Последние посты
Записки детского нутрициолога
21 сент., 15:43
Перекус — это не «что-нибудь к кофе»У перекусов часто незаслуженно плохая репутация. В голове возникает привычная картинка: кофе с шоколадкой, печенье на бегу или пачка снеков перед компьютером. Но перекус — это просто небольшой приём пищи между основными приёмами еды, и при грамотном составе он вполне может быть частью полноценного рациона. British Dietetic Association отмечает, что перекусы могут давать дополнительную энергию в течение дня и вносить вклад в потребление белка, клетчатки, витаминов и минералов. Вопрос не столько в самом факте перекуса, сколько в том, что, сколько и почему мы едим. (bda.uk.com)Зачем вообще нужен перекус?⏰ Если между завтраком и обедом или между обедом и ужином проходит много времени, голод постепенно усиливается. И иногда к следующему приёму пищи мы приходим уже настолько голодными, что становится значительно сложнее ориентироваться на чувствоUkHealthy snacksThis Fact Sheet will help you to choose snacks that will form a nutritious part of your diet. It will help you avoid snacks that can contribute too many extra calories and additional fat, sugar and salt to your food intake.Записки детского нутрициолога
18 сент., 19:51
переслано из @mediamedics
⚡️ Почему онкопациенты в России остаются без терапии, а врачи становятся крайнимиБазовые химиопрепараты периодически исчезают из аптек, а дорогостоящие недоступны для большинства пациентов. Дешёвые лекарства невыгодно производить, а «золотые стандарты» лечения не по карману ни регионам, ни самим пациентам. Масштаб проблемы подтверждается официальной статистикой. В 2024 году в России выявили почти 700 тысяч новых случаев онкологии, на учёте состоят более 4,3 миллиона человек. Злокачественные опухоли стали главной причиной взрослой инвалидности — это треть всех новых инвалидов в стране. Каждый диагноз — запрос на терапию, которую порой невозможно найти.Например, цисплатин, карбоплатин и оксалиплатин — платиносодержащий фундамент химиотерапии при десятках диагнозов, от рака молочной железы до опухолей лёгких. Препараты входят в перечень жизненно необходимых и стоят копейки, но с осениЗаписки детского нутрициолога
18 сент., 19:51
Очень хороший очень болезненный постЗаписки детского нутрициолога
18 сент., 07:10
🌱 Киноа в детском рационе: польза и 5 простых идейКиноа часто называют крупой, хотя ботанически это псевдозлак, как гречка и амарант. Его небольшие семена можно использовать для каш, супов, гарниров, оладий и котлеток.Чем интересно киноа? Готовое киноа содержит: •растительный белок; •пищевые волокна; •железо; •магний; •фосфор; •цинк; •фолаты и некоторые другие витамины группы B.В одной чашке приготовленного киноа — около 8 г белка и 5 г клетчатки. Белок киноа содержит все незаменимые аминокислоты, но это не делает продукт обязательным или способным заменить разнообразное питание. Главное преимущество киноа — ещё один вкус и ещё одна текстура в рационе ребёнка. Harvard School of Public Health, USDA FoodData CentralКиноа от природы не содержит глютен. При целиакии важно выбирать упаковку с соответствующей маркировкой, поскольку возможно загрязнение продукта при производстве.С каThe Nutrition SourceQuinoa • The Nutrition SourceQuinoa (pronounced “keen-wah”) is a type of edible seed that comes in various colors including black, red, yellow, and white. The plant has beenЗаписки детского нутрициолога
11 сент., 12:11
РЕБЁНОК ПЛОХО ЕСТ? ЗАВЕРШЕНИЕ ГВ НЕ РЕШИТ ПРОБЛЕМУ С ПРИКОРМОМ«Он не ест обычную пищу, потому что постоянно просит грудь. Нужно убрать ГВ — и тогда проголодается».Звучит логично. Но трудности с прикормом обычно устроены сложнее. Грудное вскармливание и прикорм — не конкуренты. Это две части питания ребёнка, которые некоторое время существуют одновременно.ВОЗ и CDC рекомендуют вводить подходящую пищу примерно с 6 месяцев, продолжая грудное вскармливание до двух лет и дольше, если этого хотят мама и ребёнок. То есть в норме ГВ не должно мешать освоению обычной еды. (ВОЗ, CDC)Более того, грудное молоко остаётся источником энергии и питательных веществ. По данным ВОЗ, в возрасте 6–12 месяцев оно может обеспечивать половину и более энергетической потребности ребёнка, а в 12–24 месяца — около трети.Если ребёнок и так ест мало, резкое завершение ГВ может не «разбудить аппетит», аWorld Health OrganizationInfant and young child feedingWHO fact sheet on infant and young child feeding providing key facts, breastfeeding, complementary feeding, feeding in difficult circumstances, HIV and infant feeding, WHO response.Записки детского нутрициолога
9 сент., 07:23
🌾 АМАРАНТ: ЧТО ЭТО И ЗАЧЕМ ДОБАВЛЯТЬ ЕГО В РАЦИОН?Амарант часто ставят в один ряд с крупами, хотя с ботанической точки зрения это псевдозлак, как гречка и киноа.Его крошечные семена можно варить, измельчать в муку и даже «взрывать» — получая воздушный амарант.🥣 Чем интересен амарант? В сухом зерне содержится примерно 13–22% белка. Особенно интересен его аминокислотный состав: амарант богат лизином — незаменимой аминокислотой, которой обычно относительно мало в традиционных злаках. Кроме того, амарант содержит: • железо • магний • фосфор • кальций • цинк • пищевые волокна • ненасыщенные жирные кислоты • ряд витаминов группы B и витамин Е. Конкретное количество нутриентов зависит от сорта и способа обработки зерна.🌱 Амарант не содержит глютен, поэтому может использоваться как один из вариантов безглютеновых псевдозлаков.Записки детского нутрициолога
8 сент., 09:15
Записки детского нутрициолога
1 сент., 13:48
Недавно Настя спросила меня: «Мам, а сколько всего учиться нужно»? И я ответила, что всю жизнь. И она загрустила😂 Но я постоянно объясняю Насте, что обязательно нужно найти направление и дело, которым горишь и которое любишь. Тогда учеба не будет в тягость. Ты не обязан быть отличником во всем, что-то может не получаться и это нормально.Но кем бы ни решила ты стать, главное быть профессионалом этого дела, с большим количеством знаний и яростно нарабатывая опыт.Такие важные разговоры, ведь я моргнуть не успела, Настюша идет в 3 класс, а Мари пошла в ясли. Скоро и с ней будем говорить о будущем 💔
Записки детского нутрициолога
31 авг., 11:33
5–5–3–2: простая формула, которая помогает понять, достаточно ли разнообразно питается ребёнок 🥦🍓🥣«Он сегодня почти ничего не ел». «На завтрак была каша, потом банан, в обед немного супа… А достаточно ли этого?» «Кажется, ребёнок ест одни макароны и фрукты».Когда родители начинают анализировать питание малыша, очень легко уйти в подсчёт граммов, калорий и каждой съеденной ложки.Но есть гораздо более простой ориентир — система 5–5–3–2.Это британская модель разнообразного питания для детей раннего и дошкольного возраста. Расшифровывается она так: 🌾 5 порций крахмалистых продуктов(сложных углеводов, зерновых) 🥦 5 порций овощей и фруктов 🥛 3 порции молочных продуктов 🥚 2 порции белковых продуктовА теперь подробнее. 🌾 5 порций крахмалистых продуктов И это далеко не только каши.
Записки детского нутрициолога
27 авг., 15:23
Есть книги, которые читаешь. А есть книги, которые буквально проживаешь.«Психотомию» И. В. Артюхова я читала взахлёб. Мне было сложно от неё оторваться — и одновременно временами почти невозможно продолжать. Это не привычная книга о медицине. Не истории из ординаторской. Не героический роман о врачебном долге. Не исповедь выгоревшего доктора и не медицинский детектив.Это очень жёсткое, местами гротескное и страшное высказывание о системе. Хоррор здесь переплетается с сатирой, метафизикой и социальным триллером. Девять историй становятся девятью днями и девятью своеобразными «кругами ада», через которые проходит герой. И, пожалуй, именно слово «ад» во время чтения не раз приходило мне в голову.Последние несколько лет я смотрю на медицину сразу с двух сторон. С одной — врачебной. Я работаю в клинике, много общаюсь с врачами, вижу их работу, усталость, ответственность, ограничения и
Записки детского нутрициолога
27 авг., 14:58
Иногда прикорм меняет не только питание ребенка. Он меняет питание всей семьи. 🤍И это, пожалуй, один из самых приятных «побочных эффектов» первого года жизни малыша. Когда мы вводим прикорм, наша цель — не просто познакомить ребенка с овощами, кашами и фруктами. Мы постепенно формируем привычку к разнообразному рациону. Именно поэтому специалисты рекомендуют ориентироваться на систему 5–5–3–2: регулярно предлагать разные группы продуктов и расширять пищевой опыт ребенка.Но есть один важный нюанс. Главный пример для ребенка — это родители.Очень сложно ожидать, что малыш полюбит брокколи, если каждый вечер видит на маминой и папиной тарелке картошку фри и наггетсы. Дети учатся не по словам, а по тому, что происходит за семейным столом. Более того, многие малыши проходят этап, когда отказываются есть еду из своей тарелки, если она отличается от еды родителей. Зато с огромным
Записки детского нутрициолога
26 авг., 18:05изменён
Только я решила быть более активной здесь, как снова пропала.Но этому есть, как минимум, 2 уважительные причины:1. Я наконец-то начала консультировать. Провожу консультации, веду сопровождения на темы прикорма, работаю с пищевой избирательностью, помогаю расширять рацион. Безумно радуюсь успехам мам и малышей. Заряжаюсь от хороших отзывов 🥰2. Я вышла из декрета и вернулась на работу в клинику Фомина. Хотя это было неожиданно для меня. Разброс от «да не, я сейчас точно не планирую возвращаться» до «когда приступать к работе?» был буквально 2 дня.Весь секрет в том, что мне предложили значительно вырасти профессионально, предложив развивать направление, которое очень люблю. Теперь я менеджер по вакцинации. Работаю с коммерческим профилем. Для этого взахлеб параллельно изучаю основы коммерции и аналитики. Читаю пока книги, смотрю все, что можно изучить бесплатно и уже откладываю на
Записки детского нутрициолога
20 авг., 16:09
Записки детского нутрициолога
17 авг., 13:56
Свекольные вафли.Такие вафли очень вкусно есть с творожным сыром. Моя старшая дочка, которая не любит свеклу, с удовольствием ест такие вафли.Рецепт: Свекла 400 г Мука пшеничная 150-170 г Сыр твердый 100 г Яйцо куриное 2 шт. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Приправа Прованские травы 2 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусуСвеклу отвариваем и натираем на мелкой терке. Муку смешайте с разрыхлителем. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Соедините свеклу с яйцом. Добавьте прованские травы и тщательно перемешайте. Соедините с мукой, разрыхлителем и тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу. Вымесите тесто вафель. Выпекайте до готовности. (Я обычно еще минуту -2 держу после того, как загорится индикатор на вафельнице)
Записки детского нутрициолога
13 авг., 09:20
переслано из @farmcosmetica
Друзья, бренд Bioderma уберет дозатор из объема 200 мл у очищающего геля Sensibio и заменит его на тубу.Не пугайтесь, это не подделка, есть официальное заявление бренда.
Записки детского нутрициолога
4 авг., 13:04
Записки детского нутрициолога
20 июл., 09:21
Как лучше: варить или готовить на пару?Что важно понимать, "потери" будут при абсолютно любом методе готовки. Наиболее полезными принято считать запекание, варку и готовку на пару. При этом нет никаких запретов на иные методы готовки, просто необходимо соблюдать меру, сокращать количество жареного(не равно исключать) и включать в рацион не обработанные фрукты и овощи.Теперь, сравним варку и приготовление на пару.При варке овощей водорастворимые питательные вещества, такие как витамин С, вымываются в воду, что приводит к снижению их питательной ценности. Овощи, приготовленные на пару, содержат больше витамина С, бета-каротина и флавоноидных антиоксидантов по сравнению с овощами, приготовленными путем варки. Что любопытно, в исследованиях, приготовление в микроволновой печи показало сохранение витамина С аж до 90%!(правда я нигде не нашла как именно нужно готовить в микроволновке🥲)HeliyonEffect of cooking methods on the nutritional quality of selected vegetables at Sylhet CityThe study was carried out to analyze the impacts of boiling, steaming, and microwave cooking on the physicochemical properties, the content of bioactive compounds, and boiling effect on mineral and heavy metal content of six widely consumed vegetables in…Записки детского нутрициолога
9 июл., 13:18
Сегодня у нас годовщина! 4 года🩵За эти 4 года мы прошли потерю, покупку квартиры, ремонт, беременность, рождение Мари, начало школы Насти, декрет.И с каждым днем наши отношения становились только крепче!❤️ Мы прожили 4 очень счастливых года! Верю, что впереди нас ждет еще очень много хорошего и счастливого.Записки детского нутрициолога
30 июн., 13:57
До года цельное молоко в качестве напитка детям мы не даем ❌Медицинские организации, такие как Американская академия педиатрии (AAP) и Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), выделяют несколько важных причин, по которым следует избегать употребления коровьего молока в первые 12 месяцев жизни:• Риск дефицита железа (раннее введение коровьего молока препятствует усвоению железа организмом, что может привести к анемии)•Это может повысить риск кишечного кровотечения. (коровье молоко может вызывать микроскопические кровотечения в пищеварительном тракте младенцев, что также способствует потере железа)•Молоко содержит слишком много белков, что вредно для почек вашего ребенка.•В нем отсутствует необходимое количество питательных веществ для вашего ребенка. В частности, E и C, — полезных жиров и минералов, необходимых для быстрого роста ребенка.Записки детского нутрициолога
26 июн., 13:09
А Мари у нас заболела Розеолой🥲 ну, наверное😅Вообще, я в последнее время находилась в неком предчувствии того, что она может ей заболеть. Но тут у нее поднимается температура 37.4.Для розеолы более типично резкое повышение температуры до 39, которая плохо сбивается. 3-5 дней лихорадки, а затем резкий ее спад, ознаменованный сыпью.У нас же, первый день 37.4-37.7 На второй- 38.4 И на третий 38.8. И отличная реакция на парацетамол.На 4 день она проснулась и я решила, что ее покусали комары(была прям редкая сыпь) но в течение дня она стала больше. Ну а сегодня прям классика: все лицо, шея в частой сыпи. К обеду сыпь с лица стала уходить и перемещаться ниже. Так что, видимо всё-таки это Розеола😅С Настей, помню, я 3 дня не вылезала от врачей и сдавала нон стоп анализы. А потом, на сыпь пришел педиатр, поставил Розеолу и спросил: «а чем Розеолу обычно лечат?» Меня, блин,
