Последние посты
Вино? Why No!
23 сент., 05:59
Места на мои ближайшие мероприятия🍁🍂🍷1️⃣ Пино Нуары 1.10Осталось 5️⃣ местСамый капризный, самый осенний и самый любимый многими (и мной!:) сортПройдемся по разным Пино Нуарам – от Шампани и Бургундии до новосветских и даже российских:)Когда: 01.10 (октябрь) Во сколько: в 19:30 Где: Даев пер. 2., бар Румяна (Blush) Стоимость: 6 500₽, включены легкие закуски Билеты здесь 👇 🎟️ Билеты: https://afisha.nethouse.ru/event/pino-nuary-12️⃣ Поездка на подмосковную винодельню Elpa 3.10Осталось 6️⃣ местОткрытие прошлого года, уже попало во многие рейтинги!Elpa находится недалеко от Краснознаменска в Одинцовском районе. Elpa – негоцианты, они покупают виноград в Краснодарском крае и винифицируют. Придерживаются натурального подхода;)Когда: 03.10 (октябрь) Во сколько: в 15:00 Где: г. Краснознаменск, винодельня "Elpa" Стоимость: 11 000₽ (с трансфером от м. Парк Победы или 9 000₽ без трансфера), включен полноценный обед и дегустация с легкими закусками Билеты здесь 👇 🎟️ Билеты: https://afisha.nethouse.ru/event/poezdka-na-podmoskovnuiu-vinodelniu-elpa-13️⃣ Пьяный художник: неШишкин 7.10Осталось 5️⃣ местПосле долгого перерыва возрождаем Пьяного Художника – наш совместный проект с искусствоведом Юлей Ашевской!НеШишкин – это про непопсовых художников (без Шишкина, Васнецова и т.д) и непопсовые винодельни (без гигантов типа Абрау и Кубань Вино:) Это не просто дегустация – это именно лекция про искусство и подобранное виноВино? Why No!
22 сент., 16:13
Argiano 🇮🇹🍷С тосканской винодельней Argiano я знакома давно, и даже была у них в Монтальчино.Вообще это одно из старейших хозяйств в Монтальчино, и один из основателей консорциума Brunello Di Montalcino.Брунелло, если не знали - одно из самых знаменитых итальянских вин, его делают из местного клона Санджовезе, долго держат в бочке, и выпускают только на пятый год после урожая. У него еще есть «младший брат» - Rosso Di Montalcino, там требования менее строгие:)Brunello 2018 года от Argiano было названо вином года Wine SpectatorЧто по винам:🍷Rosso Di Montalcino 2023 - аккуратное, с хорошей кислотностью и абсолютно готовое. Я не очень люблю Россо Ди Монтальчино в целом, но это понравилось!🍷NC- Non confunditur 2023. Молодой незамысловатый бленд бордосских сортов и Санджовезе🍷 Brunello 2020 - очень сочное, танинное и совсем молодое. Купить на выдержку- может быть, сейчас
Вино? Why No!
22 сент., 12:03
Я тут в игристом канале небольшой квиз по игристым делаю, проверьте себя🥂https://t.me/bubble_sparkling/909TelegramИгристое настроениеА давайте в этот пасмурный день поговорим об игристом!🥂Вино? Why No!
21 сент., 15:38изменён
Год работы гастроэнотеки «Мясо & Вино» будут отмечать весь день «Мясо & Вино» – гастроэнотека «Мираторга» – год назад открыла свои двери на Ломоносовском проспекте. 26 сентября они отметят свой День рождения эногастрономическим салоном на весь день. Что вас ждёт? – Simple, AST, FORTWINE, AYA, Усадьба Перовских — ведущие виноторговые компании и винные хозяйства сменяют друг друга за столами в двух залах – Мастер-класс по жарке стейков от шеф-повара «Мираторг» – Мясная гастрономия «Мираторг» — колбасы, паштеты, деликатесы – Приветственный бокал игристого для каждого – Розыгрыши призов и подарки26 сентября, весь день Сеты: 12:00-14:00 / 15:00-17:00 / 18:00-20:00 Москва, Ломоносовский проспект, 29к1🎟️Билеты
Вино? Why No!
20 сент., 17:15изменён
Цены на вино в ресторане в неближнем , но модном ЗамкадьеКак говорится, не осудим, но обсудим:)
Вино? Why No!
18 сент., 18:09
Я говорила, что я очень люблю Завидово?Так вот, я очень люблю Завидово, уже лет 10 как! Пора становиться амбассадором уже:)
Вино? Why No!
18 сент., 15:13
Медианная цена вина в Москве - 2640 рубМы посчитали по всей московской полке. Средняя цена — 8019 р Медианная — 2640 рРазница в три раза, и ничего удивительного в этом нет: • 7,2 % позиций дороже 20000 дают 54,1 % всей стоимости полки. Несколько сотен коллекционных бутылок утаскивают среднюю наверх • И наоборот: 48,1 % позиций дешевле 2500 р — это всего 8,3 % стоимостиНо если разделить сети и винотеки, то получается еще интереснее!Медианная цена позиции в сетевом магазине: • КБ — 630 р • Лента, SPAR — 900 р • ВинЛаб — 1 э000 р • Перекрёсток — 1099 р • METRO, Глобус — 1299 р • КуулКлевер — 1390 рTelegramСтася · Разбираемся в вине вместеВино, которое правда стоит своих денег. ИИ-рейтинг покажет, что взять, где искать и чего стоит твоё обычное вино.Вино? Why No!
18 сент., 11:51
Винные мифы, которые транслируют нам соцсетиВ них есть доля правды, но хайповых заголовков больше:)
Вино? Why No!
17 сент., 15:23
Smoke BBQМного мяса и вина, снова проект питерских Dreamteam в Москве на ТрубнойЯ обожаю их гигантский тартар от шефа (подается, правда, не каждый день - по средам, но это того стоит:) Порция ~ грамм 300 мяса, брать на двоихВителло тоннато чуть подкопченое, весь секрет в том, что в соус добавляют чуть-чуть шпротЗеленый салат - ровно такой, как надо, когда хочется сбалансировать количество съеденного мяса клетчаткой 🍀🥬Салат с ростбифом тоже гуд, чуть пряныйСомелье Полина прекрасна, и отдельный респект - за раздел в карте с самыми разными крю Божоле, такое нечасто встретишь:) мы взяли Saint Amour от Duboeuf, он такой немного девчачье-цветочный (название своего крю вполне оправдывает:), с тартаром и ростбифом сочетается хорошоПомимо Божоле, в карте много всякого разного, но продаются лучше всего, естественно, всякие Мальбеки с Ширазами. Почему? Потому что живет стереотип, к
Вино? Why No!
17 сент., 12:21
А у меня на «Пей вино правильно» сегодня уже первый эфир:)С винными учебниками, как всегда, помогает Winehelp - у них есть все;)P.S. к курсу еще можно присоединиться;)
Вино? Why No!
16 сент., 13:16
МОИ МЕРОПРИЯТИЯ В НАЧАЛЕ ОКТЯБРЯ🍁🍂1️⃣ 1 Октября Пино НуарыСамый капризный, самый осенний и самый любимый многими (и мной!:) сортПройдемся по разным Пино Нуарам – от Шампани и Бургундии до новосветских и даже российских:)Когда: 01.10 (октябрь) Во сколько: в 19:30 Где: Даев пер. 2., бар Румяна (Blush) Стоимость: 6 500₽, включены легкие закуски Билеты здесь 👇 🎟️ Билеты: https://afisha.nethouse.ru/event/pino-nuary-12️⃣ 3 Октября Поездка на подмосковную винодельню ElpaОткрытие прошлого года, уже попало во многие рейтинги!Elpa находится недалеко от Краснознаменска в Одинцовском районе. Elpa – негоцианты, они покупают виноград в Краснодарском крае и винифицируют. Придерживаются натурального подхода;)Вино? Why No!
16 сент., 12:06
Есть места, из которых хочется привезти магнитик. Из этих — ящик 🤭Пора познакомиться с регионами, которые вы пока знаете только по этикеткам!⚡️ VINO.RU by Abrau запускает спецпроект «Путешествие по винной России: маршрут построен» — цифровой гид по шести главным винодельческим регионам нашей страны.Внутри — захватывающие факты и идеи для поездок: что попробовать и куда заехать. Изучайте маршруты прямо в смартфоне, а лучшие вина терруаров — заказывайте, чтобы познакомиться с ними ещё до отпуска.Вино? Why No!
16 сент., 06:39изменён
Друзья, у меня для вас кое-что большое 🍷Последние месяцы мы с командой считали рейтинги по всему московскому рынку вина. Не по подборке, не по любимым магазинам — по всему, до чего дотянулись. 33 729 вин с ценами в рознице: не каталог импортёра и не чей-то список, а то, что реально стоит на полке и что реально можно купить сегодня • 33 729 вин с ценами • 30 941 позиция с оценкой • 9 896 производителей • 30+ сетей и онлайн-магазиновСразу про формат, потому что это важно.Я не буду говорить «это вино на столько-то из десяти» — чужой шкале верить не обязан никто. Я буду говорить так: эта бутылка обходит 92 % вин своего цвета, своего типа и своей цены. Почему? Потому что мы считаем AI Rating на больших данных, и учитываем и критиков, и обычных людей, и цены на рынкеНебольшой тизер:• Цена на одно и то же вино в двух московских магазинах может отличаться вдвое, и это норма • ДорогоеTelegramСтася · Разбираемся в вине вместеВино, которое правда стоит своих денег. ИИ-рейтинг покажет, что взять, где искать и чего стоит твоё обычное вино.Вино? Why No!
15 сент., 14:16
Можно купить хорошее вино, заплатить за него приличные деньги — и испортить его у себя домаНеправильно хранить. Перегреть. Оставить открытым. А потом решить: «Ну и вино так себе»🤪В предыдущих постах я рассказывала про вакуумную пробку — один из способов продлить жизнь открытой бутылке.Но это только один маленький кусочек винных знаний.На «Пей вино правильно» вы научитесь:🍷 выбирать вино под свой вкус, а не по совету блогера или красивой этикетке 🍷 не переплачивать за ерунду и понимать, за что вы действительно платите 🍷 хранить открытые и закрытые бутылки, чтобы не испортить хорошее вино 🍷 распознавать дефекты и не думать, что плохое вино — это просто «не мой сорт» 🍷 уверенно выбирать вино в магазине и ресторане 🍷 понимать, что заказать к еде и какое вино взять для конкретного повода 🍷 наконец разобраться в сортах, регионах и стилях — не зубря винную энциклопедиюИ в реvinowhyno.ruМини-курс «Пей вино правильно»Курс про вино для тех, кто хочет научиться самостоятельно выбирать вино, разбираться в нем и открыть для себя мир вина без снобизма и сложных объясненийВино? Why No!
15 сент., 13:03изменён
Но одно точно могу сказать:Если в ресторане вам подают по бокалам вино с явными признаками окисления (ушла фруктовость, остались нотки этакого уваренного компота, что-то а-ля дешевая бражка из 90-х) - скорее всего, бутылка была открыта ДАЛЕКО НЕ ВЧЕРА, что бы вам там не говорили официантыЕстественно, в таких случаях можно и нужно требовать замену :)В премиум сегменте такого практически не встречала, за этим следят, не зря же сомелье зарплату платят. А вот в средних и сетевых - почти на каждом шагу, хотя проблему можно было бы решить элементарно - купить несколько дешевых вакуумных пробок:)
Вино? Why No!
15 сент., 12:52
Сколько может храниться вино в открытой бутылке?Часть 4, день 14И тут для меня шок - под вакуумной пробкой с озона за ~500 р и под коравином вино через 14 дней выглядит одинаково нормально!Под обычной пробкой, конечно, к этому моменту оно уже давно сдохло:)P.S. Вас ждет ютюб и длинная статья обо всем этом эксперименте и его результатахВино? Why No!
14 сент., 16:19изменён
Про двуручный штопор еще такую ассоциацию подкинули:)Вот тут и правда похож!
Вино? Why No!
14 сент., 12:03изменён
Вообще не важно, чем вы открываете вино. Ножом сомелье, Гагариным или электроштопором. Или вообще ручкой пробку продавливаете, как студент:)Главное — чтобы вино нравилось вам.Но вот тут возникает вопрос: а как выбрать именно то вино, которое понравится ВАМ?Не мне. Не другому блогеру или инфлюенсеру. Не сомелье или кависту. Не Роберту Паркеру и не Артуру Саркисяну:) Не моему ИИ :) И даже не той самой подружке, которая «уж она-то в вине разбирается».Потому что вино с отличными оценками может вам совершенно не зайти. А бутылка, которую критики даже не заметили, — стать вашей любимой. И дело не только во вкусовых предпочтениях.Важно, какое это вино, когда вы его пьёте, с чем, где и зачем.
Вино? Why No!
14 сент., 06:49
Как-то так
Вино? Why No!
14 сент., 06:44
Главный вопрос прошлых выходныхСлышали ли вы, что двуручный штопор называют Гагариным, потому что он похож на памятник Гагарину на площади Гагарина?
