Последние посты
Жуй без соли
22 сент., 19:35
Блиц-интервью с Василием Зайцевым.@zhuybezsoli
Жуй без соли
22 сент., 15:24
переслано из @temaconference
Жуй без соли
20 сент., 11:31
Новое интервью на YouTube@zhuybezsoliYouTubeПочему шеф Мишлен любит ДОШИК, но не верит в бургеры за 1000 рублей / ИнтерСегодня в гостях Анатолий Казаков — шеф Selfie, «Гвидона» и «Икры», обладатель звезды Мишлен, который просит называть себя просто поваром! Обсудили, почему через 20 лет роботы могут заменить поваров, а официанты останутся, какие задачи он уже отдаёт искусственному…Жуй без соли
20 сент., 10:23
переслано из @sysoevfm
DreamTeam Brewery сварили 32 тонны пива к Октоберфесту: часть этой партии уже можно попробовать в Ø36.Это насыщенный янтарный лагер с мягким вкусом — по всем канонам старой баварской школы.
Жуй без соли
18 сент., 17:45
Новое интервью на YouTube 🤟🏻@zhuybezsoliYouTubeПочему клиент НЕ ВСЕГДА прав!? / Илья Тютенков о скандалах, сервисе и ресторанахСегодня в гостях Илья Тютенков - ресторатор, который стоит за "Северяне", "Уголёк", "Pinch" и "Leveldva", а по его собственным словам - всё ещё начинающий! Обсудили, почему одни рестораны любят годами, а другие приходится закрывать, сколько можно потерять…Жуй без соли
18 сент., 16:46изменён
Не про рестораны конечно, но все же. 😁 Комитет по туризму Казани просто красавцы. Замутить такую делюгу с жирафами для города, которая еще и является очень ярким инфоповодом для обсуждения всеми - это очень круто. 🙌🏻 Даже вот Сергей Сергеевич Минаев эту новость не обошел стороной.TelegramСергей МинаевЭтой ночью в Казани появилось восемь новых жителей. Высокие такие, пятнистые ребята))) Мой товарищ Александр Шавлиашвили, руководитель Комитета по развитию туризма Казани, привез из Намибии восемь жирафов. Международные согласования, ветеринарные процедуры…Жуй без соли
18 сент., 04:04
Ищу топливо и сосиски.@zhuybezsoli
Жуй без соли
13 сент., 10:38
Рынок Чорсу, г. Ташкент@zhuybezsoli
Жуй без соли
12 сент., 04:58
Видео-Обзор ресторана Joli г. Москва@zhuybezsoli
Жуй без соли
11 сент., 18:29
переслано из @lyubaest
Гастрокритик Михаил Костин ответил на претензии ресторатора Дмитрия Левицкого к гастрокритикам.Ключевой аргумент Левицкого: человек, который ни дня не стоял на раздаче, не платил аренду, не чувствовал ответственности ни перед сотрудниками, ни перед инвесторами, съедает ужин за счет редакции (чаще всего) — и выносит тебе «приговор».Костин отвечает довольно просто: пока ресторатор годами трудился, его гость вообще-то тоже не лежал дома на диване — он работал, чтобы заработать на этот обед в ресторане.Ни добавить ни убавить.Как по мне, лучшее решение для ресторатора, которому не нравятся отзывы гастрокритиков, — мысленно послать этих гастрокритиков в жопу, пойти на кухню и разобраться наконец с тем, чтобы в заведении вкусно готовили, нормально обслуживали и вообще хотелось вернуться.А еще почти любая упоминаемость, если речь не идет об отравлениях, приводит заведению новую
Жуй без соли
10 сент., 15:58
Новый ролик на YouTube@zhuybezsoliYouTubeКак придумать НОВУЮ концепцию ресторана в условиях бешеной конкуренции!? / Интервью с Ильей СухихСегодня в гостях Илья Сухих - предприниматель и основатель «Супры»! Обсудили, как появился ресторан со средним чеком 700 рублей, почему перед открытием Илья ходил к незнакомцам изучать их холодильники, почему нейросети можно доверить закупки, но не атмосферу…Жуй без соли
7 сент., 16:12
Новый ролик на YouTube@zhuybezsoliYouTubeБЛИЦ-интервью с Дмитрием Портнягиным / Как построить успешный бизнес в 2026Сегодня в гостях Дмитрий Портнягин - предприниматель, основатель банного комплекса Siberia и ресторана Manul! Разобрали, из чего складывается чек на 3 миллиона за один вечер и почему его баня стоит от 70 тысяч с человека, зачем он открыл ресторан в торговом…Жуй без соли
2 сент., 15:25
переслано из @ducknetch
ГОСТи × ДАК ФЕСТ: представляем хедлайнера площадки HoReCa и фуд-блогинга.Никита Мосеев, он же «Жуй без соли» - гастроблогер из Казани, который позиционирует себя как «амбассадор неправильного питания». Он посетил более тысячи заведений с обзорами и набрал миллионы просмотров и любовь публики. Он даже запускал авторский сет в ресторане «Умай» (№ 1 в рейтинге WHERETOEAT TATARSTAN 2025), где вместе с шеф-поваром Рустамом Рахимовым придумал пять оригинальных блюд, включая собственный «Жуй-бургер».На площадке фуд-блогинга Никита расскажет, почему в один ресторан хочется идти после одного ролика, а другой не спасает даже миллион просмотров и поделиться личным опытом.Билеты на сайте ducknetmedia.ruЖуй без соли
1 сент., 15:33
Новый выпуск на YouTube@zhuybezsoliYouTubeБЛИЦ с Денисом Кукоякой от худших забегаловок до ресторанов высокой кухни / Куда он больше НЕ ПОЙДЕТСегодня в гостях Денис Кукояка - артист, блогер, актер и предприниматель! Разобрали, зачем он пьёт непонятный кофе с женьшенем, зачем поставил барабанную стойку прямо в барбершопе, куда готов ходить вечно, а куда он бы не вернулся даже бесплатно и почему…Жуй без соли
28 авг., 15:15
@zhuybezsoliЖуй без соли
28 авг., 12:50
Новый ролик на YouTube. 🙌🏻YouTubeКак открыть 9 УСПЕШНЫХ РЕСТОРАНОВ в Питере и Дубае / Интервью с Дмитрием БлиновымСегодня в гостях Дмитрий Блинов, владелец 7 успешных ресторанов в Питере и 2 в Дубае! Разобрали, как взять звезду Мишлен в Дубае сразу после открытия даже не зная английского, как он придумывает концепты заведений и кто в его ресторанах продумывает вкусовые…Жуй без соли
22 авг., 19:19
На YouTube канале новый ролик. Handroll bar BUS. 🚌 С Артемием Лопатиным!@zhuybezsoliYouTubeСамая ДОСТУПНАЯ японская кухня в центре Москвы / Обзор бара BUS от Артемия ЛопатинаКапучино-рамен за 600 рублей, который варят 12 часов, тартар из тунца на рисовых чипсах и хендролл-сигара с белужьей икрой – всё это в новом ресторане BUS, куда Артемий Лопатин позвал меня ещё до открытия! Разобрали, как тот же шеф, у которого ужин в JUN…Жуй без соли
21 авг., 07:45
Видео-обзор ресторана Рубель г. Москва@zhuybezsoli
Жуй без соли
20 авг., 18:53
переслано из @foodienomica
Бар More - «Лучший бар России», «Лучший бар Поволжья и Урала», а Валерий Плихта -Bar Icon. По версии Where2Drink.Поздравляю, мои дорогие ♥️
Жуй без соли
18 авг., 11:51
На моем YouTube канале вышло полное интервью с Евгением Викентьевым. 🤟🏻@zhuybezsoliYouTubeКАК он изменил русскую кухню, а потом открыл 2 ресторана в Шанхае / Интервью с Евгением ВикентьевымМясо, которое 48 часов вызревает в гречке, десерт из чёрной икры с оливковым маслом и единственный русский ресторан высокой кухни в Азии - сегодня я собрал всё это в одном выпуске и позвал в гости Евгения Викентьева! Разобрали, как он взял звезду Мишлен…
