Latest posts
Кухня Ирины
22 Sept, 10:09
КУРИНЫЙ СУП С ЗАПЕЧЕННЫМ ПЕРЦЕМЭтот суп создан для сентября. Такой же, яркий, солнечный и тёплый. Вкусы и текстуры переплетаются - это восторг. Попробуйте!Кастрюля 3 литра •фарш из филе куриной грудки 400 гр. •специя «сладкая паприка»1 ст.л. •литр воды •литр куриного бульона •перец красный 1 шт. •лук 1 шт. •картофель 3-4 шт. •кукуруза 1 банка •соль 1 ст.л. •масло для жарки •яйцо и 2 ст.л. рисовой муки для тефтелей1. Перец немного смазываем маслом и отправляем запекаться при 200 гр. на 20 минут2. В кастрюлю наливаем масло и обжариваем до золотистой корочки мелко нарезанный лук. Добавляем водуКухня Ирины
18 Sept, 13:37
Тихая охота на даче) у меня белые грибы впервые нашлись на участке и вот такой общий улов. Радуюсь, как ребёнок, даже больше люблю собирать грибы, чем есть
Кухня Ирины
17 Sept, 14:06
ХРЕНОВИНАПрекрасный соус, делается очень просто, съедается со скоростью света. Есть один секрет, готовый соус разливаю по таким бутылочкам и замораживаю, достаём по необходимости и наслаждаемся ярким вкусом.•помидоры (сорт Сливка) 3 кг. •хрен 300 гр. •чеснок 300 гр. •сахар 100 гр. •соль 2 ст.л •уксус 9% 2ч.л.1. Помидоры нарезаю на половинки и немного солю, оставляю на час, лишний сок сливаю2. Чеснок и хрен чищу и это надо учитывать перед взвешиванием, это чистый вес готового продукта3. Прокручиваю всё через мясорубку с мелкой сеткой. Смешиваю с солью, сахаром и уксусом. Перемешиваю и оставляю на 10 минут. Разливаю по бутылочкам и замораживаюПриятного аппетита ❤️
Кухня Ирины
16 Sept, 09:34
ТЫКВЕННЫЕ ВАФЛИ🎃 Тыквенное пюре 150 гр. 🍚Мука 100 гр. 🥄Сахар 2 ст.л. 🧂Соль щепотка. 🥄Разрыхлитель 1ч.л. 🥄Ваниль 1/2 ч.л. 🧈Топленое сливочное масло 2 ст.л. 🥛Сливки 200 мл.1. Смешиваем все ингредиенты и пробиваем блендером.2. Выпекаем вафли по 2 ст.л теста на 1 вафлю, 5-6 минут.3. Подаем с мёдом и фисташками.Приятного аппетита 🤍Кухня Ирины
16 Sept, 09:07
Польза и вред тыквыОсенний овощ с характеромТыква пожалуй настоящая звезда осеннего сезона. Её яркий цвет и мягкий сладковатый вкус делают блюда уютными, яркими и очень вкусными. Полюбила тыкву недавно, но уже кажется, что рецептов столько, что не успеваю все приготовить. А ещё огромная проблема убедить своих домашних полюбить её 😁Чем хороша тыква• Богатство витаминов и минералов. В тыкве много витамина А (в форме бета‑каротина) Ещё в ней есть витамины группы B, витамин C, калий и магний• Клетчатка для пищеварения. Тыква содержит пищевые волокна• Низкая калорийность Мякоть тыквы довольно лёгкая: в 100 граммах всего около 26–28 ккал.• Универсальность в кулинарии Тыкву можно запекать, тушить, варить, добавлять в каши, супы, выпечку и даже десертыTelegramКухня ИриныТЫКВЕННЫЕ НЬОККИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С САЛЬЧИЧОН Ньокки это небольшие кусочки теста, которые отваривают в воде и подают в различных соусах. Самые распространенные картофельные ньокки. Так же бывают из шпината или рикотты. Это такая итальянская версия изделий…Кухня Ирины
15 Sept, 08:45
ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫЭто традиционное блюдо Грузинской кухни, которое характерно обилием специй•куриные бёдра 1 кг. •лук 1 кг. •помидоры 700 гр. •специи : •хмели-сунели 1/2 ст.л. •кориандр молотый 1 ч.л. •красный острый перец 1/2 ч.л. •соль и сахар по 1 ст.л. •сливочное масло 35 гр. •чеснок 2-3 зубчика •зелень по вкусу1. Куриные бёдра обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки2. Лук нарежьте четверть кольцамиКухня Ирины
14 Sept, 13:20
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ•филе белой рыбы в брикетах 1 уп. 400 гр. •морковь и лук по 1 шт. •перец 1/2 шт. •соль 1 ч.л. •сахар 2 ч.л. •томатная паста 1 ст.л. •уксус 9% 1 ст.л. •сыр 100 гр.1. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами, перец тонкими полосками2. На небольшом количестве масла обжарьте овощи, добавив томатную пасту, уксус, соль и сахар3. Рыбы не надо размораживать. Немного посолите филе и выложите сверху маринад. Посыпьте натертым сыром. Запеките в духовке при 200 гр. 35 минутПриятного аппетита 🤍Кухня Ирины
11 Sept, 19:11
Немного пятничного💚 Заезжали на дачу к родителям Радуга , букет от мамы и мои грибы💚 Дачная жизнь меня захватывает всё больше❤️
Кухня Ирины
11 Sept, 06:34
ИНЖИР С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ФИСТАШКАМИ•инжир 2 шт. •сыр с голубой плесенью 50-70 гр. •фисташки дроблёные 1 горсть •мёд 1 ч.л.1. Возьмите очень зрелые плоды инжира и аккуратно почистите их от кожи2. Разделите каждый пополам. Накройте тарелку пленкой и разровняйте плоским дном бокала инжир по всей плоскости тарелки3. Снимите плёнку, посыпьте сыром и фисташкой, полейте мёдомУдивительное сочетание вкусов и текстур вас точно удивит, попробуйте ❤️Приятного аппетита 💓Кухня Ирины
10 Sept, 08:57
РИЗОТТО С ГРИБАМИ🍄🟫Грибы лесные подберёзовики 6 шт. и шампиньоны 6 шт. 🧅Лук 1 шт. 🧈Масло сливочное 50гр. 🥃Масло оливковое 2 ст.л. 🍚Рис круглозёрный 200 гр. 🧄Чеснок 2 зубчика. 🥂Белое вино 150 мл. 🍵Куриный бульон 0,5 л. 🧀Сыр похожий на Пармезан 80-90 гр. 🥃Оливковое масло с трюфелем 1 ст. л. (по желанию)1. На смеси оливкового и сливочного масла обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные шампиньоны и подберезовики ( заранее отваренные ). Пассируем до готовности.2. Перекладываем грибы и в этой же сковороде обжариваем мелко порубленный чеснок на сливочном масле. Высыпаем рис и помешиваем даем ему пропитаться маслом.3. Выливаем вино, помешиваем и выпариваем. Далее добавляем бульон в 4-5 этапов. Каждый раз он должен полностью впитаться, а ризотто не перестаем мешать. Рис готов через минут 15. Он совсем немного твердый внутри и кашистый вокруг.4. Добавляем грибыКухня Ирины
10 Sept, 08:47
🍂 Сезон грибов это моя особая магия дачной жизни 🍂 Собираю грибы у себя на участке. Сейчас наступила настоящая грибная сказка🍄🟫 Выбираю только подберезовики и люблю их за надёжность и узнаваемый вид. В этом сезоне набрала уже больше сотни 💯Лесные грибы и блюда из них это про уют и про мои домашние застолья💚 Ароматные супы, жаренные с луком и картошкой, маринованные … а, и конечно любимый жулье💚Но самое главное, надо полностью быть уверенным в виде лесного гриба и его пригодности для пищи. Если сомневаетесь, не берите, шампиньоны куда надежнее💚А вы какие грибы любите собирать? Может поделитесь любимым рецептом? 😊#дачныйсезон #грибы #подберёзовики #кулинарныйканал #осенниевкусы
Кухня Ирины
9 Sept, 08:31edited
БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСНЫМ СОУСОМ•Баклажаны крупные •соль •оливковое масло •сыр 50 гр.Для начинки: •фарш говяжий 600 гр. •лук 1 шт. •перец 1 шт. •помидоры 2-3 шт. •томатная паста 1 ст.л. •соль 1 ч.л. •специи «прованские травы» 1 ст.л.1. Баклажаны разрежьте, сделайте насечки, посолите, полейте маслом и отправьте в духовку при 200 гр. на 15-20 минут2. Лук, перец и помидоры нарежьте мелким кубикомКухня Ирины
8 Sept, 11:24
Для меня покупка посуды – это не про необходимость, а про желание добавить в дом немного красотыЭту посуду в бордовых тонах я выбрала именно за цвет: он не кричит, но притягивает взгляд и в нём есть что-то очень «осеннее». Нравится, как стекло играет с освещением💓 В зависимости от света оттенок становится то темнее, то теплее. Отлично подошли зелёные плейсматы и букет сухих цветов Уже придумываю осенние вкусные блюда в этой сервировке!Такая нарядная коллекция осеннего декора в этом году представлена в «Магнит косметик» Цены очень приятные 💗#магниткосметик #магнит #осеннийдекор
Кухня Ирины
7 Sept, 09:01edited
КИШ ЛОРЕН С КРАСНОЙ РЫБОЙ И БРОККОЛИКиш Лорен- это классический французский открытый пирог родом из провинции Лотарингия. Его готовят на песочной основе с начинкой из бекона, сыра, рыбы, овощей или кусочков мяса и заливкой из яиц со сливкамиТесто: 🍚Мука 170 гр. 🥄Соль 1/2 ч.л. 🥄Разрыхлитель 1 ч.л. 🧈Сливочное масло 50 гр. 🥛Сметана 2 ст.л.Начинка: 🐟Филе кеты 200 гр. 🥦Брокколи 10 соцветий 🧅Лук 1/2 шт.Заливка: 🥚Яйца 2 шт. 🥛Сливки 20% 170 мл. 🧂Соль 1/2 ч.л.Кухня Ирины
4 Sept, 08:45
СЫР ЛЯБАН В МАСЛЕЭтот сыр относится к ближневосточной кухне. Он похож на крем-сыр или мягкий маринованный творог.🥛Большая пачка сметаны 20% 300 гр. 🥄Соль 1/2ч.л. 🍋Лимонный сок 2 ч.л. 🌶️Любимые сухие специи или черный кунжут ( у меня в рецепте копченая паприка, итальянские травы и сухой чеснок) 🥃Растительное масло1. Сметану смешиваем с солью и соком лимона, перемешиваем.2. Откидываем на марлю или в специальный мешочек, ставим под гнет на 5 часов ( можно на ночь).3. Снимаем сыр из под гнета. Смазываем руки маслом и формируем 10-12 шариков.4. Обваливаем каждый шарик в специях, затем складываем в банку и заливаем маслом. Оставляем на сутки в холодильнике. Сыр готов.Масло становится очень ароматным и потом его можно использовать в салат или для пасты.Кухня Ирины
4 Sept, 08:41
САЛАТ С СЫРОМ «ЧЕЧИЛ»🥕Морковь по корейски 200 гр. 🌽Кукуруза 1/2 банки. 🧀Сыр «Чечил» копченный 50 гр. 🥚Яйцо отваренное вкрутую 2 шт. 🥛Сметана 2 ст.л.1. Яйца нарезаем на кубики. Сыр разбираем на волокна и нарезаем по 3-4 см.2. Добавляем морковь и кукурузу. Заправляем сметаной.Приятного аппетита 🤍Кухня Ирины
2 Sept, 11:03
БАКЛАЖАНЫ С МЯГКИМ СЫРОМ.Эта закуска покорила меня, так вкусно с хрустящим хлебом. И как гарнир, просто великолепно.🍆Баклажан 2 шт. 🍅Вяленные помидоры 6 половинок. 🌶️Острый перчик 1/3 шт. 🧅Лук красный 1/2 шт. 🧄Чеснок 2 зубчика. 🪴Петрушка 3 веточки. 🥃Оливковое масло 1 ст.л. 🥄Соль по вкусу. 🧀Сыр «Адыгейский» 100 гр.1. Баклажаны разрезаем, делаем надрезы и поливаем маслом. Запекаем 30 мин при 200 гр.2. У баклажан вынимаем мякоть, измельчаем. Помидоры нарезаем мелкой соломкой. Чеснок и лук мелко-мелко нарезаем. Петрушку так же. Заправляем солью и маслом и всё перемешиваем.3. Посыпаем размятым сыром.Кухня Ирины
1 Sept, 08:57
БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРА И ХОТ ДОГАТесто: 🥛Молоко 200 мл. 🥚Яйцо 1 шт. 🧈Масло сливочное 20 гр. 🥄Дрожжи сухие 1 ч.л 🥄Сахар 1ч.л. 🧂Соль 1 ч.л. 🍚Мука 400 гр.🥚🥜Яйцо для смазывания и кунжут для посыпки.Для хот дога: 🌭Сосиски 🥫Кетчуп 🥒Соус Релиш 🥕Морковь по корейски 🥄Горчица 🧅Хрустящий жаренный лукКухня Ирины
1 Sept, 08:04
С Днём знаний! 🎉 С 1 сентября!Пусть дети радуют успехами, а каждый школьный день приносит новые знания и радость! 💛Родителям- терпения, спокойствия и, конечно, гордости за своих ребят. Пусть этот учебный год будет добрым, светлым и полным маленьких и больших победРасскажите, как прошло утро со школьниками- делимся волнениями, смешными историями и радостью! А ещё очень жду фотографии с линейки- давайте соберём тут целую галерею праздничного настроения 💛
Кухня Ирины
28 Aug, 05:54
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫОчень люблю это блюдо, хотя знаю к нему относятся неоднозначно. Готовлю его именно так и каждый раз наслаждаюсь. Вкус, цвет и ароматы сезонных овощей делают его по‑настоящему особенным!🫑Перец 8-10 шт. ( количество зависит от размера) Для начинки: 🥩Фарш говяжий 500 гр. 🥄Соль 1 ч.л. 🥄Перец черный молотый 1/2 ч.л. 🥄Специя «аджика» 1 ч.л. 🥒Кабачок 300 гр. 🍙Рис 1 чашечка (200 мл.) Для заправки: 🧅Лук 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🫑Перец 1/2 шт. 🥃Масло подсолнечное 2 ст.л. 🥄Соль и перец по вкусу. Для соуса: 🫙Вода 1,25
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
