Последние посты
Винные Излишества
22 сент., 10:41
Вино за 500 рублей? Да пожалуйста!Еду на дачу на осенние шашлыки. Заезжаю в Магнит. Беру всю линейку Параллель от Высокого Берега, она выпущена специально для сети Магнит. Это два красных, белое и розовое. Пока шашлык готовится, пробую вино…Параллель Блан 2024 Сортовой состав: Алиготе, Первенец Магарача, Пино Белый, Ритон В аромате: Свежий цитрус, цветения, сочная фруктовость в виде груши и о чудо лёгкая минеральность. Во вкусе: яблоко, зелёная трава, лайм. Бодро-вкусно.Параллель Розе Сортовой состав: Красностоп Анапский, Мерло и Мускат Гамбургский Это вам не бледная немощь известняковых почв Прованса. Это жир, смак и сок Кубани! Клубника со сливками, молочный улун, лайм и грейпфрут.Параллель Цвайгельт\Каберне Сортовой состав: Цвайгельт, Каберне совиньон В аромате: Милый дачный сад. Вишня, черная смородина, ежевика, чутка специй. Во вкусе ягодно-фруктовое, скорее даже фруктовое,
Винные Излишества
21 сент., 14:20
Мантра Эстейт Сира Розе 2024Я небольшой любитель розе, но это вино я так часто пробовал в 2026 году, что просто не имею права не написать про него! В эти выходные в Петербурге выдался солнечный день, несколько солнечных часов в аккурат к обеду. Курица с вешенками со сливочным соусом с пастой и Розе, спелись так, будто репетировали годами))✔️Винодельня Мантра расположена в Долине Лефкадия ✔️Площадь виноградников винодельни - 12 гектаров ✔️Все производственные процессы проходят на дружественной винодельне Скалистый берег. ✔️Виноделы: Ирина Яковенко и Екатерина ЖебеленкоВ отличие от Розе 2023 года, в 2024 добавили бочки(500 и 250литров) Выдержка: 7 мес в стали + частичная выдержка во французском дубе 4 и 5 залива. Тираж: 6800 бутылокАромат: Красное яблоко, пудра, земляника, трава, минеральные тона. Вкус: Свежее и лёгкое, но при этом есть тело и структура. Во вкусе фруктовое, замес
Винные Излишества
21 сент., 10:56
Дегустация СаперавиДрузья, предлагаю вдарить по Саперави! В этот раз вин будет 9. Сет нас ждал ещё с апреля, дождался!Приветственное игристое Саперави 🥂1. Шато Тамань Лимитированная Серия Саперави 2015г. 2. Усадьба Сенетх Саперави Циклон 2021г. 3. Локо Чимбали Саперави резерв 2022г. 4. Фанагория 100 оттенков Сапереви 2020г 5. Собер Баш Саперави резерв 2021г. 6. Узунов Моно Саперави 2022г 7. Усадьба Маркотх Саперави 2022г 8. Бюрнье Саперави 2019г 9. Секретный образец+ Разнообразные закуски 🍽 Игристое Саперави На посошок 🥂
Винные Излишества
20 сент., 15:43
Стою одинокий и жду тебяУгол Большевиков и Антова-Овсеенко. Твой Дом Периньон😘
Винные Излишества
20 сент., 12:34
Борщ. Пушкин. Очередь. Счастье.Я уже множество раз признавался в любви городу Пушкин и его окрестносностям. Для меня это идеальный Петербург. Благоустройство, архитектура и чумовая концентрация зелени затмевают невыносимые погодные условия ленинградской области.На днях гуляли по Пушкину и зашли в кафе «Борщ». Моноконцепт: всё крутится вокруг одного блюда. Гениально же. Если бы Мишлен заглядывал в Россию звезда была бы здесь. Без вопросов.Схема простая: борщ-несколько видов. Для любителей экзотики есть даже с медвежатиной. Пирожок или бутерброд с салом, чесночок. По желанию что-то крепкое для полной нирваны. Желающих много. Очередь стоит. Но это правильная очередь. За вкусным.P.S Я фанат хлеба и здесь он очень вкусный!Вкусно. Недорого. Душевно. Всё.
Винные Излишества
18 сент., 14:40
Шеф фсё пропалоНа картине изображен я в данный моментКароч. Телега на ноуте сегодня не работает. Включил Макс (ой только не надо рассказывать сам виноват) писать обзор на 4 социальных вина из масс-маркета. Пишу, стараюсь, душу вкладываю. Заканчиваю. Нажимаю Сохранить. Сохраняю.Открываю телефон чтобы перекинуть текст в телегу. А там висит несохранённый огрызок. Сохраняю ещё раз. Открываю. И что вы думаете?Заголовок. Только заголовок. Один. Одинокий. Как я. Без текста🥺
Винные Излишества
18 сент., 10:31
Держу в руках новинку от Сикоры, Красностоп Золотовский на террасах Розе 2022 года, тираж: 1000 бутылок Что с выдержкой до конца непонятно, но буду выяснять.✔️Симпл указывает: Способ выдержки 2020 винтаж созревал 2 года в бетоне, 2021 – один год нежился в дубе, а 2022 находился 6 месяцев в стали. Дополнительная выдержка в бутылке в течение года.✔️Официальный сайт винодельни не даёт вообще никакой информации✔️РБКвино Ферментация в стали. Выдержка в бетонных ёмкостях на тонком осадке.Так я чего думаю, может мне третью дегустацию по Красностопу забахать?Как это было в прошлом: ✔️Красностоп 1.0 ✔️Красностоп 2.0
Винные Излишества
17 сент., 09:29
Шансон - так звучит Бургундия, когда не надо закладывать квартируПо мотивам вчерашней дегустации сочинил пару строк:Мне вчера приснился сон В котором, как я властелин кальсон Пою шансон и пью шансон Лицо моё довольное, как патиссонДрузья, вчера в ресторане «Кира» прошла дегустация Domaine Chanson от компании DP-Trade. Если коротко, то Domaine Chanson это Бургундия за недорого, с богатой историей. Аккуратные и понятные вина, без каких-то выкрутасов, без перегибов с бочкой, но при этом имеющие своё лицо и неплохой потенциал. Попробовали 10 вин, все чинно-благородно.Алиготе 2022 Сочное, с хрустом, минеральное, сено, камень, лайм, крапива, молочная узбекская халва. Во вкусе белая смородина. Строго, свежо, в балансе.Шабли 2024 Встречает сладкая груша, сено, леденцы. Далее аромат становится строже. Сено, пыль, камень, яблоко. Южно, вкусно.Вире-клессе 2024 Шардоне Это мой фаворит,
Винные Излишества
16 сент., 12:31
Испанский стыд в банкеНа прошлой неделе я хвалил артишоки из магнита, а вчера купил оливки той же торговой марки. В очередной раз убеждаюсь, что испанские оливки это шляпа! Соль и уксус. Да и консистенция как будто их уже кто-то ел, пожевал, подумал и вернул обратно в банку. Цена конечно же скромная(200р), но от этого оливки вкуснее не становятся.Невкусно!
Винные Излишества
15 сент., 15:22
Kalos Limen Пино Блан 2024Несколько фактов о винодельне: ✔️ Крым, Черноморский район, посёлок Низовка. ✔️ 20 га своих виноградников + небольшая часть в аренде. ✔️ Самый западный терруар России. ✔️ Винодельня Калос Лимен названа в честь крупнейшего античного города Западного Крыма, основанного в 4 веке до нашей эры, с древнегреческого переводится как "Прекрасная гавань". ✔️ Главный винодел Галин Милков.Аромат: Сочный и фруктовый, сладкая груша, зелёное яблоко, заварной крем, замес лимонной цедры, мяты и сахара. Далее легкий тон зелёного лука, специи, персик\нектарин, тюльпаны и завершает всё хвойный тон.Вкус: Приятное маслянистое тело, ощущение холодного тумана. Будто пьёшь лимонную воду с мякотью, яблочным соком и мятой. Освежающее, мощная кислотность. На следующий день вино стало интереснее, в аромате проявилась крапива и лайм.Хороший образец Российского Пино Блана
Винные Излишества
15 сент., 15:21
Подарки это приятно, особенно винные.Самая западная винодельня России - Kalos Limen, прислала осенний презент. Петнат Рислинг 2025 год. Даю слово: открою, попробую и расскажу в ближайшее время. Честное благородное!)А пока - рекомендую обзор на предыдущий подарок. Новогодний. Тоже от Kalos Limen. Было вкусно. Читайте. 🍾
Винные Излишества
14 сент., 16:25
Дело труба! Усадьбу Саркел хотят банкротить!Невольно вспоминаешь диалог из фильма "Игла" - Люди в мире разделяются на две категории: одни сидят на трубах, а другим нужны деньги. На трубе сидишь ты»Грустные новости приходят с Дона. Как пишет издание Новости Ростова, владельца донской винодельни «Усадьба Саркел» - Игоря Губина оштрафовали на 25,6 миллиона рублей: причиной стало подключение к своему же водопроводу без разрешения (врезка под пожарный гидрант)«Меня будут банкротить, наверное. Потому что, естественно, я не найду такую сумму сейчас нигде. Размер санкций превышает размеры бизнеса», — считает Губин.Вот такие пироги. Будем следить за развитием событий. Надеюсь никого банкротить не будут..Винные Излишества
13 сент., 09:42
Обожаю завтраки! За завтраки в нашей семье отвечаю я. Решил документировать свои бутербродные шедевры😁Всех с добрым утром!
Винные Излишества
12 сент., 17:31
Вопрос в зрительный зал! Что открыть?Из любви к искусству открываю два Крымских Пино Нуара 2024 года?ИлиИз любви к Пино Нуару, открываю немецкий Шпетбургундер 2020?
Винные Излишества
11 сент., 13:18
Русское виноЗанесло меня сегодня на Ваську. Ну как не зайти в легендарную винотеку Русское вино?Алексей занимался нашими винами, когда это ещё не было мейнстримом. Когда многие сомелье хихикали в кулак и крутили у виска при слове «российское вино». А они двигали. Ещё в те годы, когда это был бар «Гаражист». Без бюджета, без хайпа. На голом энтузиазме.Кароче, рекомендую. Заходите!
Винные Излишества
10 сент., 14:43изменён
Маркотх Мерло 2023Как пела народная артиска СССР Софиа Ротару Вот и лето прошло будто и не бывало На пригреве тепло. Только этого мало. Кстати, эта песня написана на стихотворение «последнего поэта Серебряного века» Арсения Тарковского, отца кинорежиссера Андрея Тарковского. Были же люди, тоже пили, писали, жили в конце концов...Лето конечно прошло, но как пел "непоследний поэт из Рыбацкого" Александр Васильев - " Остаёмся зимовать"И как бы сделал подводку радио диджей из нулевых, и мы остаёмся зимовать вместе с Мерло 2023 года от винодельни Маркотх Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба объёмом 400 литров. Тираж: 9000 бутылок Винодел: Алексей Толстой Цвет: Рубин с фиолетовым отливом, с припудринкой. Аромат: Вау! Густо, богато и многогранно! Нас встречает сосновая смола, специи, сыровяленное мясо, дуб, многообразие ягод от сушёной и спелой черники и черной смородины до
Винные Излишества
9 сент., 13:25
Артишок. Находка дня.Найден недорогой, но годный артишок в Магните, сейчас он подорожал до 319 рублей, а еще недавно стоил 260! Но, чёрт возьми, килька нынче стоит дороже!Несмотря на то что у нас с Асей семейная гастрономическая лавка и с артишоками мы имеем дело уже давно, но это один из немногих продуктов который я годами обходил стороной.Артишок в масле вызывал у меня отвращение, томаты вяленые любил, а вот на артишок даже смотреть не мог. Кароч, уже спустя годы я попробовал в ресторане артишок и после этого я его понял и полюбил. Нормальная тема!)Рекомендую!
Винные Излишества
8 сент., 13:26изменён
Вторник на вкус, как вчерашний понедельник, которого никто не помнитНи рыба, ни мясо. Ни выходной, ни пятница. Даже не среда! Но всё же лучше чем понедельник.Сегодня классическое немецкое нефильтрованное в стилистике Хефевайцен, от Петербургской пивоварни Мэджик Брювери со своей линейкой - «Неделька».В аромате: морошка моченая, цитрус, абрикос, банан и белый хлеб. Вкус: Ну пшеничка, но плотная, пряная, со сладостью. Зимний вариант. Будто пиво решило стать глинтвейном, но передумало в последний момент. Пьётся хорошо, но пьяненькое, ощущение будто я Фин в Ленинграде в 1986 году и меня спаивают клофелинщицы в гостинице Прибалтийская.Хорошее пиво)
Винные Излишества
8 сент., 09:18
Опишите вторник на вкус⤵️Винные Излишества
7 сент., 13:02
Два вина одного РепинаИтак, имеем два Шардоне 2021 года, от заслуженного мастера Олега Репина. Оба вина выдержанны во французском дубе.Кача Вэлли: Крым, Долина реки Кача. Ферментация и выдержка на дрожжевом осадке в новых бочках из французского дуба 12-14 месяцев. Затем выдержка в бутылках 12 месяцев.Локо Чимбали: Крым, Балаклавская долина. Ферментация в стали. Выдержка: 12 месяцев в бочках из французского дуба (500 л) + 6 месяцев в бутылках.Сравнение к сожалению не получилось, так как Кача Вэлли сошла с дистанции. Фотография не передаёт уровень окисления вина, но поверьте на слово это был чистый янтарь. В аромате херес на минималках. Оценивать это бессмысленно, так что выливаем. Я знаю Качу в её лучшей форме. Это выдающееся российское Шардоне. Открывал его много раз, и дома, и на дегустациях. В начале года Кача заняла первое место на нашей дегустации лучшего Российского Шардоне.
