Последние посты
Сочетайзер
19 сент., 13:07
Сливочный бефстроганов с творожным сыром❇️ Классический бефстроганов можно сделать особенно нежным, и мы знаем, как! В этой версии мы используем творожный сыр Pretto с травами — он добавляет соусу особый аромат. Сочные кусочки говядины, шампиньоны и соус отлично сочетаются с горячей пастой или лапшой.⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 25 мин 🔸 Порций: 6 ⚽️ Порция: ~500 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: ½ крупной луковицы 650–700 г говяжьей вырезки или тонкого края 230 г свежих шампиньонов 2 упаковки (280 г) творожного сыра Pretto с ароматными травами 60 мл молока ½ ч. л. сушёного чеснока 1 ст. л. сливочного масла ⅓ стакана (80 мл) говяжьего бульона Свежемолотый чёрный перец по вкусу 450 г готовой пасты или яичной лапши Свежая петрушка для подачиСочетайзер
16 сент., 13:03
🍎 Сентябрь — месяц на стыке сезонов. На столе еще много спелых томатов и свежей зелени, но рядом уже появляются яблоки, тыква, морковь и другие осенние продукты.Самое время пользоваться этим разнообразием! Собрали рецепты сентября — легкие салаты и закуски, горячие блюда и уютную выпечку. Выбирайте, что приготовить сегодня, пока месяц в самом разгаре.• Легкий салат с моцареллой и томатной заправкой • Мини-чебуреки с картофелем • Кассероль с кабачками и рбили • Салат с моцареллой, виноградом и инжиром • Тыквенный слоёный торт с маскарпоне • Киш с лисичками, курицей и сулугуни • Яблочный пирог с рикоттойВсе сезонные рецепты сентября — на сайте «Сочетайзера» 🍂
Сочетайзер
14 сент., 13:32
Блинчики с клубничной рикоттой❇️ Если хочется превратить обычные блинчики в настоящий десерт, попробуйте это сочетание! Тёплые яблоки в карамели и клубнично-сливочная рикотта создают тот самый баланс: сладкий, ароматный и с лёгкой ягодной свежестью.⏱️ Подготовка: 15 мин; приготовление: 20 мин 🔸 Порций: 4 ⚽️ 100 грамм: 220 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 4 средних яблока 40 г сливочного масла 50 г коричневого сахара ½ ч. л. молотой корицы 2 ст. л. лимонного сока 10 тонких блинчиков 2 упаковки (по 180 г) рикотты Pretto с клубникой и сливками По желанию — 1 ст. л. мёда🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками. Переложите в миску, добавьте коричневый сахар, корицу и лимонный сок. Перемешайте.Сочетайзер
11 сент., 08:00
1,350Открыть в TelegramСочетайзер
9 сент., 14:20изменён
Тыквенное печенье с творожной начинкой❇️ Начинается сезон тыквы и прохладных вечеров — самое время включать духовку и печь что-нибудь уютное. Это мягкое пряное печенье с нежной начинкой из творожного сыра Pretto как раз для таких моментов: аромат специй, воздушное тесто и сливочная сердцевина превращают обычное чаепитие в маленький праздник.⏱️ Подготовка: 20 мин + охлаждение теста 30–60 мин; приготовление: 12 мин 🔸 Порций: 12–14 штук ⚽️ Порция: 200 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: Для теста: 50 г белого сахара 50 г коричневого сахара 40 г сливочного масла 1 яичный желток 50 г тыквенного пюре 170 г пшеничной муки ¼ ч. л. соды 2 г разрыхлителя ¼ ч. л. молотой корицы ¼ ч. л. молотого имбиряСочетайзер
7 сент., 13:05
Начало сентября — самое время для кабачков 💚 Их по-прежнему много, они доступны, универсальны и легко становятся основой самых разных блюд — от быстрых завтраков и закусок до горячего и выпечки.Собрали в одной подборке рецепты с кабачком, которые помогут разнообразить привычное меню и заодно вкусно использовать сезонный урожай. Сохраняйте идеи — кабачковый сезон еще продолжается!• Оладьи из кабачков с творожным рбили • Фриттата с кабачками и сыром • Зелёный салат с козьим сыром • Лепёшки из кабачков с сыром чанах • Оладьи из кабачков и сулугуни • Овощная запеканка с моцареллой↪️ Больше рецептов с кабачком и цукини смотрите здесь.
Сочетайзер
4 сент., 15:35
Салат «Персиковое лето» с моцареллой❇️ Яркий салат, в котором сезонные персики прекрасно сочетаются со свежим огурцом и нежной моцареллой. Пикантная заправка на основе кочудяна добавляет лёгкую остроту и глубину вкуса, а сочетание сладкого, солёного и пряного делает блюдо особенно интересным.⏱️ Подготовка и приготовление: 20 мин 🔸 Порций: 4 ⚽️ 100 грамм: 110 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 3 спелых персика 3 огурца Упаковка (200 г) моцареллы чильеджина Pretto (маленькие шарики) Для заправки: 2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. рисового уксуса 1–2 ч. л. заправки кочудян 1 ч. л. соевого соуса 1 ч. л. мёда 1 небольшой пучок кинзы или мяты 1 ч. л. кунжутного масла — по желаниюСочетайзер
1 сент., 06:45
Что положить школьнику с собой? 🎒 1 сентября — это не только букеты, банты и новые тетради, но и возвращение к привычному вопросу: что приготовить ребёнку для перекуса в школе?Собрали рецепты блюд, которые удобно взять с собой: сэндвичи, блинчики и панкейки, запеканка и другие варианты для ланч-бокса. Есть и сытное, и сладкое — чтобы школьные перекусы не превращались в один и тот же бутерброд каждый день. Сохраняйте подборку к началу учебного года:• Семейный сэндвич с моцареллой • Запеканка с кокосом и рикоттой • Ланч-бокс с панкейками • Блинчики с яблоками • Мини-чебуреки с картофелем • Лимонные панкейки с рикоттой • Лепёшки из кабачков с сыром чанах➡️ Большей идей смотрите на сайте.
Сочетайзер
30 авг., 10:55
Баклажаны по-итальянски 🍆❇️ Баклажаны всех форм и размеров на прилавках страны — выбирайте самые красивые и готовьте сезонное блюдо в итальянском стиле. Эта тосканская запеканка состоит из нежных ломтиков баклажанов, насыщенного томатного соуса и моцареллы Pretto.⏱️ Подготовка: 20 мин; приготовление: 50–60 мин 🔸 Порций: 4–6 ⚽️ Порция: ~340 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 2 крупных баклажана 2–3 ст. л. оливкового масла 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока 500 мл томатной пассаты (или томатного соуса) 1 ч. л. сушеного орегано Упаковка (200 г) моцареллы фиор ди латте Pretto 50 г тёртого пармезана Несколько веточек свежего базилика Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусуСочетайзер
26 авг., 13:50
Бесхлебник из кабачка❇️ Наступил сезон кабачков и цукини, и мы решили поделиться идеей эффектного овощного сэндвича. Сочная начинка, а вместо хлеба — тонкие ломтики цукини, запечённые до золотистой корочки. Получается сытно, ярко и с меньшим количеством углеводов.⏱️ Подготовка: 15 мин; приготовление: 20 мин 🔸 Порций: 4 сэндвича ⚽️ Порция: ~405 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 1 большой кабачок (цукини) или 2 небольших 200 г твердого сыра ½ ч. л. чесночного порошка ½ ч. л. копчёной паприки 350 г творожного сыра Pretto (одна упаковка) 2 ст. л. греческого йогурта 1 ч. л. майонеза 1–2 ч. л. горчицы 4–6 листьев салата 150 г ветчины 1 крупный сладкий перецСочетайзер
25 авг., 12:12
Сочетайзер
22 авг., 14:21изменён
Семейный сэндвич с моцареллой❇️ Этот сэндвич — отличная идея для пикника или неспешного обеда на свежем воздухе. Хрустящий батон, ароматный песто, нежная моцарелла Pretto, сочная мортаделла и спелые помидоры — всего несколько ингредиентов, которые вместе создают идеальное сочетание вкусов.⏱️ Подготовка: 15 мин; приготовление 5 мин 🔸 Порций: 4 ⚽️ Порция: 480 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 1 батон или чиабатта 2 ст. л. (40–50 г) соуса песто Горсть руколы или листьев салата 1 крупный помидор 200 г моцареллы фиор ди латте Pretto 150–200 г мортаделлы (или ветчины) Свежемолотый чёрный перец по вкусу Оливковое масло (по желанию)🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Разрежьте батон или чиабатту вдоль, не прорезая его до конца. Аккуратно выньте часть мякиша, чтобы получилось место для начинки.Сочетайзер
19 авг., 10:18
Конец августа — самое яблочное время: сады радуют свежим урожаем, а на кухне хочется включить духовку и наполнить дом ароматом выпечки.Сделали для вас подборку рецептов с яблоками — пироги и другие уютные десерты, которые особенно хороши именно сейчас. Выбирайте, что испечь первым!• Яблочный пирог с рикоттой • Яблоки, запеченные с финиками • Багет с рикоттой и яблоком • Яблочные круассаны с карамелью • Яблочные розочки • Крамбл с яблокамиБольше рецептов со свежими яблоками смотрите на сайте 🍎
Сочетайзер
17 авг., 11:28
Запечённые капрезе в тесте❇️ Хрустящие корзиночки из слоёного теста с нежной расплавленной моцареллой, сочными томатами черри и ароматным соусом песто. Простая и эффектная закуска с любимым вкусом капрезе, которая особенно хороша в тёплом виде.⏱️ Подготовка: 15 мин; выпекание: 20 мин 🔸 Порций: 6–8 ⚽️ 100 грамм: ~ 280 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 500 г слоёного теста 200 г моцареллы чильеджина Pretto (маленькие шарики) 200 г томатов черри 2 ст. л. соуса песто Сушёный базилик и соль — по вкусу Растительное масло для смазывания формы Бальзамический крем — для подачи🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Слегка раскатайте слоёное тесто на рабочей поверхности и нарежьте его на квадраты примерно 10 × 10 см. 2️⃣ Смажьте растительным маслом форму для маффинов. Выложите каждый квадрат в формы, аккуратно прижимая тесто ко дну и стенкам, формируя небольшие бортики.Сочетайзер
12 авг., 15:03
Фокачча с томатами, оливками и моцареллой❇️ Воздушная, пористая фокачча с хрустящей золотистой корочкой, сочными томатами черри, оливками и нежной моцареллой. Благодаря длительной ферментации тесто получается особенно ароматным, лёгким и насыщенным.⏱️ Подготовка: 50 мин + 10–12 часов ферментации + 2–2,5 часа расстойки; выпекание: 20 мин 🔸 Порций: 6–8 ⚽️ 100 грамм: ~ 215 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 400 мл тёплой воды 10 г свежих дрожжей 500 г муки с высоким содержанием белка 10 г соли 30 г оливкового масла + немного для работы с тестом и формы 100 г томатов черри 30 г (5–6 штук) крупных оливок 200 г моцареллы чильеджина Pretto (1 упаковка) Сушёный базилик — по вкусу🙌🏼 Как приготовить:Сочетайзер
10 авг., 10:11
🍅 Август — тот самый месяц, когда сезонных продуктов столько, что хочется готовить всё сразу. Спелые овощи, ароматная зелень, ягоды, грибы, сочные фрукты — самое время не усложнять и готовить из того, что сейчас особенно вкусно.Собрали большую подборку августовских рецептов — от быстрых закусок и салатов до сытных блюд и десертов. Выбирайте, что сегодня окажется на столе, а заодно заглядывайте в список за новыми сочетаниями:• Салат из разноцветных помидоров • Брускетты с огурцами • Лимонный пудинг с маскарпоне • Лисички, запеченные с сыром • Пирог с малиной и творожным сыром • Огуречные роллы с семгой • Панцанелла с персиками и моцареллой✅ Все сезонные рецепты августа — на сайте «Сочетайзера»
Сочетайзер
6 авг., 16:11изменён
Арбузный сэндвич с брынзой 🍉❇️ Арбуз и сыр — одно из самых известных летних гастрономических сочетаний. Особенно его любят в странах Средиземноморья и на Балканах, где арбуз часто подают с фетой или брынзой как самостоятельную закуску. В этом варианте классический дуэт превращается в эффектный «сэндвич» без хлеба.⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 5 мин 🔸 Порций: 2 ⛸ Порция: ~220 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 2 квадратных ломтика арбуза Упаковка (120 г) брынзы Умалат ¼ небольшого красного лука Горсть рукколы 1–2 ч. л. бальзамического крема 1 ч. л. оливкового масла (по желанию) Листики мяты или базилика — по желанию Свежемолотый чёрный перец — по вкусу🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Разрежьте квадратные ломтиками арбуза пополам, чтобы получились треугольники, при необходимости обсушите бумажным полотенцем.Сочетайзер
4 авг., 09:52
Сочетайзер
31 июл., 11:10изменён
Паста со спаржей и маскарпоне❇️ Нежная паста с кремовым маскапоне, хрустящей спаржей и ароматными грецкими орехами — изысканное и при этом простое блюдо в итальянском стиле. Лёгкая лимонная кислинка балансирует сливочность соуса, а орехи добавляют текстуру и глубину вкуса.⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 20 мин 🔸 Порций: 2–3 ⛸️ Порция: ~700 ккал✏️ Необходимые ингредиенты: 200 г пасты (кампанелле или другой короткой) 250 г спаржи 1 зубчик чеснока 150 г сыра маскарпоне Pretto 40–50 г грецких орехов 30–40 г тёртого пармезана ½ лимона (сок + немного цедры) 2–3 ст. л. оливкового масла extra virgin Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Отварите пасту в большом количестве подсолённой воды до состояния аль денте. Сохраните воду от варки.Сочетайзер
29 июл., 13:29
переслано из @unagrandecompany
Июль щедр на яркие вкусы: молодая кукуруза, сочные томаты, спелые арбузы, сладкие абрикосы ✨Мы собрали 4 сезонных сочетания с нашими сырами для легких летних блюд. Любимые продукты + несколько простых ингредиентов = блюда, которыми можно наслаждаться снова и снова ☀️Листайте карточки и выбирайте любимое сочетание. Что захотелось попробовать первым? Делитесь в комментариях 👇
