Последние посты
Олег Сирота
13 нояб., 14:07изменён
Завтра к нам приедет Екатерина Кичина, это семья фермеров из Ярославской области, ребята выращивают осетров и перепелок. И привезут нам свои вкусняшки 😋Приезжайте завтра и послезавтра к нам на ярмарку в д. Дубровское поддержать ребят!Олег Сирота
12 нояб., 16:05
Чтобы привезти к нам мёд, Елена Лазарева кочует с пчёлами до самого Крыма. Она пчеловод из Тамбовской области и в эти выходные приедет на нашу ярмарку. Из Чувашии ждём фермера Владимира Горбунова с его колбасами и мясными деликатесами.А ещё познакомим вас с перепелиной фермой из деревни Воробино Ярославского района. Ребята начинали в 2015 году, сейчас у них полторы тысячи перепелов. Делают не только охлаждённые и копчёные тушки, но и паштеты из мяса, печени и сердечек, готовят грудки и ножки в маринаде.В мае прошлого года взялись ещё и за осетров, получили грант «Агростартап» на развитие хозяйства. Сейчас выращивают три с половиной тысячи рыб и постоянно придумывают что-то новое: от осетра горячего и холодного копчения до риета с белым вином и намазки с творожным сыром. Мне нравится, когда люди не стоят на месте, а развивают своё дело и пробуют новое.📅14 и 15 ноября эти фермеры будут у нас на Истринской сыроварне. Приезжайте знакомиться, расспрашивать о хозяйстве и выбирать вкусности домой.Поддержим наших, мы вас ждём!Олег Сирота
11 нояб., 05:43
Друзья, в эти выходные зовём вас за продуктами не в супермаркет, а к нам на сыроварню!14 и 15 ноября у нас фермерская ярмарка. Приедут фермеры со своими продуктами: подходите, знакомьтесь и расспрашивайте, кто что делает и как. С нас сыр и стейки на открытом огне, так что голодным никто не уедет.Оба дня в 16:30 разыгрываем целую голову сыра и подарки от фермеров. Билет бесплатный: parmezan.ru 🤩Где: Истринская сыроварня Олега и Татьяны Сироты, Московская область, д. Дубровское Когда: 14 и 15 ноября с 10:00Приезжайте всей семьёй, будем рады каждому!Олег Сирота
10 нояб., 16:05
Дарю головку сыра тому кто угадает - сколько понадобилось молока для 100 тысяч головок сыра?Олег Сирота
5 нояб., 06:14
У нас руки не из задницы. Мы научились запускать сырные заводы! Первая линия уже готова к отгрузке.Начали не с чистого листа. Взяли две швейцарские сырные линии с роботами, полностью их перебрали и перевели на российскую автоматику, пневматику. Получился завод, где шесть человек перерабатывают больше ста тонн молока в сутки.Следующий шаг — делать выпуск полностью российского оборудования, со всем железом! И это абсолютно реально!Первая очередь уже работает готова к отгрузке. Ищем потенциальных партнёров для запуска сырного завода. Состав, мощность и цена — на сайте: https://parmezan.ru/zavodСтоимость получилась 200 млн. рублей - это примерно в два раза дешевле европейских аналогов.Если думаете о собственном сыродельном производстве покажу работающие линии вживую — звоните или пишите на почту ol.sirota@gmail.com , в личку или по телефону/Макс: +7 (906) 771-20-55Олег Сирота
4 нояб., 17:36изменён
Сыр воняет или пахнет? 🧀 Откуда берется запах в сыре?Олег Сирота
3 нояб., 17:34изменён
Мы такую штуку тестим, чтобы можно было самими готовить на сыроварне. Как думаете, пойдёт?Олег Сирота
2 нояб., 17:05
Какой самый любимый сыр у сыровара?Олег Сирота
21 сент., 17:55
Одна корова будет доиться на олимпийский бассейн сыра 3000 лет 🐄 Или 35 000 коров — за месяц. Итого 25 миллионов литров молока. На килограмм сыра уходит 10 литров, так что кусочек на вашем бутерброде — это примерно ведро 🧀Самый бессмысленный расчёт, который мы делали на ферме. Зато теперь понятно, почему сыр не может стоить как хлеб 😅Перешлите тому, кто считает, что сыр — это дорого. И пишите, какой бессмысленный расчёт сделать следующим 👇Олег Сирота
19 сент., 14:46
переслано из @oprf_official
Олег Сирота проголосовал на УИК, расположенном в деревне. Гражданский долг он исполнил в компании робота Кузьмича! Спойлер: роботу проголосовать не далиПервый заместитель председателя Комиссии ОП РФ с юмором отметил, что мелкая механика с проставлением крестика и опусканием бюллетеня в урну оказалась непростой задачей даже для железного помощника:Мы с Кузьмичем расстроились, что права роботов в нашей стране в полной мере не соблюдаются. Ему не выдали избирательный бюллетень, потому что он не прописан и его нет в списках избирателей. Конечно, по закону они правы. Кузьмич мечтает о партии роботов, но такой пока нет в бюллетенях.Долг каждого гражданина — прийти и проголосовать, определить вектор движения страны:Это твой вклад в изменения, корректировку или утверждение курса, которым идет страна. Если нужно что-то поправить, ты можешь сделать это здесь и сейчас. Это самое большоеОлег Сирота
19 сент., 10:52
Робот Кузьмич проголосовал на избирательном участке ✅Олег Сирота
17 сент., 12:37изменён
Распечатали заначку! 🧀 У каждого сыровара есть полка, с которой он не продаёт. С неё угощают друзей, режут на семейные праздники, а на вопрос «почём?» отвечают: «это не продаётся».На нашей такой полке лежали три сыра. Теперь они в наших магазинах.Пармезан, 18 месяцев Полтора года в погребе. Его уже не режут, а ломают: плотный, с кристалликами, которые хрустят на зубах. Лучше всего маленькими кусочками, с грушей или ложкой мёда.Козий, 12 месяцев Год выдержки меняет козье молоко до неузнаваемости: плотный, ореховый, с острой ноткой в конце. Те, кто «не ест козий», обычно просят второй кусок.Фестивальный, 12 месяцев Наш собственный рецепт. Первую голову мы разрезали на «Золотой осени», а через год он привёз бронзу с сырной олимпиады Käsiade в Австрии. Им я горжусь больше всего. Партия небольшая: это резерв, а не конвейер.Закончится — следующую ждать год. Быстрее сыр зреть неОлег Сирота
15 сент., 08:28
Последние фермерские выходные сезона — уже в эту субботу и воскресенье, 19–20 сентября, у нас на сыроварне под Истрой 🌾 Вход свободный!К нам приедут десятки фермеров со своим: сыры, колбасы и мясные деликатесы, мёд, рыба и всё, что успели вырастить к концу сезона. Такого в магазине у дома не купишь.Приезжайте с детьми: экскурсии по сыроварне и ферме, мастер-классы, знакомство с нашими животными 🐄🎁 Главный приз ярмарки — целая голова сыра. Билет на розыгрыш — на parmezan.ru или по телефону +7 (926) 975-96-22Нагуляетесь — заходите в ресторан на Сыроварне: обновили меню у нас там сырный безлимит - паста с любым количеством сыра и наливаем глинтвейн. Сентябрь всё-таки на дворе 🍂🗓️ 19–20 сентября 📍Истринская сыроварня Олега и Татьяны Сироты, д. Дубровское. Вход свободный!Приезжайте всей семьёй — будем очень рады! ❤️Олег Сирота
11 сент., 17:57
Ося родила 🎊🎉🥳Олег Сирота
10 сент., 05:00
Рекордные компенсации за скот: 304 рубля за килограмм живого веса и 15 тысяч на семью. Так закончилась наша поездка в Иркутскую область.Несколько дней назад мы со Стасом Санкеевым, директором ассоциации «Народный фермер», вылетели в Приангарье. Цель простая: разобраться на месте и сделать всё, чтобы хозяйства сохранились.Что там происходит? Эпидемия действительно есть — мы сами видели больных животных. Скот действительно изымают. Очаг небольшой, три деревни. Но масштаб здесь ничего не меняет: изъятие коров — это всегда трагедия. Для семьи, у которой забирают со двора корову, это не «локальный очаг», а горе.Позиция губернатора — абсолютно вменяемая. Игорь Кобзев нашёл возможность платить примерно в полтора раза выше текущей рыночной цены, а первые деньги уже пошли на счета. И сам почти каждый день приезжает в пострадавшие сёла.Мы поговорили с людьми. Они не чувствуют себяОлег Сирота
9 сент., 12:01
Бананы в Подмосковье? Да, мы решили попробовать.Не Танзания, не Эквадор — Истра. Здесь зима длится пять месяцев, а банану нужно +25 круглый год. Значит, главный вопрос — тепло.И мы нашли, где его взять. Из газа делаем электричество, электричество крутит серверы вычислениями для ИИ, а серверы греются. Это тепло обычно просто выбрасывают в воздух. Мы направим его в теплицы и даже углекислый газ заберём!Получается цепочка: газ → вычисления ИИ → тропики. Ничего не пропадает.В планах — купола с настоящим тропическим микроклиматом: бананы, ананасы и, возможно, что-то ещё 🍌🌴Сыр мы в Истре уже сделали. Теперь очередь бананов.А вы бы попробовали банан, выращенный в Истре? 😄Олег Сирота
8 сент., 14:17
«Вы нам не просто корову привезли. Вы нам жизнь вернули» — так говорят люди в Новосибирской области, которым мы привезли животных после потери своего хозяйства.Для сельской семьи корова — это не просто животное. Это молоко для детей и внуков, еда на столе, ежедневный труд, доход и возможность жить на своей земле.Благодаря помощи молочных предприятий, фермеров и неравнодушных людей со всей страны мы смогли купить и доставить коров тем, кому они особенно нужны.В этом видео — первые эмоции и искренние слова семей, которым вы помогли начать всё заново.Спасибо каждому, кто был рядом и помог вернуть людям надежду.Олег Сирота
6 сент., 14:23
Зимой я думал, что деревню Козиху мы похоронили. Сегодня туда приехали 50 коров и возвращается жизнь ❤️Там была самая драматическая ситуация во время эпидемии. Единственный работодатель в деревне — КПХ «Водолей». Больше работы нет, и корова для многих семей — единственный источник дохода. Компенсации выплатили. Но у многих они ушли на жизнь, и коров было не на что купить.Друзья, я сам фермер и знаю: самое сложное в коровнике — восстанавливать поголовье. Это всегда очень тяжело.И мы с вами сделали это. Спасибо всем, кто поучаствовал, поставил лайк, коммент, репост, отправил кому-то видео со сбором.Мы с вами вернули жизнь в Козиху. Низкий вам поклон, друзья ❤️🙏🏼Олег Сирота
4 сент., 17:49
Месяц назад мы отправили на СВО 32 тонны сыра.Сегодня отправляем на фронт, в нашу Истринскую бригаду, три УАЗа — те самые машины, которые работали у нас на ферме.Для ребят на передовой машина — это не просто транспорт. Это возможность привезти продукты и всё необходимое, вывезти раненого, добраться туда, куда больше ничего не доедет.Нам надоели беспилотники над головой. Надоели удары по нашим городам, по кораблям, которые везут наше зерно, по нашим терминалам.Мы хотим, чтобы это закончилось. Поэтому ферма подождёт. А эти машины сейчас нужнее там, где каждый день ребята выполняют свою работу и рискуют жизнью.Это наш очередной вклад в нашу общую Победу. Парни, держитесь. Мы с вами.Олег Сирота
3 сент., 17:32
24 фермера на одной поляне! 5–6 сентября на Истринской сыроварне — фермерская ярмарка 🧑🏼🌾Пять мясных производителей, две пасеки, свежие ягоды и дары тайги, хлеб, сыродавленные масла, травяные чаи, варенье, халва и мороженое. Отдельный ряд — ремесленники: кованые ножи, платья и броши ручной работы, саженцы из питомника. За прилавками сами производители: можно попробовать, поговорить и забрать домой.С 10:00 до 19:00, вход свободный.Кроме ярмарки: — наши сыры, сырное фондю с гренками и сырная пицца, в субботу — шашлык с сырным фондю; — мастер-классы: подоить корову Сказку, покормить телят из бутылочки, приготовить пасту и пиццу, испечь булочки с сыром, сделать сырные конфеты; — для детей: квест «Сырный код», рисование на природе, фотоквест, состязания, батуты; — концерт и розыгрыш целой головы сыра и подарков от фермеров; — обновлённый ресторан с новым меню — светлее, уютнее и
Бот обратной связи для своего канала — бесплатно
Подписчики пишут боту, вы отвечаете реплаем, ваш аккаунт скрыт. Создаётся в одно касание.
Как это работает →
