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Il Guru delle Ricette
6 Dec 2025, 11:00
🥖 Grissini salati sesamo e rosmarino!Da @IlGurudelleRicette 🥘🍴INGREDIENTI: 250 g farina 00 140 ml acqua 2 cucchiai olio d’oliva 5 g sale 5 g lievito di birra fresco Rosmarino q.b. Sesamo q.b. 1 pizzico di zucchero Olio evo aggiuntivo🔥PREPARAZIONE: 1. Sciogli lievito e zucchero nell’acqua. 2. Mescola farina e sale, aggiungi l’acqua con il lievito e impasta. Unisci l’olio. 3. Copri e fai lievitare 1h30 o fino al raddoppio dell'impasto. 4. Stendi l’impasto a rettangolo, taglia delle strisce da 1 cm e arrotolale leggermente, riposo per 30 minuti.Il Guru delle Ricette
6 Dec 2025, 11:00
Pane veloce in 3hrDa @IlGurudelleRicette 🥘🍴 INGREDIENTI: 500g di farina w400 420g di acqua fredda 12g di lievito di birra fresco 3 pizzichi di sale 1 cucchiaino di miele 30g di olio evo🔥 PREPARAZIONE: 1. Sciogli lievito e miele nell’acqua fredda. 2. Mescola farina e sale a parte, poi aggiungi i liquidi. 3. Incorpora l’olio e impasta fino ad assorbimento. 4. Lievita 2 ore, facendo 4 pieghe ogni 30 min. 5. Dopo l’ultima piega, riposo 30 min, poi dividi in 2 filoncini senza sgonfiare (metti l'impasto sul tavolo e taglia due filoncini). 6. Lievita 30 minuti e cuoci a 200°C per 18–20 min.Il Guru delle Ricette
4 Dec 2025, 11:00
🍪 Cantucci alle nocciole senza burroDa @IlGurudelleRicette 🥘🍴INGREDIENTI (25 PZ) 250 g di farina 00 150 g di zucchero 2 uova 60 ml di olio di semi 150 g di nocciole e mandorle 1 cucchiaio di gocce 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 bust. di vanillina🔥PREPARAZIONE: 1. Mescola 250 g farina, 150 g zucchero, 1 cucchiaino lievito e un pizzico di sale. 2. Aggiungi 2 uova e 60 ml di olio di semi. Mescola fino a ottenere un impasto morbido. 3. Unisci nocciole, mandorle, gocce impastando bene e forma 2 filoncini da 4cm l'uno. 4. Cuoci i filoncini a 180°C per circa 25-30 minuti, forno statico (devono cuocere sotto e essere un po' dorati sopra).Il Guru delle Ricette
3 Dec 2025, 11:00
🧁 Muffin alle arance km 0 (senza lattosio)Da @IlGurudelleRicette 🥘🍴INGREDIENTI: 4 bicchieri farina 1½ bicchiere zucchero 4 uova ½ bicchiere acqua ½ bicchiere succo d’arancia 1 bicchiere olio di semi 2 bustine lievito Pizzico di sale Scorza di 3 arance🔥PREPARAZIONE: 1. Mescola zucchero + scorza, monta con le uova fino a ottenere un composto denso tipo zabaione. 2. In un’altra ciotola unisci farina + lievito + sale. 3. Alterna farine e liquidi (acqua + succo) al composto di uova, mescolando fino a impasto liscio. 4. Aggiungi l’olio a filo come ultimo ingrediente, amalgamando delicatamente.Il Guru delle Ricette
23 Aug 2025, 10:30
Pancarrè veloce 🍞🥘 Da @IlGurudelleRicette🍴INGREDIENTI: 300 g farina 0 100 g farina Manitoba 100 g semola rimacinata 330–340 g (metà acqua + metà latte) 30 g olio evo 10 g sale 8 g miele 2 g lievito fresco🔥PROCEDIMENTO: - Unite tutte le farine mischiando con una forchetta. - A parte fate sciogliere il lievito con il miele nell'acqua e nel latte, dopodiché aggiungete tutti i liquidi nelle farine mischiando il tutto con la forchetta o con una planetaria. - Infine aggiungete sale e olio. - Una volta fatto il panetto iniziate le pieghe ogni 15-30 minuti per 3 ore, dopodiché in frigo coperto da pellicola direttamente nello stampo del plumcake rivestito da carta forno. - Dopo 8-9 ore di lievitazione in frigorifero, andrà lasciato fuori a lievitare a temperatura ambiente per 2 ore massimo.Il Guru delle Ricette
18 Aug 2025, 10:35
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25 Jun 2025, 10:00
Focacce in padella 🍕🥘 Da @IlGurudelleRicette🍴INGREDIENTI: • 400ml di acqua • 250gr farina '0 • 150gr farina di semola • 100gr farina integrale • 1 bustina di lievito secco • 10gr di sale • 45gr di olio evo • 8gr zucchero🔥PREPARAZIONE: 1. Sciogliete il lievito nell'acqua insieme allo zucchero. 2. In una ciotola mischiate le farine con il sale. 3. Dopodiché aggiungete l'acqua e impastate con una forchetta. 4. L'impasto sarà brutto ma va bene così, ora aggiungete l'olio e finite di impastare con le mani, poi lasciate riposare per mezz'ora. 5. Fate le solite pieghe ogni 30 minuti per 3 ore, lasciando sempre l'impasto coperto tra un riposo e l'altro.Il Guru delle Ricette
26 Mar 2025, 11:00
Il Supplì🥘 Da @IlGurudelleRicette🍴 INGREDIENTI: • Risotto al sugo • 1-2 Uova • Mozzarella a cubetti • Pangrattato • Uova sbattute • Farina • Olio di semi🔥 PREPARAZIONE: 1. Iniziate preparando un risotto bello al dente con soffritto, macinato, vino rosso e brodo che andrà aggiunto un po' alla volta. 2. Cotto il riso, lasciatelo raffreddare disteso in teglia, aggiungendo un uovo o 2 solo quando sarà completamente freddo (l'uovo farà legare gli ingredienti in cottura). 3. Intanto preparate l'occorrente per riempire e panare i supplì; la mozzarella a cubetti, la farina, il pangrattato e l'uovo sbattuto. 4. Formate il supplì prendendo un po' di riso schiacciandolo sul palmo della mano, aggiungete la mozzarella e un cucchiaino di sugo, chiudetelo formando una pallina o una forma più allungata. 5. Dopodiché passatelo nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel pangrattato prima
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23 Mar 2025, 11:00
Crema bounty (Gluten free) 🥥Da 🥘 @IlGurudelleRicette🥥 INGREDIENTI: • 400gr di latte • 3 cucchiai di farina senza glutine • 3 cucchiai di zucchero • 1 cucchiaino di miele • farina di cocco q.b.🔥 PREPARAZIONE: 1. Fate scaldare, a fiamma bassa, 300gr di latte insieme allo zucchero mescolando con la frusta a mano. 2. In una ciotola a parte amalgamate la farina senza glutine insieme al latte restante, mescolando per evitare grumi. 3. Aggiungete quest'ultimi nel latte che sta scaldando, insieme al miele. 4. Mescolate con la frusta finché la crema non si addenserà formando delle grosse bolle. 5. Lasciate raffreddare continuando a mescolare, aggiungete la farina di cocco e coprite con la pellicola a contatto con la crema. 6. Dovrà essere completamente fredda prima di farla riposare in frigo.🥥 CONSIGLIO: volendo potete aggiungere un po' di panna montata, senza zucchero, ottenendoIl Guru delle Ricette
15 Mar 2025, 11:00
Semifreddo light al cucchiaio 🍫 (Per 2 persone)Da 🥘 @IlGurudelleRicette🍴INGREDIENTI: • 200gr di yogurt bianco con o senza lattosio 🤍 • 6 biscotti al cioccolato con cereali 🍪 • 2-3 cucchiaini di zucchero a velo 🍭🔥 PREPARAZIONE: 1. Prendete lo yogurt e mischiatelo con 2 biscotti sbriciolati e 2 cucchiaini di zucchero a velo. 2. In 2 coppette di vetro, sbriciolate circa un biscotto e mezzo, per la base, dopodiché fate uno strato di yogurt. 3. Infine aggiungete uno strato di Nutellina e decorate con qualche biscotto sbriciolato e a pezzi. 4. Fate raffreddare in frigorifero almeno un'ora prima di servirli.Il Guru delle Ricette
12 Mar 2025, 11:00
Nutellina crunchy fatta in casa 🍫Da 🥘 @IlGurudelleRicette🍴INGREDIENTI: • 80gr di nocciole pelate 🥜 • 3 cucchiaini di cacao amaro 🍫 • 1 cucchiaino di zucchero a velo 🍭 • 3 cucchiaini di gocce fondenti 🍫 • 20ml di olio evo 💛🔥 PREPARAZIONE: 1. Frullate le nocciole dopo averle tostate in padella, ottenendo così una crema. 2. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente, l'olio e il cacao amaro un po' alla volta. 3. Frullate il tutto per qualche minuto fino ad ottenere la consistenza desiderata. 4. Lasciate raffreddare, dopodiché svuotate la nutellina in un barattolo con coperchio.🌟 Volete farlo ancora più dark? Aggiungete dell'altro cacao amaro prima che la crema si raffreddi, mescolando con una frusta a mano.Il Guru delle Ricette
8 Mar 2025, 14:26
Torta Mimosa 🌾~ Una torta speciale per una persona speciale, morbida e cremosa, soffice come una nuvola, provatela con noi!! ~🥘 @IlGurudelleRicettehttps://telegra.ph/Torta-Mimosa-03-06TelegraphTorta Mimosa🍴INGREDIENTI PER 1 PAN DI SPAGNA: "Ne dovrete fare 2 delle stesse dimensioni" • 4 uova 🥚 • mezzo bicchiere di olio di semi 🌽 • 1 bustina di lievito 🧡 • 1 fiala di vaniglia 🖤 • 8 cucchiai di zucchero 🍭 • 4 cucchiai PIENI di farina '00 🤍 🔥PREPARAZIONE: (1)…Il Guru delle Ricette
4 Dec 2024, 11:00
Salame di Cioccolato Fondente e Orosaiwa 🍪🥘 Da @IlGurudellericette🍴INGREDIENTI: •200 gr di orosaiwa 🍪 •250 gr di cioccolato fondente 🍫 •8 cucchiaini di zucchero 🍭 •1 uovo 🥚 •2 cucchiai di margarina 🧈 •20gr di nocciole intere 🥜🔥 PREPARAZIONE: 1. Montate le uova con lo zucchero. 2. In una pentolino sciogliete il cioccolato a pezzi con il burro, a bassa temperatura, aggiungete le uova di prima e mescolate sul fuoco per 1 minuto. 3. Dopodiché spegnete e lasciate addensare il tutto per un minuto. 4. Rompete i biscotti grossolanamente con le mani e uniteli al composto di cioccolato e uova aggiungendo una manciata di nocciole intere, girando bene con un cucchiaio. 5. Versate il composto su un foglio di carta forno e arrotolatelo tipo salame chiudendo le estremità a mo' di caramella. 6. Lasciate raffreddare il salame a temperatura ambiente, poi in frigo per 4 ore, dopodiché
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23 Oct 2024, 10:00edited
Mini baguette ai cereali 🥖 con lievitazione di 24Hr🥘 Da @IlGurudelleRicette🍴INGREDIENTI:• 400gr farina W400 🌾 • 100gr farina di semola 💛 • 360gr acqua 💧 • Sale q.b. 🧂 • 12gr lievito di birra 🍺 • 1 cucchiaio di olio evo 🟠 • Olive o semini misti 🫒🔥PREPARAZIONE: 1. Unite le farine, i semini (o le olive) e mischiate bene. 2. Aggiungete l'acqua, il lievito, il sale e amalgamate fino a farla assorbire tutta. 3. Infine aggiungete l'olio e create un panetto anche se grezzo. 4. Fate delle pieghe ogni 30 minuti di lievitazione per 4 volte (2Hr).Il Guru delle Ricette
8 Oct 2024, 10:00edited
Pizza al volo! 🍕Da @IlGurudelleRicette🍴INGREDIENTI: • 800g di farina 00 🤍 • 700g di acqua tiepida💧 • 1 bust. di lievito secco 🍺 • 1 cucchiaio di zucchero 🍭 • 4 cucchiai di olio evo 🟠 • Sale q.b.🧂🔥PREPARAZIONE: 1. Mescolate zucchero e lievito insieme all'acqua, aggiungendo man a mano la farina fino a terminarla. 2. Aggiungete il sale continuando a mescolare con la Marisa e unite l'olio. 3. Continuate così per 10 minuti, fino a fare assorbire tutto l'olio. 4. Fatto questo aggiungete 3-4 cucchiai di acqua e continuate ad amalgamare per altri 5 minuti. 5. L'impasto finale sarà un po' appiccicoso per cui ungetevi le mani con l'olio, fate un bel panetto e mettetelo a lievitare in un contenitore, facendo delle pieghe ogni 30 minuti per circa 2-3 ore. 6. Infine fate dei panetti da 250- 300gr e lasciate lievitare per 2 ore. 7. Spianate i panetti con le mani, conditeli dopodiché in
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25 Jun 2024, 10:00
Piadine fatte in casa 🌯~ Serata piadina con gli amici? Con questa ricetta li stupirai! In pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti, leggere e facili da fare. ~🥘 @IlGurudelleRicettehttps://telegra.ph/Piadine-fatte-in-casa-09-06TelegraphPiadine fatte in casa🍴 INGREDIENTI: • 300gr di farina '00 🤍 • 150gr di acqua💧 • 30gr di olio evo 💛 • 5gr di sale fino🧂 🔥 PREPARAZIONE: 1. In una ciotola bella capiente unite la farina e l'acqua a filo, mentre mescolate con una forchetta. 2. Ora aggiungete l'olio e mescolate fino…Il Guru delle Ricette
9 May 2024, 10:19
Roselline di zucchine ripiene 💚Da: 🥘 @IlGurudelleRicette🍴INGREDIENTI: • 1 Zucchina 💚 • Macinato gia condito 🥩 • Olio Evo 💛 • Farina di mais 🌽🔥 PREPARAZIONE: • Tagliate una zucchina per lungo con il pelapatate. • Aggiungete uno strato di macinato gia condito su 3 fettine sottilissime di zucchine. • Arrotolatele e mettetele in una teglia da muffin, già unta e coperta con un po' di farina di mais. • Aggiungete un filo d'olio sopra ad ogni rosellina e un pizzico di farina di mais. • Infornate il tutto a 200°C per 20-25 minuti.Il Guru delle Ricette
20 Apr 2024, 10:00
Bucatini all' Amatriciana 🤤🍝Da 🥘@IlGurudelleRicettehttps://telegra.ph/Bucatini-allAmatriciana-06-12TelegraphBucatini all'Amatriciana🍴 INGREDIENTI PER 500GR DI PASTA: • 250gr di guanciale solo pepe 🥓 • 700ml di passata di pomodoro🍅 • pecorino q.b.🧀 • 1 pizzico di sale 🧂(facoltativo) 🍝PER LA PASTA: • 500gr di bucatini 🍝 🔥PREPARAZIONE: 1. Pulite il guanciale dalla cotenna e tagliatelo a…Il Guru delle Ricette
14 Apr 2024, 10:00
🤎 Torta Nocciolotta 🤎Da 🥘 @IlGurudelleRicettehttps://telegra.ph/Torta-Nocciolotta-06-12TelegraphTorta Nocciolotta🍴 INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA: • 5 uova 🥚🍳(separate i tuorli dall albume) • 100gr di zucchero 🍭 • 50gr di miele 🍯 • 1 baccello di vaniglia (o vanillina) 🖤 • 75gr fecola di patate 🥔 • 75gr farina '00 🤍 • 1 pizzico di sale fino 🧂 • 100gr granella di nocciole…Il Guru delle Ricette
10 Apr 2024, 10:00
Polpettone al forno con Patate croccanti 🥩🥘 @IlGurudellericettehttps://telegra.ph/Polpettone-al-forno-con-patate-croccanti-06-15TelegraphPolpettone al forno con patate croccanti🍴 INGREDIENTI: • 500gr macinato di carne rossa 🥩 • 4 uova 🥚 • sale q.b. 🧂 • prezzemolo 50gr 💚 • pepe un pizzico (facoltativo)🖤 • 1 spicchio di aglio (o anche in polvere) 🧄 • 100gr di pane ammollato nell' acqua e ben strizzato 🍞
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