Latest posts
Ваш СоцПит
22 Sept, 13:05
Школа № 58 в Липецке готовится представить область на федеральном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» — весной учреждение уже стало победителем регионального тура. Ежедневно горячие обеды здесь получают почти 900 учеников.В меню стало больше рыбы и морепродуктов, появилась морская капуста, увеличилась доля продукции местных производителей — молока, мяса и овощей. Есть и блюда с региональным акцентом, например яблоко с творогом по-липецки.«Недавно были введены новые методические рекомендации по вводу в школьное питание рыбы и морепродуктов, поэтому они будут везде. Это требования Роспотребнадзора. Хотя это и звучит как рекомендация, мы их исполняем — это очень важно», — рассказала технолог питания Марина Ходосова.Внимание уделено не только самому меню, но и пищевому поведению школьников. В школе проводят классные часы о витаминах и здоровых привычках, а сам
Ваш СоцПит
22 Sept, 06:39
В начале месяца мы уже поднимали тему водорослей и питания. Давайте разберемся чуть глубже — что о них говорит наука?Главное, что стоит помнить: водоросли — это не один продукт. Ламинария и вакаме относятся к бурым водорослям, нори — к красным, спирулина вообще является цианобактерией, а омега-3 получают в том числе из микроводорослей. Поэтому свойства одной группы нельзя автоматически переносить на все остальные.Одна из самых известных особенностей морских водорослей — высокое содержание йода, особенно в ламинарии и комбу. Этот микроэлемент нужен для синтеза гормонов щитовидной железы, но здесь «больше» не значит «лучше»: его содержание сильно различается, а регулярный избыток может нарушать работу организма. К счастью, предварительное замачивание и термическая обработка заметно снижают его концентрацию.Также водоросли содержат пищевые волокна, минералы и биоактивные соединения.
Ваш СоцПит
21 Sept, 11:29
В школах Владивостока обновили меню с учетом пожеланий учеников и их родителей. Одним из самых ожидаемых изменений стал рыбный день по четвергам: теперь в этот день детям подают уху и котлеты из минтая.Перед стартом учебного года в городе провели масштабные опросы среди школьников, родителей и педагогов. Полученная обратная связь стала основой для переработки рациона и запуска меню в новом формате. Реализовывал проект местный оператор, участник Союза.Мониторинг остается системным. Готовые блюда и работу пищеблоков регулярно проверяют специалисты управления образования, руководство школ и родительский контроль.«Качество питания находится на особом контроле не только управления образования, но и школьных администраций. Также с проверками приходят представители родительской общественности и активисты», — подчеркнула заместитель начальника городского управления образования Оксана
Ваш СоцПит
18 Sept, 15:00
🔊 Важное за неделю🤩 В Брянске все учащиеся начальной школы получают горячее питание полностью за счет бюджета🤩 В двух школах Нижнего Новгорода снова запустили формат свободного выбора блюд🤩 Когда здоровое питание вредит: что такое орторексия🤩 Для детей с целиакией предлагают официально закрепить право на специализированное питание🤩 Игра от СоцПита: как правильно мыть посуду🤩 Дмитрий Чернышенко посетил школьное кафе в Екатеринбурге🤩 В Волгограде стартовали первые в новом учебном году проверки школьных столовых🤩 В Сочи презентовали новый школьный буфет и кулинарные классыВаш СоцПит
18 Sept, 12:29
В новом учебном году в Туле начал работу новый оператор школьного питания, который с первых дней задает высокие стандарты организации питания для подрастающего поколения.ООО «КДП» представило в одной из школ города новое меню свободного выбора. В него вошли школьные бургеры с овощами и полезной котлетой, лапша вок, адаптированная для детского питания, наггетсы, приготовленные без лишних добавок, а также фруктовые стаканчики, фреш-салаты и выпечка. Главная идея проекта — не противопоставлять полезную еду популярной, а объединить их: сохранить понятную ребенку подачу, но изменить состав и технологию приготовления.«Правильное питание — это не скучно. За яркой подачей — сбалансированный состав: дети получают необходимые питательные элементы и постепенно привыкают к овощам. И при этом они в восторге от школьных бургеров и лапши вок», — отметил исполнительный директор ООО «КДП» Владимир
Ваш СоцПит
18 Sept, 07:09
С октября в школах Сургута заработает система вариативного питания: родители смогут заранее выбирать для ребенка один из двух вариантов комплексного обеда.Сделать заказ можно будет на две недели вперед через региональную цифровую образовательную платформу. Если школьник категорически не ест определенные продукты, нелюбимое блюдо можно будет просто заранее исключить из меню. В будущем функционал сервиса рассчитывают расширить, добавив выбор буфетной продукции и дополнительного питания.По словам депутата думы Сургута Дины Бигловой-Фатовой, такой подход решит сразу две задачи: дети получат блюда по вкусу, а школы смогут существенно сократить количество пищевых отходов.К этому шагу в городе готовились несколько лет. Одним из поводов для изменений стали результаты родительского мониторинга 2023 года: проверки показали, что коэффициент несъедаемости составлял в среднем 40% еды, а по
Ваш СоцПит
17 Sept, 14:04
Школьное питание в других странах: Колумбия 🇨🇴В Колумбии школьное питание организовано через национальную программу Programa de Alimentación Escolar (PAE). Ее задача — поддерживать посещаемость школ, снижать риск отсева и помогать детям из наиболее уязвимых семей.В 2026 году PAE охватывает около 5,9 млн учащихся государственных школ — примерно 85,5%. Питание для детей бесплатное, программа финансируется из национального и территориальных бюджетов.История системы насчитывает почти сто лет: первые школьные столовые появились в 1926 году, а с 1941-го питание стало финансироваться государством. В 2011 году руководство PAE передали Министерству национального образования, а позже организацию питания на местах поручили сертифицированным территориальным органам образования (ETC).С 2019 года общую политику, стандарты и методические требования программы координирует специальное
Ваш СоцПит
17 Sept, 10:14
15 сентября в сочинской гимназии № 9 им. Н. Островского презентовали новый школьный буфет — отдельное пространство для быстрых перекусов и отдыха между уроками. Проект реализовал оператор питания ООО «КДП», участник Союза, в рамках поэтапного обновления школьной инфраструктуры.В прошлом учебном году в гимназии оборудовали современный пищеблок и открыли столовую в формате «Буквально». Продолжением проекта стало открытие буфетной зоны с барными стойками, легкой мебелью, живыми растениями и эко-панелями из мха. Ассортимент адаптирован под запросы современных школьников: здесь можно взять свежую выпечку, сэндвичи, роллы, салаты, фрукты в стаканчиках, поке и фит-боулы. Из напитков предлагают чай, какао и лимонады, а для учителей предусмотрен кофе.Появление буфета помогло разгрузить основной обеденный зал, разделив потоки: ученики теперь могут быстро перекусить между уроками, а учителя —Ваш СоцПит
17 Sept, 06:29
В Волгограде стартовали первые в новом учебном году проверки школьных столовых. Организацию питания в одном из учебных заведений оценила совместная комиссия, в которую вошли представители Общественной палаты региона, Ассоциации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» (ПСПиОН) и сами родители.Питание в этой школе обеспечивает оператор «Виво Маркет», входящий в Союз. Участники мониторинга изучили технологические карты, проверили состояние обеденного зала, попробовали блюда и лично пообщались со школьниками. В день проверки на завтрак ученикам 5–11 классов из льготных категорий подавали макароны, котлету, хлеб и чай с сахаром. Сами дети отметили, что рационом в большинстве случаев довольны.Особое внимание во время инспекции уделили родительскому контролю. В составе комиссии были как новички, так и опытные участники. По их словам, ценность формата заключается в
Ваш СоцПит
16 Sept, 12:09
Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Чернышенко посетил новую школу №366 Екатеринбурга с медицинским уклоном. Во время визита ему в том числе показали школьное кафе.Вместо привычной столовой здесь организовали современное пространство с несколькими форматами посадки: обычными столами, барными стойками и мягкими зонами. В меню — паста «Альфредо», курица по-мексикански и по-сицилийски, наггетсы, салат «Цезарь» и бургеры. В буфете предлагают фреш-роллы, сэндвичи, круассаны, венские вафли, маффины и смузи.Чернышенко поинтересовался, подходят ли такие блюда для школьников. Его заверили, что меню составлено с учетом требований к детскому питанию.«Мы сознательно ушли от привычного формата столовой и сделали современное школьное кафе. При этом проект еще будет развиваться», — рассказал Андрей Гончаров, основатель компании «Кейтеринбург».Еще один элемент нового формата —
Ваш СоцПит
16 Sept, 05:01
Ваш СоцПит
16 Sept, 05:01
Ваш СоцПит
16 Sept, 05:01
Ваш СоцПит
16 Sept, 04:59
Сегодня мы предлагаем обсудить тему, неразрывно связанную с питанием, — мытье посуды. В пищеблоках существуют строгие регламенты и нормы, гарантирующие чистоту и безопасность при каждом приеме пищи. Но что делать дома? Давайте обсудим в рамках нашей еженедельной игры 👇➿➿➿ 🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!#союзсоцпит_опросы
Ваш СоцПит
15 Sept, 14:29
Для детей с целиакией предлагают официально закрепить право на специализированное питание в школах, детских садах, больницах и санаториях. Если же организовать безопасный рацион невозможно, семье должны предоставить возможность приносить еду с собой и предусмотреть компенсацию.С соответствующим предложением к министру здравоохранения Михаилу Мурашко обратилась первый зампред комитета Госдумы по защите семьи Татьяна Буцкая, сообщает ТАСС.Целиакия требует строгого пожизненного исключения глютена. Поэтому недостаточно просто убрать из рациона макароны или хлеб: критически важен состав всех продуктов и безопасность приготовления, в том числе отсутствие контакта с пищей, содержащей глютен.Инициатива предлагает обязать учреждения обеспечивать детям специализированное питание при наличии медицинского заключения. Если это технически невозможно — компенсировать его стоимость и создавать
Ваш СоцПит
15 Sept, 06:14
Когда здоровое питание вредит: что такое орторексияСледить за рационом — разумная привычка. Проблема начинается тогда, когда забота о еде превращается в жесткую систему правил, а отступление от них вызывает тревогу и чувство вины. Такое состояние называют нервной орторексией — навязчивой фиксацией на «правильном», «чистом» и исключительно здоровом питании.При орторексии внимание сосредоточено прежде всего на качестве и составе еды. Человек может постепенно делить продукты на «разрешенные» и «запрещенные», исключать все новые категории и все больше времени тратить на планирование рациона и контроль.Само по себе желание питаться полезнее нельзя считать расстройством. Главный тревожный сигнал — состояние, когда установленные рамки начинают диктовать условия жизни. Человек отказывается от поездок, встреч в кафе и семейных праздников, потому что не может полностью проконтролировать
Ваш СоцПит
14 Sept, 14:24
Ваш СоцПит
14 Sept, 14:19
В двух школах Нижнего Новгорода снова запустили формат свободного выбора блюд. До пандемии шведский стол работал в 11 учебных заведениях города, после — практику поставили на паузу. Теперь школы могут возвращаться к вариативному меню по собственной инициативе.Как рассказал порталу NewsNN заведующий производством Александр Власов, ученики проходят вдоль раздачи, сами выбирают салат, гарнир, горячее и напиток, после чего расплачиваются на кассе картой или наличными. Впрочем, к новому формату перешли не все: примерно половина школьников по-прежнему выбирает заранее оплаченные комплексные рационы.Меню для столовых формируют централизованно, но объемы готовки стараются подстраивать под реальный спрос. Быстрее всего разбирают макароны, куриные котлеты, квашеную капусту, сок и чай с лимоном. А каши, рыбу и печень дети берут неохотно, поэтому их готовят в меньших количествах. В ближайшее
Ваш СоцПит
14 Sept, 06:49
В Брянске все учащиеся начальной школы получают горячее питание полностью за счет бюджета. На совещании в мэрии рассказали, как распределяются бюджетные субсидии для учеников 5–11 классов и какую роль в формировании рациона играют сами родители.Сейчас в городе полностью за счет бюджетных средств питаются 21 527 учеников начальных классов. Для младшеклассников горячие завтраки и обеды бесплатны. Учащимся 5–11 классов городская казна компенсирует расходы частично, а сумма поддержки зависит от льготной категории.Максимальная величина субсидии достигает 167,69 рубля в день на ребенка — такое финансирование выделяется на питание детей с ограниченными возможностями здоровья. Для школьников из многодетных семей дополнительно предусмотрены дотации из областного бюджета. При этом родители могут добровольно увеличивать стоимость рациона: решение о размере доплаты принимается на общешкольном
Ваш СоцПит
11 Sept, 14:59
🔊 Важное за неделю🤩 Союз и РЭУ им. Г.В. Плеханова расширяют сотрудничество🤩 В Тюмени закупают продукты для школьного питания на новый учебный год🤩 Сырое или приготовленное: где больше пользы?🤩 Союз стал партнером проекта «Гастрономический вектор» в Сочи🤩 Игра от СоцПита: почему энергетики не стоит пить детям🤩 Минфину предложили пересмотреть правила госзакупок для детских садов, школ и колледжей🤩 Школьных «шведских столов» во Владимирской области пока не планируется🤩 Школьное питание в Италии: знакомство со средиземноморской диетой🤩 В Ро
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
