Latest posts
Сербия и вино
22 Sept, 12:32
Пти вердо надо жеватьФранцузский сорт, с которым мало кому удается совладать из-за его танинности. Обычно он появляется в купажах. Кроме региона Бордо распространен и в Испании, но тоже в основном как дополнение к другим сортам, дающее ноты специй.Основная ароматика: лакрица, фиалка, шалфей, черные дикие ягоды. Вина из пти вердо отосят к "жевательным" из-за полноты, плотности и танинности.Пти вердо отлично подойдет к ярким жареным щедро приправленным блюдам. Шашлык-машлык с соусами - самое оно. А еще и голубой сыр, например.Редкая, но интересная штука, в общем. В Сербии сорт представлен практически только одной этикеткой (есть еще Belo brdo, но оч редко можно встретить).Это винодельня Grumen. Моносепажный пти вердо 2021 года. Мой первый комментарий был - опа, а вот так вот можно было!В общем, пробуем вместе и обсуждаем в воскресенье. Конечно, под голубой сыр
Сербия и вино
21 Sept, 10:20
Каберне совиньон. Последние сведения.Если загуглите инфу про этот сорт, то узнаете, что:🍇этo самый распространенный в мире красный сорт 🍇родина его Бордо 🍇 в винах этого сорта преобладают ноты черной смородины, спелой вишни, черного перца, а также характерные травянистые нюансы болгарского перца, табака, фиалки и графита. 🍇прародители сорта - каберне фран и белый сорт совиньон блан.📝Но теперь есть новости: недавно был проведен ДНК анализ лозы и выяснилось, что вместо белого совиньон блана родителем сорта стал розовый совиньон гри. Спешу предположить, что вам это не так важно. Давайте же перейдем к тому, что интересно.Лучшие каберне совиньоны СербииДелаются в подрегионах - Шумадия и Неготинска краина.🍷Matalj Kremen kamen ~ 5000 дин 🍷Arsenijević ~ 1800 дин 🍷Aleksandrović Vožd ~ 5000 дин 🍷Radovanović ~ 1500 дин
Сербия и вино 🍷 pinned a video
21 Sept, 08:30
Сербия и вино
21 Sept, 08:29
Обмен винами Центральная Сербия - ВоеводинаНовости по понедельникам.Ассоциация виноделов Шумадии вместе с винотекой Wine&Shine анонсировала на 14 ноября первый Šumadija Wine Fest в Новом Саде, в отеле Sheraton.Чем эта новость примечательна?Наверняка вы заметили, что шумадийские вина редко можно встретить в продаже в Новом Саде? Я уже молчу про Суботицу и Сремску Митровицу. Речь идет не про всем известного Aleksandrović, а больше про Katanić, Madžić, Veličković. В Воеводине пьют фрушкогорское. И это нормально, но почему бы не посмотреть шире?Так подумали винные союзы и решили расширять рынок дистрибьюции, в первую очередь на Север. Итогом феста должны стать многочисленные договоренности с новосадскими магазинами и ресторанами. Посмотрим на итоги, наверное, уже в следующем году. Ответный шаг, гостевой фест Воеводины в Центральную Сербию, тоже ждет нас уже весной.Где купить
Сербия и вино
20 Sept, 10:18
❗️Анонс ВИНО, ЗАКАТ И БЕЛГРАД С ВОДЫ. 27 сентября, Белград.Мы покатались 4 сентября и нам понравилось. Следующая винодельня, которую я выбрала - Grumen. Одна из самых загадочных в Сербии:- около 30га на Фрушке, - на высоте 500 метров - единственные, у кого есть моносепажный пти вердо и вау рислинг старенький.Остальное подробно расскажу на месте.За вечер попробуем сразу шесть вин:🥂 Riesling 2020 - выдержанный, минеральный и хрустящий 🪵 Chardonnay Selekcija - объемный, сливочный, с выдержкой в бочке 🌿 Sauvignon Blanc - свежий, ароматный и яркий 🍇 Morava - автохтонный сербский сорт, который обязательно стоит узнать ближе 🖤 Petit Verdot - редкая возможность попробовать этот сорт в чистом виде. Когда вы делали это в последний раз? 🍷 Merlot - сочный и бархатистый финал нашей дегустацииК каждому вину подадим закуски: местные сыры, пршут, овощи, фрукты и десерт. А я расскажу оСербия и вино 🍷 pinned a photo
18 Sept, 10:09
Сербия и вино
18 Sept, 09:52
🍷 Как вином удивить друзей и оказывать влияние на людей?🧐Ответ на этот вопрос довольно прост - загореться вином самому и знать, где его добывать, конечно.По этому поводу сегодня хочу вам представить единомышленников - винотеку Tipsy.Ребята собрали нескучную подборку натуральных и классических вин - больше 300 этикеток.К ним можно заскочить за пет-натами из разных стран 🫧, оранжами из квеври 🏺, Шампанью без пузырей (и с пузырями), вулканическими винами 🌋 и другими интересными напитками. А для тех, кто «за рулем», есть полка с безалкогольным 🚗📍 Находятся они на Врачаре на Hadži Melentijeva 83А если лень идти, закажите на tipsy.rs ⚡️ Доставка по Белграду - за ≈1 час. Причем приедет холодненькое. 📦 По Сербии - от 1 дняВ Wolt они тоже есть
Сербия и вино
18 Sept, 08:10edited
❗️АНОНС. "Капли Сербии". Слепая винная битва 🍷 25 сентября. Белград.Я тут наконец посмотрела сериал "Капли Бога" и мне захотелось вам показать, что вы тоже можете определять вино вслепую, причем без лишнего снобизма. Давайте вместе проверим, насколько это возможно в реальной жизни 🧐На этот раз привычной дегустации не будет. Вас ждут 6 сербских вин, 6 сортов и 3 слепые дуэли. Бутылки и этикетки спрячем, а вина будем пробовать парами:🥂 Два белых международных сорта и разная выдержка 🌿 Два белых сорта (сербский и международный) разной стилистики 🍷 Два красных международных сортаВы научитесь с закрытыми глазами определять:- где какой сорт, - какое вино выдерживалось в бочке, - к какому блюду подойдет каждое.Дополнительно научимся прикидывать по ощущениям цену вина, а еще:- ответим на вопрос - совпадает ли высокая цена с удовольствием? И, наконец, определим какое вино
Сербия и вино
17 Sept, 09:51edited
Напиться и остаться на ночьЯ имею в виду, продегустировать, конечно. Но руль и дегустация несовместимы. Что делать? Остаться на ночь на винодельне.Подготовила подборку виноделен, где можно переночевать.❗ Я рекомендую только винодельни: с достойными винами, не фенси-позолоченные (такие гугл вам сам подкинет), с отличным приемом, не за все деньги мира.🍇 Aleksandrović. 📍Topola.Да, самое известное место, но совершенно неплохое. Есть виллы с бассейном, есть просто комнаты на винодельне. Виллы на 4-6 чел, около 25 тыс дин, комнаты 1-2 чел - от 7 тыс дин. Резервация на сайте.Что пить? Да все, все вина достойны. Игристые в ассортименте, белые выдержанные и нет, красные. Кухня отличная.🍇Djurdjevica Legat 📍Mionica, путь к ВальевоОтличные апартаменты, всего несколько штук, прекрасные виды сверху на виноградники. Около 7 тыс. ночь, возможны завтраки и ужины.Сербия и вино
15 Sept, 11:11
Друзья, напоминаю, что в субботу мы едем собирать урожай на винодельню Djudjevića Legat❗ Осталось 2 места.Собирать - это не значит, что вы тут работаете, а еще и платите вы, а не вам. Это значит, что вы узнаете про основы сбора винограда, как он растет и созревает, соберете себе домой немного, а потом мы будем дегустировать вина за большим столом с закусками.📝Винодельня имеет более чем столетнюю традицию производства вин в очень редком Поцерско-Вальевском винном регионе.Их фишка - пино гри в разных вариантах. А еще и редчайшее игристое розовое по-классике из прокупца, а еще тамяника, а еще красные... Все попробуем)Сербия и вино
15 Sept, 09:39edited
Я тут смотрю сериал «Капли Бога»Знаю, поздновато, но я вообще сериалы до последнего времени никогда не смотрела. А сейчас, когда вина не выпить, сижу вот, смотрю да пирожки ем😁Что сказать? Отличный сериал, раскрывающий суть винной культуры и работы "винных людей". Вино - это не просто пищевой продукт. Вино - это жизнь, искусство, смысл. Но есть в нем одно НО.Наверное, когда его смотрит человек не из винного мира, возникает желание отучиться на сомелье, начать разбираться и безошибочно угадывать не просто шато, но и склон, и год урожая тридцатилетней давности. Хочется стать таким супергероем.Но это так не работает, увы. Ну не выбирают сомелье вслепую между Château Cheval Blanc 1999-го и 2000-го годов. Конечно, если этот сомелье не родился в этой деревне.Вслепую можно назвать страну, регион, примерный купаж или сорт, примерный возраст вина - это уже будет суперкруто.И еще неск
Сербия и вино
14 Sept, 09:07
Про Župsku berbuМногие интересуются, спрашивают стоит ли ехать ибо далеко. Вот, решила рассказать.Вчера была опубликована финальная программа 61-й Župska berba, которая пройдет 17-20 сентября. В программе подтверждены Винная улица и открытие знаменитого фонтана вина 18 сентября.Но как на самом деле пройдет фестиваль, не знают даже организаторы.Основная проблема в банкротстве огромного завода Vino Župa, который этот фест в 1963 году и основал вместе с самой главной его достопримечательностью - фонтаном вина. Кто наполнит фонтан? Пока не очень понятно.Я тут говорила с местными виноделами, они считают, что праздник просто превратится в обычную ярмарку уже с этого года. Посмотрим.И плюс еще проблема - в эти даты мост в центре Александровца будет закрыт на ремонт, что очень усложнит логистику. Вопрос решать не спешат.Ехать или нет - решать вам. Но будто есть ощущение, что этоСербия и вино
14 Sept, 07:48edited
Сербия открывает ГрузиюТакой прохладный понедельник хочется начать с новостейВы уже знаете, что некоторые грузинские вина можно найти в Белграде благодаря усилиям наших соотечественников. И я говорю, конечно, не про изделия из русских продуктовых сеток.А вот сами сербы только-только открывают для себя грузинские вина, да и саму грузинскую культуру - прямой рейс в Тбилиси стал экзотической находкой этого сезона.Я это к тому, что вчера в Wine&Pleasure прошла закрытая презентация вин Badagoni - большого производителя из Кахетии, с намерением ввезти немаленькую партию классических грузинских квеври из ркацители, хихви, киси и тд. Ждем!
Сербия и вино
11 Sept, 18:20edited
❗Анонс 🍷 Винный пикник "Такие разные розе"Розе - это не обязательно легкое бледно-розовое вино, которое пьют холодным летом девчонки на террасах.Это отдельная категория вина, включающая в себя различные стили.Давайте на примере редких сербских вин, изучим все эти стили? Прямо на пикнике)Собираемся прямо на траве и пробуем 7 совершенно разных розовых вин:🌸 легкое розе в прованском стиле 🥂 розовый pеt-nat 🍾 розовое игристое, сделанное классическим методом 🍷 два варианта сербской ружицы - местного винного специалитета ⚪🔴 розе, полученное смешением белого и красного сортов 🍷 и первый сербский кларетТо есть от нежного летнего розе до вина, которое уже одной ногой практически красное.Будем разбираться, почему розе бывает настолько разным, как его делают, откуда берется цвет, чем ружица отличается от привычного розе и где вообще проходит граница между розовым и красным.Сербия и вино
11 Sept, 09:24edited
☺️✨ Делюсь полезными ссылками и рекомендациями по Белграду1️⃣Канал по поиску и подбору недвижимости в Белграде Умный дом Недвижка в Сербии 🏠⤵️• Ежедневная подборка квартир для аренды на долгосрок • Полезные лайфхаки и новости в сфере недвижимости • Обзоры уютных домиков для отдыха в Сербии📍Арендовать или купить квартиру в Белграде2️⃣Канал По Белграду, уютные новости из жизни города. Подскажет куда сходить, а куда лучше и не стоит 🤭, поможет держать руку на пульсе социальной жизни 😎🙌📍подписаться3️⃣Речные прогулки и аренда кораблика для незабываемых празднований и просто покатушек в хорошей компании 🛥📍забронировать тутЗабирайте себе, чтобы не потерять :)
Сербия и вино
11 Sept, 08:23
Какое вино купить в Сербии?это список из 5 вин, подобранный для лучшего понимания сербского виноделия. Подойдет для подарка, первого знакомства с сербским виноделием и тд и тп. Универсальная штука.То, что вам предложат в сувенирных лавках или супермаркетах, поверьте, не подойдет, а только отвернет от сербских вин1️⃣Первое - это белое невыдержанное вино из сорта грашац от Verkat. Свежий, хрустящий, с нотами зеленого яблока и мела, идеально структурированное вино и чистый образец сербского грашца.Цена около 1300 дин.2️⃣Virtus, сорт Morava - груша, лимон, персик и полевые травы со сложным солоноватым и кремовым послевкусием. Морава - сербский сорт.Цена около 1200 дин.3️⃣Винодельня Kostic, оранж из сорта tamjanika. Это оранж, мацерированный 10 мес, а потом выдержанный в акации и дубе. Теплый мед, тропические засахаренные фрукты, сандал и структурированные кислоты.Цена около
Сербия и вино 🍷 pinned a video
10 Sept, 16:07
Сербия и вино
8 Sept, 11:04
Чешские вина в БелградеУже писала как-то, но теперь хочу подробнее про сильванер.Есть такой сорт интересный, в Германии это рабочая лошадка, а вот в Чехии вполне себе уважаемый сорт. Конкретно этот сильванер (с ежом) имеет петрольные ноты и очень глубокий минеральный вкус. Вот, представьте, что не можете выделить в вине ни яблоко, ни грушу, ни персик, а только какие-то бензиново-резиновые притягательные ноты и ракушки, ракушки и мел.Владелец винотеки в Земуне, Слоба, привез и другие сорта этой винодельни. Давайте разберемся, что еще есть.С совой - чешский сорт палава, выведенный в 80-х из мускатных сортов. С жуком - это грюнер вельтлинер, тоже оч свежее вино. С птичкой - это грашац. С оленем - это португизер. Молодое легкое красное. И еще розе из франковки.Мне кажется, очень интересно взять сербские портуризер, грашац, франковку, палаву и сравнить. Может, организую такую
Сербия и вино
7 Sept, 12:24
👃🍷 Дегустация "Нос в бокале". 13 сентября.Предлагаю не просто пить вино, а научиться находить в нем ароматы.Нас ждут 6 вин разных стилей и целая коллекция ароматов: свежие фрукты, овощи, травы, цветы... Подумываю принести даже кролика на дегустацию😁Как это будет работать?Сначала нюхаем отдельно лимон, яблоко, базилик и другие ароматы. Затем с закрытыми глазами ищем их в бокале. А потом учимся собирать ароматический портрет вина, соединяя реальные запахи с тем, что ощущаем в вине. Сомелье с хорошим носом не рождаются, а долго и упорно тренируются.Для особо любознательных будет и немного науки: подготовлю презентацию про ароматические соединения и то, почему вино пахнет тем, чем пахнет.📅 13 сентября 18:00 📍 Vinoteka Vracar, Beograd. 💰 4000 дин с человекаЗапись @nadaprotz. Количество мест ограничено.Сербия и вино 🍷 pinned «Винные фесты ОСЕНЬ Итак, для вас я подготовила не просто список всех осенних винных фестивалей (таких уже много), а список с комментариями лично от меня, винного человека из внутрянки. Просто потому, что реально можно потеряться куда бежать🫡 А на самом деле…»
7 Sept, 10:04
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
