Последние посты
Кухни мира
22 сент., 18:33
🧐 Говяжий рулет в беконе — сочно, ароматно, празднично🥩 1,5 кг говядины 🥓 250 г сырого бекона 🥔 5–6 картофелин 🧀 150 г сыра 🥫 2–3 ст.л. майонеза 🥛 1 ст.л. устричного соуса 🍋 30 г лимона 🧂 Соль 🧄 Сухой чеснок с травамиКартофель отварите в подсоленной воде, разомните в пюре и смешайте с сыром. Говядину нарежьте тонко, хорошо отбейте, сбрызните лимонным соком, посолите, присыпьте чесноком с травами. На рукав для запекания выложите бекон внахлёст, сверху — мясо, смажьте майонезом, распределите сырно-картофельную массу. Аккуратно сверните рулет, закрепите края. Перед запеканием смажьте устричным соусом. Готовьте в духовке при 180 °C 1 час 30–40 минут.💡 Чтобы рулет не распался, зафиксируйте его нитью или зубочистками. По желанию — добавьте в начинку рубленую зелень или грибы.Кухни мираКухни мира
22 сент., 15:23
😉 Простые кутабы на сковороде🫓 Лаваш 🧄 Творог 🌿 Зелень 🧂 СольНарежьте зелень мелко, смешайте с творогом, добавьте соль по вкусу. Начинку распределите на одной половине лаваша, накройте второй половиной — получится кутаб. Обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые кутабы — со сливочным маслом, очень вкусно!Чтобы вкус стал насыщеннее, добавьте в начинку мелко рубленный лук или чеснок. Острый перец нарезкой — отличный выбор, если любите пикантность. 🌶️🧈#кутабы #рецепт #лаваш #творог #зеленьКухни мираКухни мира
22 сент., 14:13
🌮 ПП-чебуреки — вкусно и по делу🍗 Фарш куриный — 500 г 🧅 Лук — 1 штука 🥚 Желтки — 2 шт. 🫓 Лаваш — 4 листа 🧀 Твёрдый сыр — 40 г 🧂 Соль, специи — по вкусу 🌿 Кунжут для посыпки — опциональноКруги из лаваша вырежьте по тарелке. Лук нарежьте и взбейте в блендере. Смешайте его с фаршем, добавьте соль и приправы. Желтки отделите от белков. Сыр натрите на крупной тёрке. Края лаваша смажьте желтком. На одну половину положите фарш, посыпьте сыром, накройте второй половиной, тщательно защипните. Поверхность смажьте желтком, посыпьте кунжутом. Запекайте при 180°C 30 минут.Чтобы чебуреки получились сочными, берите хороший фарш с небольшим жирком. Следите за духовкой — чтобы не пересушить. Идеально подойдут на ужин или лёгкий перекус. 🍽️#ПП #рецепт #чебуреки #едадомаКухни мираКухни мира
22 сент., 13:18
🍕 Лёгкая "пицца" из хлеба — быстро и вкусно🍞 Хлеб — 160 г (4 куска) 🍅 Кетчуп 🧀 Сыр — 100 г 🍖 Готовое мясо (например, ветчина) — 120 г 🍄 Шампиньоны — 25 г 🍅 Помидор — 60 гСобираем: на один ломтик положите немного сыра, накройте вторым — так основа не размокнет. Смажьте верх кетчупом, посыпьте сыром, выложите мясо, грибы, помидоры и снова присыпьте сыром. Повторите для второй порции.Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут — в зависимости от мощности вашей плиты. 🕒🌿 За 5 минут до готовности добавьте орегано или базилик — вкус станет насыщеннее, а аромат — как у настоящей итальянской пиццы.Готово! Быстро, просто и очень аппетитно. 😋🔥Кухни мираКухни мира
22 сент., 12:19
🚤 Кабачковые лодочки🥒 Кабачок — 300 г 🥚 1 яйцо + 3 желтка 🍖 Ветчина — 50 г 🧀 Сыр — по вкусу 🌿 Зелень — немного 🧄 Чеснок, специи и соль — по вкусу 🌾 Мука — 2–3 ст. л.Натрите кабачок на мелкой тёрке и отожмите сок. В миске смешайте его с яйцом, рубленой зеленью, сыром, кусочками ветчины и специями. Добавьте муку и хорошо перемешайте. На разогретую сковороду с маслом выложите тесто, сделайте ложкой углубление в центре. Готовьте под крышкой 5–7 минут. Затем аккуратно переверните, в углубление положите сырой желток, посыпьте сыром и снова накройте на 5 минут. Лодочки — у причала!😉 Хотите остроты? Присыпьте готовое блюдо чили или пикантными специями.🔥😋🍽️Кухни мираКухни мира
22 сент., 11:30
🧐 Нежный куриный рулет с грибами и сыром🍗 Куриное филе — 500–600 г 🍄 Шампиньоны — 250 г 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌿 Петрушка — 10 г 🥚 Перепелиные яйца — 20 шт 🧀 Твёрдый сыр — 70 г 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусуСначала распластайте куриное филе — сделайте надрез по центру и аккуратно раскройте, как книжку. Отбейте, посолите, поперчите с обеих сторон и оставьте на 15–20 минут. Параллельно нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте мелко нарубленные чеснок и петрушку, посолите, перемешайте, снимите с огня и остудите. Затем вмешайте тёртый сыр.Сварите перепелиные яйца, остудите и очистите. На куриное филе выложите грибную смесь, сверху разложите яйца и аккуратно сверните в плотный рулет. Перед запеканием зафиксируйте его кулинарной нитью или зубочистками — так он лучше держит форму и остаётся сочным.Заверните в фольгу и отправьте вКухни мира
22 сент., 11:10
🥗 Салат «Женский каприз»🍗 Куриное филе — 300 г 🥚 Яйца — 2 шт 🍄 Шампиньоны — 200 г 🍇 Чернослив — 80 г 🧀 Сыр — 60 г 🧅 Лук — 1/3 штукиСоус: 🧄 Греческий йогурт (или сметана) — 130 г 🍯 Горчица — 1 ч.л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🍋 Лимонный сок — 1 ч.л.Курицу варим в подсоленной воде, остужаем и нарезаем мелко. Грибы и лук обжариваем на масле. Яйца отвариваем, остужаем, трем на тёрке. Чернослив промываем, заливаем кипятком на 10–15 минут, затем нарезаем. Сыр натираем.Для соуса смешиваем йогурт, горчицу, соль, перец и лимонный сок. Укладываем салат слоями: курица → соус → грибы → яйцо → соус → курица → грибы → курица → чернослив → соус → сыр.🌿 Украсьте зеленью и орехами.Кухни мира
22 сент., 10:17
🥗 Цезарь по-домашнему — свежо, сочно, по-настоящему вкусно🍗 Куриная грудка 🥬 Айсберг, черри, перепелиные яйца 🧀 Пармезан, хлеб, соль, перец, оливковое масло, травыСоус: 2 желтка или 1 сырое яйцо, 5 ст.л. масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 40 г пармезана, чеснок, 1–2 филе анчоусов.Курицу обжарьте до румянца, переверните, уменьшите огонь, посолите, поперчите, накройте — тушите 5–7 мин. Яйца варите 2 мин. с закипания.Для соуса взбейте масло, желтки, горчицу и лимонный сок. Добавьте пармезан, чеснок, анчоусы — взбейте.Салат вымойте, хлеб нарежьте кубиками и обжарьте. Смешайте листья, черри, яйца, сухари, сыр, курицу, полейте соусом.💡 Соус ароматнее? Добавь оливкового масла первого отжима и свежемолотого перца — будет пикантно.#Цезарь #Салат #Рецепт Кухни мираКухни мира
22 сент., 09:25
🍣 Суши без заморочек — быстро и вкусно🍚 Рис — 200 г 💧 Вода — 225 мл 🥛 Рисовый уксус — 20 мл 🍬 Сахар — 1 ст.л. 🧂 Соль — 0,3 ст.л. 🐟 Слабосолёная форель или семга 🧅 Зелёный лук 🥫 Майонез 🧃 Шрирача или ТабаскоГотовим рис: промой его 2–3 раза, чтобы убрать лишний крахмал. Переложи в кастрюлю с толстым дном, добавь воду в пропорции 1:1,2. Доведи до кипения, накрой крышкой, уменьши огонь и варии 12 минут, не открывая. Пока рис варится, смешай уксус, сахар и соль, затем влей смесь в горячий рис и хорошо перемешай. Переложи в контейнер, утрамбуй и дай остыть до комнатной температуры.Рыбу и лук нарежь, смешай с майонезом и острым соусом. Готовый охлаждённый рис нарежь на кусочки — можно слегка обжарить до хруста. Выложи сверху начинку и подавай.💡 Главный секрет: не торопись с подачей. Полностью остывший рис лучше держит форму и вкуснее сочетается с начинкой.😉🔥😋Кухни мира
22 сент., 04:00
Если ты любишь животных, то этот канал точно для тебя!У нас собраны самые милые и забавные моменты с животными, которые сделают твой день лучше. Порции позитива и смеха — ежедневно!🐾 Подписывайся и смейся вместе с нами!Кухни мира
21 сент., 20:29
Ленивые пельмени из лаваша — просто и вкусно 😋🥩 360 г нежирного фарша 🧅 1 луковица 🧀 30 г мягкого сыра 😍 200 г сметаны (10%) 🫓 100 г тонкого лаваша 🧂 Соль, паприка, сухой чеснок — по вкусу 💦 200 мл кипяткаГотовим так: смешай фарш с мелко нарезанным луком и специями. Равномерно выложи массу на лаваш, сверни рулетом и нарежь порционными кусочками. Уложи в форму. Соедини сметану с кипятком, посоли, перемешай и залей пельмени. Запекай при 200°C 30 минут. За 5 минут до готовности посыпь блюдо сыром. 🧀✨Совет: берите свежий лаваш — он не треснет при скручивании и сделает блюдо нежнее.#рецепт #кулинария #едавдомашнихусловияхКухни мираКухни мира
21 сент., 18:13
🧁 Маффины с колбасой и сыром — просто и вкусно🥛 Кефир — 150 мл 🌾 Мука — 100 г 🥚 Яйцо — 1 шт 🍰 Сода — ½ ч. л. (или 8 г разрыхлителя) 🌻 Растительное масло — 2 ст. л. 🍖 Колбаса — по вкусу 🧀 Сыр — по вкусу 🌿 Укроп — по вкусу 🍅 Помидор — по вкусуСмешайте кефир, муку, яйцо, соду и масло. Добавьте нарезанную колбасу, сыр, укроп и помидор. Посолите, поперчите. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте при 200 °C 15–20 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — если вышла сухой, маффины готовы. Используйте хорошие продукты — будет вкуснее! 🧀🔥Кухни мираКухни мира
21 сент., 15:19
🍦 Мороженое с печеньем — просто и невероятно вкусно🍪 Песочное печенье — 6 шт. 🥛 Сливки 33% — 150 мл 🍯 Сгущёнка — 50 мл 🍫 Шоколад — 50 гСначала мелко нарежьте шоколад. Охладите сливки, взбейте их до густоты, затем постепенно влейте сгущённое молоко и продолжайте взбивать ещё несколько минут. Добавьте шоколадные кусочки и аккуратно перемешайте.В форму уложите слой печенья, сверху — мороженое, затем накройте вторым слоем печенья. Заморозьте на несколько часов.💡 Чтобы сэндвичи легко выходили, застелите форму пергаментом — так и вытащить, и нарезать будет проще. Перед подачей разрежьте на порции и подавайте.😋 Готово! Наслаждайтесь домашним десертом без лишних хлопот.Кухни мираКухни мира
21 сент., 12:18
🥪 Бризоль с хамоном🥚 3 яйца 🍅 30 г помидора 🧀 60 г сыра 🍖 25 г хамона 🧂 Соль по вкусу 🌻 Сливочное масло для жаркиПриготовьте три тонких омлета — по одному яйцу каждый. Уложите их стопкой, разрежьте пополам. В каждую половину добавьте сыр, хамон и дольку помидора. Сверните конвертом. Обжарьте на сковороде в сливочном масле до золотистой корочки.😉 Если хамона нет — подойдёт тонкая ветчина или бекон. Главное — не увлекаться толщиной нарезки.🔥 Готово за 15 минут — просто, сочно, по-домашнему.Кухни мираКухни мира
21 сент., 11:21
🫓 Ароматные лепёшки с сырной начинкой💧 Горячая вода — 120 мл 🌿 Растительное масло — 1 ч.л. 🌾 Мука — 200 г 🧀 Сыр — 150 г 🧄 Творог — 250 г 🧄 Чеснок — 1–2 зубчика 🧂 Соль 🍬 СахарСмешай горячую воду с маслом, солью и сахаром. Влей в муку и замеси мягкое тесто. Оставь на 30 минут. Начинку приготовь из творога, натёртого сыра, растопленного масла и измельчённого чеснока. Раскатай тесто, положи начинку, закрой края и слегка прижми. Жарь лепёшки на сухой сковороде до золотистой корочки. Готовые изделия смажь маслом.😉 Если начинка суховата — добавь немного сметаны или молока.#рецепт #лепёшки #выпечка #домашнееблюдоКухни мираКухни мира
21 сент., 10:19
Картошка в духовке с курицей и сырной корочкой 🧀🍗🥔 5-6 картофелин 🍗 1 куриная грудка 🍅 2-3 помидора 🧀 сыр по вкусу 🥚 2 яйца для заливки 😍 4-5 ст. ложек сметаныНатрите картошку, выложите в форму, посолите, поперчите. Сверху — мелко нарезанная курица. Взбейте яйца со сметаной и солью, залейте курицу. Добавьте кружочки помидоров. Запекайте при 180° 30–40 минут под фольгой. Через 30 минут посыпьте сыром и готовьте ещё 10 минут до золотистой корочки. 🕐Чтобы вкус стал насыщеннее, добавьте в заливку пару долек чеснока. 🧄#рецепт #курица #картошка #запеканкаКухни мираКухни мира
21 сент., 09:16
🍰 Вкусная творожная запеканка без сахара — нежная, воздушная и без лишних калорий🧄 380 г творога (5%) 🥚 3 яйца 🥛 100 мл молока 🌾 2 ст. л. рисовой муки 🧁 1/2 ч. л. разрыхлителя 🍬 Подсластитель — по вкусуСначала отделите белки от желтков. В одной миске соедините творог, желтки, муку, подсластитель и разрыхлитель. В другой — взбейте белки в крепкую пену. Аккуратно вмешайте белки в творожную массу, чтобы тесто осталось лёгким. Переложите в форму для выпечки — чем она уже, тем пышнее выйдет запеканка.Выпекайте 45 минут при 180 °C. После — не открывайте духовку! Дайте запеканке остыть внутри, затем оставьте при комнатной температуре на пару часов.💡 Для аромата добавьте цедру лимона или апельсина. Белки взбивайте тщательно — это ключ к воздушной текстуре.🔥😉😉😉😉😉🔥Кухни мираКухни мира
20 сент., 16:18
🍒 Штрудель из лаваша с вишней — быстро и вкусно🫓 Лаваш 🍒 Вишня — 500 г (можно яблоки) 🌽 Крахмал — 2 ч.л. 🍬 Сахар — 150 г 🥚 Яйцо — 1 шт 🥜 Орехи — 100 г 🧄 Йогурт — 1 ст.л. 🌻 Масло — 5 ст.л.Начинка: вишню прогрейте с сахаром. Смешайте сок с крахмалом, варите 5 мин. Орехи мелко нарежьте. Яйцо соедините с йогуртом и маслом.Лаваш разрежьте. На половину выложите начинку, посыпьте орехами. Края смажьте смесью, сверните рулет, обмажьте сверху. Повторите.Выпекайте на масле при 180°C ~15 мин. до золотистости. Подавайте охлаждённым с пудрой и мороженым.💡 Добавьте немного сока — штрудель будет сочнее.😋 Готовьте с удовольствием!Кухни мира
20 сент., 15:15
🥔 Картофельная запеканка с фаршем — просто, вкусно, сытноИнгредиенты: картофель, фарш (свинина+говядина), болгарский перец, лук, помидоры черри, протёртые томаты, чеснок, растительное масло, моцарелла, гауда, паприка, чесночный перец, итальянские травы, соль.Картофель очистите, нарежьте кружочками, посолите, добавьте паприку, чесночный перец, масло — перемешайте. Выложите плотно в форму, запеките при 220 °C 20–25 минут.Лук и перец обжарьте, добавьте травы, паприку, чесночный перец, фарш, помидоры черри. Готовьте до готовности мяса, влейте протёртые томаты, тушите до выпаривания жидкости. В конце — чеснок.Мясную смесь выложите на картофель, посыпьте сыром, запеките 15–20 минут до корочки.🔥 Совет: добавьте немного красного вина или бальзамического уксуса — вкус станет глубже.#запеканка #рецепт #кухнядомаКухни мираКухни мира
20 сент., 12:04
😄 Лазанья по-домашнему🍝 Листы для лазаньи — 250 г 🍖 Мясной фарш — 500 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🍅 Томатный соус — 70 г 🍅 Томатная паста — 70 г 🧈 Сливочное масло — 60 г 🌾 Мука — 60 г 🥛 Молоко — 800 мл 🧀 Сыр — по вкусу 🌰 Мускатный орех — 1 ч.л. 🧂 СольГотовим бешамель: растопите масло, всыпьте муку, помешивая влейте горячее молоко. Добавьте соль и мускатный орех, доведите до кипения — и снимите с огня.Фарш обжарьте с мелко нарезанными луком и морковью, посолите, поперчите, жарьте 10 минут. Вмешайте томатный соус и пасту, тушите ещё 10 минут.Собираем лазанью: на дно формы — слой бешамеля, затем листы, сверху — соус болоньезе, снова бешамель и сыр. Повторите слои.
