Latest posts
СОЖ | Нутрициология & витамины
22 Sept, 15:45
Кола zero не помогает похудеть? Разбираемся с нутрициологомКола без сахара полюбилась многим. Этот напиток всегда под рукой, когда хочется чего-то газированного и сладкого, но без сахара в составе. Я Юлия, нутрициолог СОЖ, и в рубрике #нутрициолог_советует разбираю с точки зрения науки то, о чём вы чаще всего спрашиваете. Сегодня отвечаю про zero.🧪 Там правда нет сахара? Да, вместо него кладут интенсивные подсластители, чаще всего аспартам и ацесульфам К. Калорий и скачка глюкозы после такого напитка не будет — и это большой плюс.🧪 Аспартам вызывает рак? В 2023 году ВОЗ отнесла его к возможным канцерогенам. Но одновременно с этим эксперты ВОЗ подтвердили безопасную суточную норму — 40 мг на кг веса. Взрослому человеку, чтобы её превысить, нужно выпивать больше 9–10 банок газировки в день.
СОЖ | Нутрициология & витамины
21 Sept, 17:19
Есть причина, по которым мы до сих пор едим калорийные торты и боимся долить еще масла на сковородку. Дело в том, что волшебный ингредиент все еще доступен не всем.Компанию Epogee, которая изобрела и продавала EPG, купил один из её же клиентов — производитель протеиновых батончиков David Protein. И с тех пор весь доступный объём ингредиента компания оставляет себе под собственные батончики, а конкурентам продавать не спешит.Другие производители, которые раньше тоже покупали EPG, подали в суд — сочли это попыткой монополизировать редкий ингредиент. В феврале 2026 судья встал на сторону David Protein, но не по сути дела, а из-за недочётов в самом иске. Истцы уже заявили, что не сдаются, так что точка в этой истории ещё не поставлена.Получается, технология, которая должна была освободить весь рынок от лишних калорий и ожирения, сейчас — предмет судебной битвы за право её вообще
СОЖ | Нутрициология & витамины
21 Sept, 14:25
Представьте: вы покупаете торт — а он значительно менее калорийный, чем обычный, хотя на вкус совершенно обычный, сладкий и нежный. Или пьёте чай с шоколадкой без мыслей: «Ещё один кусочек и всё».Фантастика? Да нет, современная химия. Существует ингредиент EPG — этерифицированный пропоксилированный глицерин. Делают его из обычного растительного масла, но молекулу утяжеляют так, что организм просто не может её расщепить и усвоить.На вкус и по текстуре — обычный жир. Шоколадка с ним будет таять во рту как обычно. А по калориям — почти ноль: 0,7 ккал на грамм вместо привычных 9. То есть именно жировая часть десерта перестаёт считаться — а не весь торт целиком, сахар и мука никуда не деваются. Но и это уже неплохо: можно пить чай с любимыми сладостями, зная, что хотя бы часть калорий организм просто не усвоит.Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Значит, у технологии навернякаСОЖ | Нутрициология & витамины
20 Sept, 16:56
Каждую осень одно и то же — грибники ссорятся в интернете, как добывать «лесное мясо»: подрезать ножку или выкручивать руками, чтобы не повредить грибницу. Обычно на этом спор и заканчивается — единого мнения нет, и обе стороны стоят на своём и иногда оскорбляют друг друга.На самом деле учёные этот вопрос уже проверяли и не один год. Швейцарские микологи наблюдали за грибными полянами больше 20 лет подряд, сравнивая урожай там, где грибы срезали, и там, где выкручивали. Разницы не нашли: грибница находится глубоко под землёй, а то, что мы собираем, — это только плодовое тело, вроде яблока с ветки. Ни нож, ни рука до самой грибницы не достают, так что она восстанавливается одинаково в любом случае.Так что выбирайте способ по удобству: срезанный гриб чище — меньше земли попадает в корзину, а выкрученный иногда проще достать целиком, если ножка рыхлая. Но есть один случай, когда лучше
СОЖ | Нутрициология & витамины
20 Sept, 14:56
Все люди в мире делятся на два типа. Одни грибы срезают и ругаются на тех, кто пришел в лес без ножа. Другие аккуратно выкручивают — и готовы руки оторвать тому, кто оставляет грибные пеньки. А когда эти люди встречаются в интернете, происходит страшное… На чьей вы стороне?😎 — срезаю грибы 🤓 — выкручиваю ♥️ — только ем
СОЖ | Нутрициология & витамины
19 Sept, 14:28
Тихая охота должна закончиться на кухне, со сковородкой жареных грибочков. А не внеплановой ночевкой в лесу.Собрали несколько вещей, которые мы берём в сибирский лес по рекомендациям МЧС. И в любой лес советуем готовиться так же. Все это поможет не заблудиться, не промокнуть и донести добычу до дома в приличном виде. Сохраняйте список перед следующим походом за грибами.🌿 Телефон с офлайн-картой. Зарядите смартфон, скачайте карту местности и отметьте точку, где оставили машину или вошли в лес. Возьмите пауэрбанк, а маршрут и время возвращения заранее сообщите близким. Ну и про старый добрый компас не забудьте.🌿 Свисток и фонарик. Голос быстро садится, а свист слышно гораздо дальше. Фонарик пригодится, даже если вы собираетесь вернуться задолго до темноты. Осенью сумерки наступают неожиданно быстро.
СОЖ | Нутрициология & витамины
18 Sept, 16:57
У многих в команды СОЖ есть любимые продукты. Вот наш сооснователь Алексей все ждал, когда же в наличии появится исландский мох. Он постоянно берет его с собой в путешествия и расхваливает всем случайным попутчикам. Понимаем! Выбирайте свой формат:🌿 Леденцы с исландским мхом и солодкой — удобно взять с собой, рассасывать при первом першении в горле.🌿 Исландский мох в капсулах — если важнее курсовой приём и системная поддержка организма.Выбирайте формат, который ближе вам, и обязательно попробуйте — этому растению больше 200 лет доверяют не просто так.Только на эти выходные — скидка от 40% на исландский мох во всех форматах.Леденцы с исландским мхом и солодкой, 40 шт На Ozon 1877513797Леденцы с исландским мхом и солодкой, 30 шт На WB WW1114224Исландский мох в капсулах На WB WW1114234 На OZON 2526882463
СОЖ | Нутрициология & витамины
18 Sept, 14:12
Вы когда-нибудь ели исландский мох? Уверены, что нет. А ведь когда-то этот лишайник (да-да, название немного путает) в буквальном смысле спасал страну от голода. Зерно в Исландии почти не вызревало из-за климата, поэтому лишайник сушили, мололи в муку и добавляли в тесто, кашу, даже колбасы — для сытности. Две бочки мха по питательности заменяли бочку муки. Женщины и дети толпой ездили в горы, чтобы собирать это растение.Но полезные свойства исландского мха на этом не кончились. В конце XVII — начале XVIII века его начали применять как средство от кашля, а к XIX веку лишайник был по-настоящему популярен среди европейских врачей. Когда вся Европа заходилась в кашле и страдала от чахотки, пациентам прописывали исландский мох. С его помощью поддерживали лёгкие и пищеварение при затяжном кашле, бронхите, проблемах с желудком. Секрет — в слизистых веществах, которые мягко обволакивают
СОЖ | Нутрициология & витамины
17 Sept, 15:41
Едите 1-2 раза в день? Возможно, это вреднее, чем вы думаетеУчёные из Каролинского института 15 лет наблюдали почти 3000 жителей Стокгольма старше 60 лет и сравнили тех, кто выдерживал между приёмами пищи 14–24 часа, с теми, у кого промежуток был короче — 6–11,5 часов.У «долгих голодающих» сердечно-сосудистые и нервно-психиатрические заболевания накапливались заметно быстрее. Сильнее всего эта связь проявилась у людей 78 лет и старше — у участников 60+ эффект был не так выражен.Важная оговорка от самих авторов: это наблюдательное исследование, оно показывает связь, а не доказывает, что именно долгие паузы в еде — причина болезней. Так что не факт, что именно голодание портит здоровье, но такая корреляция все же есть.Так что после 60 лет от больших пауз между приемами пищи лучше отказаться. А если уж решили поголодать, внимательно следите за самочувствием. Вы пробовали
СОЖ | Нутрициология & витамины
16 Sept, 14:19
Не начинайте чекап с анализовС вами Юлия Бажина и рубрика #спроси_нутрициолога.Хочется проверить здоровье — и уже начали копить на чекап из 30 анализов? Сначала определите, что именно вы хотите выяснить. Это сэкономит деньги и избавит от лишних обследований.Что беспокоит больше всего: энергия, сон, иммунитет, кожа, вес, ЖКТ, гормоны?Пишите в комментариях: — что вас беспокоит; — что хотите проверить; — какие анализы уже планировали сдавать.Можно даже просто: «Не знаю, что проверять, но чувствую, что что-то не так».Помогу разобраться, с чего начать именно вам, а не универсальному человеку из интернета.
СОЖ | Нутрициология & витамины
15 Sept, 11:36
Ну что, как результаты?Если вы выбирали варианты в духе «само пройдёт» и втайне подозреваете фармкомпании в мировом заговоре — вам достаются витамины группы B. Наш комплекс улучшает энергообмен и работу нервной системы — разницу заметите и точно переобуетесь.Витамины группы B На Wildberries WW996538 На Ozon 2528283474Если каждый вопрос про здоровье заставляет вас нервно чесаться и закидываться пилюлями, то ваша номинация — магний. С ним вы будете лучше спать, а ещё забудете про судороги и ипохондрию.Магний Хелат + В6 На Wildberries WW686721 На Ozon 2522963385А если вы ответили на всё правильно — поздравляем! Вам достаётся триптофан — незаменимая аминокислота, из которой организм синтезирует серотонин и мелатонин. Если с ней все в порядке, то ничего не покупайте. А если плохо спите и настроение на нуле, то вы знаете, что делать.Триптофан На Wildberries WW890228 На Ozon 2533769
СОЖ | Нутрициология & витамины
14 Sept, 13:36
СОЖ | Нутрициология & витамины
14 Sept, 13:35
СОЖ | Нутрициология & витамины
14 Sept, 13:34
СОЖ | Нутрициология & витамины
14 Sept, 13:33
Все люди делятся на три типа. У первых дома лопается аптечка от витаминов. Вторые рассчитывают, что их организм всегда вывезет сам. А третьи пройдут эту викторину без ошибок!Насколько адекватно вы оцениваете потребности своего организма? Сейчас проверим 👇СОЖ | Нутрициология & витамины
13 Sept, 15:33
Лечим осеннюю хандру без переезда на Бали — 5 шагов, которые сможет повторить каждый💡 Обеспечьте себе максимум света. Как можно чаще бывайте на улице, даже в пасмурный день это работает. Дома включайте яркий свет и сидите ближе к окну. При явном сезонном аффективном расстройстве помогут лампы светотерапии.💡 Соблюдайте режим. Ложитесь и вставайте в одно и то же время, даже в выходные — сбитый режим усиливает сезонную вялость. Не идите спать раньше на 2-3 часа «потому что темно» — ваш режим и так сейчас в состоянии сбитого летчика.💡 Как можно больше двигайтесь. Регулярная физическая активность — мастхэв. Даже 20-30 минут ходьбы в день ощутимо поднимают настроение и энергию. Даже если на улице погода не шепчет.💡 Не пускайте питание на самотек.
СОЖ | Нутрициология & витамины
12 Sept, 14:48
Сентябрь только начался, а вам уже хочется укрыться пледом и никуда не идти? Разбираемся, где заканчивается обычная осенняя хандра и начинается кое-что посерьёзнее.Сезонное аффективное расстройство (САР)— это состояние, которое официально признано и описано в психиатрии: оно возникает регулярно в один и тот же сезон: чаще осенью или зимой. САР длится не пару дней, а неделями, и заметно мешает жить — работать, общаться, радоваться привычным вещам. Вот как его узнать:☕️ Настроение ужасное большую часть дня, хотя ничего плохого не произошло.☕️ Любимые дела не радуют, все превращается в нудную рутину. Вы забрасываете хобби и откладываете то, что сделали бы за пять минут.☕️ Постоянно хочется спать, нужно больше времени, чтобы восстановиться. Часто просыпаетесь уставшими.
СОЖ | Нутрициология & витамины
11 Sept, 15:25
6 признаков осеннего обострения (надеемся, все не про вас)🧠 Обойные черви начали с вами здороваться. Сначала просто кивали из угла кухни, теперь спрашивают, как дела на работе. Вежливые, но настойчивые.🧠По соседству поселился Наполеон. Вы его не видели, но чувствуете энергетику через стену — по ночам слышно, как он двигает мебель и планирует Ватерлоо заново.🧠Голуби на балконе что-то замышляют. Громко топают, подозрительно курлычут, явно собираются нагадить. Возможно, воруют ваш пульт и пароль от Wi-Fi.🧠Люди на улице какие-то странные. Когда вы торопитесь, слишком медленные. Когда неспешно гуляете, куда-то бегут и толкаются. Уж определитесь!🧠 Чайник говорит голосом бывшего начальника. Спор при этом получаетсяСОЖ | Нутрициология & витамины
10 Sept, 15:16
Не знаете, что подарить маме — прихватку или набор специй? А может, лучше здоровые суставы?Мы уже давно не удивляемся, что многие наши покупатели берут хондроитин вообще не для себя. А маме, папе или бабушке, которая жалуется на ноющий к дождю сустав. Почитайте отзывы и убедитесь сами — работает!
СОЖ | Нутрициология & витамины
10 Sept, 11:25
Если хрустом колена вы способны разбудить спящего медведя, пора вам узнать про хондроитин. Это вещество, которое входит в состав хряща и помогает ему удерживать воду, оставаясь упругим. С возрастом организм вырабатывает все меньше хондроитина. Хрящ хуже восстанавливается — а регулярная физическая нагрузка ускоряет его износ.Чем полезен хондроитин? При длительном приёме хондроитин может снижать боль и улучшать подвижность сустава, особенно в сочетании с глюкозамином — это подтверждено рядом клинических исследований, хотя часть работ показывает более скромный эффект. Это не обезболивающее и не быстрый способ снять боль после дачи или тренировки — эффект накопительный, а не мгновенный.Кому подойдёт? В первую очередь тем, у кого суставная боль появляется регулярно — после физической нагрузки, к вечеру или при смене погоды.Как принимать? Две капсулы два раза в день во время еды. Пейте
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
