Последние посты
The chef - рецепты от шефа
22 сент., 16:30
⚡ Kenwood досрочно завершает акцию со скидкой на Cooking Chef! Знаю, что многие после моих слов о кэшбэке от Т банка хотели дождаться 29 сентября, но теперь самые выгодные условия прямо сейчас! Уже с 25/26 сентября будет другая акция, в которой 100% цена на Cooking Chef будет выше. Не откладывайте, если собирались выгодно приобретать! Что получаете сейчас, приобретая Cooking Chef на официальном сайте Kenwood с промокодом thechefru:- Скидку 37 000 (стоимость машины пока еще 89 990 рублей) - 20 000 баллов Kenwood (и +10 000 за отзыв на машину), их можно потратить у Kenwood, Delonghi, Braun и Nutribullet. Если есть карта Т банка или Альфа, то можно оформить с кэшбэком 15%.И подарки от меня неизменны: - Мою книгу по заготовкам и организации кухни - о том, как выстроить домашнюю кухню по принципу профессиональной. - Полноценное обучение работе на Cooking Chef - наш курс с рецептами. Это
The chef - рецепты от шефа
21 сент., 11:07
The chef - рецепты от шефа
21 сент., 10:38
😁 Сергей Магаев собственной персоны у меня в гостяхThe chef - рецепты от шефа
21 сент., 09:20изменён
Грушевый зефир для дочки😉👍🏻В сотейнике смешать и варить до 106С: 200 гр пюре из печеной груши 80 гр воды 220 гр сахара 8 гр агар агарВзбить в миксере, вводя частями сахар: 60 гр белка (от 2 яиц С1) 1/3 чл лимонной кислоты 1/5 чл мелкой соли 50 гр сахараСаму основу можно ароматизировать любыми специями и травами. Отлично будет сочетаться мята, розовый перец или тимут. Вместо груши можно взять любое другое пюре👌 Когда готовите зефир, обязательно подготовьте все что вам потребуется заранее, действовать необходимо очень быстро, так как сам агар начинает стабилизироваться уже при 40+ градусах и если замешкаться, масса может начать застывать еще в пакете. Также, если у вас нет мешков и насадки, но есть рамка, вы можете собрать единым куском в форме. После стабилизации нарезать на кубики - такой формат для дома замечательно подходит👌 После выкладки, даем стабилизироваться приThe chef - рецепты от шефа
21 сент., 09:08
The chef - рецепты от шефа
21 сент., 08:35
Да уж, давно я не отсаживал зефир🙈 как курица лапой. Хотя, для домашнего более чем. Что скажите? Догадаетесь с каким вкусом зефир для вас снял?
The chef - рецепты от шефа
19 сент., 17:56
Баня - место силы! Собраться с друзьями - Бесценно❤️The chef - рецепты от шефа
19 сент., 16:10
Воскресная шарлотка😁Яйцо 4 шт Сахар коричневый 120 г. Крупное яблоко 4 шт. Корица 1 г. Ваниль молотая 1 г. Соль 2 г. Кефир 100 мл Мука 150 г. Разрыхлитель 2 г.1. Яйцо с сахаром взбить в пышную пену (взбиваю 15 минут на 4-5 скорости). 2. Снизить обороты до 1, ввести кефир, муку смешанную с разрыхлителем и солью. 3. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой (французская рубашка), поместить яблоки смешанные со специями, залить тестом и отправить в духовку выпекаться при 170С 40 минут с конвекцией🔥
The chef - рецепты от шефа
18 сент., 06:30
Мама, мы делаем свое кулинарное шоу😎👏🏻The chef - рецепты от шефа
17 сент., 08:55
Cooking Chef за 69 292р! Т-банк изменил условия повышенного кэшбэка дня - 23% от суммы 89 990 рублей, то есть машина обойдется вам в 69 тысяч, еще и бонусные баллы Kenwood на новые покупки! Но! Этот кэшбэк будет действовать только 18 и 29 сентября!То есть, с учетом действующей акции со скидкой на машину по промокоду thechefru, можно оформить машину за 89 990 рублей, всеми подарками и получить еще кэшбэком от Т банка 20 698 баллов. Баллы Т банка тратятся как обычные рубли, но чтобы их получить нужно верно оформить покупку - перейти на сайт Kenwood из приложения банка, оплатить сразу всю сумму (если вы некогда не оформляли покупки с кэшбэком дня и нужны подсказки - лучше спросите у меня подробности).А еще вы получите: - 20 000 баллов Kenwood (и +10 000 за отзыв на машину), их можно потратить у Kenwood, Delonghi, Braun и Nutribullet. - Мою книга по заготовкам и организации кухни - о
The chef - рецепты от шефа
15 сент., 10:47
Вот что больше всего греет душу и воспоминания из вашего детства? Мы с Иваном Забавниковым долго думали и решили, что однозначно домашняя, понятная и вкусная выпечка. Однозначно приняли решение - пирожкам быть👍🏻Тесто на пирожки👌 Молоко 300 мл. Сметана 20% 60 г. Яйцо С1 4 шт. Мука в.с. 1кг Сахар 140 г. Соль 20 г. Масло сливочное 160 г. Дрожжи свежие прессованные 40 г. Соединить все ингредиенты. Месить 15 минут. Оставить на брожение на 1-1,5 часа до уверенного подъема (в 2 раза) при комнатной температуре. Поделить тесто по 60 г., формовать с начинкой, дать подняться в тесэчении 30-40 минут под пищевой пленкой и перед выпечкой смазать льезоном. Выпекаем при 180С 15 минут с конвекцией. 3 любимые и простые начинки. С капустой: Капуста белокочанная 1 кг. Сливочник масло 60 г. Зонтик от укропа 1 шт Соль 10 г. Капусту порезать на небольшие кусочки (можно на терке), соединить с остальнымиThe chef - рецепты от шефа
14 сент., 15:49
Ребята! Кто ждал живого мастер класса🤗 26 сентября в 18:00, Санкт-Петербург, студия Kenwood, Невский 55. Мастер класс с использованием кухонной машины Cooking Chef XL🤩 Если вы приобретали кухонную машину с моим промокодом с 1 августа - вход бесплатный❤️ Если раньше, или вы просто хотели бы поучаствовать, стоимость мастер-класса 5000₽.Будем вместе готовить: 🔥Осенний ризотто с белыми грибами 👍🏻Маффины с ягодным чизкейкомТакже вас ждут приветственные закуски и напитки👌По записи пишите в директ.The chef - рецепты от шефа
14 сент., 07:43
The chef - рецепты от шефа
14 сент., 07:43
Курс Хосе Ролдана в Санкт-Петербурге🔥 Остались последние места🌟
The chef - рецепты от шефа
13 сент., 16:31
Лимонный тарт с итальянской меренгойМы тут такое с Юрой приготовили🔥 Изначально хотели сделать тарт, но форма решила за нас🙈 Но мы на опыте, переиграли концепцию десерта. Как вам?Песочное тесто: Мука 250 г Сливочное масло 82,5% 150 г (холодное) Сахарная пудра 90 г Соль 3 гр Молотый миндаль 40 г Яйца 60 г1. Смешайте все сухие ингредиенты и холодное сливочное масло (масло можно нарезать на небольшой кубик или натереть холодное масло на терке). Замешать тесто до состояния рассыпчатой крошки. 2. Ввести яйцо и хорошо объединить все продукты. 3. Распределить по противню и выпекать 155С примерно 20 минут до румяного цвета.Лимонный крем: Яйца 130 г Сахар 150 г Лимонный сок 110 г
The chef - рецепты от шефа
13 сент., 11:46
Люблю фунчозу в разных ее вариациях😁 Сегодня хочу показать вариант классного салата с креветками и универсальной заправкой. Такую заправку можно просто подавать к овощной нарезке или к креветкам, а также использовать ее как заправку в салаты или поке.На 2 порции салата с фунчозой: Фунчоза 60 г. Огурец 1 шт Стебель сельдерея 60 г. Болгарский перец 60 г. Листья кинзы 5 г. Кунжут со вкусом юдзу или васаби Креветка 120 г. Имбирь 5 г. Чеснок 5 г.Для заправки: Кешью 30 г. Авокадо 1/2 шт. Чеснок 1 зубчик Кинза 10 г.The chef - рецепты от шефа
10 сент., 18:23
За окном дождь, уже давно отошло ощущение лета и в наши дома приходят теплые, уютные и безумно вкусные блюда. Хочу открыть осенние рецепты этим замечательным, шелковистым крем-супом из Грибов.Да, рецептов и техник приготовления полно, тут и правда большое поле для экспериментов. Можно добавлять крахмальные продукты такие как пастернак, топинамбур, но я сегодня делаю с минимальным количеством продуктов.На 8 порций: Грибы шампиньоны 750 г. Грибы вешанки 300 г. Белые сухие грибы 60 г. Сливочное масло 50 г. Лук репчатый 2 шт. Сода 1/4 ч.л. Чеснок 3 зубчика Вода 300 мл Сливки 22% 600 млДля подачи: Лисички обжаренные Трюфельное или оливковое масло1. Лук пассировать на среднем огне с содой и маслом, переложить в отдельную посуду.The chef - рецепты от шефа
8 сент., 10:21
Брауни для стройной талии😎Кабачок 300г. Яйцо С1 3шт. Греческий йогурт 2% 85г. Какао порошок 60г. Протеин 50г. Рисовая мука 80г. Арахисовая паста 40г. Разрыхлитель 5г. Сахаразаменитель 50г. (Я использую аллюлозу) Соль 3г. Шоколад темный 80г. Малина или вишня 150-200г.1. Смешайте все кроме шоколада и малины в блендере и взбейте в однородный крем. 2. Поместите в форму 20 см, смешайте с шоколадом и поместите малину. 3. Выпекайте при 160С 30-35 минут 4. Дайте остыть и наслаждайтесь, только не налегайте сильно🤓Всем приятного аппетита🔥Кстати, тут давно не показывал в действии машинку Cook Easy, она к слову не только взбивать умеет. Кому интересно, пришлю ссылку на обзор который я когда-то записывал👍🏻#пп #ппдесерты #ппдесерт #янежруядегустирThe chef - рецепты от шефа
7 сент., 14:31
Несколько блюд, которые снял для вас и опубликую уже в скором времени🤗 Давайте устроим батл, кто определит что есть что - пишите свои догадки в комментариях🤓
