Latest posts
narudenk_рецепты
24 Aug, 04:50
Галета со сливами и абрикосамиПриготовление:▫️Смешайте все виды муки и соль. ▫️Добавьте охлажденное масло и разотрите массу в крошку. ▫️Постепенно влейте холодное растительное молоко и замесите, пока тесто не соберется в мягкий шар. ▫️Заверните тесто в пленку или накройте и уберите в холодильник примерно на 30 минут. ▫️Разогрейте духовку до 180–190 °C. ▫️Раскатайте тесто в круг толщиной около 3–4 мм прямо на листе пергамента. ▫️Если используете, распределите по центру тонкий слой сливочного кешью-сыра, оставив по краям около 4–5 см. ▫️Выложите нарезанные абрикосы, сливы или другие фрукты. ▫️Полейте небольшим количеством кленового сиропа и посыпьте листочками свежего тимьяна. ▫️Заверните свободные края теста поверх начинки, используя пергамент, на котором раскатывали.▫️Выпекайте 35–45 минут, пока тесто не станет золотистым, а фрукты не пустят сок и слегка карамелизуются. ▫️Дайте
narudenk_рецепты
24 Aug, 04:49
Я люблю простые рецепты. И разумеется, полезные.Это рецепт ужина или гарнира, который вы можете приготовить за 30 минут.Киноа - один из самых полезных псевдозлаков и хороший источник растительного белка.Капуста - крестоцветный овощ, который непременно должен быть в рационе наряду с другими крестоцветными, и чем чаще, тем лучше.Нам понадобится: - небольшой качан капусты - 2 морковки - 1 помидор - 1 луковица (по желанию) - кумин, кориандр, паприка, соль - 1 стакан киноа▫️киноа отварить в слегка подсоленной воде 1:2 ▫️в глубокой сковородке потешать капусту, натертую крупно морковь, лук и помидор под крышкой с добавлением небольшого количества воды, время от времени помешивая ▫️посолить и приправить по вкусу
narudenk_рецепты
19 Aug, 07:26
Малиновый пирог с крошкойбез глютена, яиц и молочных продуктовИнгредиентыДля начинки: 500 г свежей или замороженной малины и черники Альтернатива: 250 г яблок + 250 г ревеня или 500 г свежих слив 110 г кленового сиропа 1 ст. л. лимонного сокаДля основы и крошки: 270 г овсяных хлопьев 200 г миндальной муки 1½ ч. л. разрыхлителя ½ ч. л. корицы щепотка соли 165 г кленового сиропа ½ стакана кокосового масла
narudenk_рецепты
29 Jul, 18:50edited
Картошка с лисичкамиЕще один рецепт из серии «Все гениальное — просто». 💛И кто сказал, что картошка с грибами обязательно должна плавать в масле? Попробуйте этот вариант - он вообще без масла, но получается очень ароматно, с насыщенным грибным вкусом.Ингредиенты (на 4 порции)• 1 кг картофеля • 750 г лисичек • 2 луковицы • небольшой пучок свежей петрушки • соль по вкусуПриготовление🥔 Очистите картофель и отварите его на пару до готовности.🍄 Пока варится картошка, потушите лисички с луком под крышкой. Сначала грибы дадут много сока - продолжайте готовить, пока вся жидкость не выпарится. Обычно это занимает около 20 минут.
narudenk_рецепты
26 Jul, 06:20edited
Суп с лисичкамиЛето - сезон лисичек. И каждый год я с нетерпением его жду. Чаще всего готовлю из них рагу, ризотто или просто тушу с луком. А если хочется чего-то уютного и согревающего, варю этот суп. Он получается невероятно ароматным, легким и очень вкусным.Ингредиенты1 луковица 3 зубчика чеснока 5 крупных морковей 1 стебель сельдерея небольшой пучок петрушки 1 кг картофеля 750 г лисичек ½ пачки мелких макарон (у меня из бурого риса) соль по вкусуПриготовление🔸 Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
narudenk_рецепты
21 Jul, 06:38
Рагу из всего, что было в холодильнике 🥕🥬🥔Иногда самые вкусные блюда получаются совершенно случайно.Открыла холодильник, собрала все овощи, которым пора было найти применение, и получилось настолько вкусно, что теперь этот рецепт точно останется в нашей семье.Люблю такие блюда. Никаких сложных ингредиентов, минимум усилий и максимум пользы.Что понадобилось:1 луковица 2–3 зубчика чеснока 2 моркови небольшой кочан капусты 2 кабачка 3–4 помидора 2–3 ст. л. пассаты или томатной пасты картофель, приготовленный на пару сушеный орегано соль по вкусу
narudenk_рецепты
18 Jul, 17:19
7 идей летних ужинов из 100% растительных продуктовСохраняйте себе, повторяйте и наслаждайтесь вместе с семьей и друзьями долгими летними вечерами на террасе ☀️1️⃣ Ризотто с лисичкамиИнгредиенты: • 1 стакан риса арборио • 500 г лисичек • 2 луковицы • 2–3 зубчика чеснока • около 1 л овощного бульона • соль, специиПриготовление: Потушить лук и чеснок, добавить рис. Постепенно подливать горячий бульон, постоянно помешивая. Отдельно потушить лисички до выпаривания жидкости и за пару минут до готовности соединить с ризотто.2️⃣ Пастуший пирогДля начинки:
narudenk_рецепты
26 Jun, 14:42
Что может быть лучше в жаркий летний день, чем тарелка холодной окрошки? ☀️Тот самый вкус, который многие помнят с детства.Много лет я не готовила окрошку, потому что отказалась от кефира, яиц и колбасы (последнюю, кстати, я не ела никогда). Но однажды решила сделать свою, полностью растительную версию.Сначала готовила ее с яблочным шорле вместо кваса, а потом придумала еще более вкусный вариант - с домашним кешью-"кефиром". Идею добавить в него газированную минеральную воду несколько лет назад подсмотрела в интернете, и с тех пор готовлю только так.Получается очень свежо, сытно и невероятно вкусно!🥣 На 5-6 порцийОснова: • 1 кг молодого картофеля, приготовленного на пару (в мундире) • 2 больших огурца • 1 крупное или 2 небольших авокадо • 1 пучок редиса • большой пучок укропа • зеленый лук (по желанию)
narudenk_рецепты
18 Jun, 07:31edited
🥬 Летний салат из молодой капустыОдин из моих любимых сезонных салатов. Хрустящий, свежий, лёгкий и при этом очень питательный.🔸Ингредиенты:• 1/2 кочана молодой белокочанной капусты • большой пучок укропа • 1 свежий огурец🔸Для заправки:• 1/2 стакана кешью (замочить на 2-4 часа) • 1 стакан воды • сок 1/2 лимона • 1 зубчик чеснока • 1/2 ч. л. соли🔸Приготовление:
narudenk_рецепты
2 Jun, 19:43edited
5 звездных продуктов в одной тарелкеСалат для печени, энергии и хорошего настроенияОчень простой и невероятно вкусный салат, рецептом которого со мной поделилась моя подписчица. Тут всё, как я люблю: минимум ингредиентов, быстрое приготовление и при этом огромное количество пользы.🥗 Нам понадобится:запечённый батат красная фасоль авокадо красный лук кинзаДля заправки:сок лайма или лимона немного кленового сиропа
narudenk_рецепты
8 May, 16:17
Шпинатный суп по ММ - отличный способ добавить в рацион листовой зелени. Благодаря высокому содержанию минеральных солей, этот суп помогает снизить тягу к вредным продуктам. После него действительно не хочется ни сладенького, никакой другой вредной еды.Ингредиенты (на 1 порцию):1 стакан томатов черри 1 стебель сельдерея 1-3 зубчика чеснока 1 апельсин 125-150 г молодого шпината 2 листа базилика или веточка кинзы (по желанию)Смешайте в все ингредиенты в блендере. Подавайте сразу после приготовления.💡Совет: Помидоры можно заменить на манго.❓ Что насчёт оксалатов в шпинате?Оксалаты не представляют той проблемы, какой их принято считать. Оксалаты содержатся в каждом фрукте и овоще на планете. Широкий спектр питательных веществ в "зелени с высоким содержанием оксалатов" делает её одной из самых питательных среди доступных нам продуктов.Наука пока не обнаружила, что во фруктах,
narudenk_рецепты
24 Mar, 20:14
Котлеты из машаЯ очень давно экспериментирую с бобовыми котлетами и долго не могла с ними подружиться. То разваливаются, то сухие, то просто не заходят семье 🙈Но наконец-то я нашла простой рецепт, который сработал: котлеты получаются сочные, хорошо держат форму и понравились всем дома 🤍За основу я взяла маш (Mungbohnen / mung beans) — это один из самых лёгких для переваривания бобовых. Он богат растительным белком, минералами (особенно магнием и калием), мягко поддерживает уровень сахара в крови и обычно хорошо переносится даже теми, кто «не дружит» с бобовыми.Ингредиенты2 стакана отварного маша 1 стакан отварной киноа (белой) 1 морковь или 1 маленький цукини / кабачок 1 луковица специи: кумин (зира), кориандр, паприка, порошок чеснока свежая зелень (по желанию) 1/2 ч. л. солиПриготовление
narudenk_рецепты
18 Mar, 14:59
🥗 Салат от авитаминозаСтарый добрый рецепт, который этой весной неожиданно стал хитом в нашей семье 💚 И да — в нём дети едят укроп и даже редис 😄Он буквально собран из исцеляющих продуктов:🌿 Укроп - мощный антиоксидант, поддержка иммунитета и пищеварения. Богат кальцием, магнием и железом.🥬 Листовой салат - мягкое очищение печени и лимфы, ощелачивание🌶 Редис - продукт, восстанавливающий иммунную систему. Антипаразитарные свойства, поддержка сосудов и сердца🥔 Картофель - источник чистой глюкозы для мозга, печени и нервной системы. По MM - это один из ключевых продуктов для восстановления энергии, стабилизации нервной системы и даже борьбы с вирусами.Ингредиенты:• 700 г картофеля • 1 кочан салата (романо) • 1–2 крупных огурца
narudenk_рецепты
22 Feb, 16:20edited
Шоколадные блинчикибез глютена, яиц и молочных продуктовИнгредиенты:1 стакан овсяной муки без глютена 0,5 стакана картофельного крахмала или тапиоки 2 ст. л. кэроба 1 ст. л. кокосового сахара или кленового сиропа 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. соды 1 спелый банан 1,5 стакана воды (при необходимости больше)Приготовление:🔸 Сначала смешайте все сухие ингредиенты в глубокой миске. Если используете кленовый сироп, добавьте его к сухой смеси.
narudenk_рецепты
11 Jan, 20:33
Праздничная ЛАЗАНЬЯ (веган • без глютена)Очень вкусное и эффектное блюдо, которое отлично подойдёт и для праздника, и для выходных. В роли «фарша» — чечевица, в роли сыра — картофельный бешамель.мой вариант - без жиров и злаков, но с двойной порцией (растительного) белка.🛒 ИнгредиентыДля лазаньи:листы безглютеновой лазаньи (у меня листы из зеленой чечевицы. Бывают еще листы из бурого риса) 1 стакан сухой красной чечевицы - отварить 1:2 в воде или овощном бульоне 1 цуккини (или 1 баклажан)Картофельный бешамель:
narudenk_рецепты
2 Jan, 16:22edited
🍓 Клубничная гранола с бананово-клубничным молокомвеган • глютен-фриПорадуйте себя и близких полезным и очень вкусным завтраком без радикальных жиров 💗 Готовится всего за 20 минут, а рецепт — проще некуда.Ещё один вариант в коллекцию быстрых и работающих рецептов ✨🥣 ИнгредиентыДля гранолы:- 250 г безглютеновых овсяных хлопьев- 5 ст. л. кленового сиропа (или сиропа топинамбура)- сублимированные ягоды (клубника, черника — по вкусу)
narudenk_рецепты
25 Dec 2025, 21:14edited
20 блюд для новогоднего столаДо Нового года меньше недели, а у вас нет идей, что приготовить на праздничный стол?Делюсь с вами подборкой проверенных рецептов, которые всегда нравятся моим гостям, причем как веганам, так и людям на традиционном питании.Закуски и основные блюда:🎄 Оливье 🎄 Винегрет классический 🎄 Винегрет 2.0 🎄 Лазанья (веган и классик) 🎄 Пастуший пирог (веган и классик) 🎄 Картошка с кунжутом или Everything potatoes 🎄 Пармезанские баклажаны 🎄 Баклажаны с гуакамоле 🎄 Фаршированные перцы (веган и классик) 🎄 Праздничный салат 🎄 Тушеная красная капуста 🎄 Паста-салатTelegramnarudenk_рецептыСтарый добрый винегрет с парой нюансов 1️⃣ Фишка номер 1: вместо масла используем безжировую заправку: лимонный сок + кленовый сироп (50/50). Это гораздо вкуснее и без лишней нагрузки на печень. 2️⃣ Фишка номер 2: вместо отварных овощей попробуйте использовать…
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
