Latest posts
Восточная кухня
22 Sept, 12:05
Локма / Турецкая кухняИнгредиенты: Мука — 1 кг Дрожи — 50 г Сахар (В тесто — 20гр) Соль (щепотку) 1 яйцо Подсолнечное масло для жарки Вода 2 ст.ложки мёдаВремя приготовления: 40 мин Приготовление: Готовим тесто. В стакан с дрожжами добавить 1ч.л сахара и залить 3ст.л воды. Когда дрожжи разбухнут, добавьте муку. Затем добавляем тёплую воду, соль, мёд, яйцо и всё перемешиваем. Оставляем тесто подниматься. Затем из теста делаем маленькие шарики и жарим в сковородке, пока не покроются румяной корочкой. Затем выкладываем их на бумажное полотенце, посыпаем сахаром или мёдом или поливаем мармеладом.Восточная кухня
22 Sept, 11:00
🌀 Сколько кругов вы видите на данной фигуре?Правильный ответ знает только человек с психологическими расстройствами 🤫
Восточная кухня
22 Sept, 05:30
САНГЗА - ВИТУШКИ ИЗ ТЕСТАНа тесто — 1 кг муки, 1 стакан молока, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана расплавленного бараньего сала или топленого масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 30 г дрожжей.Для фритюра — 1 кг масла.Для подсыпки — 1 ст. ложка сахарного песка или сахарной пудры.Налить в чашку теплое молоко и воду, растопленное баранье сало, разбить яйцо, всыпать сахар, соль, положить дрожжи, белую муку и замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть и оставить на 20 минут, чтобы оно поднялось. Затем выложить тесто на стол, обвалять в муке, раскатать колбаски толщиной с карандаш, длиной 40—50 см. Каждую колбаску сложить вчетверо, скрутить в жгутик, обжарить во фритюре по одной штуке, пока не зарумянятся. Обжаренные витушки вынуть, дать стечь маслу, положить на вазу и посыпать сахарным песком или сахарной пудройВосточная кухня
21 Sept, 05:30
Манты с мясом и тыквойИнгредиенты: мука пшеничная 2 стакана вода 1/2 стакана соль 1 щепотка баранина 200 граммов тыква 100 граммов лук репчатый 1/2 штуки вода 1 ст. ложка перец красный молотый 1 щепотка соль по вкусу масло растительное 1 ч. ложка уксус 3% 1 ч. ложка сметана 1 стаканСпособ приготовления: Из муки и воды с добавлением соли замесить очень крутое тесто, накрыть его влажной тканью и выдержать в течение 40–60 минут для набухания клейковины. Готовое тесто разделать на кусочки массой 20 г и раскатать в тонкие кружки. Для фарша баранину и очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать мелкими кубиками размером 5–7 мм, добавить мелко нарезанный лук, соль, воду, перец и перемешать.Восточная кухня
20 Sept, 12:15
АбыстаТрадиционная сытная кукурузная каша с сыром сулугуни. В Абхазии ее едят по несколько раз в день. Давайте и мы попробуем приготовить на обед мамалыгу.Мамалыгу еще называют каша-хлеб. В Молдавии и Румынии эта каша готовится очень густой и больше похожей на хлеб, а вот в Абхазии - это каша. В абхазском варианте мамалыга готовится без соли, так как в нее добавляется соленый сыр, который и дает вкус. Предлагаю вам простой рецепт мамалыги по-абхазски. Сложности в приготовлении практически никакой, зато на обед у вас будет необычный гарнир. Готовим.1. В кипящую воду, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпаем муку или крупу. Мешаем все время, чтобы не получились комочки. Варим на медленном огне 4-5 минут, если готовим мамалыгу из муки и 8-10 минут - если из крупы. 2. В сваренную кашу добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. 3. А вот теперь есть два варианта добавленияВосточная кухня
20 Sept, 05:30
Один из самых ценных классиков в кухне Османов! ❤️Восточная кухня
19 Sept, 05:30
Чечевичные котлеты (Mercimek Köftesi)это чудесная легкая закуска из красной чечевицы и мелкого булгура в форме котлеток! Турецкие котлеты из чечевицы не обжаривают. Готовят из уже отваренной чечевицы и запаренного булгура. И это огромный плюс этого блюда!Ингредиенты: 2 ст. красной чечевицы 1 ст. мелкомолотого булгура 4 ст. кипятка 1 луковица 1 пучок петрушки 6-7 стебельков зеленого лука 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. перцовой пасты по 1 ч.л. острого красного перца и кумина 2 ч.л. соли сок половины лимона Красную чечевицу промываем, бросаем в кипяток и варим на медленном огне до состояния густой каши (минут 10-15).Восточная кухня
18 Sept, 12:05
Сырдак баклажанныйЭто блюдо азербайджанской кухни просто и быстро готовится, а вкус его завораживает и не оставляет равнодушным.Баклажан (крупные) — 4 шт Помидор (спелые, мясистые) — 6 шт Чеснок — 4 зуб. Петрушка — 1 пуч. Масло растительное — 100 мл Куркума — 1/2 ч. л. Соль (по вкусу) Перец черный (молотый по вкусу)1. Баклажаны чистим и нарезаем толстыми кружочками. Солим, даем постоять, промываем и выкладываем на полотенце для сушки.2. В сковороде разогреваем масло, добавляем куркуму, перемешиваем и обжариваем баклажаны.3. Помидоры натираем на терке. Чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим. В кастрюлю выкладываем томатную смесь, нагреваем и кипятим на среднем огне в течение 4-5 минут.4. Добавляем в кастрюлю чеснок и обжаренные баклажаны, солим, перчим иВосточная кухня
18 Sept, 05:30
Восточные сладости😍😍😍
Восточная кухня
17 Sept, 05:30
Тика масала с бараниной и баклажанамиИнгредиенты: Для мяса: 450 г баранины, нарежьте полстакана греческого йогурта 1 чайная ложка куркумы 1 чайная ложка кориандра 1 чайная ложка тмина 1 чайная ложка гарам масала 1 чайная ложка соли 2 зубчика чеснока, выдавить 1 столовая ложка тертого свежего имбиряДля соуса: 3 столовых ложки оливкового масла 1 средняя луковица, тонко нарезать 2 столовых ложки томат-пасты 10 стручков кардамона 3 маленьких сухих перца чили,Восточная кухня
16 Sept, 05:30
ВОСТОЧНАЯ сладость Бурфи . Банановые.Быстрый и простой вариант приготовления бурфиИНГРЕДИЕНТЫ3 банана 100г вяленых бананов 1 ст. сухого молока (у меня сухая детская молочная смесь) 100мл молока 0,5 ст. сахара 50г сливочного масла 1 ст.л. водыграненый стакан=200млСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯОчистить бананы и превратить их в пюре с помощью блендера (за не имением такого можно протереть через сито или натереть на мелкой терке).Восточная кухня
15 Sept, 05:30
ФЕРГАНСКИЙ ПЛОВ. Я его приготовила его из риса Девзира. Он красного цвета. Как-то мне довелось увидеть как его готовят. Морковку в большом количестве заранее за день нарезают крупной соломкой. ИНГРЕДИЕНТЫ🍽 1 кг длиннозёрного риса🍚 1 кг баранины🥩 1 кг моркови🥕 300 мл растительного масла🫗 4 небольшие луковицы🧅 2 небольших сухих острых перчика чеснок –🧄 1 ст. л. сушеного барбариса 1 ст. л. зиры 1 ч. л. семян кориандра соль🧂 Рис для узбекского плова в казане промыть 🥣холодной водой, меняя ее несколько раз. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной. Баранину для плова вымыть и нарезать кубиками. 3 луковицы и всю морковь очистить.🥕🧅Лук порезать тонкими полукольцами, морковь – длинными брусками толщиной 1 см. 🧄Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики Казан или толстостенную кастрюлю разогреть, влить масло и прокалить его до появленияВосточная кухня
14 Sept, 05:30
Супангиле - шоколадный пудинг / Турецкая кухняДля приготовления понадобится: 3,5 ст.молока. 1 пакетик ванильного сахара. 2 ст.л.муки. 4 ст.л.какао. 3/4 стакана сахарного песка. 1 столовую ложку сливочного масла (или маргарина)Приготовление: В кастрюле перемешать молоко,муку какао,сахар, и миксером взбить чтобы не осталось камочков. Поставить на медленный огонь и помешивая деревянной ложкой довести до кипения.Снять с огня и добавить масло и ванилин.Горячим разлить в креманки, охладить и поставить в холодильник на 2-3 часа.Приятного аппетита!Восточная кухня
13 Sept, 05:30
СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО ПЛОВА 🥘🍴Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.🍴Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.🍴Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).🍴как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!🍴Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.✔️Поэтапное приготовление узбекского плова:1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистогоВосточная кухня
12 Sept, 05:30
Этот турецкий кебап в ресторанном стиле - чистая совершенство!Восточная кухня
11 Sept, 05:30
Турецкая курица, которая делает брокколи неотразимым! ❤️Восточная кухня
10 Sept, 05:30
Сытные конвертики за 10 минут Любой лаваш Любая начинка Можно фарш куриный,творог,картошку и т.д Яйцо для смазывания Посыпка кунжут Выпекаем минут 20 при 160 градусовВосточная кухня
9 Sept, 05:30
Шкмерули - Курочка по ГрузинскиВосточная кухня
8 Sept, 12:05
Шекерпаре настоящийЛюбите сладости? Я вот очень люблю, а особенно, если это какая-нибудь экзотика! Недавно попробовала турецкий десерт, и теперь вам расскажу, как приготовить шекерпаре настоящий! Попробуйте приготовить!Ингредиенты: Сахар — 450 Грамм (150 грамм в тесто, остальное - в сироп) Масло сливочное — 125 Грамм Мука — 300 Грамм Манка — 100 Грамм Лимон — 1 Штука Яйца — 2 Штуки Разрыхлитель — 1 Ст. ложка Масло оливковое — 2 Ст. ложки Орехи — 20 Штук (любого вида, измельченные в порошок) Вода — 2.5 Стакана (половинка - в тесто, остальное в сироп)Для теста смешаем цедру лимона, растопленное масло, муку и манку, а также яйца, масло и разрыхлитель. Туда же отправим орешки. Они должны быть смолоты в муку. Перемешаем, чтобы получилось однородное тесто. Лепим печенье, отламывая шарики теста и слегка приплющивая их. Украшаем каждое небольшим кусочком орешка или ягодкой. Выпекаем наВосточная кухня
8 Sept, 05:30
Обычный ингредиент, превращенный в этот знаковый турецкий кебаб! ❤️
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
