Последние посты
#Технологии HoReCa & Retail
21 сент., 13:00
🟠 Покупать будущее, пока конкуренты выжидают: как найти баланс на сдержанном рынке30 сентября в Москве пройдет Большая конференция Okkam для брендов «О цене и ценности». Более 50 экспертов обсудят, как брендам конкурировать за осторожного потребителя и одновременно с этим — инвестировать в будущее.Ключевые темы 🛞 как дела в макроэкономике, у брендов и вообще; 🛞 потребитель 3D: драйверы, деньги, доверие; 🛞 медиа, креатив, трейд-маркетинг, e-com, Retail Media и устойчивое развитие; 🛞 индустриальные треки: HoReCa, ритейл, фарма, авто и недвижимость; 🛞 кейсы от представителей Rostic's, «Гипер Ленты», «Логики Молока», «Останкино», «Азбуки Вкуса», «МАЙ», Sela и других брендов;#Технологии HoReCa & Retail
21 сент., 12:46изменён
Дрон-курьер сбросил посылку прямо в бассейн на глазах у ошарашенной заказчицыДевушка решила протестировать беспилотную доставку и столкнулась с тем, что ИИ не смог отличить лужайку от воды. До конца года такие дроны обещают запустить в 500 городах США (сейчас работают в 10).@the_technologies | в Мах#Технологии HoReCa & Retail
6 авг., 12:00
«Братья Караваевы» рассказали, как сеть адаптируется к новым реалиям ресторанного рынка, когда снижается офлайн-трафик, и доставка становится одним из ключевых каналов продажВ сети делают ставку на программу лояльности с кешбэком 4-12%, развитие доставки через агрегатор, автоматизацию обработки заказов и постоянную работу с отзывами, чтобы удерживать рейтинг 4,9 в 79 заведениях. Доставка уже приносит сети 20-30% оборота в зависимости от локации. Вместо резкого повышения цен акцент смещают на оптимизацию меню, себестоимости и персональные предложения для гостей.@the_technologies | в Мах#Технологии HoReCa & Retail
6 авг., 11:45
Покупатель отсудил у Дикси 5,5 тысяч рублей за навязанные платные пакеты при оформлении онлайн-заказовМагазин автоматически добавлял пакеты в каждый онлайн-заказ. Учитель ОБЖ покупал вино по скидке, за месяц набралось около 50 заказов. На дом алкоголь не доставляется, поэтому покупатель забирал заказы самовывозом.Тару отдавали в пакете за 10-13 рублей, отказаться от него было нельзя. Со слов Владимира, за покупками он ходит с рюкзаком и пакет ему не нужен. Поэтому он обратился в суд. Ритейлер заявлял, что технически собрать онлайн-заказ без упаковки невозможно.Суд признал действия компании нарушением прав потребителей (навязывание платных услуг) и обязал выплатить стоимость пакетов и моральную компенсацию истцу.@the_technologies | в Мах
#Технологии HoReCa & Retail
10 июл., 13:23
🤖 «Яндекс Лавка» подключила роботов к производству готовой едыНа фабрике «Яндекс Лавки» в Санкт-Петербурге начали использовать роботизированную систему для отгрузки готовых блюд.Робот-манипулятор «Роборука» забирает запаянные лотки с едой и перекладывает их в транспортные ящики. По данным компании, такая операция выполняется примерно на 30% быстрее, чем вручную.Система работает с лотками разного размера и веса, использует вакуумный захват и может функционировать при температуре около 4°C.Интересный пример того, как автоматизация постепенно заходит не только в доставку и витрину, но и в саму производственную кухню.@the_technologies | в Мах
#Технологии HoReCa & Retail
10 июл., 12:42
Сеть «Хлебник» начала масштабировать кассы самообслуживания: теперь их будут устанавливать во всех новых пекарнях.Сейчас КСО работают в 3 пекарнях, 4 «Маркетах» и 2 «Экспрессах». По данным компании, до 99% заказов в этих точках оформляются через самообслуживание.В компании подчёркивают: задача не заменить сотрудников, а сократить очереди, ускорить обслуживание и освободить персонал для работы с гостями и приготовления напитков.@the_technologies | в Мах#Технологии HoReCa & Retail
1 июл., 11:19
Ритейл-тренд: «Перекрёсток» возвращает наличные на кассы самообслуживанияСеть начала пилотный проект в Москве. Теперь оплатить покупку купюрами можно самостоятельно. Если тест пройдёт успешно, компания планирует масштабировать решение на 300 супермаркетов в год.@the_technologies | в Мах#Технологии HoReCa & Retail
29 июн., 18:46
На китайском рынке фудтеха новый виток борьбы: Meituan показывает убытки третий квартал из-за экспансии Alibaba и JD.com в сегменте быстрой доставки (instant retail).@the_technologies | в Мах#Технологии HoReCa & Retail
25 июн., 08:01
В ресторанном бизнесе много парадоксов. Например, у вас полный зал, но при этом минус вместо прибыли. Или внедренная CRM работает недолго — не хватает времени выстроить новые процессы и не получается поддерживать нововведения.Всем, кого топит операционка, на помощь придет курс «Операционный директор в Хорека» от Академии Эдюсон. Вы научитесь снижать себестоимость, внедрите системы, которые реально работают, а не просто «есть», — и узнаете, как грамотно обучать команду.В программе 320 уроков, 34 бизнес-кейса, 15 практических заданий. Преподаватели — специалисты с опытом работы в разных отраслях, в том числе в индустрии гостеприимства. Например, сооснователи агентства HotConsulting. А еще — операционный директор KFC в Беларуси.По промокоду РЕСТОРАТОР скидка 70% + в подарок персональный разбор вашего кейса с Романом Сабиржановым (в топ-250 самых эффективных директоров и 17 лет в
#Технологии HoReCa & Retail
25 июн., 07:50
Роскачество проверило 12 популярных сервисов доставки продуктов в Москве и выяснило, что только пять из них выполнили все тестовые заказы без ошибокЛчшие результаты показали «Самокат», «Пятёрочка», «Купер», «ВкусВилл» и Metro, которые доставили все товары без замен, нарушений и дополнительных согласований. При этом в половине проверенных сервисов хотя бы один заказ был доставлен с поврежденными или испорченными товарами, а некоторые компании допустили нарушения правил товарного соседства.@the_technologies | в Мах#Технологии HoReCa & Retail
23 июн., 09:30
25 июня 12:00мск Онлайн-конференция АНТИХРУПКАЯ HORECA 2.0: Цифровой рывок 🌐Мы продолжаем цикл практических онлайн-конференций для собственников и управляющих ресторанным бизнесом. Первая встреча «Рост в условиях давления» помогла заложить фундамент системной работы. На второй конференции «Цифровой рывок» мы детально разберем технологии, которые позволяют оптимизировать процессы и снижать издержки прямо сейчас. Прикладные инструменты оцифровки, работы с командой и автоматизации маркетинга.В программе конференции: 🔹 Павел Ханженков (iiko): Цифровой двойник бизнеса. Как снизить влияние людей на процессы и перестать терять деньги.🔹 Александр Болдашев (FRANK): Гео-маркетинг. Системное привлечение гостей через Яндекс Карты и 2ГИС без увеличения рекламного бюджета.🔹 Александр Стафеев (Service Guru): Онлайн-технологии в HR. Как сократить время адаптации сотрудников в 2 раза и
#Технологии HoReCa & Retail
7 апр., 14:38
Ресторан под управлением ИИ в КитаеВ Ханчжоу работет ресторан под названием «24 сезона», который стал первым в своём роде, использующим искусственный интеллект и роботизированные технологии для управления всеми операциями заведения. Человеческий труд сведен к минимуму — пятеро сотрудников занимаются только приёмом платежей и подготовкой ингредиентов.Видео: Телеканал 24kz@the_technologies | в Мах#Технологии HoReCa & Retail
24 февр., 14:51
Пользуетесь такими аппаратами?Видео: haiiriofishing@the_technologies#Технологии HoReCa & Retail
24 февр., 14:02изменён
Сервис доставки готовых рационов Grow Food запустил вендинговую торговлюУже установлено 38 вендинговых аппаратов: 25 в Москве и 13 в Санкт-Петербурге. Основные точки размещения — офисы крупных фирм с высоким трафиком. Клиенты — «Яндекс», VK, «Авито», Selectel и другие корпоративные заказчики.В ассортименте вендинговых аппаратов как еда собственного производства Grow Food, так и от сторонних поставщиков, всего — 60 блюд (средняя стоимость одного — около 300 руб.), а также напитки, батончики, снеки.Фото: growfood@the_technologies | в Мах
#Технологии HoReCa & Retail
17 янв., 17:25
Основатель альянса White Rabbit Family (рестораны White Rabbit, «Сахалин», Tehnikum, She, «Гвидон» и др.) Борис Зарьков дал свои прогнозы по развитию ИИ в общепитеВидео: noboring_financekrasnovsn@the_technologies#Технологии HoReCa & Retail
17 янв., 17:04
Если раньше популярными были майнинг-фермы, то теперь рынок вытесняют ИИ-фермыИИ-ферма ведёт одновременно несколько десятков трансляций, в ходе которых продвигаются различные товары. Видео и звук генерируются нейросетями. С одного устройства за час можно заработать около 50-100 долларов.Видео: matakelana@the_technologies#Технологии HoReCa & Retail
17 янв., 16:48
Это первый ультразвуковой нож C-200, который может без проблем нарезать всё что угодно благодаря вибрациям лезвия на частоте 30–40 тысяч колебаний в секунду. Цена 399 долларов (~31000 руб).Видео: seattleultrasonics@the_technologies#Технологии HoReCa & Retail
3 янв., 13:10
Робот-бариста из Казахстана ☕️На просторах интернета встретили видео с роботом-бариста из Астаны. Блогеры представляют его как первого в СНГ, но мы с вами знаем, что подобные машины работают и в России, и в Беларуси. Стоимость кофе, приготовленного роботом на видео 1500 тенге (~233 рубля).Видео: sankubayeva_dana / ilmira_aitugan_@the_technologies#Технологии HoReCa & Retail
3 янв., 13:05
Друзья, включили реакции на канале 🤖👍#Технологии HoReCa & Retail
25 дек. 2025 г., 12:59
Роботы в магазинах начали спаивать россиян Санто Стефано.@the_technologies
