшие рубленые котлетки — сочные внутри, с золотистой корочкой снаружи. Мясорубка не понадобится, всё нарезаем ножом, смешиваем за 5 минут и на сковороду.Рецепт: • Куриная грудка - 500 г • Яйца - 2 шт • Соль - по вкусу • Крахмал - 2 ст.л. • Молоко - 100 мл • Морковь - 1 шт • Лук зеленый - 10 г • Панировочные сухари - 3-4 ст.л. • Молотый перец - по вкусу • Хлопья паприки - 1 ст.л • Растительное масло - для жарки🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
18 сент., 05:29
Вот такую вкусную, ароматную и в меру остренькую аджику из свеклы я закрываю на зиму каждый год. Никакой стерилизации, всё делается очень просто и легко, а главное — это отличный способ пустить в дело мелкую свеклу и некондицию. Зимой открыть такую баночку к горячей картошечке, мясу или намазать на свежий хлеб с кусочком грудинки — настоящее объедение! Обязательно попробуйте приготовить, баночки прекрасно стоят прямо в квартире.Свекла - 1 кг Помидоры - 1 кг Болгарский перец - 1 кг Острый перец - 3 шт. (по вкусу) Чеснок - 2 головки Сахар - 100 г Соль - 2 ст. ложки Уксус 9% - 100 мл. Растительное масло - 100мл.🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
17 сент., 05:32
Сегодня делюсь с вами любимой универсальной заготовкой, которая зимой меня постоянно выручает. Я использую её и в супы, и во вторые блюда, и для ароматных поджарок или густых соусов. Самое замечательное, что овощи не проходят термической обработки, поэтому сохраняют по-настоящему свежий летний вкус, цвет и потрясающий витаминный запах.Покажу сразу три практичных способа хранения — и для морозилки, и для полочки в холодильнике, если в морозильной камере уже нет места!• Лук - 1 кг • Морковь - 1 кг • Болгарский перец - 1 кг • Помидоры - 1,5 кг • Петрушка - большой пучок • Укроп - пучок • Соль - 170 г на 1 кг (для хранения в банках)🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
16 сент., 15:08
Пышная шарлотка с яблоками: тает во рту, а на кухне невероятный аромат!Сегодня снова пекла шарлотку с яблоками и решила напомнить вам рецепт, как раз сейчас самое время. Этот рецепт — самый любимый, проверенный годами: бисквит всегда получается удивительно высоким, воздушным, с нежной сахарной корочкой, а сочные яблочки делают его мягким и совсем не сухим.Как готовлю:Яблоки хорошо мою, обсушиваю полотенцем, удаляю сердцевину с семечками и нарезаю аккуратными дольками среднего размера.В глубокую сухую миску разбиваю яйца, добавляю щепотку соли и начинаю взбивать миксером на средней скорости до образования легкой пены.Не переставая взбивать, тонкой струйкой постепенно всыпаю сахар и взбиваю массу не менее 7–8 минут, пока она не посветлеет, не увеличится в объеме в три раза и не станет густой и пышной.Пшеничную муку обязательно просеиваю через сито, чтобы насытить ее кислородом.
Сейчас Приготовим!
15 сент., 05:49
Вы не поверите, как это ПРОСТО! Идеальный сливовый пирогСегодня делюсь рецептом потрясающего сливового пирога: нежнейшая песочная основа и очень много сочной начинки! Готовится буквально на скорую руку, без долгих замесов, а вкус получается просто изумительный. Обязательно попробуйте приготовить, пока идет сезон слив!Ингредиенты: (Форма диаметром 23,5 см)Для теста: Мука — 180 г Сливочное масло (мягкое) — 75 г Сахар — 60 г Яйцо — 1 шт. Вода холодная — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — щепоткаДля начинки: Сливы (крупные, спелые) — по размеру формы Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Сейчас Приготовим!
14 сент., 05:20
Запечённые баклажаны с перцем на зиму: вкуснейшая закуска без брызг масла и лишней возни! 🍆🫑Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом запечённых баклажанов с перцем на зиму. Главная прелесть этого способа — никакой долгой возни у плиты с брызгами масла от сковороды! Овощи запекаются в духовке, сохраняя всю сочность, а чесночок и ароматный маринад делают вкус просто бесподобным. Баночки получаются нарядными, яркими и очень аппетитным — зимой такая закуска уходит с любого стола первой!Небольшие баклажаны мою, обсушиваю и нарезаю на 2–3 части .Застилаю противень пергаментной бумагой, раскладываю баклажаны и слегка смазываю их сверху растительным маслом.Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20–25 минут, чтобы они стали мягкими и сочными, после чего перекладываю в форму.Крупный мясистый красный перец очищаю от семян и разрезаю каждый вдоль на 4
Сейчас Приготовим!
13 сент., 05:49
Изумительное варенье из черноплодки с кабачком: вкуснее любых цукатов! 🍊🫐Дорогие друзья, сезон домашних заготовок в самом разгаре! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом удивительного, необычного варенья. Мы соединим терпкую черноплодную рябину, нежные кусочки кабачка и сочные цитрусы с лёгкой ноткой корицы. Кабачок здесь полностью пропитывается рубиновым соком, становится похожим на цукаты, а аромат апельсина и лимона делает вкус просто сказочным — кисло-сладким, освежающим и совсем не приторным. Зимой такое варенье идеально и к чаю, и для домашней выпечки. Обязательно сохраняйте себе и попробуйте закрыть хотя бы пару баночек!Рецепт: • Кабачки - 1 кг • Черноплодная рябина - 1 кг • Апельсин - 3 шт • Лимон - 1 шт • Сахар - 1 кгСпасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною!🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
12 сент., 16:04
Пряный кисло-сладкий соус на зиму: вкуснее магазинного к любому мясу!Друзья, сегодня снова готовила этот потрясающий соус на зиму и решила напомнить вам рецепт! Готовлю его уже много лет. Я делала соус из тёрна, но можно взять и обычную сливу — результат в любом случае получается превосходным. Соус выходит пряный, кисло-сладкий и с приятной пикантной остренькой ноткой. Он идеально подходит к жареному или запечённому мясу, к птице, шашлыку и даже к самым простым макаронам. Обязательно попробуйте закрыть хотя бы пару баночек на пробу — уверена, зимой будете очень довольны!Тёрн (или сливу) хорошо промываю под проточной водой. Косточки не вынимаю и хвостики не отрываю — варим всё целиком.В кастрюлю наливаю немного воды, чуть меньше половины стакана, и пересыпаю 2,5 кг ягод прямо с косточками и хвостиками.Ставлю на небольшой огонь и довожу до кипения, обязательно перемешивая, чтобы
Сейчас Приготовим!
12 сент., 05:32
Дорогие друзья, сегодня делюсь рецептом потрясающе вкусного картофельного пирога, который по вкусу очень напоминает всеми любимый жульен! Главный секрет — для него совершенно не нужно возиться с тестом и пачкать руки в муке. Нежная картофельная основа, сочная курочка с грибами под сметанной заливкой и румяная сырная корочка — готовится всё на одном дыхании, а съедается до последней крошки. Обязательно попробуйте приготовить для своих домашних!• Картофель (средний) —6–7 шт. • Куриное филе — 2 шт. • Грибы (шампиньоны) — 200 г • Лук репчатый — 2 шт. среднего размера • Сметана (жирностью 20%) — 4 ст. л. с горкой • Яйца — 3 шт. • Сыр (твердый или полутвердый) — 70 - 80 г • Соль, черный перец — по вкусу • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Растительное масло — для жаркиГотовьте с любовью, готовьте с удовольствием!🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
11 сент., 05:10
Если вы ещё не пробовали мариновать сливу к мясу — вы многое теряете!Сегодня покажу потрясающий рецепт пикантной маринованной сливы с чесноком и зеленью, которая идеально подходит к шашлыку, стейкам и запечённой рыбе. Готовится просто, быстро и, самое главное, без стерилизации!На 0,5 банку: Зонтик укропа - 1 шт Зонтик петрушки - 1 шт Зелень укропа - несколько веточек Петрушка - веточка Чеснок - 2 зубчика Перец - 7-8 горошин Слива - сколько поместитсяРассол: Вода - 1 л Соль - 50 г Сахар - 200 г Уксус 9% - 100 млСпасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною!
Сейчас Приготовим!
10 сент., 06:15
Каждую осень, когда созревают самые мясистые баклажаны и сладкий перец, я обязательно закрываю эту потрясающую домашнюю икру. Рецепт проверен годами: овощи отдают весь свой сок, чеснок дарит тонкий аромат, а вкус получается насыщенным, мягким и по-настоящему домашним. Зимой открыть такую баночку к картошечке или намазать на ломтик свежего хлеба — ну очень вкусно!• Баклажаны - 1 кг • Перец - 1 кг • Помидоры - 1,5 кг • Кабачок - 0,5 кг • Лук - 0,7 кг • Чеснок - 10-12 зубчиков • Соль - 1,5 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Уксус - 1 ст.л. • Растительное масло - 1,5 стакана🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
9 сент., 15:00изменён
Друзья, многие из вас спрашивают, где можно посмотреть подборку рецептов заготовок из слив на зиму.Собрала их все в одном большом видео! К сожалению, из-за его объема у меня нет технической возможности опубликовать видео целиком здесь, но вы можете посмотреть всю подборку во «ВКонтакте» и на YouTube по ссылкам:👉 Смотреть во «ВКонтакте»: https://vk.ru/wall-185829330_101308👉 Смотреть на YouTube: https://youtu.be/1NTRjSnED0s?si=7XZscNGq_vXRQ4txИ напоминаю, что каждым из этих рецептов по отдельности я тоже делюсь с вами тут, в Telegram!Спасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мной!🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
9 сент., 05:38
Джем из желтой сливы (алычи) с апельсином: янтарный, густой и такой ароматный!По вашей просьбе повторяю рецепт! Сегодня поделюсь с вами рецептом потрясающего джема из жёлтой алычи (но его точно так же можно приготовить и из обычной жёлтой сливы). Хранится он просто отлично — у нас ещё с прошлого года остались баночки, и зимой для пирогов или просто к чаю это то, что надо!Сливу или алычу хорошо моем, удаляем косточки и пробиваем погружным блендером в однородное фруктовое пюре.Апельсины также тщательно моем, нарезаем на кусочки, обязательно удаляем все косточки и пробиваем блендером.Соединяем в широкой кастрюле или тазу фруктовое пюре из алычи и апельсинов, добавляем сахар, всё хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь.После закипания варим джем примерно 30 минут, уваривая до нужной консистенции и периодически снимая пенку с поверхности.Горячий джем аккуратно
Сейчас Приготовим!
8 сент., 07:06
Всем подругам говорю: закрывайте сразу побольше баночек, чтобы зимой опять не жалеть, что мало сделали! До чего же вкусный сладкий перец получается в томатной заливке по этому рецепту — сочный, ароматный, с насыщенным кисло-сладким соусом. А самое приятное, что такие баночки отлично хранятся прямо в квартире при обычной комнатной температуре.Перец болгарский - 1,5 кг Помидоры - 1,0 кг Сахар - 65 гр. Соль - 25 гр. Уксус 9% - 50 мл. Масло подсолнечное - 65 мл. Перец горошком 10-15 шт. Чеснок - головка Лавровый лист - 3 шт.🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
7 сент., 07:31
Друзья, не спешите закрывать из черноплодной рябины обычный компот!Сегодня покажу, как приготовить из неё потрясающий, мягкий и сладкий домашний изюм (цукаты), который совсем не вяжет, а также закрыть баночки густого ароматного сиропа на зиму. Идеальный рецепт «два в одном» без отходов! Такой изюм отлично хранится в шкафу, подходит для выпечки (кексов, пирогов, куличей) или просто к чаю вместо конфет. А сироп используем для блинчиков, творога и пропитки тортов.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Черноплодная рябина — 1 кг (в видео 2 кг) • Сахар — 800 г (на 1 кг ягод) • Вода — 100 мл (на 1 кг ягод) Для обсыпки изюма: • Сахарная пудра — 2 ст. л. • Кукурузный крахмал — 1 ст. л.🇷🇺 Смотрите и в MAX
Сейчас Приготовим!
6 сент., 08:02
Я продолжаю заготавливать запасы на зиму и сегодня покажу, как я делаю потрясающие вяленые сливы. Такие сливы идеально подходят к жареному или запеченному мясу, к птице, да и просто с ломтиком свежего хрустящего хлеба — это невероятно вкусно! Настоящий изысканный деликатес, который зимой выручит вас не один раз. Обязательно попробуйте приготовить, пока сезон слив ещё в самом разгаре!Ингредиенты: • Сливы • Чеснок • Итальянские травы или сушеный базилик • Соль, сахар • Яблочный уксус 6% • Растительное масло с добавлением оливковогоСпасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною!🇷🇺 Смотрите и в MAX
