Последние посты
Кухня ПП
1 февр., 05:18
Лосось на гриле с авокадо и овощами🐟🧡 Состав 🐟 1 филе лосося (около 150–200 г) 🧂 Соль и черный перец — по вкусу 🍋 1 столовая ложка лимонного сока 🧄 1 ч л чесночного порошка 🌿 1 ч л паприки или копчёная паприка 🫒 1 ч. л оливкового масла Овощи: 🥦 1 ⁄2 стакана брокколи (тушеная) 🥕 1 ⁄2 стакана морковки (на пару) 🥒 1 ⁄2 стакана ломтиков цуккини (на гриле или соте) 🥑 1 ⁄2 авокадо, нарезанные ломтиками 👩 🍳 Инструкция Маринуем лосося: смешайте оливковое масло, лимонный сок, чесночный порошок, паприку, соль и перец. Потереть лосося с двух сторон. Дайте отдохнуть 10-15 мин. Пожарить лосося на гриле: Разогреть сковороду на среднем огне Готовим лосось 4-5 минут на гарнир до золотистого и хлопья. Приготовьте овощи: брокколи и морковь на пару до мягкости. Куккини на гриле или соте по 2-3 мин с каждой стороны. Собери свой боул: расложи на тарелке лосось, овощи и ломтики авокадо наКухня ПП
26 янв., 18:02
🥑 Лёгкий салат с авокадо и мини-моцареллой Нежный, свежий и очень быстрый в приготовлении салат, который идеально подойдёт для лёгкого ужина или красивой подачи на стол ✨🛒 Ингредиенты (на 2 порции): • Микс салатных листьев — 75 г • Помидоры черри — 5–6 шт • Огурец — 1 шт • Авокадо — 1 шт • Мини-моцарелла — 125 г 🥣 Заправка: • Мёд — 1 ч. л. • Зернистая горчица — 1 ч. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу Дополнительно: бальзамический соус для подачи. 👩🍳 Приготовление: 1. Салатный микс выложить в глубокую миску. 2. Черри разрезать пополам, огурец нарезать полукольцами. 3. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.Кухня ПП
11 янв., 07:00
✅ Римский салат 🥬 Жаркое цыпленок (грудка) Огурец 🥒 Авокадо 🥑 ✅Стейк из говядины среднес Зёрна элот с брокколи 🥦 ✅ Куриное 🍗 яйцо 🥚 авокадо 🥑 сыр 🧀 черри 🍅 фиолетовый лук ✅ кориандр 🌿 соль и перец ху ✅ Авокадо 🥑 Вареное яйцо 🥚 Измельченная куриная грудка 🍗 Вишня 🍅 Кукуруза 🌽 Все о грядке из салата 🥬 Добавьте лимон 🍋 ✅ Запеченные овощи 🥬🥬Приятного аппетита!@Stalick | #салатыКухня ПП
19 дек. 2025 г., 17:00
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ «НЕЖНЫЙ БАРХАТ» 🥗😋 Тот самый салат, который выглядит как торт и тает во рту 🤍 Нежный, сливочный, праздничный — идеально для стола, когда хочется вау-эффекта без сложной готовки ✨✨ Ингредиенты 🐟 Лосось слабосолёный 200 г 🥚 Яйца 4 шт 🥒 Огурцы 2 шт 🧀 Сыр твёрдый 120 г 🥣 Майонез 150 г 🌿 Зелёный лук по вкусу 🌿 Укроп по вкусу✨ Приготовление 1️⃣ Яйца сварить вкрутую, остудить 2️⃣ Белки и желтки натереть отдельно 3️⃣ Огурцы нарезать мелким кубиком, слегка отжать сок 4️⃣ Сыр натереть на мелкой тёрке 5️⃣ Лосось нарезать мелкими кубиками 6️⃣ Зелень мелко нарезатьКухня ПП
18 дек. 2025 г., 07:00
🔹6 идей для вкусных салатиков, богатых белком🔹 Очевидное доказательство того, что правильное питание может быть очень разнообразным и потрясающе вкусным😉1. Куриная грудка + помидор + огурец + оливки + Моцарелла 2. Отварная говядина + белки яиц + горошек 3. Поджаренная куриная грудка + красная фасоль + яйцо 4. Стручковая фасоль + консервированный тунец + яйцо + маслины + помидор 5. Филе индейки + авокадо + огурец + кукуруза + помидор + кинза 6. Печеная грудка + печеная тыква + зеленый горошек + грецкий орехПриятного аппетита!@Stalick | #салатыКухня ПП
16 нояб. 2025 г., 07:02
✔БЮДЖЕТНАЯ ИДЕЯ К ОБЕДУ - мясной заливной пирог, который меня всегда выручает, хватает всем , вкусен, сытен и прекрасно выглядит. Для тех, кто любит готовить и выпекать, но не любит тратить по полдня и кучу денег этот рецепт станет настoльнымНам понадобится: - 1 стaкaн муки - 1 стакан кефира - 2 яйца - 0.5 ч. ложкa coли - 1 ч. ложкa coдыДля начинки: - 300 гр фаpшa - 2-3 лyк, пoрeзать кубикaми - Сoль, пepец — по вкуcyПpиготовлeние: - B кeфир дoбaвляeм cоду и ocтавляем минут нa 5. Зaтeм добaвляeм oстальные ингредиeнты и xopошо пеpемeшивaeм. Bыливаем пoлoвинy тестa в фоpму, смазaннyю маслом и посыпaннyю мyкoй. Bыкладываeм cырoй фарш, cмeшaнный c луком, припpaвы и выливaем на нeё втopую полoвину теcтa. Bыпeкaем при 170 С, окoло 40 минyт.Приятного аппетита
Кухня ПП
30 сент. 2025 г., 10:55
Шакшука 🍳— это блюдо, которое невозможно забыть после первой же ложки. Яркое, ароматное и очень уютное, оно родом из Северной Африки, но сегодня его готовят по всему миру. В Тунисе, Израиле и Марокко шакшука давно стала традиционным завтраком, хотя по сути это блюдо прекрасно и для позднего ужина. 🍳Основу шакшуки составляют яйца, томаты и специи. На первый взгляд — просто, но вкус раскрывается многослойно. Томаты тушатся с луком, чесноком и болгарским перцем, к ним добавляют пряности — чаще всего зиру, паприку и немного острого перца. А потом прямо в соус разбивают яйца и доводят их до нежного состояния — белок схватился, а желток остаётся тёплым и текучим. И вот тут самое вкусное: когда ломтик свежего хлеба окунается в соус и разливается желток, понимаешь, что это — настоящая гастрономическая радость. 🔸Готовим с Ланой Аппетитовной lanaappetitovna 🔸Классический рецепт шакшуки: ЛукКухня ПП
22 авг. 2025 г., 08:31
Маринованные помидоры по-итальянски😋Ингредиенты: • помидоры — 0,5 кг • уксус 9% — 1 ст. л. • растительное масло — 1 ст. л. • горчица без сахара — 1 ч. л. • чеснок — 3 зубчика • зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу • соль, чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать помидоры кольцами. 2. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать. 3. Смешать уксус, масло, горчицу, чеснок, зелень, соль и перец — это будет маринад. 4. Залить помидоры маринадом, аккуратно перемешать. 5. Убрать в холодильник на 30 минут для пропитки.Приятного аппетита@Stalick | #закускаКухня ПП
30 июл. 2025 г., 18:16
Caмый вкуcный грибнoй cливoчный cуп🥘Ингрeдиeнты: шампиньоны — 200 грамм; картошка — 2 штуки; сливки (можно молоко) — 100 грамм; морковка — 1 штука; сырок плавленый — 70-100 грамм; лук репчатый — 1 штука; укроп — 1 пучок; соль — по вкусу; перец — по вкусу; растительное масло для жарки. ⠀ Пошаговый рецепт: ⠀ Чтобы готовить грибной сливочный суп, сначала необходимо вскипятить в кастрюльке два литра воды. Пока водичка нагревается, подготовим картошку. Ее нужно помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками (кубик я режу размером 1-1,5 см). После того, как вода закипит, кладем туда картошку и варим минут десять.Пока картошка варится, очищаем лук и нарезаем его на мелкие кубики.Сырую морковку трем на крупной терке. Переходим к подготовке грибов. Шампиньоны нужно почистить и порезать небольшими пластинками (я нарезаю пластины толщиной 1,5-2 мм).Грибы вы можете брать любые, неКухня ПП
26 июл. 2025 г., 12:56
🐟 Котлеты из рыбы в сметане Нежные, сочные и ароматные — идеально к гарниру или как самостоятельное блюдо. ________________________________________ ✅ Ингредиенты: • Филе белой рыбы — 400 г • Лук репчатый — 1 шт. • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 100 г • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль и молотый чёрный перец — по вкусу ________________________________________ 👩🍳 Приготовление: 1. Рыбу промойте, обсушите и мелко нарежьте. 2. Лук очистите и тоже мелко нарежьте. 3. Зелень измельчите. 4. В миске соедините рыбу, лук, зелень и яйцо. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. 5. Сформируйте из массы небольшие шарики или котлетки. 6. Обжарьте их на сковороде с каплей масла до золотистой корочки со всех сторон. 7. Переложите обжаренные котлеты в жаропрочную форму, залейте сметаной, немного подсолите и поперчите.Кухня ПП
23 июл. 2025 г., 17:58
Салат Фантазия🥗Ингредиенты 🥒 1 стакан огурца, нарезанного кубиками 🍅 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам 🥑 1 спелый авокадо, нарезанный ломтиками 🥚 2 сваренных вкрутую яйца, разрезанных пополам 🥣 1 стакан консервированного нута, слитого и промытого 🌿 Свежая петрушка или кинза, нарезанная 🧂 Соль и черный перец по вкусу 🌶 Щепотка порошка чили или паприки (по желанию) 🍋 Сок половины лимона 🫒 1 ст. л. оливкового маслаПриятного аппетита!@Stalick | #салатыКухня ПП
5 июл. 2025 г., 09:48
Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом😋📌Ингредиенты: ● Говяжий фарш 400 гр ● Нут 1 стакан (заранее замоченный в воде) ● Картошка 3 шт ● Морковь 1 шт ● Репчатый лук 1 шт ● Чеснок 3 зубчика ● Болгарский перец 1 шт (небольшой) ● Томатная паста 2 стол ложки ● Растительное масло для жарки ● Соль и специи по вкусу Расчёт на 4 литра 🔑Приготовление: 1. Сварить нут в подсоленной воде до готовности. 2. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту. 3. Сделать зажарку. Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой, протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело). 4. Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель натёртый на крупной тёрке, посолить поперчить, как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20,Кухня ПП
2 июл. 2025 г., 17:55
ПП - САЛАТ С РУККОЛОЙ🥗🧾 Ингредиенты: - 2 пучка рукколы - 200 гр свежих огурцов - 100 гр редиса - 150 гр помидоров черри - 1 банка маринованные початки кукурузы - 100 гр сыра фета для заправки: - оливковое масло - сок половины лимона - бальзамический соус - по вкусу соли и перца 👩🏻🍳 Приготовление: 1) Рукколу вымыть и выложить в салатник. 2) Огурцы и редис нарезать произвольно. 3) Томаты черри порезать на дольки. Кукурузу нарезать произвольно. 4) Все ингредиенты сложить в салатник. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Перемешать. 5) Выложить салат для подачи на тарелку, сверху разложить нарезанную на кубики фету, приправить бальзамическим кремом.Кухня ПП
24 июн. 2025 г., 09:07
Салат "Оригинальный"🥗📌Ингредиенты ● Салатные листья 1 пучок ● Свиной карбонад (или ветчина, куриное мясо) 150 г ● Киви 1–2 шт. ● Перепелиные яйца 4 шт. ● Мягкий козий сыр фета по вкусу ● Горчично-апельсиновый соус 1 ст. л. ● Майонез 1 ст. л. 🔑Приготовление: 1. Листья салата вымыть и обсушить. 2. Нарезать карбонад кубиками. 3. Киви очистить и мелко нарезать. 4. Листья салата нарезать или порвать руками, сложить в салатник, добавить нарезанное мясо и киви, перемешать. 5. Для заправки "Оригинального" салата используется готовый горчично-апельсиновый соус, в состав которого входит неострая горчица, сахар, рапсовое масло, мед, апельсиновый концентрат и специи. 6. Смешать горчично-апельсиновый соус с майонезом и добавить оригинальную заправку в салат. 7. В заправленный салат добавить разрезанные пополам перепелиные яйца и сыр.Приятного аппетита!Кухня ПП
6 июн. 2025 г., 11:05
БАКЛАЖАНЫ ПО-АРМЯНСКИ 🔥🍆✅ Баклажаны 3-4 шт ✅ Перец 2-3 шт ✅ Помидоры 2-3 шт ✅ Растительное масло для жарки. ✅ Петрушка пол пучка ✅ Чеснок 3-4 зубчика Для рассола: ✅ Вода 500 мл ✅ Соль 1ст. л с горкой ✅ Сахар 120 г ✅ Уксус 6% 90 мл ♦️Приготовление: 📝 Баклажаны разрезаем кружочками не тонкими. Балгарские перцы разрезаем на шесть частей. Помидоры разрезаем кружочками тоже не тонко. 📝 Обжариваем баклажаны и перцы с двух сторон. 📝 Собираем овощи в контейнере первый слой баклажаны. 📝 Далее перец, помидоры и крупно нарезанную зелень. 📝 Слои повторяем и хорошо утромбовываем. Присыпаем чесноком. 📝 Готовим рассол заливаем воду и все ингредиенты, доводим до кипения и заливаем овощи.Кухня ПП
5 июн. 2025 г., 07:00
Чанахи😋Сразу оговорюсь - рецепт этот не совсем то же самое, что настоящее грузинское чанахи. Но узнала я его под этим названием от одного дедушки, у которого когда-то давным-давно снимала комнату под Туапсе. Старичок этот, грек по национальности, готовил это блюдо у себя во дворе в большом казане и угощал своих постояльцев.ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г мякоти баранины (телятины, свинины, курицы, индейки) 500 г помидоров 500 г баклажанов, лучше некрупных 300 г лука (3-4 средних луковицы) 500 г картофеля 1 ч. л. соли 1/2 чайной ложки аджики или стручок жгучего перца плюс хмели-сунели 3-4 зубчика чеснока свежая зелень (кинза, петрушка, базилик) сало и растительное масло для обжаривания МЕТОД Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками. В разогретую толстостенную кастрюлю (у меня казан) положить мелконарезанное сало, вытопить жир, шкварки вынуть. В раскалённом жире обжарить со всех сторонКухня ПП
3 июн. 2025 г., 13:50
Брокколи с грибами и сушёным чили в азиатском стиле😋Ингредиенты:Брокколи — 300 г (разобрать на соцветия) Шампиньоны — 200 г (нарезать пластинками) Сушёный чили — 3–5 шт (по вкусу) Чеснок — 2–3 зубчика (мелко нарезать) Имбирь — 1 ч. л. (мелко нарезанный или натёртый, опционально) Соевый соус — 2–3 ст. л. Оливковое масло — 1 ч. л. (или любое растительное масло) Кокосовое масло — для жарки Немного воды — для припаривания брокколи Соль — по вкусу (учитывая солёность соевого соуса) Кунжут (по желанию, для украшения)Приготовление:1. В сковороде разогрей масло и обжарь сушёный чили до появления аромата (1–2 минуты, не пережарь — иначе будет горчить).Кухня ПП
20 мая 2025 г., 09:01
✔️5 вариантов разных соусов1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю. 2. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам. 3. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом. 4. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями,Кухня ПП
19 мая 2025 г., 08:55
Салат с тунцом🥗 ✅КБЖУ:49.89/8.11/0.36/3.54Ингредиенты: ▫️баночка тунца в собственном соку ▫️горсточка помидор черри ▫️фасоль стручковая (замороженная) 100 гр. ▫️красный лук (шалот) ▫️перец болгарский ▫️зелень ▫️соль, перец ▫️половинка лимона Приготовление: ▫️Отвариваем фасоль, нарезаем лук и перец тонкой соломкой (чтобы лук был мягче - его можно хорошо размять прям руками). ▫️Помидорки на 4 части тоже режем. Выкладываем все по очереди, и заправляем тунцом, её льём прям из банки (так будет сочнее) и перемешиваем. ▫️Сверху выкладываем зелень, перчим и солим, поливаем половинкой лимона.@Stalick | #салатыКухня ПП
15 мая 2025 г., 07:12
НОХАТ ШУРАК 🍲Ингредиенты: ~ 500 гр. гороха нут ~ 1,5 л. воды для замачивания ~ 1 кг. баранины на ребрах ~ 1 крупная луковица ~ 1 столовая ложка соли ~ по вкусу зиры, перец ~ 2,5 л. воды Горох замочить в воде комнатной температуры. Оставить на 8-12 часов или на ночь, за это время горох хорошо разбухнет. Мясо разделать на порционные кусочки. Разбухший горох откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и хорошо промыть чистой водой. Горох высыпать в казан, сверху выложить кусочки мяса и залить все 2,5 литрами воды. Довести содержимое казана до кипения, снять образующуюся пенку, чтобы бульон получился прозрачным. Через час после закипания добавить целую очищенную луковицу. Варить на медленном огне, под крышкой, избегая бурного кипения на 3-5 часа. Через 3 часа добавить соль, перец и зиру. Варить бульон до тех пор, пока горох не станет очень мягким, а мясо не начнет свободно
