Последние посты
Такояки | たこやき
22 сент., 14:07
Маринованная японская слива умэбоси (яп. 梅干) имеет ни на что не похожий очень яркий кисло-соленый вкус.( つ◕ω◕)つ˗ˎ⌁ˊ Если вы решитесь попробовать столь необычное сочетание, ищите в нашем меню онигири с японской сливой или карааге бенто 🍙
Такояки | たこやき
21 сент., 10:04
В домике「такояки-мисэ」осень ощущается особенно атмосферно 🍁🤞🤐Подкрепляемся такояками и идем шуршать желтеющими листиками в ближайшие парки (⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝) ~
Такояки | たこやき
21 сент., 06:24
🍋 С приходом прохлады в японской кухне всё чаще появляется юдзуВнешне этот фрукт напоминает небольшой мандарин, но вкус у юдзу другой: заметно кислее, с лёгкой горчинкой и очень ярким цитрусовым ароматом.Свежим его почти не едят. Гораздо чаще используют сок и особенно ароматную цедру, добавляя их в соусы, горячие блюда, сладости и напитки.˚✧ Например, в юдзу чай — сладкий цитрусовый напиток, который особенно приятно пить горячим в прохладную погоду.А с наступлением зимы юдзу появляется уже не только на кухне. В день зимнего солнцестояния в Японии принято принимать юдзу-ю (яп. 柚子湯) — горячую ванну, в которую опускают целые плоды юдзу.Но пока до зимних цитрусовых ванн ещё далеко, самое время согреваться ароматным чаем ☕
Такояки | たこやき
20 сент., 12:13
У японского стритфуда только один минус… ( ._. )"
Такояки | たこやき
20 сент., 10:20
˗ˏˋ oubaitori (яп. 桜梅桃李)ˎˊ˗— идея о том, люди, подобно цветам, расцветают в свое время и своими индивидуальными путями ꒰ა 🌸 ໒꒱Термин состоит из иероглифов, обозначающих четыре разных дерева и их цветы: ☆ 桜 (сакура, вишня), ☆ 梅 (умэ, слива), ☆ 桃 (момо, персик), ☆ 李 (ри, абрикос).🌼🌼🌼🌼🌼🌼 Каждое из этих деревьев зацветает по-особенному и в свой срок — так же, как и люди: каждый раскрывает свою уникальность и дар в нужный момент ᰍᰍ★🌸
Такояки | たこやき
19 сент., 16:45
🍜 Якисоба — лапша, которая вовсе не собаНазвание якисоба (яп. 焼きそば) буквально переводится как «жареная лапша». Но есть один нюанс: для приготовления блюда используют пшеничную лапшу, которую обжаривают на cковороде вместе с капустой и мясом в сладковато-солёном соусе🥢Откуда тогда в названии соба?Якисоба появилась под влиянием китайской жареной лапши, а слово «соба» в японской кухне с исторических времен использовалось для обозначения любой лапши (другой тогда просто не было)Особенно популярной якисоба стала в XX веке — её было легко готовить большими порциями на широкой железной плите, поэтому она быстро стала одной из любимых блюд мацури и уличных торговцев. Так название и закрепилось ✨
Такояки | たこやき
18 сент., 13:46
🍚 Одна миска, десятки сочетанийРечь идёт о донбури (яп. 丼) — японских блюдах, где рис становится основой, а сверху добавляют мясо, рыбу, овощи или другие ингредиенты.«Дон» в названии отсылает к глубокой миске, в которой подают такое блюдо. А дальше начинаются десятки вариантов: Оякодон — нежная курочка с луком и японским омлетом. Мисо-кацу — хрустящая свиная отбивная тонкацу с насыщенным соусом на основе мисо. Кацудон — отбивная тонкацу, тушёная вместе с луком и яйцом⋆˚꩜｡ Главное преимущество донбури — всё необходимое для полноценного обеда оказывается в одной порции, именно поэтому такие блюда особенно популярны в будни: удобно есть быстро, не жертвуя сытностью. Например, это один из привычных вариантов обеда японских офисных сотрудников ς(•𐃷•)っ🥢
Такояки | たこやき
18 сент., 06:45
Луна напоминает: добавить бодрости и ярких красок в учебные и трудовые будни поможет фильтр-юдзу айс — наша вариация бамбл-кофе с японскими мотивами во вкусе🍊✶ ˚₊·
Такояки | たこやき
17 сент., 17:06
🍂 Сёкуёку но аки (яп. 食欲の秋) — «осень аппетита».С приходом осени становится прохладнее, и вместе с погодой меняются пищевые привычки. После жаркого лета, когда порой совсем не хочется тяжёлой еды, организм снова тянется к горячим, сытным и более плотным блюдам.В Японии это заметили давно, поэтому за осенью и закрепилось такое забавное название — «осень аппетита».˚✧ Есть и вполне понятная причина. В прохладную погоду организму требуется больше энергии для поддержания температуры тела, поэтому желание съесть что-нибудь сытное становится вполне естественным.И, кажется, именно осенью особенно хорошо заходят согревающие блюда: карри, мисо-суп, любимый вид донбури или порция горяченьких такоякиТак что если с наступлением сентября вдруг стало хотеться заказать что-нибудь ещё, не удивляйтесь. Ведь все дело в сёкуёку но аки 🍂 (๑•̀ㅂ•́)و✧
Такояки | たこやき
17 сент., 08:12
Порой в серые осенние будни так и хочется укрыться в особенном месте (っ- ‸ - ς)Наш домик 「такояки-мисэ」 как раз становится еще уютнее в такую погоду 🍂✦🏮Теплый свет фонариков и аромат горячей еды, которую вот-вот принесут к столику, помогут почувствовать себя немного лучше 💔
Такояки | たこやき
16 сент., 10:10
Сырные такояки — еще одна вкусная вариация японского стритфуда из Осаки, которую можно найти в нашем меню (⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝) 🧀ゞ
Такояки | たこやき
16 сент., 06:41
Оранжевые гирлянды японской осени 🧡࿔:･В Японии плоды хурмы, подвешенные на верёвках, называют каки-сударэ (柿すだれ) — «занавески из хурмы», их развешивают специально для сушки. Когда плоды высыхают и покрываются белым сахарным налётом, они превращаются в сладкое лакомство — хосигаки (干し柿).✨ Этой традиции более 1200 лет, и она считается символом японской осени 🍁˚✧ Изначально хурму вялили не для красоты, а ради запасов на зиму: местные терпкие сорта в свежем виде почти не едят, а сушка убирала вяжущий вкус и позволяла сохранить плоды на месяца вперед
Такояки | たこやき
15 сент., 13:28
Мудрость дня: порой порция кацудона способна прибавить сил ٩(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)و🍚Это сытное блюдо из раздела «донбури», которое пользуется особенной популярностью среди наших гостей ♡
Такояки | たこやき
15 сент., 07:05
Сентябрь — время замедляться после лета и создавать уют ☕️彡✧ Идеальный спутник в этом — японский яблочный чай. Насыщенный вкус спелого яблока и мягкая сладость — это сочетание станет отличным дополнением любимого cozy season (๑ᵔ⤙ᵔ๑)🍎
Такояки | たこやき
14 сент., 16:05
★ dokusho no aki (яп. 読書の秋) — дословно «осень для чтения» 📚🍂В японии считают, что именно осенью чтение приносит особое удовольствие, ведь прохладная погода и длинные вечера особенно располагают к книгам и тихим вечерам наедине с собой ˚ ༘ ೀВ наших кафе вы тоже можете погрузиться в эту прекрасную осеннюю традицию, взяв мангу с полочки на время обеда ~
Такояки | たこやき
14 сент., 10:05
Сегодня и завтра еще можно попробовать наше спэшл-меню по Jujutsu Kaisen🤫👀 Ждём вас в「такояки」~
Такояки | たこやき
13 сент., 12:40
Наш SMM отдел уже буквально состоит из японской еды (⌐‿⌐)🍙Такояки | たこやき
13 сент., 08:52
Как насчет пообедать «пищей варваров»? ૮₍ •⤙•˶🍜Самых первых путешественников из далёких стран японцы называли не иначе как «южные варвары» — нанбан (яп. 南蛮)⋆˚🗺️₊ ✧ Они привезли в Японию новые продукты и технологии: красное мясо, лук, специи, а также способы жарки и маринования. С тех пор к блюдам, которые появились благодаря этим ингредиентам, стали добавлять отличительное «нанбан»Поэтому и в нашем меню можно встретить «варварскую» лапшу — карри нанбан собу и бута нанбан собу. Горячие, сытные блюда с гречневой лапшой сóба в насыщенном бульоне со свининой или курочкой.
Такояки | たこやき
12 сент., 15:25
Для ваших осенних вечеров 🍁🍿🎞️
Такояки | たこやき
11 сент., 10:20
Прямой репортаж с кухни「такояки」(◔‿◔) ･ﾟ✧Каждый день тут идёт большая работа, которая почти всегда остается за кадром — но не сегодня! 🐙
