Latest posts
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
22 Sept, 18:20
400+ специалистов, два дня профессиональных дискуссий и одна общая задача — сделать современную пищевую микробиологию реальным инструментом управления безопасностью производства.10–11 сентября в Москве ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН провёл II научно-практическую конференцию «Микробиология пищевых продуктов: актуальные тенденции и инновационные решения».Конференция объединила более 400 представителей науки, пищевых предприятий, Роспотребнадзора, испытательных лабораторий и компаний — разработчиков современных технологий.ФНЦ сформировал профессиональный формат, объединивший три ключевые составляющие: НАУКА × ПРОИЗВОДСТВО × ПРАКТИКАНа одной площадке встретились эксперты ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, ГНЦ прикладной микробиологии и биотехнологии, ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана, Санкт-Петербургского НИИ
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
17 Sept, 18:12
forwarded from @zdunov
Мордовия стала площадкой сразу для двух комиссий РСПП - по агропромышленному комплексу и продовольственной безопасности, и Комиссии по индустрии здоровья. У нас эксперты со всей России - руководители ведущих торговых сетей, Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Росагропромсоюз России, Российский союз химиков.🤝 Большой профессиональной командой работаем над поручением нашего Президента - здоровье жителей, качество и доступность продуктов питания, активное долголетие.📸 Член Правления РСПП, президент ГК «Талина» Виктор Бирюков презентовал республиканский проект «ЖивиСто». Это бренд повседневных, любимых продуктов с продуманным составом, высоким содержанием витаминов. Продукты, которые помогут сохранить ресурс на долгие годы. Выход первой линейки на рынок уже этой осенью. Наш опыт по здоровому питанию готовы масштабировать по всей стране!👍
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
9 Sept, 21:15
🦌 На Ямале определили лучших обвальщиков оленины: мастерство, наука и стандарты качества📍 В посёлке Тазовский Ямало-Ненецкого автономного округа прошёл III Всероссийский конкурс обвальщиков оленины — профессиональное событие, которое объединило лучших специалистов отрасли, сохранило традиции северного оленеводства и стало площадкой для развития современных технологий переработки продукции Севера.🎓 Накануне конкурса состоялся профессиональный семинар, на котором специалисты обсудили актуальные вопросы производства и переработки оленины, совершенствование технологических процессов, повышение качества продукции и перспективы развития отрасли.🏆 В этом году свои профессиональные навыки продемонстрировали 10 конкурсантов. География участников значительно расширилась: на Ямал приехали мастера из Республики Коми, Якутии (Саха), Красноярского края, Санкт-Петербурга и разных районов
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
8 Sept, 17:18edited
🌾 У Всероссийского научно-исследовательского института зерна — новый руководительРады сообщить, что директором Всероссийского научно-исследовательского института зерна — филиала ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова назначена Болешенко Ольга Петровна.Желаем Ольге Петровне успешной работы на новом ответственном посту, ярких профессиональных достижений и реализации самых смелых научных идей!Уверены, что под руководством Ольги Петровны институт продолжит развиваться, укреплять свои научные традиции и вносить вклад в развитие отечественной науки о зерне и пищевых технологиях.Поздравляем с назначением и желаем новых успехов! 🌾#ВНИИзерна #ФНЦпищевыхсистем #зерно #наука #пищевыетехнологии
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
7 Sept, 19:46
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН приглашает принять участие в V Молодежном забеге «ХЛЕБ, ЗДОРОВЬЕ, СПОРТ»!📅 25 сентября 2026 года ⏰ Начало в 9:30 📍 Москва, Лиственничная аллея, д. 12БТрадиционный спортивный праздник объединит представителей научного и отраслевого сообщества, молодых ученых, специалистов и всех, кто поддерживает идеи здорового образа жизни.В программе: 🏃 дистанции 1,5 км и 3 км для участников с разным уровнем подготовки; 🔥 разминка и спортивный настрой; 🏆 награждение победителей; ☕ дружеское общение и кофе-брейк.Забег проводится при поддержке ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и направлен на популяризацию культуры рационального питания, физической активности и здоровых привычек. Присоединяйтесь к команде участников!Докажем, что хлеб, здоровье и спорт — отличное сочетание 🍞💪Регистрация уже открыта — успейте стать частью большого
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
3 Sept, 20:56
🏆 Завершается приём заявок на международный конкурс качества пищевой продукции Гарантия качества — 2026Это ваш шанс подтвердить качество продукции на уровне ведущих отраслевых экспертов страны!🔬 Экспертизу проводят: ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН совместно с ведущими отраслевыми научными институтами — разработчиками ГОСТ и национальных стандартов.Конкурс основан на научной оценке качества: ✅ без борьбы за «одно первое место»; ✅ медаль получает каждый образец, подтвердивший высокий уровень качества.Участники получают: 📌 протоколы исследований; 📌 рекомендации по маркировке продукции; 📌 право размещать медаль конкурса на упаковке и в рекламных материалах; 📌 дополнительную PR-поддержку; 📌 новые деловые возможности и доверие потребителей.🔒 Информация об участниках и результатах экспертизы сохраняется конфиденциально — публично представлены только
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
2 Sept, 15:38
forwarded from @astero_idea
Сегодня в нашей лаборатории знаменательное событие — защита кандидатской диссертации Анастасии Кибиткиной, первой аспирантки Екатерины Василевской.Екатерина, старший научный сотрудник и исполнительница нашего звёздного проекта, воспитала достойную смену! Анастасия, биолог по образованию, провела масштабное исследование в новейшей области науки - нейродиетологии.В своей работе она детально изучила метаболизм триптофана на мышах, экспериментально подтвердила гипотезу о его негативном влиянии на мужской генотип и, что особенно важно, предложила решение: разработанный ею продукт позволяет использовать триптофан в значительном количестве без риска для организма - исключительно с пользой для мозга, благодаря включению антиоксидантов женьшеня и макки.Этот результат - пример того, как фундаментальная наука выходит на прикладной уровень, открывая новые возможности для нутрициологии и
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
28 Aug, 09:35
Уважаемые коллеги!Ваше предприятие — это важный элемент большой системы. Нам важно услышать именно ваш голос.Вопрос глубокой переработки свинины сегодня выходит на первый план: это не просто требование регуляторов, а ключ к экономической эффективности и доверию потребителей.Современные требования инновационной экономики к перерабатывающему сектору сельскохозяйственного сырья должны ориентироваться на безотходные ресурсосберегающие технологии переработки, экологизации производства, в этом и заключается концепция технологии глубокой переработкиНаш Центр запускает масштабное научное исследование, чтобы собрать лучшие практики в этой сфере.Мы приглашаем ваше предприятие внести свой вклад в эту задачу.Все данные обезличены и будут использованы только в обобщенном виде для аналитики.Опрос займет 10–15 минут, а эффект от его результатов будет ощутим годами Участие в нашем опросе
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
27 Aug, 09:46
Вы зарегистрировались на II Профессиональную научно-практическую конференцию с международным участием «МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: АКТУАЛЬНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ИННОВАЦИОННЫЕ РЕШЕНИЯ».А это значит, что мы знаем, где Вы будете 10- 11 сентябряСегодня сложно выбрать время для встречи с коллегами и друзьями профессиональной среды. Конференция — это идеальный повод увидеться с единомышленниками, получить совместный интересный опыт и просто обменяться новостями.📮Мы запускаем акцию «Расскажи другу».🔹 Как это работает:1. Cкачайте баннер с анонсом мероприятия, кнопка ниже2. Поделитесь им у себя в соцсетях3. Отправьте скриншот своего поста на почту microb@fncps.ru, в теме письма укажите выбранный подарок:- скидка 50% на апгрейд до пакета «PROFI» или - скидка 50% на покупку записи научной программы
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
26 Aug, 10:54edited
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова активно участвует в формировании глобальной повестки технического регулирования.19 и 20 августа в г. Астана состоялось 28-ое пленарное заседание ISO/TC34/SC6 «Мясо, птица, рыба, яйца и продукты их переработки». В работе которого приняла участие Замула Валентина, научный сотрудник отдела Технического регулирования.В ходе заседания были представлены отчеты рабочих групп: WG 20 «Operating procedures of slaughtering» (Операционные процедуры убоя), WG 23 «Determination of additives» (Определение содержания добавок), WG 24 «Determination of pollutant» (Определение загрязняющих веществ), WG 26 «Determination of essential composition and quality factors» (Определение основного состава и факторов качества), WG28 «Determination of pesticide and veterinary drug residues» Определение остатков пестицидов и ветеринарных препаратов), WG 31 «Edible bird's nest»
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
14 Aug, 11:34
forwarded from @aniva_bio
Весной мы объявили итоги первого грантового конкурса «Анива 2026–2028» на поддержку трёхлетних исследований экосистем вокруг станции.Из 17 заявок мы выбрали 3 проекта, которые имеют как ✔️ фундаментальную научную ценность, так и ✔️ реальные, измеримые перспективы применения результатов.Грант получила биотех команда — и вот они уже на «Аниве», изучают морских звёзд.Тема исследования звучит так: «Биотехнологический потенциал морских звёзд (Asterias, Patiria, Distolasterias, Evasterias) Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна: научные основы комплексной переработки для получения функциональных ингредиентов»А проще говоря, учёные выясняют, что звезда накапливает в тканях (какие вещества и соединения) и как их можно выделять.«Наша задача: разработать технологию получения биоактивных веществ из звезды и перенести их в продукты ежедневного рациона. Мы используем природный
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
7 Aug, 18:42
Основные тезисы выступления ркуоводителя Научно-исследовательского инспекционного центра нашего ФНЦ, Юрчак Зои, в пресс-релизе ПроКачество:https://t.me/Ka4estvoPro/2500
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
4 Aug, 16:23
forwarded from @director_fncps
В начале июля был опубликован новый Sustainable Development Report 2026. И поскольку это одна из моих профессиональных тем, я не смогла пройти мимо) Собрала для вас инфографику по пищевым системам и ликвидации голода. Вкратце "все опять плохо": при нынешних темпах ни одна из 17 Целей устойчивого развития не будет полностью достигнута к 2030 году. В глобальном масштабе по плану реализуются лишь 16,5% задач. Одно из наиболее отстающих направлений — ЦУР 2 «Ликвидация голода». Причем речь идет не только о недоедании, но и о несбалансированных рационах, ожирении и неустойчивом сельском хозяйстве. Главный вывод отчета: голод невозможно победить одной программой помощи или простым увеличением производства еды. Необходима системная трансформация, объединяющая сельское хозяйство, землю, воду, питание, здоровье и экологическую устойчивость. Устойчивые продовольственные, земельные и водные системы
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
3 Aug, 20:47edited
Если на этой неделе вы в Санкт-Петербурге, обязательно приходите на секцию, организованную при поддержке наших любимых партнёров, компании Мясницкий ряд.Все последние изменения в стандартах на пищевую безопасность и не только, от руководителя Научно-исследовательского органа инспекции, Юрчак Зои.Регистрация и подробности здесь: https://kachestvo.pro/sm/121324/
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
