Latest posts
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
17 Sept, 22:40edited
Горшочек - вари! Сезон 2026 стартовал! Собрали и отпрессовали первый белый виноград в этом году на идеальных кондициях: 21,8 brix, 3,06 pH, 6,7 титруемая! Угадаете сорт?
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
17 Sept, 22:36edited
Благодарю Павла Швеца @uppa_winery за высокую оценку вина!Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
17 Sept, 22:35
forwarded from @chtvino
Винодел Павел Швец номинирует ЛУЧШЕЕ РОССИЙСКОЕ ВИНО (по его личному мнению и исключая собственное)▪️Muscat 2021, Doors Winery Органический виноградник в селе Родном, вблизи Севастополя. Виноград ферментируют на диких дрожжах в посуде из нержавеющей стали и хранят тоже в стальных емкостях — чтобы сохранить свежий вкус без примесей. ~ 3 000 ₽▪️Мускат белый Красного камня 2023, Массандра Легендарное и самое титулованное из всех массандровских «Мускатов». Виноград из гурзуфской местности Кизил-Таш (Красный Камень) собирается на поздних сроках — когда он уже почти стал изюмом. ~ 1 100 ₽▪️«ВОСЕМЬ» 2024, Винодельческий проект Антона Ребизова Первое самостоятельное вино зарождающегося в селе Красный Мак проекта. Органический виноград сорта Сира, минимальное вмешательство в процесс брожения и деликатный розлив. ~ 2 500 ₽▪️Esse Grande Cuvee 60 2013, Сатера Коллекционное бутиковое вино с
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
14 Sept, 15:56edited
Горшочек - вари!Сезон 2026 стартовал! Собрали и отпрессовали первый белый виноград в этом году на идеальных кондициях: 21,8 brix, 3,06 pH, 6,7 титруемая!Угадаете сорт?
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
9 Sept, 17:28
Тем временем на подходе "Восемь" 2026!Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
9 Sept, 16:26
forwarded from @wine_from_russia
Ну вот и получено Долгожданное и очень редкое вино, которое было создано маленьким тиражом виноделом Антоном Ребизовым 🍷 А завтра мы его будем пробовать вместе с другими винами на этой дегустации 🍷🍷🍷
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
2 Sept, 15:39
forwarded from @aswineguide
🍷 Антон Ребизов делает свое виноНовый авторский проект хорошо известного винодела Антона Ребизова реализован в Крыму. Сейчас он на пути к собственному винограднику, Антон пока консультирует новые проекты, углубляя свои познания в крымском виноградарстве.Первое вино было сделано в 2024 году из винограда Сира, купленного на винограднике семьи Бонами. Переработка была совместно с Андрюсом Юцисом.Называется проект «Восемь» по числу сезонов, которые Антон отработал до собственного вина.Концепция – поиск собственного стиля сочного, фруктового вина, готового к употреблению. Карбоническая мацерация, венгерский дуб. Всего сделано около 500 бутылок.Вино ровное, фруктовое, чисто сделано. Для проекта «единственной бочки» это неплохой дебют. Продаются вина в нескольких ресторанах и в винотеке «Белого Мыса».Антон - человек с потенциалом. Пожелаем ему полной самореализации.
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
2 Sept, 15:39
Виделись с Артуром Саркисяном и его командой!Благодарю за уделённое время!Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
3 Aug, 14:19
Итак, на носу сезон виноделия, объявляю традиционную перекличку по виноградуКто продает/покупает? Пишите в комментариях!
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
31 Jul, 08:21
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
31 Jul, 08:21
Пока в полях кипит работа, в Белый Мыс поступила вторая партия вина.Первую раскупили меньше чем за 2 недели!Здорово что даже в не самые простые времена люди находят в себе силы наслаждаться жизнью, есть вкусную еду и пить вино.Большое спасибо за поддержку!Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
31 Jul, 08:11
Делу время - потехе час!Минуя все топливные катаклизмы на поле проекта WAU доехала техника.Культивируем!
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
16 Jul, 14:23
Друзья, спешу поделиться очередной новостью!С 21 июля стартует курс про современное российское виноделие — «7 виноделов».Благодаря инициативе Татьяны @tatyana_slavyanova мы вместе с коллегами-виноделами объединились чтобы заняться любимым делом - разговорами о своих винах!Что будет:7 виноделов — 7 встреч по вторникам в 19:00:Кто будет:• Алексей Чернега (Абрау-Дюрсо, тихие вина) • Алексей Сердюк (Дача Сердюка) • Антон Ребизов (Восемь) • Фархад Нагдалиев (Сенетх) • Андрюс Юцис • Патрис ле Ланн (Domaine de la Vivandiere) • Роман Неборский (Усадьба Мезыбь)
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
13 Jul, 10:44
Отдельные благодарности всем прекрасным людям за помощь и поддержку на этом пути!Семья, родные, друзья! В этом названии есть и ваша заслуга и перевернутая восьмёрка, как бесконечность благодарностей от меня, за ваш невероятный вклад!Вино шагает по стране и уже доступно в Геленджике, в винном городе Белый Мыс. Это самый масштабный и современный туристический проект последнего времени, полностью посвящённый российскому виноделию.Отдельная благодарность сомелье Даниле за все винные усилия!
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
13 Jul, 09:37
Почему "ВОСЕМЬ"Во-первых это красивое число. Для кого-то знаковое, для кого-то счастливое. Очень важно было придумать название, которое легко и просто запомнить.Во-вторых вино создано в мой восьмой по счёту винодельческий сезон. Именно восьмой сезон стал для меня осознанно самостоятельным.В-третьих это выдержка. Вино выдерживалось в течение 8 месяцев в большой 500 литровой бочке. Такой срок показался мне оптимальным для сохранения заданной стилистики и придания дополнительной сложности.Есть ещё много фактов вокруг восьмёрки, но не связывайте это с нумерологией!Самое важное - чтобы нравилось пить это вино в компании, большими глотками, с прекрасным сопровождением из закусок и душевных рассказов.
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
13 Jul, 08:27edited
Самая первая точка, в которую была отгружена первая коробка вина - бистро APOLO, на Большой Морской улице 13а, в СевастополеПопасть с красным вином в летний сезон та ещё задача, если учесть все возможные винные стереотипы, подкрепленные статистикой продаж.Вино "ВОСЕМЬ" создавалось именно для лета и для еды.Оно легко пьется и не опьяняет, обладает красивой натуральной кислотностью без зубодробительного эффекта, гастрономично, прекрасно чувствует себя в охлажденном виде. А главное оно с яркой доминантой фруктов, толикой специй и заметной для гастрономических сочетаний структурой.Большое спасибо сомелье проекта Илье за веру в продукт. Бистро APOLO очень знаковое место для нашей семьи и символично начать винный путь продаж именно с него!
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
13 Jul, 07:14
Важнейшая новость этого летаСтартовали официальные продажи моего первого самостоятельного вина.Это по-настоящему большое событие, к которому я, кажется, шёл всю свою жизнь.Важный этап: учитывая свой дегустационный опыт, работу в виноторговле и на производстве, получилось спланировать и реализовать то что и хотел:Лёгкое (до 12%об спирта), сортовое, красное, с яркой фруктовой направленность и живой натуральной кислотностью вино!Органический виноград, минимальное вмешательство в процесс брожения и деликатный розлив.Встречайте - Вино "ВОСЕМЬ" от винодела Антона Ребизова!
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
16 Jun, 14:40edited
25-26 июня 2026г. в «Поместье Голубицкое» состоится 4-й Всероссийский день поля на виноградниках. Это единственное мероприятие в России, полностью посвященное винограду и его выращиванию.День поля пройдет на площадке «Поместья Голубицкое», расположенного в Темрюкском районе Краснодарского края. Принимает парад, уже традиционно, мой друг, агроном хозяйства - Сергей Зобов!Здесь можно будет подобрать саженцы, сельхозтехнику, системы орошения, шпалеру, удобрения и средства защиты растений.Центральным событием деловой программы Дня поля станет практическая конференция «Виноградарство России 2026. Взгляд с поля».Государство вводит все больше контролирующих программ, которые влияют на работу агрономов.Поэтому целью данной конференции являются выявление и систематизация основных проблем, с которыми на практике сталкиваются виноградари.В общем и целом - осталось только перемахнуть
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
16 Jun, 14:26
Работая в сельском хозяйстве учишься принятию.Ты не сможешь в одночасье забрать виноградные лозы и перевезти их на новое место в случае опасности. Не остановишь рост побегов и не замедлишь созревание ягод.Ветер, град, снег, засуха и заморозки могут лишить тебя всего в одночасье, случись они в неподходящий момент времени!И это не говоря о юридической подоплеке процесса. Виноделы без виноградника часто говорят про ЕГАИС. Но существует большое количество других информационных систем, требующих внимания агрономов:ФГИС "Сатурн" - движение и утилизация агрохимикатов ФГИС "Семеноводство" - учёт производства и оборота семян сельхозкультур. К слову саженцы винограда для государства тоже семена!) ФГИС "Аргус-Фито" - перемещения и сделки с подкарантинными товарами (саженцы тоже здесь) ФГИС "Меркурий" - сюда попадают в том числе удобрения на основе органики (навоз, птичий помет и др)В обще
Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
15 Jun, 08:08
«Если еще есть кто-то живой, если кто-то выжил, я могу дать вам еду, предоставить убежище, обеспечить безопасность. Если меня кто-нибудь слышит, кто-нибудь, отзовитесь. Вы не одиноки» - к/ф "Я легенда"Понимаю, времена не из простых. Бензин в дефиците, телеграм тоже доступен далеко не всегда и не каждому.Тем сильнее я благодарен вам, уважаемые читатели моего блога! Если вы здесь, а я с бензином, значит живём!Берегите себя и до новых встреч!
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
