Последние посты
Tanywine
23 сент., 10:25
Если на картинке вам кажется, что этикетка пустая, это вам просто кажется 🙃Внутри вионье 2024 с виноградников Гостагай от Фанагории с выдержкой в дубе.📎Красивый получился вионье, немного сливочный, округлый с тонами персиков и желтой сливы.
Tanywine
23 сент., 07:20
Бонжорно а тутти 😉 Внесем немного итальянского акцента в ленту и побалуемся сушками а-ля italiano и это значит, что в их составе будет вино! ⠀ Вам понадобится: 500 гр муки 200 мл белого вина 100 мл оливкового масла 1 ч.л. соли опционно: розмарин, тимьян и другие сушеные травы ⠀ Смешиваем муку и соль, аккуратно добавляем в эту смесь вино и оливковое масло, замешиваем тесто. Оставляем его при комнатной температуре накрытым салфеткой отдохнуть на час.После этого немного вымешиваем и разделяем на небольшие кусочки, из каждого скатываем жгут длиной 10-15 см и сворачиваем в колечко.Перед следующим действием помещаем колечки на полчаса в холодильник. После чего в кипящую воду опускаем по несколько колечек и ждем, пока они всплывут, выкладываем на полотенце. Далее перемещаем на противень и выпекаем на 180 градусах в течении 30 мин.Эти сушки такое же «ЗЛО», как и гриссини, и хрустящий хлеб. Помните об этом! 😉 Потому что пока не съедите все, не остановитесь. Чирз!🥂__ в MAX в ВК
Tanywine
22 сент., 11:33
И снова виски, ибо он крайне многогранен.В РФ приехал первый регулярный релиз Taigh от дистиллерии Torabhaig с самого живописного острова Скай. В переводе с распространенного здесь гэльского языка Taigh – это “здание”, имеется в виду заброшенная ферма 18 века, ставшая после бережной реконструкции дистиллерией.Стилистика виски Torabhaig является «домашней», местной для острова Скай. В первом регулярном релизе все тот же дымный аромат и вкус. А также использование бочек из-под бурбона и мадеры. Вы же знаете эту практику, когда для выдержки виски или рома используются бочки после выдержки вина или крепленых напитков. На выходе - 46% без фильтрации и окрашивания.Очень сложные аромат, вкус и послевкусие. Собирая их воедино мы получаем: кремневый дым, лесные ноты, яблочный пирог, кленовый сироп, ванильный крем, миндаль, сухофрукты, гвоздику, корицу и бисквит. Миллион оттенков и нюансов
Tanywine
22 сент., 08:05
Почему-то к стейку и утке подбирают вино с завидной регулярностью, а любимая домашняя котлета должна довольствоваться компанией пюре или отваренных макарон?!Предлагаю восстановить гастрономическую справедливость.⚡️Главное — учитывать не только мясо, но и способ приготовления, панировку, специи и соус. Потому что котлета с трюфельным пюре и котлета с кетчупом — это, мягко говоря, две разные жизненные траектории.Листайте карточки, выбирайте свою пару и сохраняйте🔝А в комментариях признавайтесь: какие котлеты для вас самые правильные — домашние, куриные, рыбные или те самые, из школьной столовой?
Tanywine
21 сент., 15:20
Врагов у вина достаточно и даже если вы считаете, что знакомы со всеми – это иллюзия.Наверняка вы не слышали про следующих: ⠀ 🔴Молочные продукты Они могут привести к дискомфорту и проблемам с пищеварением. Многие люди не переносят лактозу, и алкоголь может усугубить эти симптомы. Кроме того, молочные продукты могут покрывать слизистую оболочку желудка, затрудняя эффективную переработку алкоголя организмом. ⠀ 🔴Сырые зеленые овощи Откажитесь от белокочанной капусты, зеленого горошка и шпината, их довольно отчетливая горечь и жевательная текстура убьют любое #вино. ⠀ 🔴Жвачка Просто помните, что любой вкус жвачки может изменить вкус вина, даже если она была у вас во рту в течение нескольких часов. ⠀ 🔴Зубная паста Никогда не чистите зубы и не ополаскивайте
Tanywine
21 сент., 11:20
Не прошло и года как в дьюти фри в Сочи случились новости. На полке среди шампанского впервые появилось игристое по классике из Англии от одного из самых известных производителей Nyetimber.Цена уровня Шампани.Изменение климата уже давно не прогноз, а реальность. Лозы в Англии культивировали еще римляне, почвы - аналог Шампани. И сейчас наблюдаем ренессанс английского виноделия.Надо пробовать, я считаю 🙃
Tanywine
21 сент., 07:22
Коротко о том, как выглядит гроздь винограда после машинного сбора 🍇
Tanywine
20 сент., 14:35
Угадай место по одному фото 🙈🙃
Tanywine
20 сент., 11:14
Итальянская кухня обладает таинственной и магической силой возрождать душу и снимать тяжесть с безрадостной жизни.Поэтому сегодня моей локацией стал сочинский LINO. На зеленой веранде в бархатный сезон не смогла отказать себе в:🔴пицце четыре сыра на максимально тонком тесте 🔴зеленом салате, заказываю его везде и всегда, ибо мы мало едим зелени… 🔴нежной утиной ножке с зеленым горошком и пюре⚡️Винная карта, где бокал вина начинается со 190 рублей, не может не радовать, в Москве мне такое и не снилось…Здесь всегда в качестве комплимента предлагают аперитив: легкий, лимонный, освежающий.По-выходным коллектив поет песни на итальянском.📌А до конца декабря разыгрывают мотороллер Vespa 50, нужно всего лишь заказать пиццу тонда романо и
Tanywine
18 сент., 09:20изменён
22 сентября (ближайший вторник) в Москве в рамках проекта Italian Road Show пройдет паблик-ток с представителями итальянских виноделен, Симпл постарался.🖇Можно будет не только пообщаться, но и попробовать их вина.Первый паблик-ток совместно с профильным винным каналом ЧТИВО ВИНО состоится в винотеке SimpleWine на Полянке. Его участниками станут Анджело Котуньо, бренд-амбассадор винодельни Zenato, которая вывела аппелласьон Лугана DOC на мировую карту вина, и Лаура Майр, генеральный менеджер Ruggeri, одного из самых титулованных производителей просекко в мире.📌Подробную информацию по времени и месте можно посмотреть по ссылке «Регистрация» (посещение бесплатное):Регистрация на паблик-ток на Полянке.
Tanywine
18 сент., 07:25
- Что пьет мадам? - Мадам пьет мужскую кровь, но сегодня - шампанское.С пятницей☺️ Чирз!🥂
Tanywine
17 сент., 14:25
БУТЕРБРОД ДЛЯ ГУРМАНОВ ⠀ В эпоху Петра немецкая манера подачи мяса, сыра, рыбы на хлебе стала популярна среди знати.Бутерброд тогда – это своего рода «шведский стол» XVIII века, который шикарно вписался в русские реалии. В зажиточных домах держали специальный стол для закусок – поставец. Закуски на нем чередовались с любимым набором напитков – настоек, наливок, бутерброды быстро нашли свое место.В демократичную кухню они попали лишь в 1870-1890х годах и связано это было с эволюцией сливочного масла. ⠀ Но это уже другая история…продолжение следует…__ в MAX в ВК
Tanywine
17 сент., 09:20
БЛЕНДЫ, ВЫ ЗНАКОМЫ? ⠀ Общеизвестный факт, что большая часть производимого в мире вина производится в виде блендов, когда используют несколько разных сортов винограда.Одни виноделы постоянно экспериментируют, используя абсолютно разные сорта винограда и их пропорции, а другие, часто в силу существующего винного законодательства обязаны придерживаться определенных правил при производстве блендов, чтобы их вина имели соответствующую классификацию.Вот мы говорим Бордо, а что входит в состав классического бордобленда вы в курсе?Давайте немного проясним ситуацию. ⠀ 🔹Красное Бордо – мерло + каберне совиньон + каберне фран + пти вердо 🔹Белое Бордо – семильон + совиньон блан + мюскадель 🔹Красный бургундский бленд – пино нуар 80-100% + гаме 🔹Белый бургундский бленд – шардоне 80-100% + алиготе 🔹Соаве – гарганега >70% + треббьяно + шардоне + пино блан + другие 🔹Кьянти – санджовезе >70% +
Tanywine
17 сент., 06:20
Как вам это заманчивое предложение? 😉
Tanywine
16 сент., 12:11
У меня для вас идея, куда можно отправиться на выходных — в Бургундию, без визы🍷С 18 сентября по 4 октября винотеки JOIA Wine Store устраивают фестиваль Бургундии со специальными предложениями на большую подборку вин!📎А в эти выходные, 18–20 сентября, пройдут дегустации, которые просто невозможно пропустить. В сете 5 бургундских вин: креман, Пино Нуар, Шардоне из региона Маконнэ, Шабли и секретный звездный образец.Стоимость билета — 1 490 ₽. Выбирайте удобную винотеку, день и временной слот, количество мест ограничено ❤️Выбрать винотеку и удобный слот можно по ссылке
Tanywine
16 сент., 07:35
Не вином единым...Ко мне тут в руки попал небольшой подарочный набор солодового виски с особенным дымным вкусом от Torabhaig — дистиллерии с живописного острова Скай. Та самая дымность — это их фирменный стиль.И это привело к распаковке воспоминаний. Какое-то время назад я по работе путешествовала по России с мастером виски. И пока нормальные люди в поездках покупали магнитики, я коллекционировала нюансы знакомства с этим крепким северным напитком.📌Например: 🔴первый глоток — это почти всегда знакомство, а не истина. Он подготавливает рецепторы, настоящая история часто начинается со второго пару капель, именно капель, воды — не преступление против дистиллерии, а способ раскрыть аромат 🔴дымность — это йод, морской бриз, копченая груша, мокрый камень, зола, кожа, специи и еще целая
Tanywine
15 сент., 07:20
Для тех, кто любит маленькие гастрономические радости.Хрустящие, свежие и с пикантной ноткой - рулетики из цуккини и красной рыбы❤️2 цуккини 120–150 г слабосолёной красной рыбы (лосось/форель) 80–100 г нежного творожного сыра цедра половины лимона мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка) капля оливкового масла и немного мёда для подачи (опция)Тонко нарезаем цуккини вдоль. Если полоски получаются слишком широкими — разрежьте пополам. Смешиваем сыр с цедрой лимона и зеленью. Попробуйте — освежает вкус и задаёт тон. Намазываем смесь на полоску цуккини, кладем кусочек рыбы и сворачиваем рулет. Для подачи можно полить тонкой струйкой оливкового масла и капнуть чуть-чуть мёда — солёно-сладкий контраст с игристым работает на все сто.📌Подавайте сразу: хруст плюс нежность — идеальное сопровождение пузырьков.И рыбы не
Tanywine
14 сент., 15:15
🍂 Крупнейший всероссийский винный фестиваль БИГАТИ ФЕСТ с безлимитной дегустацией вин открывает осенний сезон.Впереди четыре города и четыре больших фестиваля:🍷 Владивосток — 19 сентября 🥂 Москва. Игристые — 5 октября 🍷 Краснодар — 17 октября 🍷 Красноярск — 31 октябряЗдесь соберутся крупнейшие виноторговые компании и винодельни, которые привезут сотни вин из разных стран и регионов мира.А ещё эксклюзивные мастер-классы от экспертов винной индустрии, много новых открытий и возможность попробовать то, что не встретишь на обычной полке.И, конечно, безлимит вина, музыка, танцы, новые знакомства и та самая атмосфера БИГАТИ ФЕСТ, ради которой хочется возвращаться снова⚡️По промокоду "TANYWINE" билеты ещё выгоднее на 500 рублейКУПИТЬ БИЛЕТ🍷 Один билет - вина на миллион!
Tanywine
14 сент., 11:53
В гастробаре Cheers & Chicken в Столешниковом переулке из банальной курицы делают шикарную закуску к вину и не одну:🔴Крылышки в соевой глазури 🔴Нагетсы с икрой и трюфелемИз «не курочки» еще одна топовая закуска к игристому – батат фри с пармезаном!Эдакий лухари фастфуд, для тех, кому не по статусу поесть во Вкусно и точка 🙃
Tanywine
14 сент., 07:15
Я конечно видела живьем ну очень большие емкости для вина, но чтобы настолько…. еще нет 🙈 и даже с учетом того, что была на одном из крупнейшем заводе-разливайке в Испании.Это фактически квартира 🙃
