Latest posts
Кулинария - моё хобби
21 Sept, 01:15
🔥Что быстро приготовить на ужин🔥Рыба с овощами под сыромЛёгкий ужин, который готовится буквально за пять минут подготовки. Дальше всё делает духовка.✳️Что нужно: Филе белой рыбы — 600 г Помидоры — 2 шт. Болгарский перец — 1 шт. Луковица — 1 шт. Сметана — 150 г Сыр — 100 г Соль, перец — по вкусу Лимонный сок — 1 ст. ложка Масло растительное — 1 ст. ложка ✳️Как делать: 1️⃣Рыбу режу крупными кусками. Солю, перчу, сбрызгиваю лимонным соком. 2️⃣Помидоры — кружочками. Перец — полосками. Лук — полукольцами. 3️⃣Складываю овощи и рыбу в форму. Добавляю сметану и аккуратно перемешиваю. Сверху — тёртый сыр.
Кулинария - моё хобби
17 Sept, 09:12
🔥Бабушкины рецепты🔥Творожные лепёшки с сыром и зеленьюЭто не сырники и не обычные оладьи. Получаются мягкие внутри, с румяной корочкой и расплавленным сыром.✳️Ингредиенты: творог — 200 г; сыр — 100 г; яйцо — 1 шт.; мука — 3 ст. л.; зелень — небольшой пучок; чеснок — 1 зубчик; соль — по вкусу; растительное масло — для жарки.✳️Приготовление: 1️⃣Творог разомните вилкой. 2️⃣Добавьте яйцо, муку, соль, измельчённую зелень и чеснок. 3️⃣Сыр натрите на крупной тёрке и половину добавьте в тесто.
Кулинария - моё хобби
17 Sept, 09:01
🔥Полезные советы❇️Соль поможет быстро охладить напитокЕсли нужно быстро охладить бутылку или банку напитка, поместите её в ёмкость со льдом, водой и небольшим количеством соли. Такой способ удобен, когда гости уже на пороге.Домашний Вестник 👉Кулинария моё хобби
Кулинария - моё хобби
16 Sept, 06:01
forwarded from @sdelairu
🔥Полезные советы для дома❇️Сухие продукты удобно хранить в прозрачных банкахКрупы, макароны, сахар и другие сухие продукты удобно пересыпать в плотно закрывающиеся контейнеры. Так проще видеть содержимое и поддерживать порядок в кухонном шкафу.Домашний Вестник 👉Сделаем сами своими руками
Кулинария - моё хобби
15 Sept, 10:44
🔥Бабушкины рецепты🔥Гурьевская каша — десерт из ничегоГурьевская каша — это настоящий советский десерт. Её подавали в санаториях, столовых, домах отдыха. Готовится из манки, молока и варенья, а получается невероятно нежно и вкусно. Секрет — в пенках, которые снимают с молока и укладывают слоями.✳️Что понадобится: Молоко — 1 литр Манная крупа — 100 г Сахар — 2 ст. ложки Соль — щепотка Варенье (любое) — 3–4 ст. ложки Орехи, сухофрукты — по желанию Масло сливочное — для смазки формы✳️Как готовлю: 1️⃣Молоко наливаю в широкую кастрюлю и ставлю в духовку при 150 °C. Как только образуется пенка, снимаю её и откладываю. Так повторяю несколько раз, пока не соберу 5–6 пенок. 2️⃣В оставшемся молоке варю манную кашу: всыпаю крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Добавляю сахар и соль. Варю до загустения. 3️⃣Форму смазываю маслом. Выкладываю слоями: манная каша, пенка, варенье, орехи.
Кулинария - моё хобби
14 Sept, 05:03
🔥Бабушкины рецепты🔥Картофельные лепёшки на сковородеКогда оставалось немного варёной картошки, её не выбрасывали. Из неё получался быстрый и очень вкусный ужин.❇️Ингредиенты: картофель — 500 г; яйцо — 1 шт.; мука — 3–4 ст. л.; соль — по вкусу; растительное масло — для жарки. ❇️Как приготовить 1️⃣Картофель отварите до готовности и разомните в пюре. Лучше использовать картофель, который уже успел немного остыть. 2️⃣Добавьте яйцо, соль и муку. Замесите мягкое тесто. Оно не должно быть слишком крутым. 3️⃣Разделите массу на небольшие части и сформируйте лепёшки толщиной около 1 см. 4️⃣Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте лепёшки с двух сторон до золотистой корочки. 5️⃣Подавайте горячими со сметаной. Совет: в картофельное тесто можно добавить немного зелёного лука или укропа. Но и без добавок лепёшки получаются очень вкусными.
Кулинария - моё хобби
13 Sept, 12:04
🔥Запеканка из макарон с сыром, помидорами и сосискамиСочное блюдо для большой семьи. Помидоры дают свежесть и кислинку, а сырная заливка делает запеканку нежной.❇️Ингредиенты: 400 г макарон 100 г российского сыра 2 сосиски 250 мл молока 2 яйца соль, чёрный молотый перец — по вкусу 2 помидора❇️Приготовление: Яйца разбиваем в миску, взбиваем венчиком до пенки. Вливаем молоко, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Макароны отвариваем, откидываем на дуршлаг. Сыр трём на тёрке, перекладываем к макаронам, заливаем молочной смесью и перемешиваем. Помидоры моем, вырезаем плодоножку, нарезаем тонкими дольками и выкладываем на дно формы. Сверху распределяем макароны в соусе, затем — кружочки сосисок и ломтики помидоров. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. Достаём, присыпаем тёртым сыром и возвращаем в духовку ещё на несколько минут — до расплавленной корочки. Подаём сразу.
Кулинария - моё хобби
11 Sept, 05:21
🔥Советы в кулинарии❇️Суп станет прозрачным за 2 минуты — ледяной трюк❇️Совет: Если бульон получился мутным, бросьте в него на 30 секунд кубик льда, обёрнутый в марлю. Лёд притягивает к себе мелкие частицы жира и белка (как магнит!), которые застывают на поверхности льда. Затем просто выньте кубик ложкой — муть уйдёт с ним. Повторите 2–3 раза, и бульон станет кристально прозрачным, как в ресторане. Работает для любого мясного или куриного бульона.Домашний Вестник 👉Кулинария моё хобби
Кулинария - моё хобби
9 Sept, 05:49
🔥Советы в кулинарии❇️Макароны не слипнутся, даже без маслаСовет: Многие добавляют масло в воду при варке пасты, но оно стекает вместе с водой и не спасает от слипания. Секрет в другом: посолите воду только после закипания, а когда макароны готовы — не промывайте их холодной водой (это смывает крахмал!). Вместо этого оставьте в кастрюле полстакана воды, в которой варились макароны, и добавьте её в соус. Крахмал из этой воды свяжет соус и сделает его густым, а макароны останутся раздельными.Домашний Вестник 👉Кулинария моё хобби
Кулинария - моё хобби
8 Sept, 01:04
🔥Оригинальные рецепты🔥Пьяная свекла с лимоном — яркая и терпкаяЕсли вы думаете, что свёкла годится только для борща и винегрета, вы ошибаетесь. В этом рецепте она раскрывается совершенно иначе. Благодаря лимонной кислоте цвет остаётся фантастически ярким, а кагор придаёт напитную глубину.✳️Ингредиенты: 1 кг свёклы 2 крупных лимона 500 г сахара 10 г ванильного сахара ½ ч. ложки лимонной кислоты 100 мл кагора (или другого полусладкого красного вина) ✳️Готовим: Свёклу отвариваем в воде с лимонной кислотой — так она не побледнеет. Остывший корнеплод трём на мелкой тёрке или пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем вино и сахар, ставим на средний огонь. После закипания варим полтора часа, не забывая помешивать. Отдельно снимаем цедру с лимонов и выжимаем сок. Через 90 минут добавляем сок, цедру и ванильный сахар в варенье, держим на плите ещё 15 минут. Фасуем в
Кулинария - моё хобби
6 Sept, 05:45
🍯 КАПУСТА С МЁДОМ И ПЕРЦЕМ — ХРУСТИТ И ПАХНЕТ МЁДОМ!Никакого сахара, только натуральный мёд — получается необычно, ароматно и очень вкусно!Я обожаю этот рецепт за то, что в нём нет сахара. Мёд даёт нежную сладость, а красный и жёлтый перец делают закуску яркой и праздничной. Зимой открываешь банку — а там кусочек лета! Хрустящая, сочная, с лёгким медовым ароматом. Домашние просто в восторге!✳️Ингредиенты:Капуста белокочанная — 2 кг Перец красный сладкий — 100 г Перец жёлтый сладкий — 100 г Петрушка — 1 пучок Вода — 1 литр Мёд натуральный жидкий — 2 ст. ложки Соль — 1 ст. ложка✳️Как делаю (просто и быстро):1️⃣Капусту мелко шинкую. Перец режу кусочками, петрушку рублю. Всё смешиваю в большой миске. 2️⃣Кипячу воду с солью 5 минут, даю остыть до 40–50°C (рука терпит, не обжигает).
Кулинария - моё хобби
5 Sept, 09:27
🔥 ХОЧЕШЬ ОБНОВИТЬ ДОМ БЕЗ ГОЛОВОЛОМКИ?Загляни в интернет‑магазин ПОРЯДОК.РУ — тут найдёшь ВСЁ для дома и дачи! 😍❇️ Что есть в каталоге: - посуда и текстиль; - инструменты и бытовая химия; - товары для сада и огорода; - детские товары и многое другое!✅ Доставка курьером или самовывоз — выбирай, как удобнее!Хочешь сделать дом уютнее? Переходи по ссылке — и ищи свои идеальные вещи! https://ya.cc/AyKgzaКулинария — моё хобби, но и обустраивать дом люблю не меньше! 😉И не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить всё самое интересное 👇Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
Кулинария - моё хобби
5 Sept, 04:42
🥩 БАКЛАЖАНЫ «ШАШЛЫЧНЫЕ» — ВКУС ПИКНИКА В КАЖДОЙ БАНКЕ!Зимой открываешь баночку, а там — аромат костра, сочное мясо? Нет, это баклажан!Ну какой из баклажана шашлык? А оказалось — самый настоящий! Кусочки пропитываются маринадом с аджикой, луком и чесноком, становятся такими же сочными и пряными, как шашлык с мангала. Домашние уплетают за обе щеки, гости просят рецепт. Теперь это мой коронный номер на зиму!❇️Ингредиенты:Баклажаны молодые — 2 кг Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Сухая аджика (или приправа для шашлыка) — 2 ч. ложки Соль — 3 ст. ложки Сахар — 4 ст. ложки Уксус 9% — 150 мл Вода — 300 мл Масло растительное — для жарки❇️Как делаю (по шагам):
Кулинария - моё хобби
4 Sept, 03:13
🍍 КАБАЧОК ПРИТВОРЯЕТСЯ АНАНАСОМ! Зимой открываешь баночку — и никто не верит, что это кабачок!Сначала я сам не поверил. Ну какой из кабачка ананас? А оказалось — самый настоящий! Кубики в прозрачном сиропе, кисло-сладкие, полупрозрачные — точь-в-точь консервированные ананасы из магазина. Гости в шоке, домашние в восторге! Теперь закрываю каждый год по 5–6 баночек — улетают мгновенно.✳️Ингредиенты (на 2 кг кабачков):Молодые кабачки — 2 кг Сахар — 200 г Вода — 300 мл Лимонная кислота — 1,5 ч. ложки Ванилин и гвоздика — по желанию✳️Как делаю (всё просто):1️⃣Кабачки чищу, убираю семечки, режу кубиками — как ананас в банке. 2️⃣В кастрюле кипячу воду с сахаром и лимонкой. 3️⃣Бросаю кабачки в сироп, варю 5–7 минут — они становятся чуть прозрачными. 4️⃣Раскладываю по стерильным банкам, заливаю сиропом, добавляю гвоздику. 5️⃣Закатываю, переворачиваю, укутываю одеялом до утра.
Кулинария - моё хобби
3 Sept, 11:02edited
🍯 ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ? ДА, ЭТО РЕАЛЬНО!Черри в сладком сиропе со специями — звучит безумно, но на вкус это просто бомба!Когда я впервые услышал про помидорное варенье, подумал: «Бред какой-то». Но попробовал — и пропал! Черри остаются целыми, сироп прозрачный, а специи (корица, бадьян, имбирь) делают вкус невероятно глубоким. Зимой открываешь баночку — и шок гостей гарантирован! Подавать к сырам, мясу или просто с чаем.❇️Ингредиенты:Черри — 500 г Сахар — 500 г Вода — 60 мл Специи: корица, бадьян, гвоздика, имбирь, цедра лимона/апельсина — по вкусу❇️Как варить (кратко):1️⃣Черри вымой, проколи каждый зубочисткой у плодоножки (чтоб не лопнули). 2️⃣В кастрюле смешай воду и сахар, доведи до кипения. Добавь специи, вари сироп 10 минут, процеди. 3️⃣Опусти черри в сироп, вари на медленном огне 30 минут, аккуратно помешивая. В конце добавь цедру и чуть лимонного сока. 4️⃣Разложи
Кулинария - моё хобби
1 Sept, 09:27
🔥🍅 ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕЛИКАТЕС ЗА КОПЕЙКИ: ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ДОМА!Зимой открываешь баночку — и будто переносишься на солнечный берег. Брускетта, паста, пицца — всё с ними становится шедевром. Готовить проще, чем кажется. Главное — терпение (вялятся долго, но результат того стоит).❇️Ингредиенты:Черри или сливки — 1,5–2 кг Соль морская, сахар — по щепотке на каждую половинку Оливковое масло — 150–200 мл Чеснок — 4–5 зубчиков Смесь итальянских трав (орегано, тимьян, розмарин) — 1–2 ст. ложки❇️Как делать (кратко):1️⃣Помидоры вымыть, обсушить насухо. Разрезать пополам, удалить семена и жидкость ложкой. 2️⃣Разложить на противне срезом вверх, посыпать солью, сахаром, травами. 3️⃣Сушить в духовке при 80–90°C с приоткрытой дверцей 6–10 часов (или в электросушилке при 60–70°C – 10–14 ч.). Должны стать сморщенными, но эластичными. 4️⃣В стерильные банки уложить
Кулинария - моё хобби
31 Aug, 09:04
🔥🍒 ЭТИ ЧЕРРИ В ЖЕЛЕ ЗИМОЙ УЛЕТАЮТ ЗА 5 МИНУТ! Маленькие, сладкие, хрустящие — идеальная закуска для фуршета и праздничного стола.Зимой открываешь банку, а там — будто только что с грядки: черри целенькие, ароматные, а вокруг прозрачное желе, которое тоже съедается до последней ложки. Гости в восторге, руки тянутся снова и снова!✳️Ингредиенты на 2 баночки по 0,5 л:Черри — 600–700 г Лук — 1 шт. Чеснок — 4–5 зубчиков Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу Желатин — 1 ст. л. (на 1 л маринада) Для маринада (на 1 л воды): Вода — 1 л Сахар — 5 ст. л. Соль — 1,5 ст. л. Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.✳️Как готовить (без лишней возни):
Кулинария - моё хобби
31 Aug, 09:01
🔥Советы в кулинарии❇️Мясо станет мягким за 30 минут — без маринада Совет: Забудьте о часах маринования в уксусе! Просто натрите кусок говядины или свинины сухой горчицей и оставьте на столе на 30 минут. Горчица содержит ферменты, которые расщепляют жёсткие волокна, не меняя вкуса мяса. Перед жаркой смойте горчицу холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Мясо будет нежным и сочным, как после долгого маринования, без кислого привкуса.Домашний Вестник 👉Кулинария моё хобби
Кулинария - моё хобби
30 Aug, 06:59
🔥Советы для создания уюта в доме❇️Вечерний ритуал — «завари» тишину👉Совет: За 30 минут до сна заварите чай не из пакетика, а из сухих яблочных шкурок и корицы. Но главное — заваривайте его в керамическом, а не стеклянном чайнике. Керамика сохраняет тепло на 20% дольше, и процесс заваривания длится медленнее, создавая ритуал «созерцания». Выньте заварку через 5 минут и добавьте ложку мёда — этот тёплый, фруктовый аромат сигнализирует мозгу: «Дом, покой, время спать».Домашний Вестник 👉Кулинария моё хобби
Кулинария - моё хобби
28 Aug, 09:35
🔥Советы в кулинарии❇️ЧТО ПРИГОТОВИТЬ, КОГДА ЛЕНЬ, НО ХОЧЕТСЯ ВКУСНО: 3 РЕЦЕПТА-СПАСЕНИЯЗнакомо? Вечер, холодильник полный, а готовить ничего не хочется. Руки не поднимаются к плите, а семья требует ужин. У меня для вас — 3 рецепта, которые спасают меня в такие моменты.ПОСТ №3. ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ 🥪 БЫСТРЫЙ УЖИН ИЗ СТУДЕНЧЕСТВА: БУТЕРБРОДЫ, ОТ КОТОРЫХ НЕ ОТОРВАТЬСЯГотовится на сковороде за 10 минут, а съедается моментально. Картошка + сыр + хлеб — казалось бы, что тут особенного? Но вкус получается такой, что просишь добавки!❇️Нам понадобится:Картофель — 3–4 средние штуки Чёрный или белый хлеб — 6–8 ломтиков Твёрдый сыр — 100 г Яйца — 2 шт. (по желанию, можно без них) Соль, перец, чеснок — по вкусу Масло для жарки
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
