Latest posts
Александра Санталова | Тут Не Пекут
21 Sept, 10:36
Александра Санталова | Тут Не Пекут
17 Sept, 11:41
Девчонки, я недавно буквально открыла для себя Америку 😄Оказывается, миндальное молоко - совсем не современное изобретение. Его знали и использовали в России задолго до революции: в постной кухне на нём готовили разные блюда и десерты, а кондитеры также работали с орехами и ореховыми пастами.Для меня это стало огромным открытием. Я несколько дней ходила и думала: получается, никакие мы не новаторы! Десерты на растительном молоке существовали уже несколько столетий назад.Но насколько больше возможностей есть у нас сегодня! ✨Современная техника, новые ингредиенты и более глубокое понимание технологий позволяют нам создавать уже не просто постные сладости, а сложные, красивые и по-настоящему современные десерты - без выпечки, без молочных продуктов и без яиц.Можно соединять разные текстуры, делать нежные муссы, сочные начинки, хрустящие основы и эффектный декор.Именно такими
Александра Санталова | Тут Не Пекут
13 Sept, 11:59
🍂 «Я опять куплю курс и не пройду его…»Знакомая мысль? Иногда мы покупаем курс с большим желанием, а потом оказывается, что рецепты слишком сложные, требуют много времени и так и остаются ждать «подходящего дня».✨ Но осенний Адвент совсем другой.В нём собраны максимально простые десерты, которые готовятся легко. Многие даже проще традиционной выпечки! Без сложных техник и долгих часов на кухне, зато с очень красивым и вкусным результатом. И конечно вопрос какие продукты купить я уже решила за вас. Все рекомендованные ссылки на продукты будут у вас.🍁 Пять рецептов вам уже известны, а ещё семь останутся сюрпризом. Но поверьте, они тоже действительно простые.Осенний Адвент - это небольшой приятный курс, который поможет добавить в обычные дни больше уюта, интереса и радостного предвкушения. Готовить вкусное, открывать сюрпризы и создавать осеннее настроение своими руками. 🤎⏰ И
Александра Санталова | Тут Не Пекут
11 Sept, 10:08
Картошка уже не та😅 Давайте расскажу вам о двух моих любимых рецептах из осеннего адвента 🍂 Хотя вы меня знаете: я всегда начинаю именно с любимчиков 😄🤍 ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»Но совсем не та коричневая масса из детства.У нас это современное белое пирожное из нежного бисквита с полноценной ягодной начинкой внутри 💗 По сути, уже не просто «Картошка», а настоящий красивый десерт - без яиц, лактозы и глютена.🍫 БРАУНИМой второй безусловный фаворит.Я люблю брауни и в традиционном исполнении, поэтому особенно приятно иметь версию с хорошим составом 🤎 Влажная текстура, яркий и глубокий шоколадный вкус — всё как должно быть.И здесь очень важно выбрать качественный, насыщенный какао. Именно он создаёт тот самый шоколадный вкус, ради которого брауни вообще затевается ✨ Поэтому участникам адвента я даю не только рецепты, но и конкретные рекомендации по продуктам.🍁 Присоединиться
Александра Санталова | Тут Не Пекут
10 Sept, 07:40
Александра Санталова | Тут Не Пекут
9 Sept, 08:01
🍂 Вы готовы впустить в свою осень немного волшебства?Зимой мы уже устраивали адвент-календарь с рецептами - и так полюбили этот формат, что решили повторить его осенью!Вас ждут 12 уютных рецептов: простые десерты без выпечки, ароматные специи, сезонная фрукты и тёплые согревающие напитки.Пять рецептов мы покажем заранее, а ещё семь останутся сюрпризом и будут открываться постепенно. Именно в этом и заключается вся магия адвента: предвкушать, заглядывать внутрь и каждый раз находить что-то новое.Золотая осень, мягкий свет, горячая чашка в руках и новый десерт, который хочется приготовить прямо сегодня…Потому что взрослым тоже нужны маленькие радости, приятные ожидания и настоящие сюрпризы. 💛Совсем скоро расскажем всё об Осеннем адвенте!
Александра Санталова | Тут Не Пекут
5 Sept, 14:06
Первые корпусные лимончики в клубе сентября 🤤🤤🤤
Александра Санталова | Тут Не Пекут
1 Sept, 15:28
И я тоже в тренде 🍂 Сегодня многие делятся своими фотографиями с 1 сентября, а у меня с поступлением в школу вообще очень необычная история - я была в первом классе два раза. И почему-то осознала, только уже во взрослом возрасте 😄 В шесть лет меня отдали в «шестилетку ». Это были 90-е, тогда много экспериментировали с образованием. То есть. Первый раз я пошла в школу в 7 лет. Но в марте мама забрала меня оттуда. Наша учительница периодически выбирала среди детей «жертву» и начинала морально давить. Когда очередь дошла до меня и это стало заметно отражаться на моём состоянии, мама не стала ждать окончания года. А 1 сентября я снова пошла в первый класс - уже в другую школу, гимназию с углублённым изучением всего на свете 😄 И попала к замечательной учительнице, которую до сих пор помню с огромной теплотой и любовью 🤍 Вот такое двойное начало моей школьной жизни.
Александра Санталова | Тут Не Пекут
31 Aug, 11:06
🍋 Уже завтра мы наконец-то начинаем готовить новый рецепт месяца - трендовые корпусные лимончики!Это пирожные, которые выглядят как трендовый традиционный десерт, но при этом приготовлены без глютена, лактозы, яиц и белого рафинированного сахара.Внутри каждого лимончика:🍋 яркая начинка из натурального лимона с небольшими сочными кусочками; 🤍 нежный ванильный ганаш; ✨ тонкая жёлтая глазурь, которая после размораживания остаётся по-настоящему хрустящей.Мы подробно разберём приготовление каждого слоя, правильную сборку, заморозку и глазирование пирожных.Девчонки уже вовсю готовятся к старту - покупают формы, заказывают продукты и ждут открытия видеоурока!‼️ Сегодня - последний день, когда к Клубу сентября можно присоединиться за 1380 рублей. Уже завтра рецепт перейдёт в архив и будет стоить 2600 рублей.Присоединяйтесь сегодня, чтобы завтра начать готовить вместе с нами и
Александра Санталова | Тут Не Пекут
30 Aug, 08:31
🎉 Голосование завершено - подводим итоги конкурса!🥇 1 место - Uliana В подарок Ульяна получает курс «Рецепты кондитерской» 🎁🥈 2 место - Гульнара Тазетдинова Гульнара получает дополнительные рецепты для своей кондитерской копилки 🍰🥉 3 место - Алсу Хаертдинова Алсу получает бесплатное продление участия в Клубе на следующий месяц 🩵Какие же это прекрасные подарки для моих девчонок, которые любят десерты, хотят узнавать новое и продолжать развиваться!🍋 впереди нас ждёт новый месяц и новый трендовый десерт! 🍋 В сентябре мы будем готовить эффектные корпусные лимончики с хрустящей глазурью, яркой начинкой из натурального лимона и нежным ванильным ганашем.Девчонки в Клубе уже вовсю готовятся - выбирают формы, заказывают продукты и ждут открытия урока!Хотите готовить вместе с нами, получать поддержку и каждый месяц пополнять свою коллекцию новыми авторскими рецептами?
Александра Санталова | Тут Не Пекут
29 Aug, 08:07
Александра Санталова | Тут Не Пекут
29 Aug, 08:07
✨ Сегодня начинаем подводить итоги конкурса августа!Весь август в нашем Клубе мы готовили великолепный итальянский тарт с грушами. За этот месяц я получила множество красивых работ и тёплых отзывов 💛Мне очень приятно видеть, как девочки стараются, пробуют новые техники, осваивают необычные сочетания и создают своими руками десерты, которыми действительно можно гордиться. Каждая работа - это время, терпение, новые знания и ещё один шаг вперёд 🥹✨А сегодня пришло время выбрать победительниц!В финальном голосовании участвуют:1 -Гульнара Тазетдинова 2- Elena S и дочка 3- Алсу Хаертдинова 4- Uliana 5- Елена Смирнова 6-Светлана Беляева👇 Голосование - постом ниже.🏆 Уже завтра мы подведём итоги конкурса и объявим победительниц!
Александра Санталова | Тут Не Пекут
28 Aug, 11:12
Ура, новый рецепт!Осень встречаем с очень летним, ярким и сочным вкусом - готовим трендовые корпусные пирожные в форме лимонов. Только в нашем полезном исполнении: без глютена, лактозы, яиц, без сахара и полностью из растительных продуктов 🌱Внутри: 🍋 яркая лимонная начинка с сочными кусочками 🤍 нежный ванильный крем без творога и белого шоколада ✨ тонкий, яркий и по-настоящему хрустящий корпусНикто не догадается, что этот десерт не содержит молочных продуктов и огромного количества сахара!В рецепте вас ждут сразу 3 совершенно новые техники - настоящая база для десятков других десертов. Меняйте форму и готовьте вишню, клубнику, малину, банан или чернику 🍒🍓🫐 Вступить в клуб уже можно. Сразу после оплаты откроются список ингредиентов и чат, а 1 сентября - подробный видеоурок 📹 со всем процессом приготовления 🩵 С октября подорожание клуба! Присоединившись к клубу сентября вы
Александра Санталова | Тут Не Пекут
20 Aug, 09:47
Я, конечно, этим летом очень хорошо заотдыхалась 😄 Решила устроить себе максимально лайтовое лето и совсем забыла об одной части работы - обновлять страничку с архивом рецептов Клуба.Оказалось, что я не пополняла её примерно с апреля - как раз с того момента, когда начала готовиться к переезду на дачу. Но сегодня наконец-то всё исправила!Теперь в архиве собраны абсолютно все рецепты клуба за два года - уже целых 23 рецептп, даже чуть больше, так как в некоторых месяцах были подарочные рецепты + база знаний 🎂Можно спокойно рассмотреть каждый десерт, познакомиться с его составом и увидеть, как он выглядит.И напомню: при покупке от трёх рецептов из архива действует скидка 10% 🩵Все рецепты клуба
Александра Санталова | Тут Не Пекут
16 Aug, 15:59
🩵 АВГУСТ В КЛУБЕ - ОСОБЕННЫЙ МЕСЯЦВ этот раз мы решили не закрывать набор через несколько дней. Весь август вы можете присоединиться к Клубу и приготовить вместе с нами сразу ДВА торта! ✨🍐 Главный рецепт августа - торт в итальянском стиле с грушей и карамелью.Без лактозы. Без глютена. Без муки. Без яиц. И полностью без выпечки.Нежный, красивый, с ярким сочетанием вкусов и современным праздничным декором - тот самый торт, который хочется поставить в центр стола и услышать: «Неужели ты сама это приготовила?» 🤍И самое приятное...🩵 + ПОДАРОК! ВТОРОЙ РЕЦЕПТ ТОРТАПохожая сборка, но совершенно другое настроение: нежное голубое оформление, малиновая начинка и воздушный бисквит без глютена, яиц и молочных продуктов. Этот вариант уже с выпечкой - для тех, кто хочет попробовать ещё больше новых техник.Получается, что, присоединившись к Клубу Августа, вы получаете сразу два
Александра Санталова | Тут Не Пекут
14 Aug, 11:00
🎉 ДВА РЕЦЕПТА УЖЕ В ДОСТУПЕ!В августе нас ждут сразу два прекрасных праздничных торта 💙🍐 Первый - наш основной рецепт месяца. Это торт в итальянском стиле с нежным кремом, яркой грушевой начинкой и коржом без выпечки.🫐 А второй рецепт вы получаете в подарок! Это ещё один торт в итальянском стиле - с малиновой начинкой, нежным бисквитом и невероятно очаровательным голубым оформлением. Его цвет вдохновлён небом и водами Селигера - места, где я сейчас живу и создаю для вас новые рецепты ✨Для основного торта с грушей вас ждут подробный видеоурок и PDF-рецепт. Для подарочного голубого торта с малиной - PDF.И этого вполне достаточно, потому что техники приготовления составляющих очень похожи, а принцип сборки у двух тортов одинаковый. В видео с грушевым тортом вы подробно увидите весь процесс и освоите основную технику. А затем сможете повторить её в другом формате - с
Александра Санталова | Тут Не Пекут
13 Aug, 15:23
Недавно я рассказывала, что мы так и не успели съесть торт на мой день рождения 😄🎂Но самое прекрасное - я всё предусмотрела заранее. Сам торт спокойно ждал своего часа отдельно, крем для декора - отдельно. Поэтому вчера я наконец-то его доделала, украсила, разрезала и показала в одной из соцсетей 🩵И почти сразу получила вопрос: «А рецепт будет?»Будет! 🥰Я решила, что август - месяц праздничный, поэтому этот торт станет дополнительным рецептом Клуба августа 🎁И это значит:🩵 Если вы уже в Клубе августа - вы счастливчики! Новый рецепт достанется вам в подарок.🩵 Если вы ещё не успели присоединиться - сейчас особенно удачный момент, потому что в августе вы получите сразу ДВА торта: основной «Груша-карамель» + этот красавчик.А он действительно получился особенным.Нежный голубой цвет крема мы получаем благодаря голубой матче - мне безумно нравится, как он смотрится в
Александра Санталова | Тут Не Пекут
12 Aug, 13:24
🎂 СЕГОДНЯ ЗАВЕРШАЕМ ПРОДАЖИ «3 ТОРТА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ»!Сегодня - последний день, когда можно забрать сразу 3 моих проверенных праздничных торта по специальной цене. Завтра предложение закрывается, а в следующий раз эта подборка появится ещё нескоро и уже по значительно более высокой стоимости.А внутри действительно три торта на разные вкусы 👇🍓 Клубничный торт-суфле - нежный, воздушный, без кешью, с клубничной начинкой и яркой глазурью.🥭 Тропический торт - лёгкий летний вкус с манго, корж без выпечки и эффектное праздничное оформление с кремом без кешью.🍒 «Чёрный лес» - для тех, кто любит классику: насыщенный шоколад + вишня в нашей полезной версии и без выпечки.И это не рецепты, которые существуют только у меня на красивых фотографиях 😊 Их уже готовили мои ученицы - и я видела множество шикарных результатов своими руками с первого раза! ❤️🎁 А в подарок всем
Александра Санталова | Тут Не Пекут
10 Aug, 13:46
🎂 Сегодня проживаю свой первый день в 37-летнем возрасте! 🎂✨ И вчера на моём дне рождения произошёл совершенно невероятный конфуз 😂Так как день рождения выпал на воскресенье, большинство гостей вечером уже должны были возвращаться с дачи в Москву. Поэтому мы решили не устраивать праздничный ужин, а сделать большой праздничный обед. ☀️🍽️ Пообедали, посидели - и уже часов в четыре начали расходиться. И вот тут выяснилось, что до торта мы почему-то так и не дошли 😂😂То ли магнитные бури, то ли мы слишком хорошо погрелись на солнышке, то ли просто слишком вкусно пообедали - но половина гостей уехала в Москву в совершенно разморенном состоянии, а подруги, которые сейчас живут у меня, просто уснули сразу после обеда и я тоже 😴😂Так что мой праздничный торт, который я сама придумала и приготовила, так и не был съеден. Сейчас он совершенно спокойно стоит в морозилке и ждёт своего
Александра Санталова | Тут Не Пекут
7 Aug, 12:02
🥭 Этот торт был главным на моём прошлом дне рождения. Мне хотелось приготовить что-то по-настоящему летнее, лёгкое и праздничное.Таким и получился этот торт с манго - свежий, нежный и совсем не приторный. В рецепте есть одна из моих любимых техник, которую ученицы особенно оценили, - как существенно сэкономить на манго, сохранив при этом насыщенный вкус и красивый цвет.🫶🏼Ещё один большой плюс - корж полностью без выпечки. Не нужно переживать, получится ли бисквит. Всё готовится спокойно, просто и с первого раза. А сам торт отлично переносит заморозку, поэтому его можно сделать заранее к празднику . И, конечно, особая любовь - это декор. 🤍 Вы научитесь работать с кремом без кешью, который прекрасно держит форму и позволяет создать эффектное оформление, как в современной кондитерской. Именно поэтому этот торт стал одним из трёх рецептов в моём новом мини-курсе «Торты на все случаи
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
