Последние посты
ВКУСНО ПРОСТО
1 июн., 14:01
ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИИнгредиенты: 🔹Молоко - 100 мл 🔹Яйца - 2 шт. 🔹Мука рисовая - 60 г 🔹Сыр сулугуни - 125 г 🔹Творог 5% - 100 г 🔹Петрушка, укроп - большой пучок 🔹Соль, перец - по вкусуПриготовление: Венчиком взбить до однородности яйца с молоком. Добавить творог, раздавливая крупные его кусочки, перемешать. Всыпать муку, перемешать. Затем добавить натертый на мелкой тёрке сыр, соль, перец и зелень.Готовить:🧑🍳 В аэрогриле: 200°C - 10-13 минут.🧑🍳 В духовке: разогреть до 200°C на 15-20 минут (хачапури должно красиво зарумяниться).ВКУСНО ПРОСТО
30 мая, 14:20
ПЕЧЕНЬЕ «КУКИС» С ШОКОЛАДОМИнгредиенты: 🔹Мука - 370 г 🔹Масло сливочное 82,5% - 160 г 🔹Сахар коричневый - 120 г 🔹Сахар белый - 80 г 🔹Яйцо - 2 шт. 🔹Желток - 1 шт. 🔹Разрыхлитель - 1 ч.л (с горкой) 🔹Ванильный сахар - 8 г 🔹Соль - щепотка 🔹Шоколад молочный - 80 г 🔹Шоколад горький - 40 гПриготовление: 1. Мягкое сливочное масло перетереть лопаткой с двумя видами сахара и ванильным сахаром. Добавить яйцо и желток, и снова перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью, и быстро замесить мягкое, пластичное тесто. Добавить кусочки обычного шоколада или шоколад в каплях. Перемешать.2. Сформировать из теста шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии минимум 5 см друг от друга и отправить в холодильник минимум на 30 минут. Если выпекать сразу, печенье будет тоньше.ВКУСНО ПРОСТО
30 мая, 14:10
ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТИнгредиенты: 🔹Печень куриная - 500 г 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Мука - 3-4 ст.л 🔹Лук -2-3 шт. 🔹Морковь - 2-3 шт. 🔹Чеснок - 2-3 зубчика 🔹Майонез или сметана - 2 ст.л 🔹Соль, перец - по вкусуПриготовление: 1. Взбить в блендере печень вместе с яйцом, мукой и солью до однородной массы.2. Вылить получившуюся смесь на противень, застеленный пергаментом, и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 °С, на 15-20 минут.3. Обжарить лук с морковью, затем смешать с измельчённым чесноком и майонезом или сметаной.4. Намазать начинку на готовый печёночный корж, свернуть рулетом и поставить в холодильник, чтобы он хорошо охладился.ВКУСНО ПРОСТО
30 мая, 14:01
ВИНЕГРЕТ ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ОВОЩЕЙИнгредиенты: 🔹Картофель - 4 шт. 🔹Морковь - 3 шт. 🔹Свекла - 3 шт. 🔹Горошек (или красная фасоль) - 1 банка 🔹Маринованные или соленые огурцы - 4-5 шт. 🔹Лук - 1 шт. 🔹Петрушка или кинза - по вкусу 🔹Квашеная капуста - 200 г 🔹Соль, чёрный молотый перец - по вкусу 🔹Растительное, оливковое маслоПриготовление: 1. Нарезанные мелким кубиком картофель, морковь и свеклу сбрызнуть растительным маслом и отправить запекаться в разогретую духовку при 200 °C на 25-30 минут.2. Смешать все ингредиенты и заправить салат растительным маслом.#закуска #овощи #салатВКУСНО ПРОСТО
29 мая, 14:20изменён
КЕКСЫ В БАНОЧКАХИнгредиенты: Для каждой баночки: 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Сахар - 2 ст.л 🔹Растительное масло - 2 ст.л 🔹Молоко - 2 ст.л 🔹Мука - 3 ст.л 🔹Какао-порошок - 1 ч.л 🔹Шоколадные капли - 1 ч.лДля замачивания: 🔹Молоко - 1 стакан 🔹Шоколадные капли - 50 гДля украшения: 🔹Ореховая паста - 1 ч.лПриготовление:ВКУСНО ПРОСТО
29 мая, 14:10изменён
СВИНАЯ РУЛЬКА С ЧЕСНОКОМИнгредиенты: 🔹Рулька - 2 шт. 🔹Соль, перец горошком, лавровый лист - по вкусу 🔹Лук - 2-3 шт. 🔹Чеснок - по вкусуПриготовление: 1. Рульки замочить в миске в прохладной воде на полчаса. Затем поскоблить ножом: темный верхний слой шкуры легко отслоится. Рульки необходимо промыть, шкуру почистить. Грубые и темные места шкуры лучше срезать.2. Рульки залить водой и довести до кипения. Слить воду и залить чистую. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист, пару луковиц и немного чеснока.3. Варить на маленьком огне минимум 3 часа.4. Аккуратно снять кожу. Мясо разобрать и разделить на волокна. Добавить давленый чеснок, молотый черный перец и немного бульона.5. Алюминиевые формочки застелить пищевой пленкой. Выложить мясо и прикрыть свисающими краями пленки. Сверху положит гнет. Вторая заготовка такая же, только под низ выкладываем кожу. Убираем вВКУСНО ПРОСТО
29 мая, 14:01изменён
МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫИнгредиенты: 🔹Мука - 600 г 🔹Соль - 1 ч.л 🔹Уксус - 1 ст.л 🔹Растительное масло - 1 ст.л 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Вода - 260 млНачинка: 🔹Творог 🔹Яйцо 🔹Соль 🔹Зелёный лук и укропНачинка может быть любой на ваш вкус: капуста, брынза, творог с зеленью, творог сладкий, творог солёный, картофель, тыква или яблоки.Приготовление: 1. К муке добавить соль, уксус, растительное масло, яйцо, тёплую или горячую воду. Замешивать тесто до тех пор, пока оно станет не липким. Накрыть и оставить отдыхать на 20-30 минут.ВКУСНО ПРОСТО
28 мая, 14:20изменён
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫИнгредиенты: Котлеты: 🔹Филе куриного бедра - 750-800 г 🔹Перец Рамиро или красный болгарский- 1 шт. 🔹Чеснок - 2 зубчика 🔹Лук - 1 шт. 🔹Газированная вода - 50 мл 🔹Петрушка - пучок ( можно заменить на кинзу, если любите) 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Паприка - 1 ч.л 🔹Кориандр молотый - 1 ч.л 🔹Панировочные сухари - 2 ст.лМаринованный лук: 🔹Лук красный - 2-3 шт. 🔹Вода - 250 мл 🔹Сахар - 1 ст.л 🔹Соль - 1 ч.лВКУСНО ПРОСТО
28 мая, 14:10
Сметану отвешивают, чтобы избавиться от излишков сыворотки. Это делает продукт густым, плотным и предотвращает растекание крема.Удаление лишней жидкости. В обычной сметане содержится сыворотка, которая при взаимодействии с сахаром разжижает крем.Отвешенная сметана становится похожей на густой крем-чиз или маскарпоне. Крем отлично держит форму, не тает в тепле и не пропитывает коржи насквозь, превращая торт в «кашу».Это особенно важно для сметаны низкой жирности (15–25%) или магазинного продукта с добавлением растительных жиров.1. Положите дуршлаг или сито в глубокую миску так, чтобы дно не касалось дна миски ( для стока сыворотки)2. Застелите сито марлей, сложенной в 3–4 слоя3. Выложите сметану, заверните края ткани, слегка прижмите и уберите в холодильник. Для легкого загустения достаточно 2–4 часов, а для более плотного лучше оставить на 8–12 часов, но с меньшим грузомСекВКУСНО ПРОСТО
28 мая, 14:02изменён
ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ ⠀ Ингредиенты: 🔹Говядина - 200 г 🔹Фунчоза - 80 г 🔹Чеснок - 3 зубчика 🔹Перец чили - 1 шт. (маленький) 🔹Зелёный лук - 2 стебля 🔹Паприка - 1 ст.л 🔹Кунжут - 1 ч.л 🔹Растительное масло - 4 ст.л (3 в заправку и 1 для жарки) 🔹Соевый соус - 2 ст.л 🔹Рисовый уксус - 2 ч.л 🔹Соль - 0,5 ч.л 🔹Куриный бульон сухой - 0,5 ч.л 🔹Сахар - 1 ч.л 🔹Огурец - 1 шт. 🔹Морковь - 1 шт. 🔹Арахис - 30 г 🔹Кинза - 1 ст.лВКУСНО ПРОСТО
27 мая, 14:20изменён
СЫРНИКИ В В СМЕТАННОМ СОУСЕ🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Сахар - 1 ст.л 🔹Манка - 2 ст.л 🔹Мука - 2 ст.л 🔹Соль - щепоткаДля соуса: 🔹Сметана - 200 г 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Сахар - 2 ст.л 🔹Ванилин - щепоткаПриготовление: 1. Сформировать сырники с помощью стакана и обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.2. Смешать ингредиенты для соуса. Выложить сырники в форму для запекания и залить смесью. Отправить в разогретую духовку на 15 мин при 180 °C#завтрак #творог #десертВКУСНО ПРОСТО
27 мая, 14:10изменён
ГОВЯДИНА ПО-ТАЙСКИИнгредиенты: 🔹Говядина - 600 г 🔹Лук - 1 шт. 🔹Перец болгарский - 1 шт. 🔹Корнишоны - 6-7 шт. (крупных) 🔹Чеснок - 3 зубчика 🔹Соевый соус - 2 ст.л 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Масло растительноеПриготовление: 1. Говядину нарезать слайсами шириной около 1 см, немного отбить и нарезать соломкой поперек волокон.2. Нагреть сковороду и обжарить мясо до золотистой корочки. Налить немного воды и тушить на среднем огне под закрытой крышкой 20 мин.3. Когда вода выпарится, добавить репчатый лук полукольцами. Обжарить с мясом около 7 мин.4. Добавить болгарский перец. Обжарить до мягкости.ВКУСНО ПРОСТО
27 мая, 14:00изменён
СУШИ-ТОРТИнгредиенты: 🔹Рис для суши - 1 ст. 🔹Вода - 2 ст. 🔹Соль - 0,5 ч.лРыбный слой: 🔹Сашими из лосося - 150 г 🔹Сашими из красного тунца - 150 гМаринад: 🔹Рисовый уксус - 3 ст.л 🔹Сахар - 1 ст.л 🔹Соль - 0,5 ч.лСлой из тунца: 🔹Тунец - 200 г 🔹Шнитт-лук - 1 пучок 🔹Красный перец чили - 1/4 шт.ВКУСНО ПРОСТО
26 мая, 14:20изменён
РУЛЕТ С БАНАНОМ И ЯБЛОКАМИИнгредиенты: Бисквит: 🔹Яйцо - 4 шт. 🔹Сахар - 100 г 🔹Мука - 120 г 🔹Разрыхлитель - 1 ч.л 🔹Ванилин - по вкусуНачинка: 🔹Яблоко - 4 шт. 🔹Банан - 1 шт. 🔹Сахар - 1 ст.л.1. Банан нарезать, яблоки очистить и натереть на крупной тёрке, добавить сахар.2. Соединить яйца с сахаром и взбить сначала на низкой скорости до растворения сахара, затем на максимальной 5-7 минут до пышной пены. Добавить просеянную муку, ванилин и разрыхлитель, аккуратно перемешать снизу вверх.3. Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Выложить начинку и разровнять по всему противню. Сверху выложить тесто и равномерно распределить по поверхности начинки.ВКУСНО ПРОСТО
26 мая, 14:10изменён
ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕИнгредиенты: 🔹Фарш (свинина + говядина) - 800 г 🔹Рис - 200 г 🔹Морковь - 1 шт. 🔹Лук - 1 шт. 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Сухой чеснок - 1 ч.л 🔹Растительное масло 🔹Капуста - 1 шт.Соус: 🔹Помидоры (перетёртые) - 200 мл 🔹Лук - 0,5 шт. 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Вода - 100-200 млПриготовление: 1. Вырезать в капусте кочерыжку и опустить в подсоленную кипящую воду на 5-7 минут. Разобрать на листья, срезать толстую часть и немного отбить.ВКУСНО ПРОСТО
26 мая, 14:03изменён
ХРУСТЯЩИЕ СЫРНЫЕ СОСИСКИ В АЭРОГРИЛЕИнгредиенты: 🔹Слоёное тесто - 1 упаковка 🔹Сосиски - 6 шт. 🔹Сыр - по вкусу 🔹Яйцо - 1 шт. (для смазывания) 🔹Кунжут - по вкусуПриготовление: 1. Раскатать слоеное тесто и посыпать его тёртым сыром. Выложить колбаски и скрутить тесто, как показано на видео. Нарезать на кусочки, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.2. Готовить в аэрогриле при температуре 170 °C в течение 20 минут до золотистой и хрустящей корочки.#слоёное_тесто #колбаса #закуска #аэрогриль @vkysnopro100ВКУСНО ПРОСТО
25 мая, 14:20изменён
ПИРОГ «ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ»Ингредиенты: Основа: 🔹Мука - 250 г 🔹Сахар - 50 г 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Сливочное масло - 100 г 🔹Разрыхлитель - 1 ч.л 🔹Соль - щепоткаНачинка: 🔹Вареная сгущенка - 380 г 🔹Яйцо - 2 шт. 🔹Сметана - 150 г 🔹Ванилин - по желаниюПриготовление: 1. Для теста заранее достать масло из холодильника, оно должно быть мягким. Смешать все ингредиенты кроме муки. Далее ввести муку, замесить тесто, и убрать его в холод на час.ВКУСНО ПРОСТО
25 мая, 14:10изменён
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С СЫРОМИнгредиенты: 🔹Картофель - 4 шт. 🔹Сыр твёрдый - 200 г 🔹Петрушка - по вкусу 🔹Соль -1 ч.ложка 🔹Чёрный перец - 1 ч.л 🔹Красный перец хлопья - 1 ч.л 🔹Дрожжи сухие - 1 ч.л 🔹Мука - 2,5-3 ст. (добавляйте постепенно, тесто будет слегка липким, поэтому используйте муку при раскатывании и приготовлении) Сливочное масло - для смазывания лепёшекПриготовление: 1. Отварить картофель, хорошо размять его и дайте полностью остыть.2. Добавить к остывшему картофелю натёртый сыр, петрушку, дрожжи и специи. Постепенно добавляя муку замесить мягкое, не липкое, но и не забитое мукой тесто, которое легко собирается в комок.3. Разделить тесто на равные части и раскатать их не слишком тонко.ВКУСНО ПРОСТО
25 мая, 14:04изменён
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИЭтот паштет прекрасно переносит заморозку. При необходимости просто переложите его из морозилки в холодильник и оставьте размораживаться (дефростироваться) на ночь!Ингредиенты: 🔹Печень куриная - 700 г 🔹Лук - 2 шт. 🔹Морковь - 2 шт. 🔹Яблоко - 1 шт. 🔹Чеснок - 1 головка 🔹Сливочное масло - 50 г 🔹Сливки - 50 мл 🔹Соль, специи, травы - по вкусуПриготовление: 1. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить печень, лук, морковь и яблоко, нарезанные крупными кусочками, чеснок целой головкой, добавить соль, перец, кусочки сливочного масла и сделать из пергамента плотную крышечку. Отправить в предварительно разогретую духовку до 180°С на 40-50 минут.2. Готовую печень переложить, добавить сливки, выдавить чеснок и пробить блендером до однородной массы.ВКУСНО ПРОСТО
24 мая, 14:20изменён
КЕКС С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМИнгредиенты: Кекс: 🔹Кефир - 125 мл 🔹Яйцо крупное - 2 шт. (или 3шт. маленьких) 🔹Сахар - 125 г 🔹Растительное масло - 50 мл 🔹Мука - 175 г 🔹Разрыхлитель - 10 г 🔹Творог - 200 г 🔹Изюм - 150 гГлазурь: 🔹Шоколад - 80 г 🔹Растительное масло - 15 г 🔹Миндальные лепесткиПриготовление: 1. Все ингредиенты для теста смешать венчиком.
