Последние посты
Veganstvo_syroedenie
23 сент., 10:46
🎃 ПРЯНОЕ ТЫКВЕННОЕ ПИРОЖНОЕ БЕЗ САХАРА 🎃Нежное пряное пирожное с тыквой, бананово-финиковым кремом и грецким орехом. Отличный вариант осеннего десерта без добавления сахара 🍂 ⠀ ⠀📚 и н г р е д и е н т ы:🧡 Для теста: • Мякоть запечённой тыквы — 320 г • Мука зелёной гречки — 100 г • Пшено, смолотое в муку — 100 г • Миндальная мука — 100 г • Корица — 2 ч. л. • Сода — 1 ч. л.🧡 Для крема: • Банан — 1 шт. • Финики — 6 шт. • Сок ½ лимона🧡 Для украшения: • Грецкие орехи — по ½ ореха на пирожное⠀💻 п р и г о т о в л е н и е:1️⃣ Запеките тыкву и хорошо отожмите от лишней влаги — мякоть должна получиться достаточно сухой. ⠀ 2️⃣ Смешайте все виды муки с корицей и содой. Добавьте тыкву и вымесите тесто. ⠀ 3️⃣ Скатайте небольшие шарики, выложите их на противень и сделайте углубление в каждом. Автор использовала для этого винную пробку. ⠀ 4️⃣ Выпекайте 30 минут при 160°C. Следите за донышком: пирожные должны хорошо пропечься, но не подгореть. ⠀ 5️⃣ Для крема очистите финики и взбейте их в блендере вместе с бананом и лимонным соком. ⠀ 6️⃣ Грецкие орехи промойте кипятком и подсушите на сковороде. ⠀Veganstvo_syroedenie
20 сент., 09:35
Друзья, решили снова открыть для вас доступ к одному из наших полезных материалов 💜 ⠀ Около года назад мы уже проводили вместе с веганским шефом Андреем Марковцом бесплатный онлайн-практикум «Ты — веган Шеф». ⠀ И сейчас к нему снова можно присоединиться бесплатно 🙌 ⠀ Если в прошлый раз вы не успели пройти практикум или присоединились к нашему сообществу совсем недавно — самое время посмотреть. ⠀Немного об Андрее: ⠀ 👨🏻🍳 Профессиональный шеф-повар с 25-летним стажем. ⠀ 🇮🇹 Работал в итальянском ресторане Joya в Милане, отмеченном звездой Michelin. ⠀ 🌱 Разрабатывал веганские меню для ресторанов. ⠀ 👨🏻🎓 Автор обучающих программ для домашних и профессиональных поваров. ⠀
Veganstvo_syroedenie
17 сент., 10:54
🍁ОСЕННИЕ РЕЦЕПТЫ С ГРУШЕЙ 🍐Друзья, продолжаем нашу осеннюю серию рецептов 📚 На очереди — сочная, ароматная груша, из которой мы собрали сразу два совершенно разных рецепта:⠀ 🍐 САЛАТ С ГРУШЕЙ, РУККОЛОЙ И ОРЕХАМИ — свежий, хрустящий и с приятным сочетанием сладкой груши, вяленой клюквы и грецких орехов.🤍 и н г р е д и е н т ы: ✔️ Руккола — 70–80 г ✔️ Груша — 1 шт. ✔️ Грецкие орехи — 40 г ✔️ Вяленая клюква — 1–2 ст. л. ✔️ Гранат — по желанию🤍 Для заправки: ✔️ Оливковое масло — 2 ст. л. ✔️
Veganstvo_syroedenie
15 сент., 12:07
НЕ ВСЕ ОВОЩИ НУЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ❌ Неправильная температура, лишняя влага и полиэтилен могут ускорять порчу продуктов и заставлять нас чаще их выбрасывать.✅ Показываем, как хранить овощи дома, чтобы они дольше оставались свежими: ⠀ ⠀ 🍅 ПОМИДОРЫ Храните при комнатной температуре, в тёмном месте и с хорошей вентиляцией. ⠀🥔 КАРТОФЕЛЬ Выбирайте сухое, тёмное и прохладное место. В холодильник лучше не убирать. ⠀🍆 БАКЛАЖАНЫ Храните в прохладном месте без лишней влаги. ⠀🛒 ГЛАВНОЕ ПРАВИЛОVeganstvo_syroedenie
13 сент., 11:19
Что приготовить, когда привычные блюда уже немного надоели? 😊 ⠀ Новый завтрак, домашний десерт или что-нибудь особенное к приходу гостей — мы собрали более 870 выверенных рецептов растительной кухни в один комплект 💚 ⠀ Сейчас его можно приобрести со скидкой 50% — за 2 375 ₽ вместо 4 750 ₽. ⠀ 📚 Что входит в комплект: ⠀ 🌱 Big Vegan Book — более 300 веганских рецептов для разнообразного повседневного меню. ⠀ 🥑 Big Raw Book — более 230 сыроедческих рецептов без термообработки. ⠀ 🍰 Big Sweet Book — более 250 рецептов сладостей без глютена, сахара и продуктов животного происхождения. ⠀ 🎉 Fiesta Book — около 90 праздничных рецептов, чтобы удивлять гостей и радовать близких. ⠀ 🗓 Веганский план питания на 4 недели — готовый рацион на 1 700 ккал в день, просчитанный по КБЖУ и сбалансированный по витаминам и минералам. ⠀ Все книги электронные, а внутри каждой — кликабельное меню. Выбираете
Veganstvo_syroedenie
11 сент., 10:29
ДРУЗЬЯ, ДЛЯ ТЕХ, КОГО НЕТ В ВК — делимся рецептом той самой ЧИА-ПИТЫ 🔥Без муки, без масла и всего из нескольких простых ингредиентов 🌿Чиа превращаются в плотную лепёшку с воздушным кармашком внутри — остаётся наполнить её свежими овощами, зеленью и добавить нежный кешью-соус.И, конечно, напоминаем, что Veganstvo_Syroedenie есть и в ВК и в Instagram — рецепты в каждой из соцсетей выходят преимущественно разные 📰⠀ ✍ и н г р е д и е н т ы: 🧡 Семена чиа — 120 г 🧡 Вода — 500 мл 🧡 Соль — щепотка🥙 Для начинки: 🧡 Любые свежие овощи и зелень 🧡 Салатные листья🤍 Для кешью-соуса:Veganstvo_syroedenie
11 сент., 10:23
https://vk.ru/vegsyrВы кстати знали что у этого канала есть страница в контакте, и там дофига бесплатных рецептов, которых нет в этом канале??Я случайно нашла и офигела)) Я против кулинарии, но всё равно иногда интересно (видимо, какая то часть души пока не против :( )Там у них например пита из чиа, офигеть, просто чиа и водаVeganstvo_syroedenie
10 сент., 14:29
ТЫКВЕННО-ПРЯНЫЙ СИРОП — ОТКРЫТИЕ ЭТОЙ ОСЕНИ 🎃Добавляем ещё один рецепт в нашу тыквенную копилку 📖 Ароматный, пряный и очень осенний сироп, который можно добавлять в кофе, выпечку и любимые десерты.✍ и н г р е д и е н т ы:🎃 Тыква — 270 г 🎃 Тростниковый сахар — 120 г 🎃 Вода — 100 мл 🎃 Корица — 1 ч. л. 🎃 Молотый имбирь — 1 ч. л. 🎃 Морская соль — ⅓ ч. л.💻 п р и г о т о в л е н и е:🧡 Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками и приготовить до мягкости — можно запечь или приготовить на пару.Veganstvo_syroedenie
8 сент., 16:49
ПОБЕДИТЕЛЬНИЦА ОСЕННЕГО ГОЛОСОВАНИЯ — ТЫКВА 🎃В нашей осенней подборке вы выбрали именно её — поэтому, как и обещали, приготовили для вас сразу три рецепта с тыквойЗдесь и необычная закуска, и нежный десерт, и ароматный напиток 😍1️⃣ ОСЕННИЙ ХУМУС С ТЫКВОЙ📖 и н г р е д и е н т ы: 🍂 Нут отварной — 250 г 🍂 Тыква — 100–120 г 🍂 Тахини — 2–3 ст. л. 🍂 Оливковое масло — 2–3 ст. л. 🍂 Чеснок — 1 зубчик 🍂 Лимонный сок — 2–3 ст. л. 🍂 Зира — по вкусу 🍂 Паприка — по вкусу 🍂 Мускатный орех — поVeganstvo_syroedenie
4 сент., 18:04изменён
УСПЕЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОЙ ОСЕНЬЮ 🎃Осень — это время, когда хочется тёплой домашней еды, ароматных специй, сезонных овощей и фруктов 🎃Мы собрали блюда, которые особенно хочется попробовать этой осенью — привычные, но с интересными и необычными сочетаниями 🤤🎃 ТЫКВА 🤎 Тыквенный хумус 🤎 Тыквенный чизкейк + тыквенное латте🍎 ЯБЛОКИ 🤎 Яблочная пастила 🤎 Шарлотка🍐 ГРУША 🤎 Салат с грушей и рукколой 🤎 Слойки с грушей🍇 ВИНОГРАД 🤎 Виноградный сорбет
Veganstvo_syroedenie
1 сент., 16:59
ИДЕАЛЬНОЕ БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ОСЕННИХ ПИРОЖКОВ 🥖🍂Мягкое тесто, простые ингредиенты и пирожки, которые хочется готовить снова и снова 📖 👩🏻🍳 Автор: @dishulina🤍 и н г р е д и е н т ы:🍂 мука зелёной гречки — 120 г 🍂 овсяная мука — 40 г 🍂 рисовая мука — 20 г 🍂 псиллиум — 10 г 🍂 соль — по вкусу 🍂 тёплая вода — 140 г 🍂 оливковое масло — 2 ст. л. 🍂 разрыхлитель — ½ ч. л.🤍 п р и г о т о в л е н и е:1. Смешать все сухие ингредиенты.
Veganstvo_syroedenie
30 авг., 11:12
Друзья, всем привет! 👋 ⠀ Меня зовут Руслан. Я один из админов этого канала — просто обычно остаюсь здесь за кадром 🙂 ⠀ Контентом в основном занимается Настя, а я отвечаю за создание наших сборников, модерацию канала, сотрудничество и различные коллаборации. ⠀ Сегодня хочу немного отойти от темы рецептов и показать вам свой новый проект. ⠀ Около года назад я увлёкся созданием музыки и начал делать разные треки просто для себя. ⠀ А потом мне пришла идея попробовать сделать персональную песню для близкого человека. ⠀ Первую персональную песню я сделал для мамы. ⠀ И вот тогда меня по-настоящему зацепило. ⠀ Я вообще не ожидал, что песня может настолько сильно тронуть человека. Мама расплакалась, очень растрогалась — и мне самому было невероятно приятно видеть такую реакцию. ⠀ После этого начал делать такие песни и другим близким: бабушке, брату, друзьям, Насте. ⠀
Veganstvo_syroedenie
29 авг., 11:54
ПСИЛЛИУМ: ИНГРЕДИЕНТ, КОТОРЫЙ МОЖЕТ СПАСТИ ВАШУ ВЫПЕЧКУПосле вчерашних «оладушек без калорий» 😂 давайте всё-таки разберёмся, что такое псиллиум и почему его так часто используют в безглютеновой выпечке 🍕Это не волшебный порошок и не секретный ингредиент для приготовления чего-то, что невозможно идентифицировать🥰🍃Псиллиум, или шелуха семян подорожника — это источник растворимой клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника. При контакте с водой псиллиум образует гель.☝🏻Именно это свойство делает его интересным на кухне: он помогает связывать ингредиенты, удерживать влагу и придавать тесту более эластичную структуру.Особенно актуально это для безглютеновой выпечки, где нет глютена, который обычно помогает тесту быть эластичным и держать форму.
Veganstvo_syroedenie
28 авг., 12:47
ОЛАДУШКИ БЕЗ КАЛОРИЙ 😂 Кому рецептик? В Instagram его уже назвали «фубля» 🤭А если серьёзно — друзья, делитесь своими запомнившимися кулинарными шедеврами! Можно прямо с фото 😁Уверены, у каждого найдётся блюдо, которое пошло совсем не по плану 🤔⠀⠀🎥Автор видео: @kor_anelka ⠀🤍 С любовью, @Veganstvo_SyroedenieVeganstvo_syroedenie
27 авг., 12:23
ГОТОВИМ ОБАЛДЕННЫЙ ЙОГУРТ ИЗ КЕШЬЮ 🤍Растительный, без молочки, с приятной кислинкой и очень нежной кремовой текстурой🤍 Очень вкусно: 🪄 с мюсли и ягодами 🪄 как основа для соусов 🪄 вместо сметаны в супах и салатах 🪄 для чиа-пудингов и десертов🤍 и н г р е д и е н т ы:🌼 кешью сырые (нежареные) — 200 г 🌼 вода фильтрованная — 250–300 мл 🌼 лимонный сок — 1 ст. л. 🌼 закваска — 1 капсула / 1 пакетик (веганская или без лактозы, по инструкции. Автор использует закваску от Иван Поле)🤍 п рVeganstvo_syroedenie
26 авг., 08:17
🥒 КАБАЧКОВЫЙ СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ 😂 8 рецептов, которые стоит попробовать, если кабачков уже слишком много💾 Если кабачки решили захватить вашу кухню, мы собрали для вас 8 идей, которые помогут вкусно с ними справиться 😁Листайте, сохраняйте и выбирайте, что приготовить первым ☑✨Какой рецепт из подборки вам приглянулся, а какой вы готовили совсем недавно?🥒—————— 💚С любовью, @Veganstvo_Syroedenie
Veganstvo_syroedenie
24 авг., 13:31
5 ФАКТОВ О ТОМАТАХ, КОТОРЫЕ ВАС УДИВЯТ😮Кажется, что мы знаем о помидорах всё. Но даже у такого привычного продукта есть несколько интересных секретов 😊👩🌾1. Томат — это ягода!Да-да 😄 С точки зрения ботаники плод томата — ягода. А вот в кулинарии мы давно и уверенно относим его к овощам.👩🌾 2. В коллекции USDA хранится более 6 600 образцов томатов.И речь не просто о названиях сортов — это генетические образцы томатов и их родственников, собранные со всего мира. Представляете, какое разнообразие!👩🌾3. Самый тяжёлый томат в мире весил 4,896 кг!Такой гигант вырастил американец Дэн Сазерленд в 2022 году. Представьте помидор почти 5 килограммов! 😳
Veganstvo_syroedenie
22 авг., 08:41изменён
А КАКИЕ ПОМИДОРЫ ВЫ ЛЮБИТЕ?😍🍅 Свежие — прямо с грядки, да ещё и с солью 🥗 В салатах — с зеленью и другими овощами ❤️🔥 Вяленые — с ароматными травами 🍅 В домашних закрутках — на зиму 🙅🏻♀️ Или вообще не едите — это же паслёновыеА может, у вас есть свой любимый способ есть помидоры? 🍅—————— ♥️С любовью, @Veganstvo_Syroedenie
